وصفات جديدة

كومبوت المشمش باناكريس

كومبوت المشمش باناكريس


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

يغسل المشمش تحت تيار من الماء البارد ، وينظف من السيقان ، ثم يوضع في برطمانات نظيفة ومعقمة (أي يغسل بماء ساخن ومنظف ، ثم يجفف في الفرن! لقد استخدمت مارغريتا (غسالة أطباق)!) ؛)

في كل جرة يتم حشوها بمشمش صغير ، صلب وكامل. ثم أضف 3-4 ملاعق كبيرة من السكر الناعم المبشور ، 1 فص (هنا أعني التوابل ؛)) ، 1-2 قطعة من القرفة ، املأ بالماء البارد ، أغلق بإحكام ، بأغطية ، معقم ومسح على الحواف بقليل من الكحول الصحي أو البراندي ، للتطهير ؛) ثم ضعه في وعاء كبير ، تم وضع منشفة مطبخ في قاعها ، أضف الماء لتغطيتها تقريبًا. 3 أرباع ، غطيها بمنشفة مطبخ مبللة واتركيها على نار هادئة لحوالي. 50 دقيقة. تحقق مما إذا كان السكر الموجود في قاع البرطمان قد ذاب ، وإذا لم يكن كذلك ، اتركه يغلي. ثم تتوقف النار وتترك لتستريح حتى اليوم التالي. يتم تمييز الجرار وتخزينها في القبو أو المخزن أو الشرفة.

حظا جيدا في ذلك!


لم تعد القائمة التي تم تقديمها في عشاء يسوع الأخير مع الرسل الاثني عشر سراً. قام اختصاصي الطهي ميغيل أنخيل المودوفار بتأليف كتاب حول هذا الموضوع. ومع ذلك ، فهو يدعي أنه في العشاء الأخير ، انتهك يسوع القواعد الصارمة جدًا للمؤمنين وأصر على أن يأكل رسله "من كل شيء".

برفقة والدته ومريم المجدلية ، كان سيأكل مستلقياً على الأرض ويأخذ الطعام بيده من طاولة منخفضة للغاية. كان الطبق الأول عبارة عن سلطة من الأعشاب المرة ، تعتمد على الكرفس ، وترمز إلى الحياة المليئة بالدموع والحزن للقبيلة أثناء العبودية في مصر.

أما الطبق الثاني فكان يتكون من سمك - مقلي أو مشوي أو مخبوز - مصحوبا بصلصة حلوة وحامضة. ربما كان أحد أنواع الأسماك التي حتى الصيادون يصطادونها في نهر الأردن ، لكن نوع بعض الأسماك من بحيرة طبريا ، مثل السردين ، لم يتم استبعاده أيضًا. صُنعت الصلصة من زيت الزيتون والعسل والخل والنبيذ مع الجوز والتمر المفروم.

كان الطبق الرئيسي هو لحم الضأن أو الماعز ، كما هو مذكور في الفصل 12 من سفر الخروج والذي بدأ منه تقليد أكل هذا النوع من اللحوم في عيد الفصح. يتم طهي اللحم على شكل شريحة لحم ، ويتم تحضيره بزيت الزيتون والماء والنبيذ الأبيض والبصل والثوم والتفاح والبيض المسلوق والقرنفل والبقدونس والكزبرة والكركم والملح والفلفل. كطبق جانبي ، يمكن إضافة العدس.

انتهى العشاء بـ Jaroset ، وهو طبق يشبه الطين المستخدم في بناء المنازل في ذلك الوقت. هذه الحلوى مصنوعة من كومبوت التمر مع التفاح والمشمش المجفف والمكسرات الممزوجة بالزنجبيل والقرفة والعسل والنبيذ الحلو.


شراب منعش من التفاح والتوت والزنجبيل

مع بداية مرض الشتاء ، لسوء الحظ ، يبدأ موسم أمراض النزلات. كيف تحمي نفسك وعائلتك من المرض وتقوي مناعتك؟ لحل هذه المهمة الصعبة ، ستجد مشروبًا دافئًا لذيذًا بطعم لطيف.

  • بطاطس طازجة & # 8211100 جرام
  • مجرد & # 8211 200 جرام
  • جذر الزنجبيل & # 8211 15 جرام
  • حبيبات السكر & # 8211 75 جرام.

تعتبر كومبوت التفاح والتوت البري والزنجبيل جيدة بشكل خاص عندما تكون ساخنة. لذلك ، قدميها في أكواب ساخنة أو أكواب ساخنة.

اغسل التفاح وقطّع الفاكهة إلى مكعبات وأزل البذور. انقلي السكاكين إلى قدر عميق ، وأضيفي التوت البري المعالج والزنجبيل المبشور إليها.

صب المنتجات بالماء المغلي وضع الأطباق على الموقد. عندما يغلي السائل ، أضف السكر. بعد بضع دقائق ، يمكن إزالة كومبوت التوت الحار من على النار وتغطيته بغطاء. في عشر دقائق ، قدم مشروبًا حقيقيًا مع وجبات خفيفة أو بسكويت.


كومبوت المشمش

بالنسبة للكومبوت ، نحتاج إلى مشمش أقوى ، غير ناضج جدًا وسكر - 4 ملاعق كبيرة لكل جرة.

دجاج مع طماطم و أرز وصفات التنويع

كيفية تحضير كومبوت المشمش:

يغسل المشمش ويوضع في برطمانات يغسل ويعقم في الفرن أو يغلي في الماء. ضعي 4 ملاعق كبيرة من السكر في كل برطمان ثم املئي بالماء. ضع الأغطية ورج البرطمانات حتى يذوب السكر قليلاً. سوف يذوب السكر المتبقي عند الغليان. ضعي البرطمانات في الفرن على الشواية. ضع صينية من الماء تحتها. اترك الكبوت على النار المناسبة لمدة 30 دقيقة. تُترك البرطمانات لتبرد في الفرن ، ثم تصبح جاهزة للتخزين في المخزن.
يمكن تحضير كومبوت الخوخ أو النكتارين بنفس الطريقة.


طرق الطهي

تقريبا أي سائل حلو مطبوخ من الفواكه والتوت يخضع للمعالجة. كيفية صنع نبيذ كومبوت محلي الصنع ، القواعد العامة:

  • من الضروري تحضير وعاء زجاجي نظيف (جرة) بقفل أو قفاز
  • يجب ترشيح السائل جيدًا ، وفصل الجزء الأكبر
  • يجب تسخين الكومبوت المجهد إلى 30 درجة مئوية لتسريع عملية التخمير
  • تضاف الخميرة الطبيعية (الزبيب والعنب والأرز) إلى التركيبة الدافئة
  • يتم توفير المربى بإضافة السكر أو العسل
  • إذا ظهر العفن على سطح الكومبوت ، فيجب إزالته بعناية وغلي السائل لمدة 5 دقائق
  • لصنع نبيذ كومبوت محلي الصنع ، يتم أخذ 300 جرام من الحلويات و 50 جرام من الزبيب المجفف و 7 جرام من الخميرة الجافة مقابل 3 لترات من السائل مع السكر المضاف
  • مع 3 لترات من الفاتورة غير المحلاة ، تزداد قاعدة السكر المحبب مرتين.

باستخدام القليل من العمل والخيال ، يمكنك استبدال حفظ الفواكه والفواكه القديمة بالنبيذ اللذيذ.


أنت بحاجة إلى: 5 كيلوغرامات من الفراولة ، 1 لتر ماء ، 1 كيلوغرام من السكر

الإجراء: 1. اغلي شراب من الماء والسكر. قطعي الفراولة النظيفة إلى نصفين. اترك القطع الصغيرة كاملة.

2- ضعي الفراولة في وعاء واسكبي عليها شراب السكر المبرد تمامًا. دعها تجلس بين عشية وضحاها.

3. في اليوم التالي صب الخليط في برطمانات وقم بتعقيمها عند 80 درجة لمدة 10 دقائق.


تقاليد النوروز

تختلف تقاليد النوروز من بلد إلى آخر ومن عائلة إلى أخرى ، ولكن الأكثر شيوعًا هي:

عمو نوروز ، حاجي فيروز وكامبيراك

على غرار سانتا كلوز ، عمو نوروز (غالبًا ما يتم تصويره بلحية بيضاء أو فضية طويلة) و الحاج فيروز (الذين يرتدون اللون الأحمر عادةً ويلعبون الدف ومغطاة جزئيًا على الأقل بالسخام) يظهرون خلال نوروز في إيران لتحية الأطفال وغالبًا ما يوزعون الهدايا. تعرض الحاج فيروز لانتقادات بسبب وصفه للوجه الأسود.

في أفغانستان، تخييم هو رجل ملتح يرتدي أزياء زاهية الألوان ويوزع الهدايا الخيرية على النوروز.

خونشا

في جمهورية أذربيجان ، هناك تقليد خاص في نوروز هو خونشا ، حيث توضع طاولة بها سبعة أوانٍ وتُعرض صينية فضية أو نحاسية كبيرة. تنبت الدرج قمحًا وبيض مطليًا لكل ضيف حولها.

هفت مووا

في أفغانستان، هفت مووا هو نوع من الكومبوت مصنوع من سبع فواكه مجففة ومكسرات مغموسة في شراب وغالبًا ما تكون بمثابة علامة على الحظ للعام الجديد. قد تختلف الأنواع الفردية من المكسرات والفواكه ، ولكنها عادة ما تشمل الأطعمة الشهية مثل الزبيب (الأصفر والأسود) ، والتفاح المجفف ، والمشمش المجفف ، والمكسرات ، والفستق ، والزيتون الفارسي ، والخوخ ، واللوز ، والبندق.

هفت خطيئة

في اللحظة الدقيقة للاعتدال الربيعي ، يجتمع الأحباء في هفت خطيئة الجدول ، والذي عادة ما يتم تعيينه مسبقًا. تحتوي وجبة هفت-سين تقليديًا على سبعة أطباق تبدأ بالحرف الفارسي سين (س). غالبًا ما تتضمن هذه الأطباق المترجمة البراعم (عادةً العدس والقمح والشعير أو حبوب المونج) والتفاح والثوم والزيتون الفارسي والثوم والسماق والسامانو (بودنغ جرثومة القمح) والخل. يوجد أيضًا بيض مطلي ومطلي ، ومرايا ، وأوعية مائية ، وسمكة ذهبية ، وعملات معدنية ، وزهور ، وشموع ، وحلوى ، ورموز احتفالية أخرى على الطاولة.

موكب يوميا


كيفية صنع سمك بنغاسيوس

نحن نستعد أولا ورق ألومنيوم (سنقطعها بطول أطول بحيث تتجاوز فيليه السمك بمقدار 4-5 سم في النهايات)

فرشاة ورق ألومنيوم مع زيت أو زبدة (حسب الأفضلية)

كل فيليه سمك بنغاسيوس سنقطعها جزئين أو ثلاثة.

سوف مع ملح وفلفل، وبعد ذلك سنضعه فيه ورق ألومنيوم وقليل شرائح ليمون.

القيء الغريب ورق ألومنيوم ك حزمة (بمعنى أننا سننضم إلى الرؤساء) بحيث بخار ألا تكون قادرًا على الخروج أثناء فرن.

على صينية موقد أو على أ شواء سوف نقدم سمكة في ال الفرن مسخن ل 200 درجة حوالي 20 دقيقة.

بعد وقت طبخ منتهية الصلاحية ، أخرجها سمك في الفرن.

نحن فكها بعناية من فولي نضعه على هضبة معا مع صلصة الكاري مع الخضار.

سنزينها قليلاً البقدونس المفروم الطازج.

يمكن أن تقدم مع مقبلات الأرز بسيط ومع خبز الجاودار.


كعكة غير مخبوزة بالبسكويت والمشمش & # 8211 تختفي على الفور من الطبق

الكعك غير المخبوز هو اختراع رائع. لا يقتصر الأمر على طهيه على الفور ، ولكنه يأكل بنفس السرعة. لقد صنعت هذه الكعكة من البسكويت والمشمش في اليوم الآخر وكنت ناجحًا جدًا معها.

المكونات:

  • 1 علبة بسكويت دائري
  • 1 علبة بسكويت كاكاو دائري
  • 1 كومبوت مشمش (500 مل)
  • 650 مل كريمة كريمة مخفوقة ، 2 كيس كريمة خفق
  • 3 ملاعق كبيرة سكر بودرة ، 3 ملاعق كاكاو ، حلوى زينة

طريقة التحضير:

يخفق الكريم مع السكر البودرة المقسى. تخلط جيدا حتى تحصل على كريمة سميكة.

نضع طبقة من بسكويت الكاكاو في قاع الصينية. رشهم بعصير كومبوت. ضعي ثلث كمية الكريمة المخفوقة فوق البسكويت.

ننشرها بالتساوي. فوق الكريمة المخفوقة نضيف طبقة جديدة من البسكويت ، لكن هذه المرة نضع كل من بسكويت الكاكاو والبسكويت البسيط.

نقطع الدراق من الكبوت إلى شرائح رفيعة ونضعها فوق البسكويت. نظرًا لأن الخوخ كثير العصير ، لم يعد من الضروري رش البسكويت بعصير الكومبوت.

أضيفي نصف الكمية المتبقية من الكريمة المخفوقة فوق طبقة الدراق.

وزعي الكريم بالتساوي وغطيه بطبقة جديدة من الدراق. نضيف طبقة من البسكويت الأبيض لكن هذه المرة نضعها رأسًا على عقب.

يضاف الكاكاو المتبقي في الكريمة المخفوقة ويخلط.

وزعي كريمة الكاكاو فوق آخر طبقة من البسكويت. نزين الكيكة بالحلوى المزخرفة ، ونغطيها بورق الألمنيوم ، ونضعها في الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل.

يفضل ترك الكيك في الثلاجة طوال الليل. في اليوم التالي يمكننا قطعها وتقديمها. شهية جيدة وزيادة الطبخ!


33 بدائل صحية لوجبة الإفطار

في حين أن العديد من حبوب الإفطار الصحية هي أطعمة صحية وسريعة ومريحة (انظر إليك ، فطيرة محمصة!) محملة بالسكر - ليست جيدة.آثار تقديم الحبوب عالية السكر على سلوك الأطفال الذين يتناولون وجبة الإفطار. Harris JL، Schwartz MB، Ustjanauskas A، Ohri-Vachaspati P، Brownell KD. مركز رود للسياسات الغذائية والسمنة ، جامعة ييل ، نيو هافن ، كونكتيكت ، الولايات المتحدة الأمريكية. طب الأطفال. 2011 يناير 127 (1): 71-6. يمكن أن يؤثر تواتر وجودة وجبة الإفطار على نسبة السكر في الدم والشهية لدى البالغين والأطفال. بيريرا إم إيه ، إريكسون إي ، ماكي بي ، شرانكلر ك ، راتز إس كي ، ليتل لوس أنجلوس ، بيليجريني إيه دي. يوميات التغذية. 2011 يناير 141 (1): 163-168 .. تشير الدراسات إلى أن وجبة الإفطار المغذية والغنية بالألياف يمكن أن تساعد الناس في الحفاظ على وزن صحي.إنقاص الوزن على المدى الطويل ووجبة الإفطار في الموضوعات المدرجة في السجل الوطني للتحكم في الوزن. وايت إتش آر ، جرونوالد جي كي ، سي إل موسكو ، كليم إم إل ، وينج آر آر ، هيل جو. مركز كولورادو الصحي ، دنفر ، كولورادو ، الولايات المتحدة الأمريكية. أبحاث السمنة. فبراير 2002 10 (2): 78-82. . اختر خيارات الإفطار الصحية مثل الحبوب الكاملة ومنتجات الألبان قليلة الدسم والبيض والفواكه والخضروات الطازجة للبقاء ممتلئًا طوال الصباح. لجعل الصباح المزدحم أسهل قليلاً (وأكثر صحة!) ، قمت بتجميع بعض الوصفات الصحية لتناولها بدلاً من أطعمة الإفطار المعبأة مسبقًا. هنا صباح أكثر نشاطًا وصحة وسعادة!

تحقق أيضًا من:34 فطور صحي للصباح أثناء الركض

إذا ذهبت لتناول الإفطار فهو رائع

حزمة فورية من دقيق الشوفان المنكه

يعتبر الوعاء الساخن أحد أفضل الطرق لبدء اليوم ، لكن العديد من الوجبات الخفيفة المعبأة مسبقًا تحتوي على سكر أكثر من الحبوب الكاملة! بدلًا من فك كيس من الورق ، جرب إحدى وصفات دقيق الشوفان محلية الصنع هذه مع الفاكهة الطازجة للحصول على حلاوة والكثير من الألياف لإبقائك ممتلئًا طوال الصباح.

الصورة: كيلي دن / مطبخ الزاوية

خيارات صحية:
توت شوفان
الإفطار مع شوفان اليقطين
عبوات دقيق الشوفان الفوري محلية الصنع

محمصة المعجنات

المعجنات المقلية ليست الخيار الأكثر صحة في الصباح. بين السكر والمكونات المصنعة وجميع أنواع المواد الحافظة والمواد الكيميائية ، يوصي معظم خبراء التغذية بتجنب هؤلاء الأشرار غير الطبيعيين.يحتاجحل حلو في الصباح؟ جرب المعجنات من الصفر أو القمح الكامل أو أي علاج آخر بالفواكه لوجبة إفطار مغذية أكثر.

الصورة: كاتي موريس / كاتي عند باب المطبخ

ميجا مافن

القضم في طبق مخبوز صغير حلو قليلًا أمر جيد ومدهش ، لكن العديد من فطائر المخبوزات ضخمة ومليئة بالسكر والدهون - ما يصل إلى طن يصل إلى 630 سعرة حرارية و 30 جرامًا من الدهون! القديس الخطير ، باتمان! بدلاً من تناول كعكة صغيرة على الإفطار ، اخبز مجموعة من فطائر الفاكهة والخضروات الصحية في الصباح أثناء التنقل.

خيارات صحية:
مافن الجزر والتفاح الصحي
فطائر اليقطين من القمح الكامل
مافن صباح الخير

شطيرة بيض للوجبات السريعة

قد يكون لديهم بروتين أكثر من الكعك ، لكن شطائر البيض للوجبات السريعة مليئة بالدهون والصوديوم ، خاصةً عندما تشمل اللحوم المملحة والمقلية مثل لحم الخنزير أو لحم الخنزير المقدد. امسح المكونات التي يصعب نطقها وقم بإعداد طبق البيض الخاص بك في المنزل مع الكثير من المندوبين الجدد للحصول على الألياف والفيتامينات. هل تحتاجه للذهاب و rdquo؟ قم بإعداد دفعة في وقت مبكر ووضع جزء في جيب من خبز القمح الكامل أو الكعك الإنجليزي للحصول على شطيرة إفطار سريعة.

دونات مجمدة

ضباط الشرطة السمينين الذين يأكلون الحمير عبارة عن كليشيهات لسبب ما - أي شيء مقلي ومختنق في طلاء زجاجي نيون وردي قد يكون غير صحي للغاية. والأسوأ من ذلك ، أن هذه الأطعمة الشهية مليئة بالسعرات الحرارية الفارغة ، لذا إذا رميت دونات في الصباح ، فربما لن تجعلك ممتلئة بعد السفر. بدلًا من الانطلاق في الطريق ، اصنع طبقًا منزليًا من دقيق القمح الكامل والفواكه الطازجة الغنية بالألياف وليس الكثير من السكر.

خيارات صحية:
قفازات خبز الموز المخبوزة
خبز الزنجبيل اليقطين
دونات التفاح المخبوزة

الحبوب الحلوة

أكثر من نصف حبوب الصباح المباعة للأطفال تحتوي على سكر أكثر من ثلاث رقائق Ahoy! كعك الشوكولاتة. في حين أن بعض الحبوب تحتوي على حبوب كاملة أكثر من غرامات السكر ، فإن هذه المكاسب الغذائية قليلة. تجنب الخلط بين الحبوب والممر واصنع الحبوب الخاصة بك مع المذاق أو حتى الشوكولاتة (إنها صحية أكثر مما تبدو!). أضف الحبوب الكاملة (الشوفان والكينوا والنخالة) للحصول على الألياف والمكسرات للدهون الصحية وجوز الهند والفواكه المجففة لقليل من الحلاوة والكثير من النكهة.

خيارات صحية:
القليل من جرانولا جوز الهند
حبوب الإفطار مع كوكيز برقائق الشوكولاتة
زيت زيتون الجرانولا

كعكة القرفة

من المحتمل أن ينجذب أي شخص دخل إلى مركز تجاري إلى رائحة حورية البحر في سينابون. يعتني! يمكن أن تحتوي لفة واحدة في كشك للوجبات السريعة على ما يقرب من 900 سعرة حرارية - حوالي نصف السعرات الحرارية الموصى بها للبالغين. تجنب الكعك ، لكن لا يوجد سبب للتراجع عن المريلة تمامًا (في الواقع ، نحن نحبها!). اجمع بين هذه التوابل متعددة الاستخدامات والحبوب الكاملة لوجبة فطور لذيذة ومليئة بالحيوية.

كوب زبادي

يعتبر الزبادي قليل الدسم طريقة رائعة للحصول على بعض البروتين والكالسيوم في الصباح ، ولكن العديد من أنواع الفاكهة (حتى الخيارات الخالية من الدهون) تحتوي على أكثر من 10 جرامات من السكر. تخطي السكر واستخدم الزبادي العادي (نقاط إضافية لتحل محل الزبادي اليوناني!) للتحكم في كمية المربى في كل ملعقة كبيرة. بدلًا من كوب منكه من الزبادي ، جرب عصير البروتين أو كومبوت الفاكهة الطازجة أو الزبادي العادي الممزوج بالمكسرات والفواكه المجففة.

الصورة من الاردن Shakeshaft

خيارات صحية:
احصد كومبوت الفاكهة مع اللبن
سموثي الفانيليا تشاي واللوز
زبادي مع كينوا مقلي ، لوز ومشمش

طاولة الافطار

أصبحت الجرانولا كلمة رمزية لكلمة "صحية" على أرفف المتاجر ، ولكن العديد من البارات عبارة عن حلويات ممجدة تحتوي على أطنان من شراب الذرة الغني بالفركتوز ومكونات أخرى عالية المعالجة. لحسن الحظ ، فإن الأعمال اليدوية (DIY) أرخص وأكثر صحة ، ناهيك عن السهولة الفائقة. بدلاً من الاعتماد على السكر للحصول على النكهة ، فإن هذه الإصدارات مليئة بالمكسرات الغنية بالبروتين والشوفان والفواكه المجففة اللذيذة.

خيارات صحية:
ألواح جرانولا مع جوز الهند واللوز
قضبان الفاكهة والجوز
قطرات الشوفان الخالية من السكر

الهلال / دنماركي / سكون

خذ كوبًا من قهوة Joela ، لكن اذهب إلى المخبز للبقاء بصحة جيدة في الصباح. الكرواسون والدنماركي والبسكويت مليء بالزبدة والسكر ويعانون من نقص شديد في البروتين ويملأ الحبوب الكاملة. بغض النظر ، يفضل الكثير من الناس شيئًا حلوًا على غمر أنفسهم في كابتشينو ذلك الصباح. جرب أحد هذه الخيارات الصحية لتقليل السكر والبقاء ممتلئًا لفترة أطول.

الفطائر / الفطائر

بصراحة ، الفطائر والفطائر ليست كذلكوبالتاليغير صحي. معظم الوصفات لا تحتوي على الكثير من السكر ويمكن حتى العثور على أصناف مجمدة من القمح الكامل. ولكن هناك دائمًا مجال للتحسين - إضافة الفاكهة ومسحوق البروتين والحبوب الكاملة يمكن أن تأخذ عناصر الإفطار هذه من "meh & rdquo إلى العناصر الرائعة.

كيف تجعل فطورك صحيًا قدر الإمكان؟ ما هي وجبتك الصباحية؟ شارك في التعليقات أدناه أو غرد للمؤلف تضمين التغريدة .


فيديو: كمبوت مشمش (يوليو 2022).


تعليقات:

  1. Einhard

    واكر ، الجواب المثالي.

  2. Rumford

    كانوا يجادلون بالفعل مؤخرًا

  3. Muzil

    انه لامر جيد عندما يكون ذلك!

  4. Kikazahn

    فيما بيننا ، حاول البحث عن إجابة سؤالك في google.com

  5. Abayomi

    الصوار !!

  6. Vitaur

    أعتذر ، لكن في رأيي ، ترتكب خطأ. أقترح ذلك لمناقشة. اكتب لي في رئيس الوزراء ، سوف نتحدث.



اكتب رسالة