وصفات جديدة

الحشو الكلاسيكي الجديد

الحشو الكلاسيكي الجديد


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

البروتين مثل النقانق يضفي على الحشو تلك اللدغات المقرمشة المهمة ، والدهن يساهم في النكهة الأساسية.

مكونات

  • 12 كوب (1½ قطعة) زبدة غير مملحة ، مقطعة إلى قطع ، مقسمة وأكثر
  • 10 أكواب من العجين المخمر الممزق الخشن ، يجفف طوال الليل
  • 12 أوقية من النقانق الإيطالية الساخنة أو الحلوة ، منزوعة الأغلفة
  • 2 ملاعق كبيرة حكيم مفروم
  • ملح كوشير ، فلفل مطحون طازج
  • 2 بيضة كبيرة ، مخفوقة للمزج
  • 2 كوب مرق ديك رومي أو دجاج (يفضل محلي الصنع) ، بالإضافة إلى المزيد

تحضير الوصفة

  • يسخن الفرن إلى 350 درجة. زبدة ضحلة 3 كيو تي. طبق خبز وورقة رقائق. ضع الخبز في وعاء كبير جدًا.

  • نحمص البندق على ورقة خَبز ، مع التقليب مرة واحدة ، حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، لمدة 10-12 دقيقة. لتهدأ؛ يُقطع بخشونة ثم يُضاف إلى وعاء مع الخبز.

  • سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية. يُضاف النقانق ويُطهى مع التحريك من حين لآخر ثم تقطيعه إلى قطع صغيرة بملعقة ، حتى يصبح لونه بنيًا وينضج تمامًا ، لمدة 7-10 دقائق. نقل إلى وعاء مع الخبز بملعقة مثقوبة.

  • يُضاف البصل ، والكرفس ، والشمر ، والمريمية إلى المقلاة ، ويتبل بالملح والفلفل ، ويُطهى مع التحريك كثيرًا ، حتى يصبح البصل ذهبيًا وبنيًا وطريًا ، لمدة 10-12 دقيقة. نقل إلى وعاء مع الخبز.

  • قلل الحرارة إلى متوسطة واطبخ النبيذ في مقلاة ، وكشط أي قطع محمرة ، حتى يتبخر كل شيء تقريبًا ، لمدة دقيقة واحدة. أضف نصف كوب زبدة. يُطهى مع التحريك حتى يذوب. رشي فوق خليط الخبز.

  • اخفقي البيض و 2 كوب مرق في وعاء متوسط ​​الحجم. صب خليط الخبز. يتبل بالملح والفلفل ويقلب ، ويضاف المزيد من المرقة بمقدار نصف كوب في كل مرة حسب الحاجة (لا يجوز لك استخدام كل شيء) ، حتى يمتزج ويصبح الخبز رطبًا. انقلي المزيج إلى طبق الخبز المحضّر وضعي نصف كوب من الزبدة المتبقية.

  • مع تغطية احباط الزبدة. اخبزيها حتى تدخل سكين التقشير في الوسط وتخرج ساخنة لمدة 30-35 دقيقة. زيادة درجة حرارة الفرن إلى 450 درجة. انزع الغطاء واخبزيه حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً وهشاً ، لمدة 20-25 دقيقة. اتركيه لمدة 10 دقائق قبل التقديم.

  • افعل قبل ذلك: يمكن تجميع الحشو قبل يوم واحد. يغطى ويبرد.

الفيديو ذات الصلة

أفضل حشو

قسم المراجعات يحتوي على كمية مثالية من النكهة العشبية والنباتية. كان هذا عامنا الأول الذي ننتقل فيه من الخبز المعبأ / المعبأ في أكياس للحشو وأحبها الجميع. ربما سأتخطى البندق العام المقبل ما لم أجدها مقشرة بالفعل. الأشخاص الوحيدون الذين استطعت أن أجدهم في السلاسل المحلية الخاصة بي كانوا لا يزالون في الصدفة ، وكان العمل أكثر من اللازم مقابل الكثير من المكاسب. كانت ملحوظة قليلاً فقط في الملمس ، وليس كثيرًا في الذوق. لقد أضاف بالتأكيد إلى الطبق ، لكنه لم يكن يستحق نفقات الوقت بالنسبة لي عندما يكون هناك مليون شيء آخر يجب القيام به لإعداد عيد الشكر. وصفة رائعة. يمكنك جعل هذا قبل يوم واحد ، فقط تخطي خطوة التحمير النهائية حتى قبل وقت قصير من التقديم حتى تحصل على قوام مقرمش لطيف في الأعلى. هل تفقد أي شيء مع القوام؟ AnonymousSomerset Ca 11/19/18 أنا أصنع هذه الوصفة كل عام لعيد الشكر. إنها دائمًا ناجحة ويسأل الناس بانتظام عن الوصفة! جيد جدا! AnonymousRichmond، VA10 / 27/18 نصفها في صينية تحميص صغيرة ، والنصف الآخر في علب مافن مجهول فانكوفر 10/09/18 كان هذا مذهلاً للغاية! لقد تركت الشمر لأن عائلتي ليسوا من المعجبين ، وأضفت الكستناء التي اشتريتها بالفعل محمصة ومقشرة. مجرد حشوة مثالية - مليئة بالنكهة وقوام رائع. لا استطيع الانتظار لتحقيق ذلك مرة أخرى العام المقبل (ولكل بقايا الطعام!). AnonymousCalifornia11 / 26/17

50 وصفة للحشو

يعلم الجميع أن الحشو هو أفضل جزء من عيد الشكر. اختر الأفضل (أو اثنين) لعيدك.

متعلق ب:

طريقة عمل الحشوة:
1. اطبخ الخضار والفواكه والأعشاب و / أو اللحوم في الزبدة ، ثم أضف المرق.
2. أضيفي البيض المخفوق والخبز إلى مكعبات.
3. انقليها إلى طبق خبز مدهون بالزبدة وضعي الزبدة أو التنقيط عليها. اخبزي ، مغطى ، عند 375 درجة فهرنهايت ، 30 دقيقة واكشفيها واخبزيها حتى تصبح ذهبية اللون ، حوالي 30 دقيقة أخرى (أو قومي بطهي الحشوة المبردة في الديك الرومي).

المحصول: كل وصفة تخدم ثمانية وتكفي لملء ديك رومي 12-14 رطلاً.

1. كلاسيك تذوب 1 عصا زبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. يضاف 2 كوب كل مكعب من البصل والكرفس وملعقة كبيرة من كل حكيم مفروم والزعتر يضاف الملح والفلفل ويطهى لمدة 5 دقائق. أضيفي 3 أكواب من مرق الديك الرومي أو الدجاج واتركيها على نار هادئة. اخفقي بيضتين مع 1/4 كوب من البقدونس المفروم في وعاء كبير وأضيفي 16 كوبًا من الخبز الأبيض البائت ، ثم اسكبي مزيج مرق الخضار وقلبي. انقله إلى طبق خبز مدهون بالزبدة ونقع بالزبدة. غطيها واخبزيها لمدة 30 دقيقة على 375 درجة فهرنهايت واكشفيها واخبزيها حتى تصبح ذهبية اللون ، 30 دقيقة أخرى. (أو أشياء في الديك الرومي واخبزها).

2. التفاح عشب اصنع حشوة كلاسيكية (رقم 1) ، اطبخ 2 تفاح مفروم مع البصل.

3. التوت البري التفاح اصنع حشوة كلاسيكية (رقم 1) ، اطبخ 2 تفاح مقطع وكوب توت بري مجفف مع البصل.

4. التوت البري والبندق اصنع حشوة كلاسيكية (رقم 1) ، اطبخ 2 كمثرى مقطعة وكوب توت بري مجفف مع البصل. يُمزج 1 كوب من الجوز المحمص أو البقان المفروم مع الخبز.

5. المشمش والبندق اصنع حشوة كلاسيكية (رقم 1) بالكراث المفروم بدلاً من البصل. ضعي 1 12 كوب من المشمش المجفف و 1 كوب من البندق المحمص المفروم مع الخبز.

6. بصل مكرمل اصنعي حشوة كلاسيكية (رقم 1) ، ضعي 2 كوب بصل مكرمل و 3/4 كوب جبن بارميزان مبشور مع الخبز. ضعي المزيد من جبن البارميزان فوقها قبل الخبز.

7. بوربون البقان اصنع حشوة كلاسيكية (رقم 1) ، أضف 2 كمثرى مقطعة ، 1 كوب جوز البقان المفروم و 1/2 كوب بوربون إلى الخضار المطبوخة على نار هادئة قبل دقيقتين من إضافة المرق.

8. خبز البطاطس اصنع حشوة كلاسيكية (رقم 1) بمكعبات خبز البطاطس بدلاً من الخبز الأبيض.

9. التفاح الشمر اصنع حشوة كلاسيكية (رقم 1) بخبز البطاطس. استخدم مكعبات الشمر بدلًا من الكرفس. يُطهى 1 كوب من كل من التفاح المقطّع والتوت البري المجفف مع البصل والشمر.

10. محار اصنع حشوة كلاسيكية (رقم 1) بخبز البطاطس. أضف 1 ملعقة كبيرة من Old Bay بدلاً من المريمية و 1/4 كوب من الخمير الجاف و 1/2 كوب من عصير المحار مع المرق. ضعي 1 رطل من المحار المقشر مع الخبز.

11. كستناء اصنع حشوة كلاسيكية (رقم 1) ، اطبخ 1 1/2 كوب كستناء مفرومة مع البصل.

12. حوصلة يُطهى على نار خفيفة في رقبة الديك الرومي والحوصلة (باستثناء الكبد) في 3 أكواب من مرق الديك الرومي أو الدجاج حتى ينضج ، لمدة ساعة. يضاف الكبد ويطهى لمدة 5 دقائق. صفي المرق واحتفظي به ، ثم قطعي الحوصلة (بما في ذلك الكبد) ولحم العنق. اصنع حشوة كلاسيكية (رقم 1) ، وأضف الحوصلة والرقبة مع البصل وباستخدام المرق المحفوظ.

13. الفطر الكراث اصنع حشوة كلاسيكية (رقم 1) بثلاثة أكواب من الكراث المفروم بدلاً من البصل. طهي 1 رطل من المشروم المقطّع بالكريميني مع الكراث والكرفس.

14. بورسيني اصنع حشوة كلاسيكية (رقم 1) بالكراث بدلاً من البصل وإكليل الجبل بدلاً من المريمية. طهي 4 أوقيات من شرائح الفطر بورشيني مع الكراث والكرفس.

15. الفطر البري اصنع حشوة كلاسيكية (رقم 1) مع 3 أكواب من الكراث المفروم بدلاً من البصل وإكليل الجبل بدلاً من طهي المريمية مع 1 رطل من شرائح الفطر البري المختلط.

16. سبانخ جروير اصنعي حشوة كلاسيكية (رقم 1) مع 3 أكواب من الكراث المفروم بدلاً من البصل المطبوخ مع 1 رطل من شرائح الفطر الكريمي. دع خليط المرق يبرد قليلاً. أضف 6 أكواب من السبانخ المفرومة وكوب من مكعبات Gruy & egravere مع الخبز.

17. خضار مشوي تحمص 8 أكواب من القرع الشتوي المقطّع والجزر والجزر الأبيض والبصل الأحمر على حرارة 400 درجة فهرنهايت حتى تصبح ذهبية اللون ، حوالي 25 دقيقة. اصنع حشوة كلاسيكية (رقم 1) ، واستبدل الخضار المحمصة بنصف الخبز.

18. حشو الفطائر خط 12 أكواب مافن جامبو مع بطانات ورقية واملأها بحشوة الخبز المفضلة لديك (استخدمنا Mushroom-Leek ، رقم 13). تخبز ، مكشوفة ، عند 375 درجة فهرنهايت حتى تصبح ذهبية اللون ، حوالي 45 دقيقة.

19. العجين المخمر اصنع حشوة كلاسيكية (رقم 1) بالعجين المخمر. استخدم إكليل الجبل بدلاً من المريمية.

20. سجق بني 1 رطل من النقانق المفتتة في 6 ملاعق كبيرة من الزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. يضاف 2 كوب كل مكعب من البصل والكرفس وملعقة كبيرة من كل حكيم مفروم والزعتر يضاف الملح والفلفل ويطهى لمدة 5 دقائق. أضيفي 3 أكواب من مرق الدجاج واتركيها على نار هادئة. اخفقي بيضتين مع 1/4 كوب من البقدونس المفروم في وعاء وأضيفي 16 كوبًا من الخبز الأبيض البائت ، ثم اسكبي مزيج مرق الخضار وقلبي. انقله إلى طبق خبز مدهون بالزبدة ونقع بالزبدة. غطيها واخبزيها في درجة حرارة 375 درجة فهرنهايت ، 30 دقيقة انزع الغطاء واخبزيها حتى تصبح ذهبية اللون ، 30 دقيقة أخرى.

21. سجق تفاح اصنع حشوة السجق (رقم 20) بسجق الشمر الإيطالي. قم بطهي 2 مكعبات تفاح مع البصل.

22. الاسكواش بانسيتا اصنع حشوة السجق (رقم 20) بمكعبات البانسيتا بدلاً من النقانق. طهي 1 رطل مكعبات القرع المقشر مع البصل.

23. كستنائي وسميد اصنع حشوة السجق (رقم 20) بمكعبات البانسيتا بدلاً من النقانق. يُطهى 1 1/2 كوب من الكستناء المفروم مع البصل. استخدم خبز السميد.

24. بولندي ستايل اصنع حشوة السجق (رقم 20) بمكعبات كيلباسة. طهي 1 رطل من مخلل الملفوف ، مغسول ومصفى و 2 ملعقة صغيرة بابريكا مع البصل.

25. كالي-ثوم اصنعي حشوة السجق (رقم 20) ، أضيفي 4 أكواب من اللفت المفروم و 1 رأس من فصوص الثوم المشوي مع المرق. استخدم خبز السميد.

26. الاسكواش بروسيوتو اصنع حشوة السجق (رقم 20) بمكعبات البرسكيوتو بدلا من السجق. طهي 1 رطل مكعبات القرع المقشر مع البصل. أضيفي نصف كوب من الصنوبر مع الخبز.

27. كوريزو اصنع حشوة السجق (رقم 20) بالكوريزو الطازج واستخدم الزعتر بدلا من المريمية.

28. تشوريزو مانشيجو اصنع حشوة النقانق (رقم 20) مع الكوريزو الطازج وخبز العجين المخمر. استخدم الزعتر بدلاً من المريمية. يُمزج 1 كوب من التمر المفروم و 1/2 كوب من جبن المانشيجو مع الخبز.

29. طماطم مجففة اصنع حشوة السجق (رقم 20) بالسجق الحار وخبز السميد. أضيفي كوبًا من الطماطم المجففة والمقطّعة إلى شرائح مع الخبز. يرش ربع كوب من جبن البارميزان المبشور قبل الخبز.

30. فوكاتشيا اصنع حشوة السجق (رقم 20) بمكعبات البانسيتا بدلاً من النقانق. استخدم ملعقة كبيرة من إكليل الجبل بدلًا من المريمية والزعتر ومكعبات من الشمر بدلًا من الكرفس. استخدمي خبز الفوكاتشيا في كوبين من العنب المقطّع مع الخبز

31. كورنبريد ميلت 1 ضع زبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. يضاف 2 كوب من كل من البصل المفروم والكرفس وملعقة كبيرة من كل حكيم مفروم والزعتر يضاف الملح والفلفل ويطهى لمدة 5 دقائق. أضيفي 3 أكواب من مرق الدجاج أو الديك الرومي واتركيها على نار هادئة. اخفقي بيضتين مع 1/4 كوب من البقدونس المفروم في وعاء كبير وأضيفي 6 أكواب من خبز الذرة البائت و 8 أكواب من الخبز الأبيض ، ثم اسكبي مزيج مرق الخضار وقلبي. انقله إلى طبق خبز مدهون بالزبدة ونقع بالزبدة. غطيه واخبزيه في درجة حرارة 375 درجة فهرنهايت ، 30 دقيقة انكشف الغطاء واخبزيه حتى يصبح ذهبي اللون ، حوالي 30 دقيقة أخرى.

32. لحم الخنزير المقدد اصنع حشوة خبز الذرة (رقم 31) بالبصل الأخضر المفروم بدلاً من البصل. استخدم مرق لحم الخنزير وأضف كوبين من لحم الخنزير المطهي أو عرقوب لحم الخنزير المقدد مع الخبز.

33. كريول كورن بريدج اصنع حشوة خبز الذرة (رقم 31) واطبخ 1 فلفل أخضر ورشة حريف مع البصل. أضف 1 1/2 كوب من كل بامية مقطعة وأرز بري مطبوخ مع المرق.

34. خبز الذرة - سجق اصنع حشوة خبز الذرة (رقم 31) لكن اطبخ 1 رطل من النقانق المفتتة في 6 ملاعق كبيرة من الزبدة قبل إضافة الخضار.

35. خردل هام اصنعي حشوة خبز الذرة (رقم 31) ، لكن اطبخي 1 رطل من لحم الخنزير في 6 ملاعق كبيرة من الزبدة قبل إضافة الخضار. استخدم إكليل الجبل بدلاً من المريمية. أضف 1/4 كوب خردل من الحبوب الكاملة مع المرق.

36. سلطعون اصنعي حشوة خبز الذرة (رقم 31) ، لكن اطبخي 1 رطل من اللحم المفروم في 6 ملاعق كبيرة من الزبدة قبل إضافة الخضار ، بما في ذلك 1 فلفل أخضر مفروم و 1/2 ملعقة صغيرة من أولد باي. أضف 1 رطل من لحم السلطعون مع الخبز.

37. سبايسي بيكون اصنعي حشوة خبز الذرة (رقم 31) ولكن اطهي نصف رطل من لحم الخنزير المقدد في 6 ملاعق كبيرة من الزبدة قبل إضافة الخضار ، بما في ذلك 1 شرائح هلابينو. نضيف 2 كوب جبن بيبر جاك مع الخبز.


وصفة الحشو الكلاسيكية

الأفضل وصفة الحشوة الكلاسيكية مصنوع من الخبز والبصل والكرفس والزبدة والأعشاب الطازجة لعيد الشكر. يسميها بعض الناس هذه الصلصة والبعض يسميها حشوًا ، وفي كلتا الحالتين ، فإن وصفة الحشو الكلاسيكية هذه هي طبق جانبي لعيد الشكر.


وصفة الحشو الكلاسيكية

كبرت أتذكر بوضوح أنني مررت بخط طعام عيد الشكر في منزلي (تذكر أنني & # 8217m أصغر عشرة أطفال لذلك كانت جميع الوجبات على طراز البوفيه) ، رؤية وعاء حشو سطح الموقد والتفكير & # 8220مه. أفضل توفير مساحة لشيء يستحق العناء.”

يا فتى كيف تغيرت تلك الأيام. لقد مشيت بالتأكيد عبر وادي جميع الحشوات. عندما سألت زوجي عما يبحث عنه في الحشو قال ، & # 8220شيء طعمه مثل موقد علوي.”

اوه كاي. نحن استطرادا. رقم لا. العادات القديمة لا تموت بسهولة. الحنين إلى الماضي جيد ولكن يجب التخلي عن بعض التقاليد.

أولاً ، كانت السنة التي صنعت فيها حشوة مقرمشة لدرجة أنها كانت تذوق مثل وعاء من الخبز المحمص.

بعد ذلك ، كان هناك العام الذي استخدمت فيه الكثير من الزبدة التي قالها صديقي ستيف ، & # 8220أوه. إنه يشبه انفجار الزبدة في فمي في كل مرة أقوم فيها بالعض.

ثم ، كان هناك العام الذي استخدمت فيه جميع الأعشاب وكان طعمها كما لو كنت أمضغ الأوراق.

ما الذي يجعل الحشو جيداً؟

حسنا. أعتقد أن ذلك & # 8217s شخصي. بالنسبة لي ، إنه ليس فطيرًا جدًا ، وليس مقرمشًا جدًا. أريد أن يكون ناعمًا قليلاً مع بعض الحواف اللطيفة في الأعلى.

الحشو الجيد مثل Simon و Garfunkel يغني & # 8220Parsley و Sage و Rosemary و Thyme & # 8221 في غرفة العائلة ولكن لا ينفخونها على Alexa على طبق العشاء الخاص بي.

أفضل حشو يجعلني أفكر في نفسي ، & # 8220أوه ، هذا طعمه مثل عيد الشكر. & # 8221 لا ، & # 8220ما هو العشب الرهيب الذي أقوم به؟ هل هذا منظف النوافذ؟

ما هو الفرق بين حشو وخلع الملابس؟

تقليديا يتم طهي الحشوة داخل الديك الرومي بينما يتم طهي الصلصة في طبق الخبز في الفرن.

فلماذا أسميها حشو؟ لأن الجميع يفعل. لا أحد يسميها خلع الملابس ما لم تكن مارثا ستيوارت.

لماذا يوجد بيض في هذه الحشوة؟

يعمل البيض كعامل رابطة لتماسك الخبز والبصل والكرفس معًا.

ما نوع الخبز الذي يجب أن أستخدمه؟

هذا يرجع إلى التفضيلات الشخصية ولكن هناك العديد من أنواع الخبز المختلفة التي يمكنك استخدامها في الحشو. أنا شخصياً أحب استخدام شرائح الخبز المخبوزة أو الخبز الفرنسي أو خبز العجين المخمر.

فيما يلي بعض أنواع الخبز التي يمكنك استخدامها:

  • خبز شطيرة
  • خبز فرنسي
  • باغيت
  • خبز العجين المخمر
  • رغيف خبز من الخبز

جفف الخبز

بعد أن تقوم & # 8217 بتقطيع الخبز إلى مكعبات بحجم بوصة واحدة ، يمكنك تجفيف الخبز بطريقتين:

    1. ضع مكعبات الخبز في وعاء كبير واتركها مغطاة لمدة يوم أو يومين حتى تجف. قلبي مكعبات الخبز من حين لآخر.
    2. إذا لم يكن لديك الوقت لتجفيف الخبز بالهواء ، فيمكنك تحميصه. توضع مكعبات الخبز على ورق الخبز في طبقة واحدة وتحمص على حرارة 250 درجة لمدة 45-60 دقيقة مع التحريك من حين لآخر.

    هل يمكنني استخدام الأعشاب المجففة بدلاً من الأعشاب الطازجة؟

    يمكنك استخدام ملعقتين صغيرتين من توابل الدواجن بدلاً من الأعشاب الطازجة في هذه الوصفة.

    ومع ذلك ، في رأيي ، لا يوجد بديل لرائحة وطعم الأعشاب الطازجة.

    هل يمكنني الاستعداد للحشو قبل الوقت؟

    نظرًا لأن هذه الحشوة تحتوي على بيض ، فمن الأفضل تحضيرها في نفس اليوم أو خبزها ثم إعادة تسخينها في نفس اليوم.


    كيفية عمل حشوة كلاسيكية

    من خلال إضافة بريدك الإلكتروني ، فإنك توافق على الحصول على تحديثات حول Spoon University Healthier

    هل سبق لك أن رغبت في الحصول على طبق جانبي يمكنك خفقه معًا في وقت قصير جدًا ، مع إثارة إعجاب أصدقائك في تناول الطعام؟ حسنًا ، لا مزيد من البحث لأنه هذا العام يمكنك أن تفجر عقول أصدقائك بحشو عيد الشكر هذا.

    وصفة الحشو هذه ليست سهلة وسريعة التجميع فحسب ، ولكنها تستخدم في الغالب مكونات المخزن حتى لا تضطر إلى كسر الميزانية. تتطلب هذه الوصفة خبز الرغيف الفرنسي ، لكن لا تتردد في استخدام أي خبز في متناول اليد.


    ما هو الخبز الأفضل لوصفة الحشوة منزلية الصنع؟

    باختصار ، يمكنك استخدام أي خبز تريده في الحشو طالما أنه لا معنى له. أفضل القمح الكامل أو الخبز الأبيض أحيانًا في حشواتي.

    الخبز بالبذور أو التوابل قد يغير من نكهة الحشو والعجين المخمر يجعل مذاق الحشو حامضًا جدًا.

    حشوة خبز الذرة لذيذة للغاية أيضًا ، خاصةً عندما تحتوي أيضًا على النقانق.

    يعد صنع الحشوة طريقة رائعة لاستخدام أطراف الخبز أو كعوبه. ابدأ في جمع الخبز غير المستخدم قبل أسابيع قليلة من نيتك في صنعه حتى يجف.

    قطّع الخبز إلى قطع صغيرة واتركه يجف في مقلاة أعلى الثلاجة.

    إذا نسيت وعثرت لبعض الوقت ، قم بتمزيق رغيف الخبز إلى قطع وجففها في الفرن. إذا كان الخبز & # 8217t جافًا ، فقد ينتهي بك الأمر بحشو مفرط الطري ويمكن أن يكون الملمس منفردًا تمامًا.


    حشوة كلاسيكية

    عندما يتعلق الأمر بعيد الشكر الكبير ، فإننا نعتبر الديك الرومي المشوي وطاجن البطاطا الحلوة بمثابة جوانب للحشو (بصراحة ، لا يخمن أي شخص سوى سبب حشوها مرة واحدة فقط في السنة). حشو جيد يصنع أو يكسر عشاء عيد الشكر. إليك ما تحتاج إلى معرفته.

    حتى ما هو حشو؟

    في أبسطها ، الحشوة عبارة عن مكعبات خبز من البصل والأعشاب. تقليديا ، يتم حشوها داخل الطائر ، لكننا نفضل خبزنا في طبق خبز منفصل. الخطوة الأولى في صنع الحشوة هي ببساطة تقليب الكرفس والبصل في طن من الزبدة ، والتي قد تكون أكثر رائحة لا تصدق على الإطلاق. ثم تقوم بخلط تلك المكونات العطرية المقلية مع الخبز المجفف ومرق الدجاج والبيض المخفوق وتقليبها حتى تصبح رطبة تمامًا قبل الخبز.

    هل أحتاج إلى تجفيف مكعبات الخبز الخاصة بي؟

    أنت لا تفعل يحتاج إلى ، ولكن مفتاح الحشو المذهل هو الخبز المجفف الطازج ، وليس مكعبات الخبز المشتراة من المتجر. قطّعي نوع الخبز المفضل لديك إلى مكعبات 1/2 بوصة وضعيها على صينية خبز أو في وعاء كبير ، اتركيها تجف على المنضدة لمدة 48 ساعة تقريبًا ، تريدين أن تساعد مرق الدجاج STALE & mdash على ترطيبها.

    ما نوع الخبز الذي يجب أن أستخدمه؟

    هذا متروك لك تمامًا. نحن نحب استخدام بول أو باغيت ريفي أو مخمر. لكنها في الحقيقة مسألة ذوق. رغيف الخبز الأبيض الجيد ممتاز أيضًا. وشلا طعمه مذهل أيضا!

    هل أحتاج إلى استخدام البيض؟

    لا! نحن نفضل استخدام البيض لأنه يعمل كمواد رابطة رائعة ، ولكنه ليس ضروريًا.

    هل يمكنني استبدال توابل الدواجن بالأعشاب الطازجة؟

    على الاطلاق! يمكنك أيضًا استبدال الأعشاب الجافة بالأعشاب الطازجة.

    إذا جربت يدك في وصفة الحشو هذه ، فأخبرنا كيف سارت الأمور في التعليقات أدناه!

    هل تحتاج إلى مزيد من الإلهام للحشو؟تحقق من أفضل حشوات عيد الشكر لدينا. وإذا جربت هذه الوصفة ، فلا تنس تقييمها أدناه!


    طريقة عمل الحشوة الكلاسيكية:

    تضاف أمي دائمًا البصل المفروم ناعماً والكرفس والفطر & # 8211 سوتيه في الزبدة. أنا وزوجي نحب الفطر كثيرًا ، لذلك عادةً ما أضيف المزيد من الفطر أكثر مما تتطلبه هذه الوصفة!

    القليل من النقانق الإيطالية الحلوة هي إضافة نكهة لطيفة أيضًا.

    تستخدم مكعبات الخبز المجفف كقاعدة للحشو. هناك الكثير من التوابل المجففة المضافة أيضًا.


    19. لدغات محشوة ملفوفة من لحم الخنزير المقدد

    هذه واحدة من أسهل المقبلات التي تصنعها على الإطلاق. كل ما تحتاجه مكونان & ndash حشوة ولحم مقدد.

    الحشو رائع بحد ذاته ، لكن كل شيء يكون مذاقه أفضل عندما تلفه في لحم الخنزير المقدد.

    هذا بالضبط ما تفعله لهذه الوصفة. قم بإعداد الحشوة تمامًا كما كان من المفترض أن يتم تحضيرها ثم لفها إلى كرات بحجم كرة الجولف ولفها بلحم الخنزير المقدد.

    ضعيها في الفرن واطهيها لمدة 20-25 دقيقة.

    بعد ذلك ، يمكنك تقديمها بمفردها ، مع المرق ، أو مع صلصات أخرى مفضلة لديك.


    وصفة حشو الخبز

    أنا آكل حشوة الخبز ربما 3 إلى 4 مرات في السنة.

    الأوقات الرئيسية في عيد الشكر وعيد الميلاد.

    هل تعلم أن هناك أنواع كثيرة من الحشو وصفات؟

    يوجد & رسكوس حشوة خبز الذرة وحشوة السجق والتوت البري وحشوة الكستناء والهللب ..

    لكن ال أفضل وصفة حشو في العالم كله حشو أمي ورسكووس.

    وصفة امي وحشو الخبز

    نعم ، قد أكون متحيزًا بعض الشيء ، ولكن من بين كل حشوات الخبز التي جربتها في حياتي ، فإن أمي ورسكووس أفضل ما في الأمر.

    لماذا أحب وصفة حشو الخبز هذه

    هناك & rsquos حقا لا شيء خيالي حوله.

    وربما هذا & rsquos لماذا أحبه كثيرا.

    هناك الكثير النكهات والقوام في أنه يجعل براعم التذوق لدي سعيدة للغاية.

    و rsquos ليسوا جميعًا عالقين معًا في كرة مثل الكثير من حشوات الخبز.

    هذه الوصفة قشاري ، زبداني ، مقرمش ، مقرمش، عطلة طيبة في كل لدغة واحدة.

    امزجه مع بعض الديك الرومي والبطاطا المهروسة والمرق وأنا في الجنة!

    ضماني

    أنا ضمان أنت ، بمجرد صنع حشوة الخبز هذه ، لن تعود أبدًا إلى أي وصفات حشو أخرى.

    ما لم تكن بالطبع قد نشأت مع وصفة مجربة وحقيقية من صنع والدتك.

    ثم يمكنني أن أفهم تحيزك.

    مكونات حشوة الخبز

    تعتبر مكونات حشو الخبز أساسية للغاية ، لكن مزيج كل هذه النكهات المقرمشة يجعل النتيجة النهائية لذيذة بشكل مذهل!

    • مكعبات الخبز
    • كستناء الماء
    • كرفس
    • جزر
    • بصلة
    • الجوز المفروم
    • سمنة
    • بهارات
    • المرق (إما من حوصلة الديك الرومي أو مرق الديك الرومي الذي يتم شراؤه من المتجر)

    ما هي حوصلة الطائر

    هل تعلم متى تقوم بشطف الديك الرومي أو الدجاج وتوجد كيس صغير من & lsquoorgans & rsquo داخل تجويف الطائر؟

    وهي تتألف من قلب الطيور ورسكووس والكبد والرقبة والقوانص.

    أعلم أن الأمر يبدو مقززًا حقًا ، ولكن إذا قمت بغليهم في الماء ، فإنهم يصنعون مرقًا جيدًا حقًا لاستخدامه في وصفة حشو الخبز هذه!

    كيف تصنع حشو الخبز من الصفر

    انها & rsquos على محمل الجد من السهل جدا القيام به حشو الخبز من الصفر!

    بالإضافة إلى ذلك ، فإنه و rsquos طريقة أفضل من حشو الصندوق!

    باستخدام الخضار الطازجة والمكسرات وكستناء الماء والتوابل ومكعبات الخبز والزبدة ومرق الحوصلة ، ستحصل على لذيذ ، رطب ، لذيذ حشو ذلك قد فقط تفوق على نجم العرض ، تركيا!


    شاهد الفيديو: اخييييرا وصفة كريما الزبدة الكلاسيكية بالحليب اقتصاديه تتحمل الحر للحشو والتغليف والتزيين (قد 2022).