وصفات جديدة

يخنة لحم بقري مطهي

يخنة لحم بقري مطهي



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

لقد قمت بتسخين المرجل بـ 100 مل من الزيت ، وأضفت مكعبات اللحم وعندما تم قليه جيدًا من جميع الجوانب ، أضفت البصل (باستثناء ذيول البصل الأخضر) ، وقمت بتجميد البصل قليلاً ، أضفت 2 lg. مبشور مع بابريكا من الفلفل الحلو ، وأنبوب معجون الجولاش ، ووضعت حوالي 1 لتر من الماء الساخن ، وتركته على النار حتى يغلي اللحم مع اللحم ، أضفت أنني أعتقد أن إجمالي 10 لترات).

عندما ينضج اللحم ويهبط الماء جيدًا ، أضفت عصير الطماطم والطماطم وأوراق البصل الأخضر والفلفل ، وتركته يغلي لمدة 5-10 دقائق (حسب الحرارة) مع التحريك من وقت لآخر. نضع الخل البلسمي والثوم المسحوق ومكعبين من لحم البقر المركز والملح والفلفل حسب الرغبة واتركها تغلي لبضع دقائق أخرى ، وبعد ذلك (أخيرًا) أزلت الغلاية عن النار ووضعت أوراق التينينا المفرومة جيدًا.

أكلنا مع عصيدة من دقيق الذرة (في الحوزة نحن نعتني بعصيدة من دقيق الذرة) ، ولكن من الممكن مع أي مقبلات تريدها.

أتمنى لك وجبة شهية!!!


تحضير

1. قطع اللحم إلى قطع صغيرة. بشكل عام ، أحاول قدر الإمكان أن أترك العظم لتناول وجبة أو الحساء ليتم طهيه ، حتى لو بعد الغليان ، اخترت إزالته. يأتي عظم الغضروف مع نخاع العظم بقيمة مضافة حسب الذوق. يُمزج الفلفل المطحون الطازج والبابريكا والزعتر المجفف ورشة ملح مع 2-3 ملاعق كبيرة من الزيت وفصوص من الثوم المسحوق. مع هذا الخليط نقوم بدهن قطع اللحم وتدليكها جيداً. أجريت هذه العملية في المساء وقمت بطهيها في اليوم التالي ، لكن يكفي بضع ساعات إذا تم نقلها إلى الغلاية. الفكرة هي تعزيز الذوق. لم أفرط في تنظيف اللحم من جميع الدهون لأسباب عملية ومذاق.


2. سخني القدر الذي نضع فيه ملعقة زيت (يذوب أيضا من دهن اللحم) ونضع اللحم بدون تنظيف أو غسل البهارات. اقليها قليلاً حتى تترك بعض الدهون والعصائر ، ثم أضيفي البصل المفروم ناعماً.

3. بعد أن يجمد البصل ويخمد بكأس من النبيذ ويترك على نار هادئة لبضع دقائق. نضع الماء الفاتر على اللحم ونضيف علبتي الطماطم المقطعة. في الصيف ، عندما يكون لدينا طماطم رومانية ناضجة وعصرية ، نلجأ إليها ونتوقف عن الطعام المعلب. دعها تغلي ببطء حتى تنخفض وتتشكل صلصة ، ولكن ليست سميكة ، لأنه لا يزال يتعين علينا إضافتها.

4. أضيفي شرائح الفطر وشرائح الكرفس. يقلب ويترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق أخرى.

أضيفي الكريمة وقلبي مع الاستمرار على نار هادئة. يتم تحضير أي يخنة على نار منخفضة ، مما يتيح الوقت لتتناسق المكونات ويصبح المذاق مستديرًا.

5. عندما تكاد الصلصة جاهزة ، يقطع الثوم والبصل الأخضر ناعماً ويوضع في قدر. اتركه على النار لمدة دقيقتين أخريين ، تذوقه وتبليه بالملح ثم أطفئ النار.

6. بعد إطفاء النار ، يتبل بالخضار. في الآونة الأخيرة ، أضفت المزيد والمزيد من الخضروات إلى طعامي لأنني أحبها كثيرًا. في مرق لحم الضأن ، اذهب البقدونس واللارك والطرخون ، حسب الاختيار ، كما يحب الجميع. أعتقد أن الشبت سيكون موضع ترحيب أيضًا.

يتم تناوله بشكل رائع مع عصيدة من دقيق الذرة ولكن أيضًا مع الخبز الأبيض ، أي فلاح ، كبير ومستدير ، يتم أخذه من الموقد ، حيث يتم تقطيع الشريحة إلى قطعتين.


دجاج الريف في المرجل

دجاج الريف في المرجل الوصفات: كيف تطبخ دجاج الريف في مرجل ألذ وصفات الدجاج المخبوزة ، دجاج كونتري مسلوق ، دجاج مسلوق ، دجاج كونتري مخبوز ، ستيك دجاج مسلوق ، ستيك دجاج مشوي ، جولاش دجاج مسلوق ، فرن صدر دجاج ، أرجل دجاج في مرجل ، دجاج بالفرن.

حساء الدجاج في قدر الضغط

شوربات ومرق ، شوربة لحم نصف دجاج كنتري قديم ، 1 بصل ، 2 جزر طازج ، 1 كرفس مناسب ، 1 فلفل رومي ، 3 طماطم ، خضار ، 1 لتر بورشت ، 2 ملاعق كبيرة أرز.

شوربة دجاج مع نودلز منزلية

شوربات ومرق ، بورش 1 دجاج كونتري 1 طماطم كبيرة 1 جزر 3 أوراق بصل أخضر 1/2 فلفل أصفر 1/2 فلفل كابيا 1 بصل 1 ملعقة كبيرة معجون دونات بقدونس أخضر ملح فلفل بورشت للنودلز الحامضة: 1 طحين ملح بيض أبيض

ستيك دجاج مشوي

- 1 دجاجة مسلوقة - ملح - فلفل - زيت

دجاج كونتري مع كريمة حامضة

أطباق اللحوم اللحوم وأجنحة الدجاج (استخدمتها من 4 دجاجات) 2 بصل مناسب 1 بصل أخضر 1 جزر 250 غرام قشدة حامضة سميكة 1/2 وصلة شبت أخضر 2 ملاعق كبيرة زيت ملح فلفل 1 ورقة غار

فطائر صغيرة مع جبنة كريمة و جيلي نباتي

مسحوق ملح وخيار وماء للعجين 200 غرام دقيق 1 مسحوق ملح 2 ملعقة كبيرة شحم خنزير 50 ​​غرام زبدة طرية 1 بيضة مطحونة كمون وجوزة الطيب لملء 500 غرام جبن قريش (يفضل البلد) 1 مكعب زبدة (حوالي 50 جرام) 3-4 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة (يفضل.

سلطة الدجاج والجوز

سلطة 350 جم. مايونيز 4 جزر 3 بطاطس 4 بيض مقلي 100 جرام. جبن 250 جرام. 6 قطع فيليه دجاج 100 جرام مكسرات. ملح الفطر والفلفل وورقة الغار (لسلق صدور الدجاج)

حساء مع الزلابية البيضاء والخضراء

الحساء والمرق ، شوربة لحم الدجاج الريفي (الصدر والقطع) ، الجزر ، جذر الجزر الأبيض ، جذر البقدونس ، البصل ، البطاطس ، البيض ، السبانخ ، السميد ، الدقيق والخضروات للنكهة (البقدونس ، الصنوبر والشبت)

دجاج بالفلفل الحلو والفطر

اطباق لحوم افخاذ (مقطعة 2) نصف صدر قطع واجنحة من اجنحة دجاج 1/2 كجم فطر بلوريتوس 450 مل كريمة حامضة خفيفة

بيلاف الربيع

أطعمة وأطباق أرز - دجاج (نعم ، كان لدي دجاج ريفي ، لا شيء يضاهي طعم الدجاج الريفي!) - بصل أخضر - جزر - لوبودا حمراء (وجدت أنه لا يحتاج إلى كل التوصيلات ، لذلك وضعت واحدة فقط يد) - أرز - سبانخ طازج - ملح وشريحتين.

أرجل الدجاج في مرجل

أطباق اللحوم 10 أرجل علوية زيت دجاج ملح فلفل

جينا جريل

1 دجاج 1 ملعقة كبيرة ريحان 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود 1/2 ملعقة صغيرة قرفة 1/2 ملعقة صغيرة بهارات للدجاج (كاري ، أهداب ، زنجبيل) 1 ملعقة كبيرة بدون رشة ملح وملعقة صغيرة جوزة الطيب 1 ملعقة كبيرة خل بلسميك 100 مل. نبيذ أحمر 4.

أرز مع صدر دجاج وخضار ملفوفة

أطباق اللحوم 300 جرام. أرز 300 جرام. الفلفل الأحمر الحلو 1 بصلة 2 ملاعق كبيرة من البازلاء الخضراء 600 مل. شوربة دجاج 2-3 ملاعق زيت زيتون 300 جرام. 200 جرام فيليه دجاج مشروم (فطر) 100 جم. جبنة 3 بيضات 150 جم. ملح الفلفل الحامض حسب الرغبة

كستارد محلى بالكراميل

حلويات ، كعك 8 بيضات كونتري طازجة 250 جرام سكر 1 لتر حليب كونتري فانيلا خلاصة الروم وخلاصة قشر البرتقال 10 ملاعق كبيرة سكر للكراميل ليتل نيس

سلطة لحم مع رمان

وصفات عيد الميلاد ، سلطات صنعت حساء على صدور الدجاج واستخدمت الخضار للسلطة. 4 جزر مسلوق كبير 3 بقدونس مسلوق 1 كرفس مسلوق 3 بيض مسلوق 1 صدر دجاج مسلوق (دجاج) 5 مخلل 1 خردل رمان ملح فلفل أبيض مايونيز

أكياس الصدر

شوربات ومرق ، بورشت 1 دجاج 2 لتر ماء ½ لتر برش 1 جزر 1 بقدونس 1 صوص بصل 1 طماطم مقشرة 100 جرام نودلز ملح ملح فلفل بقدونس أخضر

حلزون "عيدان الأكل" مصنوع من صدور الدجاج مع بذور الخشخاش

استخدمت الخشخاش صدر دجاج 2 بيضة ملح وفلفل وزعتر 40-50 جم دقيق الخشخاش وزيت فتات الخبز للقلي أو لتزييت الصينية إذا كانت القواقع مخبوزة فيمكن قليها بالزيت أو خبزها في الفرن. تلك المخبوزة في الفرن غذائية و.

بابريكا مع دجاج كونتري و زلابية

أطباق اللحوم 3-4 أرجل دجاج وصدر 1 بصل كبير 1 جزر 1 فلفل أصفر صغير 1/2 فلفل كابيا 250 جرام طماطم مقشرة في عصير طماطم ملح و فلفل 1 ملعقة صغيرة بابريكا 1 ملعقة صغيرة بابريكا فلفل حار 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم 2.

ستيك دجاج في مرجل

أطباق اللحوم والدجاج وشرائح اللحم 1 كجم دجاج 500 مل زيت 3-4 ملاعق كبيرة ملح شحم وفلفل 3-4 فصوص ثوم 1 كوب نبيذ

كستارد محلى بالكراميل

خلاصة الروم ، رم ، نيس 8 بيضات ريفية طازجة 250 جرام سكر 1 لتر حليب كونتري فانيلا خلاصة الروم خلاصة قشر البرتقال 10 ملاعق كبيرة سكر للكراميل ليتل نيس

يخنة الجدة

أطباق اللحوم كجم لحم الخنزير الريفي قليل الدسم 4 حبات بطاطس 2 بصل صحي 2 جزر 1 كرفس صغير 2 فلفل أحمر فليفلة 2 كجم طماطم الريف غصن من الزعتر معجون طماطم مركز بضع فصوص ثوم شبت بقدونس أوراق كرفس ريحان.

إكلير

رم - لقذائف ecler (حوالي 30 قشرة كبيرة أو 50 قشرة صغيرة تخرج) - 2 كوب ماء - 100 غرام زبدة - 2 كوب من الدقيق الأبيض - 1 مسحوق ملح - 6-7 بيض دجاج (استخدمت بيض الريف) قشدة: - 1 لتر من حليب البقر الطازج (توقف في أ.

حساء الدجاج المعكرونة

شوربة ومرق ، شوربة لحم 1 دجاجة ، 1 بصل كبير ، 1 جذر كرفس متوسط ​​، 2 جذور بقدونس ، 2 جزر كبير ، 2 بطاطس ، ملح ، فلفل ، أوراق بقدونس خضراء للتقديم ، 300 جرام نودلز.

دجاجة كاملة على ملفوف جديد

أطباق اللحوم دهون ودجاج جميل :) جزر ملفوف جديد أكبر 3-4 ملاعق مرق 2 بصل مطابق 5-6 ملاعق كبيرة زيت ملح فلفل مطحون قليل من الفلفل 2 ملاعق كبيرة بقدونس حلو زعتر

غمد محشو

زعتر ، نعناع ، ماء دجاج ، بصل ، 2-3 ملاعق طعام زيت 100 جرام كبدة ، 100 جرام فطر ، شريحتان خبز مقطعتان إلي مكعبات ، كوب شوربة ، 3 بيضات ، ملح ، بهارات حسب الرغبة (بهارات نعناع ، زعتر ..) 50 جرام زبدة

جولياس في المرجل

بطاطس ، فلفل ، فلفل رومي 1 كجم لحم خنزير ولحم بقري (يمكنك أيضًا وضع دجاج) 1 كجم بطاطس 3-4 جزر 2-3 بقدونس 5-6 بصل أخضر 1 بيضة 100 جرام طحين 1 فلفل رومي 2 طماطم 1 أنبوب كمثرى عنكبوت حار ( معجون الفلفل) ملح الفلفل والفلفل 2-3 ملاعق كبيرة من زيت الكمون

شريحة لحم خنزير في مرجل

أطباق اللحوم 500 غرام. لحم الخنزير 4 نقانق منزلية الصنع (كان لدي نقانق مشوية) 2 بصل مناسب 1 مرق فلفل أحمر (أضع معجون الفلفل الأحمر) فلفل ملح 4 فصوص ثوم 1 كوب نبيذ زعتر 2 أوراق غار

رول صدر دجاج

الفلفل ، الفلفل الحلو ، البابريكا صدر كبير مع كل جلد دجاجتي 2.5 كجم 4 بيضات 1 فلفل حلو 200 غرام. الجبن الصلب والفلفل الحلو والفلفل والملح

زاكوسكا الباذنجان مع الفول في مرجل

معلبات ومخللات زاكوسكا 7 كيلو باذنجان (تزن بعد قليها وتنظيفها) 5 كيلو دونات 2 كيلو بصل 1 كيلو فول 1 كيلو جزر 1.5 زيت حوالي 500 مل مرق ملح وفلفل وورق غار

اسباجيتي بالدجاج في صلصة البيشاميل

معكرونة وبيتزا 500 جرام صدور دجاج مقطعة إلى شرائح طويلة وشقوق رفيعة 1 بصلة متوسطة مفرومة ناعماً 1 جزر مبشور 400 جرام. اسباجيتي 200 جم. عيش الغراب (1 علبة) 150 جرام. ذرة مسلوقة (علبة واحدة) 4 ملاعق كبيرة زبدة 1 ملعقة كبيرة ملح وزيت.

مرق الدجاج مع أرز بيلاف

أطباق اللحوم 1 دجاج 1 بصل 2 ملاعق كبيرة معجون دونات 2-3 فص ثوم كوب أرز 1 طرف سكين تورمينيك 1 طرف سكين بابريكا ملح حار فلفل بقدونس أخضر

بيلاف بالدجاج والفلفل المشوي

اطباق لحوم بصل 1 دجاج 1.3 كجم 300 جرام زيت أرز 1 كجم فلفل مطبوخ ملح و فلفل بابريكا.

جولاش في المرجل مع لحم البقر

الحساء والمرق ، شوربة اللحم 250 جرام لحم بقري ، 200 جرام لحم مقدد ، 300 جرام ملفوف ، 300 جرام خضروات متنوعة ، 1 بصل ، نصف كرفس ، 1 علبة فاصوليا مجففة مع الفلفل الحار أو 200 جرام من الفاصوليا المجففة مختلطة ، 1 طماطم ، 1 سيولان أصغر ، 50 مل زيت ، 1 فص ثوم ، ملح ، فلفل ، أوراق.

مطارق الدجاج مع الحنطة السوداء والخضروات

طعام ، أطباق اللحوم 800 مل ماء + 4 ملاعق صغيرة نكهة دجاج فيجيتا (للحساء) 1 ملعقة صغيرة نكهة دجاج فيجيتا للمطارق 8 مطارق دجاج 300 جرام حنطة سوداء 3 ملاعق كبيرة زيت 1 وصلة بصل أخضر (

5 خيوط) مقطعة ، 1 فلفل أحمر ، 1 فطر كبير.

شوربة دجاج بعصير الطماطم مع العنب الاخضر

الماء عادة ما أستخدم الأجنحة السفلية وأعناق الدجاج والبصل المتوسط ​​1 جزرة + فلفل + جزر أبيض 3 ملاعق كبيرة معجون طماطم 2 ملاعق كبيرة قشدة حامضة 2 عناقيد عنب أخضر (أي غير مطبوخ موجود في السوق في البلد) ملح و.

يخنة الفاصوليا في مرجل

الأطباق ، مكونات أطباق الخضار: - 700 جرام فاصوليا بيضاء مسلوقة - 3 حزم بصل أخضر - 200 جرام سجق طازج - 400 جرام سجق مدخن - 400 جرام بسطرمة رقبة لحم الخنزير - 1 فلفل أحمر - 700 مل عصير طماطم - 1 ملعقة كبيرة شحم - 1 جزر - ملح -.

أوراك الدجاج مع إكليل الجبل وجبنة فيلادلفيا

ثوم ، زعتر ، فلفل أسود 6 قطع هيب دجاج 1 بوكس ​​جبنة فيلادلفيا 200 جرام. إكليل الجبل الأخضر 1 ليمون ثوم مردقوش زعتر فلفل أسود ملح زيت زيتون

دجاج مع صوص البرتقال

الفطر وصلصة الصويا ومكونات الصويا 1 دجاجة مناسبة 6 فطر 1 بصل 1 كوب أرز طويل الحبة 1 كوب من شوربة اللحم 50 غرام. زبدة مسحوق الكاري بهارات صلصة الصويا للأرز 1/2 كوب عصير برتقال 1/2 كوب عصير ليمون 1 ملعقة صغيرة عسل 1 ملعقة كبيرة.

لفائف البان كيك محشوة بالجبن ولحم الخنزير المقدد

زعتر ، زعتر ، فلفل حار للفطائر - 2 بيضة دجاج - 1 مسحوق ملح وردي - 4 ملاعق كبيرة زبادي دهني - 600 مل حليب حلو - 1 كوب دقيق قمح للحشوة: - 200 جرام موزاريلا - 200 جرام لحم مقدد للقشرة: - فتات الخبز - ملح الكركم والزعتر والملح.

دجاج مع صوص البرتقال

وجبات ، طبق لحم 1 دجاج مناسب 6 فطر 1 بصل 1 كوب أرز طويل الحبة 1 كوب شوربة لحم 50 جرام. زبدة مسحوق الكاري صلصة الصويا التوابل للأرز ½ كوب من عصير البرتقال كوب من عصير الليمون 1 ملعقة صغيرة عسل 1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا

كعكة بالفراولة وأوراق الميرانغ

مكونات الحلويات والكيك: كونترتوب - 10 بيضات - 16 ملعقة كبيرة سكر - 10 ملاعق طحين أبيض - 10 ملاعق زيت - 4 ملاعق كبيرة حليب حلو (استخدمت 2٪ حليب دسم ، أضع البلد ، كامل من بقرة) - 2 كيس من الأمونيوم للكعك (قال.

تارت الدجاج والخضروات

250 غرام عجينة منفوخة مجمدة صدر دجاج أكبر (كان لدي من الريف) 200 جرام بازلاء مجمدة 4 قطع بصل أخضر 1 فلفل أحمر 1 ملح فلفل أخضر لتذوق القليل من الفلفل الحار 1 ملعقة صغيرة كاري مبشور 3 بيضات 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون

لاسانيا

باستا وبيتزا 400 جرام دجاج 200 جرام ذرة 200 جرام فطر 2 بصل كبير 1 جزر 500 جرام موزاريلا عبوة واحدة لازانيا 300 جرام 2 لتر حليب 2 عبوة صلصة بشاميل من ماجي 50 جرام زيت زبدة ملح وفلفل أبيض حسب الرغبة

الزاوية الخضراء Pui

أطباق اللحوم عدد 2 صدور دجاج منزوعة العظم والجلد 2 ملاعق كبيرة زيت طحين للقلي بالملح والفلفل حسب الرغبة. 2 ملاعق صغيرة من عصير الكزبرة الطازج من الليمون.

الحلزون المخبوز والمخبوز

فتات الخبز يمكننا أن نصنع شرائح من صدور الدواجن (دجاج ، بطة ، أوزة ، ديك رومي ، دجاج ، بطة) ، لحم خنزير ، لحم العجل الآن قمنا بإعداد شرائح من لحم العجل وضرب لحم العجل 2 بيض ملح ، زيت فتات الخبز أو يمكن خبزها.

شوربة خيار مخلل

حساء ومرق ، 3 خيار مخلل ، بصل أحمر (يمكن أن يكون أصفر أيضًا) ، نصف جرة من الفاصوليا الخضراء ، 2 جزر ، 2 ملاعق كبيرة من الفلفل المفروم والمحفوظة في الفريزر ، نصف كوب أرز (واختيارياً عظم من صدور دجاج الريف - مقابل.

شرائح لحم متنوعة (دواجن ، لحم خنزير)

أطباق اللحوم 2 أرجل دجاج كاملة كبيرة 400-500 جم أضلاع لحم الخنزير الطازج فيجيتا ملح وفلفل بابريكا عدد قليل من الطماطم (كان لدي في الفريزر 7 طماطم) بضع فصوص من أوراق البقدونس الخضراء بالثوم.

قواقع في صلصة الثوم

يمكننا صنع فتات الخبز من صدور الدواجن (دجاج ، بطة ، أوزة ، ديك رومي ، دجاج ، بطة) ، لحم خنزير ، لحم العجل الآن استخدمنا حوالي 300 جرام لحم خنزير 2 ملح بيض ، فتات الخبز بالثوم للموجدي يمكن أن تُقلى بالزيت أو يمكن خبزها في الفرن. ال.

مولدوفا أوستروبل

الوجبات ، أطباق اللحوم ، 1 دجاج دسم ، ملح ، شوربة خضار ، ثوم

دجاج مع البازلاء في صوص الحليب

أطباق اللحوم - صدر دجاج - بصل أحمر صغير - بازلاء مجمدة 400 جرام - 1 كوب حليب - دقيق دقيق - مكعب كنور دجاج (يستخدم في بداية الطهي كقاعدة للطعام) - زيت زيتون 4 ملاعق كبيرة

كعكة الليمون والكراميل

ماء كونترتوب 8 بيضات متوسطة (كنتري) 13 lg سكر 9 lg دقيق قمح 4 lg top coconut flakes 5 g baking powder رشة ملح ليمون كراميل (200 g) ليمون كراميل: 5 lg مع سكر أعلى عصير من قشر ليمون من ليمون.


أدلة فيتا لا سيون

أشعل النار وأطعمها واتركها تحترق حتى تبدأ في الاحتراق. قم بتركيب المرجل على الحامل ثلاثي الأرجل ، ليكون مستقرًا ، ثم أضف المزيد من الخشب ، بحيث يعض اللهب قاعدة المرجل.

قبل إشعال النار ، من الجيد طهي اللحم. يجب تقطيع اللحم البقري إلى مكعبات (ليس بالضرورة إلى مكعبات صغيرة) وتنظيف الغضروف. أضف الملح والفلفل والبابريكا (حلوة أو ساخنة ، حسب الرغبة) وربما التوابل للحوم البقر. اخلطي جيدًا حتى تتجانس البهارات ، واتركيها لمدة ساعة حتى تنقع / تمتص في اللحم.

يُسكب الزيت ويُوضع فوقها البصل المفروم ناعماً والثوم. اخلطيها بملعقة خشبية أو بخشب غابة مرتجل مقشر من الأعلى حتى لا يلتصق البصل بالوعاء ويتجانس.

في هذه الأثناء ، نقطع الفلفل إلى مكعبات ونضيفها فوق البصل ، بينما يبدأ البصل في التماسك.

يُقشر ويُقطع إلى مكعبات أو شرائح من الجزر والبقدونس ويُضاف مع اللحم البقري المتبل بينما يبدأ البصل والفلفل في التقسية وتترك رائحة طيبة.

امزج محتويات القدر من وقت لآخر ، وتذكر النار بالخشب الجاف المُعد مسبقًا ، حتى لا تسقط بشدة ، وفي نفس الوقت لا تكون مرتفعة جدًا. إذا التصق الخليط بالغلاية في القاع والجانب ، فإما أن تكون النار مرتفعة جدًا أو الزيت غير كافٍ. أخيرًا نضيف الطماطم المقشرة ، ونقطعها إلى قطع صغيرة ، ونقطع الفلفل الحار إلى شرائح صغيرة. تخلط وتترك لتتجمد حتى تغطى بالمكرونة التي تغلي ببطء وبصيلات كبيرة.
في المجموع ، مرت 45 م -1 ساعة من المرحلة الأولى ، حيث تم وضع البصل والزيت.

خذ مياه الينابيع ، أو من واد نظيف (لا تقلق ، لأن البكتريا سوف تدمر بالغليان) ، وأضفها فوق الخليط. يضاف الحطب بسخاء على النار ، حيث تزداد سعة السعرات الحرارية للمحتويات بشكل كبير ، ويجب إعادة إحضارها إلى درجة حرارة الغليان. يغلي لمدة 1-2 ساعات أخرى ، مع التحريك من وقت لآخر ، في محاولة للحفاظ على حالة الغليان المستمرة ، ولكن دون المبالغة. أضف التوابل إلى أنبوب Guias (حلو أو ساخن). ويفضل وضع الفلفل الحلو في النهاية ، لأنه إذا احترق ، فإنه يعطي طعمًا مرًا للمحتويات.

كلما كان الطهي أبطأ ، كان يخرج Guias بشكل أفضل (ولكن هذا يكلف وقتًا إضافيًا ، ما يصل إلى إجمالي 4-6 ساعات!). يعتمد وقت الطهي على النار ، والخشب ، والجمر الذي تم إنشاؤه ، ومسافة الإناء من النار ، لذلك لا يمكن تقديرها إلا من خلال ذوق وخبرة الشيف ، الذي سيختبر باستمرار محتويات القدر (كلاهما سائل - لمكونات النكهة والغليان خاصة الجزر واللحوم لأنها تتطلب أطول وقت للطهي).

حسب الطعم ، يمكنك اختياريا إضافة بعض البهارات:
سيمبو ، شيمين ، فلفل حار ، بهارات البطاطس (البردقوش) ، بهارات الخضار ، المرق الأحمر ، إلخ.

المرحلة الثالثة: البطاطس والذوق

قرب النهاية ، بينما يتم طهي اللحوم والجزر جيدًا ، اضبط محتوى الملح والفلفل حسب الذوق. بينما يكون الطعم لطيفًا ويتم طهي جميع المكونات ، أضيفي البطاطس المقطعة. يصعب سحق البطاطس الحمراء أكثر من البطاطس البيضاء ، ولكن على أي حال يجب إضافة الشيا في النهاية ، لأنها تغلي بسرعة كبيرة!

يُغلى المزيج حتى تنضج البطاطس وليس فقط في الغليان ، ولكن لتكتسب بشكل فردي طعم ورائحة المرجل بأكمله.

يقدم مع البقدونس و / أو الشبت الطازج.
يقدم مع البقدونس و / أو الشبت الطازج.

الاختلافات:
- يصعب حمل الغلاية المصنوعة من الحديد الزهر ، ولكنها تحتوي على خمول أعلى ، لذا تتطلب النار قدرًا أقل من الاهتمام. الفولاذ المقاوم للصدأ خفيف ، لكن يجب أن نكون أكثر حرصًا على النار ، خاصة في المرحلة الأولى.
- بدلًا من الزيت ، يمكنك استخدام مكعبات لحم الخنزير المقدد وطهيه في قدر حتى يترك الدهن جيدًا ثم الانتقال إلى المرحلة التي ينضج فيها البصل. سيكون الدليل أكثر بدانة وسيقدم مع المزيد من الشبت والمزيد من الخبز.
- إذا كانت النار قوية في المرحلة الأولى ، يمكنك إضافة القليل من الماء ، حتى لا تحرق خليط الخضار / اللحوم (كما ترى في الصورة). لن يؤدي ذلك إلى تقليل جودة الدليل تمامًا.
- قد تكون الطماطم / المرق مفقودة من الوصفة ، لمن لا يحب حتى الفلفل فهو اختياري في حال نسيته. لا يزال البصل واللحوم والجزر وبعض التوابل ضرورية.
- بعد وضع البطاطس ، يمكنك إضافة القليل من الخل لمذاق أكثر خصوصية.
- في المرحلة الثانية (الغليان) يمكنك إضافة حبة بصل كاملة حسب الرغبة ثم يتم إزالتها. حتى لا تتقشر ، يمكن تثبيتها بعودتين أو أغصان رفيعة عالقة في القلب من طرف إلى آخر على شكل X.

دليل المرجل وصفة مفتوحة. يُطلق على الطعام أيضًا "مطبوخ ليوم واحد". اعتمادًا على الوقت المتاح ، يمكنك إضافة سلسلة من المكونات واللحوم والخضروات ، وطهيها على نار خفيفة سوف تمتزج بشكل مثالي وتجمع بين مذاقها بنكهة فريدة. هذا يعتمد على خبرة الشيف ، لأنه على الأقل سيكون من الضروري مراعاة وقت طهي المكونات. كما أن الكميات المعروضة هي إرشادية. لن يستخدم الطاهي الجيد مقياسًا أو جرعات محددة ، ولكنه سيعدل وصفته وفقًا للظروف والمكونات المتاحة ، بالإضافة إلى وقت الاحتراق. كان كل دليل تناولته في المرجل فريدًا / مختلفًا ، لكنه كان يتمتع برائحة وفضيلة لا لبس فيها من طعام المرجل ، المصنوع في الوقت المناسب وبعناية على حريق خشب الزان.
شهية طيبة ، واستمتع بمتع ترانسيلفانيا.


بادئ ذي بدء ، يجب الإشارة إلى شيء واحد: لحم البقر ذو قيمة عالية ، وكما هو متوقع ، أغلى من لحم البقر. في الرومانية ، يقع لحم البقر بين لحم العجل ولحم البقر. إنه ناضج ، لكنه أطرى قليلاً من لحم البقر.

يتضمن النضج الاحتفاظ باللحوم لفترة طويلة ، بضعة أسابيع أو حتى أشهر ، في ظل ظروف التحكم في درجة الحرارة والرطوبة والتهوية.

على عكس لحم البقر غير الناضج ، فإن اللحم البقري الناضج يكون أكثر نعومة وعصيرًا ومن الواضح أنه أكثر نكهة. يجب تحديد عدم استخدام نكهات أو أملاح لعملية النضج.


PIG FRIP في الوعاء I Recipe + Video

مرحبا يا عزيزي الشهوات. اليوم أعددت لحم الخنزير المقلي في المقلاة (المفضل لدي). هذا اللحم رائع مع قطعة من عصيدة من دقيق الذرة وجبن الأغنام والموجدي. كثيرًا ما طلبت من والدتي تحضير هذه الوصفة لي. أتمنى أن تعجبك وتجهزها بكل سرور. أتمنى لك يوما أكثر لذة في المستقبل.

مكونات

  • 1 كجم - كتف لحم الخنزير أو رقبة لحم الخنزير
  • 2 بصل (كبير) أو 3 بصل (وسط) حوالي 350 غرام.
  • 8-10 فصوص ثوم
  • 3 أوراق غار
  • 1 غصين - إكليل الجبل (اختياري)
  • 100 مل & # 8211 نبيذ أحمر جاف
  • 150 مل & # 8211 المياه المسطحة
  • 2 ملاعق كبيرة وزيت عباد الشمس # 8211
  • ملح وفلفل أسود

صعوبة: صغير

وقت التحضير: 5 دقائق

وقت الطبخ: ساعة و 20 دقيقة

الوقت الكلي: ساعة و 25 دقيقة

عدد الحصص: 4-6

طريقة التحضير:

  1. نقطع اللحم إلى مكعبات طولها حوالي 4 سم.
  2. نقطع البصل إلى أنصاف ثم شرائح رقيقة. نقطع الثوم إلى شرائح رفيعة.
  3. سخني غلاية على نار عالية واسكبي الزيت فيها. نضيف اللحم ونحمر لمدة 4-5 دقائق. نسكب الخمر فوقه ونتركه يغلي حتى يتبخر الكحول.
  4. ضعي فوق اللحم: البصل ، الثوم المقطّع ، أوراق الغار ، غصن إكليل الجبل لمزيد من النكهة ، الملح ، الفلفل الأسود ، اسكبيها فوق الماء ، اخلطي كل شيء معًا واتركيها على نار خفيفة لمدة 5 دقائق على نار عالية.
  5. ثم نفتح الغطاء ، نفتح النار ببطء ونطهى لمدة ساعة و 20 دقيقة أو حتى ينضج اللحم.
  6. قدمي الستيك مع عصيدة من دقيق الذرة والجبن والموجدي. شهية طيبة!

إذا كنت تحضر هذه الوصفة ، فلا تنس التقاط صورة لها واستخدام علامة التصنيف #valeriesfood


يُسحب لحم بقري تندرلوين سريعًا في المقلاة

بشكل عام ، نحن الرومانيون لا نختار لحوم البقر. لا يوجد تقليد في رومانيا لتربية الماشية من أجل اللحوم ، ونتيجة لذلك ، فإن ما يوجد في المسالخ هو لحوم الماشية التي لم تعد تعطي العائد المتوقع في إنتاج الحليب. اللحم المسمى "لحم البقر" عادة ما يكون أيضًا لحم بقري ناضج ، و "العجل" ، في أسعد الحالات ، هو لحم البقر. قلة من المنتجين المحليين تجرأوا على تربية سلالات خاصة للحوم. العرض محدود (لكنني لا أخجل من الطلب أيضًا) ، وتكاليف الإنتاج مرتفعة ، والأسعار مناسبة.

لذلك إذا كنت تريد شريحة لحم جيدة ورائعة ، فلا تبخل وتشتري قطعة عالية الجودة. أفضل حصان فقير من عدم وجود حصان على الإطلاق. لقد وجدت بعض "القطع" المثيرة للاهتمام التي تم إنتاجها تحت العلامة التجارية Gurmand®apetit. أخذت عبوة تحتوي على شريحتين من لحم البقر منزوع العظم ، بسعر 115 لي / كجم (حدث ذلك في عام 2016). 230 جم (26.43 Lei) تكفي لشخصين. لا أعتقد أنني احتفظت بهم حتى يومنا هذا. تم طهيها في نهاية أبريل 2016 ، لكن الآن فقط لدي الشجاعة لأخبرك كيف صنعتها.

أوقات الوقوف في المقلاة مخصصة نادر أزرق. يُطلق علينا أيضًا اسم غير مناسب و "شريحة لحم في sأنجي"بسبب اللون الموجود في الخفض. غير لائق لأنه لا يوجد دم في ذلك اللحم ، اللون الذي يُعطي به الميوغلوبين، وهو بروتين لحم يحتوي عليه ، مثل الدم هدب - ا البورفيرين وجود ذرة متغايرة في Fe 2+ ion (إذا كنت شغوفًا بالموضوع ، يمكنك البدء في التوثيق هنا ، أو الأفضل ، هنا).

ماذا تحتاج؟

  • شريحتان من لحم البقر منزوع العظم - إذا كان يطلق عليه أيضًا عين الضلع
  • 1 ملعقة طعام زيت زيتون
  • 2 × 20 جرام زبدة منكهة بالأعشاب
  • 10-12 ورقة حكيم
  • ملح البحر المدخن ، الفلفل الأسود بالليمون - رشة واحدة على كل جانب من شريحة اللحم (قطعتان من اللحم × جزءان = 4 رشات من كل منهما).

قرصة - قبضة أو قرصة - بقدر ما نستطيع بين الإبهام والسبابة (ملح ، فلفل ، سكر ، بهارات). يمكننا أن نقول ، بشكل أكثر شاعرية ، "قطرة".

كيف ستمضي قدما؟

قم أولاً بإخراج اللحم من عبوة التفريغ واتركه يتنفس لمدة نصف ساعة على الأقل في درجة حرارة الغرفة. ليس عليك غسلها ، حتى لو كانت هناك رائحة كريهة قليلاً عند فتح العبوة. هكذا تنبعث رائحة اللحم الناضج ، ستلاحظ أن الرائحة الكريهة ستختفي بسرعة.

دهن المقبلات بقليل من الزيت (ملعقة كبيرة من الزيت تكفي لكلتا القطعتين) ، وتبليهما بالملح المدخن والفلفل الأسود بالليمون واتركيهما لمدة 10-20 دقيقة.

خذ مقلاة & # 8211 إذا كان لديك مقلاة ثقيلة ، فإن الحديد الزهر مثالي إذا لم يكن كذلك ، يمكنك أيضًا أن تكون راضيًا عن مقلاة غير لاصقة & # 8211 وتسخينها على نار عالية.

ضع الأنشوجة في مقلاة ساخنة واتركها لمدة دقيقة دون لمسها.

اقلبها بملقط ، ورش أوراق المريمية عليها واتركها لمدة دقيقة أخرى.

اقلبها مرة أخرى وضع قطعة (20 جم) من الزبدة المنكهة على كل جزء من اللحم. تحلى بالصبر لدقيقة أخرى ، حتى تذوب الزبدة ، ثم اقلبها ، وبعد دقيقة أخيرة أخرجها على طبق ساخن.

دع قطع اللحم المطبوخة ترتاح لمدة 4-5 دقائق ، وخلال هذه الفترة تعود عصارة اللحم إلى وضعها الأصلي.

قدميها على الفور. لم يكن للزينة معنى كبير ، لذا فقد تخليت عنها لصالح سلطة سخية مع الطماطم والخيار والخس وحبات الجوز الأحمر. لم أتخلى عن كوب من كابيرنت سيراه الجاف والجاف جدًا.


من وقت لآخر ، نترك راحة المطبخ الروماني ، ونجرب الأطباق الأخرى من المأكولات التقليدية في البلدان الأخرى. اليوم أعددنا وصفة للغولاش المجري مصنوعة في مرجل ، والنتيجة النهائية ستضفي نكهة على المنزل بأكمله.

غولاش لحم الخنزير في مرجل. مكونات الجولاش المجري:

1 فص ثوم
1 ملعقة صغيرة ملح خشن
1/4 ملعقة صغيرة كمون
1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
450 جرام من اللحم البقري مقطع إلى مكعبات
400 جرام بطاطس
2 كوب بصل مقطع
1 3/4 كوب ماء
1 كوب طماطم مقطعة
1 ملعقة كبيرة بابريكا
1/8 ملعقة صغيرة فلفل أحمر
3 حبات فلفل بدون بذور ، مفرومة ناعماً
1 1/2 ملعقة طعام طحين
1 ملعقة كبيرة زبدة
3 ملاعق كبيرة كريمة حامضة
البقدونس المفروم

غولاش لحم الخنزير في مرجل. 6 خطوات لتحضير الجولاش المجري:

1. قشر الثوم ومرره عبر هاون مدقة لتشكيل عجينة. أضف 1/4 ملعقة صغيرة ملح ، كمون ، 1/8 ملعقة صغيرة فلفل أسود واخلطهم جيداً.

2. ضع القليل من الزيت في مرجل عند درجة حرارة عالية. يُمزج 1/4 ملعقة صغيرة ملح و 1/8 ملعقة صغيرة فلفل أسود ومكعبات لحم بقري. اتركيه لمدة 6 دقائق حتى يتغير لونه من جميع الجوانب. أخرج اللحم من القدر.

3. خففي الحرارة إلى متوسطة إلى عالية وأضيفي البصل المفروم ناعماً واتركيه حتى يصبح نصف شفاف. يضاف خليط الثوم ويطهى لمدة دقيقة مع التحريك باستمرار. يُضاف كوب ونصف من الماء ، والطماطم والفلفل المفرومة ناعماً ويُغلى المزيج.

4. خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة 30 دقيقة مع التحريك من حين لآخر. أضيفي الفلفل الأحمر والفلفل الحار واتركيهم على نار هادئة لمدة 15 دقيقة أخرى. أضيفي اللحم البقري إلى القدر مع البطاطس المقشرة وقطعيها إلى مكعبات صغيرة. يُغلى المزيج حتى تنضج جميع المكونات.

5. في هذه الأثناء ، اخلطي 1/4 كوب من الماء مع الدقيق في وعاء صغير باستخدام خفاقة. أضف 1/2 ملعقة صغيرة من الملح وأضفه إلى القدر عندما يكون الطعام جاهزًا تقريبًا. يُغلى المزيج مرة أخرى ويُطهى لمدة دقيقة مع التحريك باستمرار.

6. نضع الجولاش في صحون ، مع القليل من الكريمة فوقها ، إذا رغبت في ذلك ، ويُفرم البقدونس الطازج ناعماً.


اشطف اللحم بالماء البارد وصفيه. نقطعها إلى مكعبات. صب النبيذ الأحمر في الأعلى واتركه لبضع ساعات.


في هذه الأثناء ، نقطع لحم الخنزير المقدد إلى مكعبات ونذوبه في مرجل ، نضيف الزبدة أو السمن ، عندما يذوب الدهن ، نضيف اللحم ونزيد الحرارة.
اقلي اللحم على كلا الجانبين. ثم نقطع البصل إلى قطع صغيرة ونضيفه إلى اللحم. يرش بالملح والفلفل والبابريكا. غطي الوعاء واطبخي لمدة 20 دقيقة حتى يترك اللحم العصير.


انزع الغطاء حتى يتبخر الماء واترك اللحم يقلى في العصير الخاص به حتى يصبح طريًا ، قم بتغطية القدر حتى المنتصف.


Diluam cu supa de carne sau apa. Adaugam ciupercile feliate cu 15 minute inainte de terminarea fierberii si le fierbem impreuna pana devin moi.


Putem servi cu garnitura de piure de mere, varza rosie calita sau cartofi fierti.


Putem decora cartofii fierti cu putin gem de afine.
Alte retete culinare gasiti aici:


Articole din categoria: manzat

Retetele cu manzat sunt sanatoase si gustoase, le regasiti in numar mare pe site-ul nostru si va asteapta sa le incercati supe, ciorbe sau fripturi, toate sunt usor de preparat, sunt gustoase numeroase, pentru toate gusturile primim cu interes parerile, ideile si feedback-ul vostru.

Vrabioara de manzat cu sos de rosii

Vrabioara de manzat cu sos de rosii din: vrabioara de manzat, suc de rosii, morcov, ceapa, boia, ulei, sare, piper. Ingrediente: 4 felii vrabioara de manzat 300 ml suc de rosii un morcov o ceapa o lingurita boia o lingura ulei sare piper Mod de preparare: Ceapa se curăţă şi se spală bine, după care [&hellip]

Ceafa de manzat la gratar

Ceafa de manzat la gratar din: ceafa de manzat, oua, unt, tarhon, ceapa, otet, piper boabe, vin alb si sare. Ingrediente: ceafă de mânzat 720 g 2 ouă 200 g unt tarhon proaspăt ceapă 10 ml otet piper boabe 50 ml vin alb sare Mod de preparare: Într-o cratită se reduce ceapa tocată cu [&hellip]

File de manzat la gratar

File de manzat la gratar din: file de manzat, ou, usturoi, ulei de masline, patrunjel si sare. Ingrediente: 500 g file de mânzat 1 ou 1 căţel de usturoi 4 linguri ulei de măsline 1/4 legătură de pătrunjel sare Mod de preparare: Pune oul la fiert într-o crăticioară cu apă şi lasă-1 5 minu­te [&hellip]

Pastrama de manzat cu usturoi si vin

Pastrama de manzat cu usturoi si vin din: carne de manzat, vin, sare, chimion, silitra, usturoi, ardei. Ingrediente: carne de manzat sare 1 l vin 3 linguri de silitră 250 g chimion praf 5 căpăţâni de usturoi 5 ardei Mod de preparare: Se taie bucăţi late de carne de 3-5 cm grosime. Se dau [&hellip]

Pastrama de manzat cu usturoi

Pastrama de manzat cu usturoi din: carne de manzat, vin, sare, chimion, silitra, usturoi, ardei. Ingrediente: carne de manzat sare 1 l vin 3 linguri de silitră 250 g chimion praf 5 căpăţâni de usturoi pisat 5 ardei Mod de preparare: Se taie bucăţi late de carne de 3-5 cm grosime. Se dau cu [&hellip]

Medalioane de manzat cu susan

Medalioane de manzat cu susan din: muschi de manzat, seminte, susan, parmezan, rozmarin, chives, unt, piper, prosciutto, ulei, zahar, sos de soia, ghimbir. Ingrediente: 220 g muşchi de mânzat 20 g seminţe de dovleac 20 g seminţe de floarea-soarelui 20 g susan negru 20 g susan alb 40 g parmezan rozmarin chives 20 g unt cimbru [&hellip]

Manzat cu usturoi

Manzat cu usturoi din: carne de manzat, hasmatuchi, tarhon, combru, usturoi, unt, patrunjel. Ingrediente: l kg carne de manzat un buchet de haţmaţuchi frunze de tarhon cimbru 2 căţei usturoi pătrunjel verde unt Mod de preparare: Se spală carnea, se taie felii şi se ruţnenesc în unt. Frunzele de verdeţuri tăiate şi usturoiul se pasară [&hellip]

Manzat inabusit cu vin

Manzat inabusit cu vin din: muschi de vita, ulei, vin, sare, piper, verdeata, unt, cartofi, morcovi, conopida. Ingrediente: 6 felii de muşchi de mânzat 1 ceaşcă plină cu ulei 1 cană cu supă 1 pahar cu vin alb sare piper măcinat verdeaţă tocată 2 linguri cu unt 1 kg car­tofi 500 g morcovi 1 conopidă [&hellip]

Pastrama de manzat cu chimion

Pastrama de manzat cu chimion din: carne de manzat, vin, sare, chimion, silitra, usturoi, ardei. Ingrediente: carne de manzat sare 1 l vin 3 linguri de silitră 250 g chimion praf 5 căpăţâni de usturoi pisat 5 ardei Mod de preparare: Se taie bucăţi late de carne de 3-5 cm grosime. Se dau cu [&hellip]

Musaca de vinete cu carne de manzat

Musaca de vinete cu carne de manzat din: vinete, carne de manzat, ceapa, rosii, sare, ulei, ou, piper, ulei. Ingrediente: 6 vinete mari 500 g carne rasol de mânzat fiartă în supa si tocată 1 ceapă 3 roşii sare ulei 1 ou piper 1 cană cu supă 1 cană cu ulei Mod de preparare: [&hellip]

Cum se prepara Friptura de manzat la cuptor (VIDEO)

Friptura de manzat la cuptor: Ingrediente: 1 kg pulpă mânzat 4 cepe mici 5 cartofi pentru copt 2 roşii 1/2 gulie 1/2 ţelină 1 cană de vin alb pătrunjel ulei de măsline sare piper, cimbru 1/2 ardei iute (opţional) Cum se prepara Friptura de manzat la cuptor: Pofta buna! Poate te intereseaza si: Muschi [&hellip]

Cum se prepara Ceafa de manzat cu legume (VIDEO)

Ceafa de manzat cu legume: Ingrediente: 1 kg carne de mânzat 1 kg cartofi noi 4 cepe 300 g roșii cherry 2-3 ardei bulgărești boabe de piper roșu și verde 2 lingurițe praf de usturoi 4-5 linguri ulei de măsline 2 linguriţe sare 1 linguriţă boia cimbru Cum se prepara Ceafa de manzat cu [&hellip]

Medalioane de manzat

Medalioane de manzat din: muschi de manzat, seminte, susan, parmezan, rozmarin, chives, unt, piper, prosciutto, ulei, zahar, sos de soia, ghimbir. Ingrediente: 220 g muşchi de mânzat 20 g seminţe de dovleac 20 g seminţe de floarea-soarelui 20 g susan negru 20 g susan alb 40 g parmezan rozmarin chives 20 g unt cimbru piper [&hellip]

Tocana nationala de vita sau manzat

Tocana nationala de vita sau manzat din: carne de vita sau manzat, untura, ceapa, gogosari, suc de rosii, vin, morcov, sare, piper, marar. Ingrediente: 1 kg carne de vită sau mânzat 2 linguri cu untură sau 4-5 linguri cu untdelemn 6-8 cepe mijlocii 2-3 gogoşari sau ardei graşi congelaţi sau proaspeţi 1 pahar cu suc [&hellip]

Musaca de vinete cu manzat

Musaca de vinete cu manzat din: vinete, carne de manzat, ceapa, rosii, sare, ulei, ou, piper, ulei. Ingrediente: 6 vinete mari 500 g carne rasol de mânzat fiartă în supa si tocată 1 ceapă 3 roşii sare ulei 1 ou piper 1 cană cu supă 1 cană cu ulei Mod de preparare: Tocaţi mărunt [&hellip]

Cartofi cu carne de manzat

Cartofi cu carne de manzat din: carne de manzat, cartofi, ulei, ceapa, bulion, verdeata, piper, sare, boia, cimbru. Ingrediente: 1/2 kg carne (de preferat mânzat) 1 kg cartofi 4 linguri ulei (untură) 2 cepe 2 linguri bulion (sau 3 roşii) 1 legătură verdeaţă (pătrunjel sau/şi mărar) piper măcinat sare optional: 1/2 linguriţă boia cimbru Mod [&hellip]

Ciorba de manzat cu legume si taitei

Ciorba de manzat cu legume si taitei din: os de mânzat, spată de mânzat, morcov, ceapa, patrunjel verde, radacina de pastarnac, ardei rosu, roşii decojite în suc propriu, sos de legume, sare, piper, bors, taitei, salată de ardei iuţi. Ingrediente: 2 felii os de mânzat 600 g spată de mânzat 1 morcov 1 ceapă 1 legătură pătrunjel verde 1 [&hellip]

Retete savuroase: Pot au feu

O reteta savuroasa de pot au feu din: piept de manzat, morcovi, ceapa, praz, telina verde, ridiche alba, cartofi, dovlecei, castraveti murati, mustar si bouquet garni. Ingrediente: piept de mânzat 2.5 kg morcovi 200 g ceapă 70 g praz 200 g telină verde 200 g ridichie albă 220 g cartofi 300 g dovlecei 250 g [&hellip]

Steak de mânzat la gratar cu sos

O reteta delicioasa de steak de manzat la gratar cu sos din: steak de manzar, ceapa, vin rosu, piper boabe, piper macinat, cimbru, foi de dafin si sare. Ingrediente: steak de mânzat 900 g ceapă echalote 40 g vin rosu 200 ml piper boabe, piper măcinat, cimbru, foi de dafin, sare după gust Mod [&hellip]

Friptura de manzat cu mere

Friptura de manzat cu mere din: pulpa de manzat, mere, ceapa, rozmarin, rachiu, unt, ulei, sare, piper, faina. Ingrediente: o bucata de pulpa de manzat (800 g) 8 mere 2 cepe o crenguta de rozmarin 2 linguri rachiu 30 g unt 4 linguri ulei sare piper 200 g faina Mod de preparare: Incingeti cuptorul [&hellip]


Video: Primitive Culture: Amazing Man Find and Cooking Coconut Worms (أغسطس 2022).