وصفات جديدة

النساء والويسكي: لماذا البني (الخمور) هو الأسود الجديد

النساء والويسكي: لماذا البني (الخمور) هو الأسود الجديد



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

توجد قائمة تذوق الويسكي في كل مكان في غرفة الطابق الثاني من فندق NoMad في مدينة نيويورك ، مع ستة غرابيل صغيرة مليئة بالويسكي والشعير الفردي المحاطة بأوعية من الجبن والشوكولاتة. جلست المجموعة باهتمام وهم يستمعون إلى ممثل يشرح تاريخ بوربون والويسكي سكوتش و ويسكي تينيسي. وبالتأكيد ، استمرت الأسئلة في طرحها: كيف تطلب أ ويسكي بالماء في البار (الجواب: الويسكي مع عودة الماء) ، حيث صنع الويسكي ، حيث الأفضل شريط ويسكي في نيويورك.

لكن الحدث لم يكن مليئًا بمجموعة من الرجال الراغبين في التعرف على الخمور البنية - كانوا جميعًا من النساء. في الواقع ، كان الرجال الوحيدون في الغرفة هم النوادل. عندما ارتطمت الأحذية والكعوب ، انفجرت كاميرات الهاتف ، تويتر انفجرت مع # notjust4men و #whiskeybrigade ، و كوكتيلات ويسكي (المصنوع من Auchentoshan Three Wood ويسكي ، شيري ، فيرماوث ، وكريم دي كاكاو) تم تمريرها إلى النساء اللواتي يقدمن ، الخلاط الرئيسي للويسكي ابتسمت راشيل باري - كانت هذه مجموعتها.

تم تنظيم حدث تذوق الويسكي من قبل مجموعة النساء فقط في كامباري ، النساء والويسكي. بدأت المجموعة (التي استضافتها Campari America) في عام 2010 ، عندما بدأ مدير العلاقات العامة راندال ستيوارت في ملاحظة المزيد والمزيد من النساء في مذاقات الشركة ، لأن الرجال سيحضرون صديقاتهم. لكن لم يكن هناك متنفس للنساء للتعبير عن خياراتهن من المشروبات ، أو للتعرف على أنواع الويسكي التي كن يجربنها ؛ من هناك ، نمت المجموعة بشكل طبيعي. الآن ، تستضيف Women & Whiskeys فعاليات تذوق الويسكي للنساء (عادةً مجانًا ؛ طلب حدث NoMad التبرع بمبلغ 20 دولارًا لـ Dress for Success بدلاً من الدفع). حتى أنهم عقدوا حدثًا خلال Manhattan Cocktail Classic ، "حفل الكوكتيل" لهذا العام ، للنساء فقط.

لقد ألهموا المزيد من مجموعات الويسكي المخصصة للإناث فقط بمرور الوقت ؛ في عام 2011 ، قدم ويسكي Glenfiddich أيضًا مجموعة Women and Whisky. وفي جميع أنحاء العالم ، فتحت المزيد من المجموعات النسائية لاستكشاف الويسكي ، بما في ذلك مجموعات في الهند و- كما خمنت- اسكتلندا.

Barrie ، واحدة من عدد قليل من النساء المقطرات في اسكتلندا ومقطر الرأس لـ تقطير موريسون بومور ، نشأ وهو يعرف الويسكي. كانت جدتها تعطيها وجبة ساخنة عندما كانت مريضة من سن السابعة. بعد دراسة الكيمياء في المدرسة ، فكرت في الدخول في تجارة العطور - لكنها لم تستطع الابتعاد عن الويسكي. أمضت 16 عامًا في Glenmorangie قبل الانتقال إلى Morrison Bowmore في عام 2011. يعرف Barrie جيدًا أن تجارة الويسكي هي عالم الرجال. لكن بينما كانت تسترخي مع كوكتيل في يدها (تفضل الويسكي الأنيق ، رغم ذلك) ، قالت إنها كانت سعيدة برؤية النساء يأخذن الخمور من القرون. على مدار 17 عامًا عملت باري في هذه الصناعة ، لاحظت أن ذوقها أصبح مأهولًا بنصف رجال ونصف نساء.

قالت: "هناك شيء في الويسكي يجمع الناس معًا". "وهي تثير شيئًا أكثر عاطفية من الأرواح الأخرى - الرائحة ، والذوق ، وتثير الذكريات والمشاعر. لا تحصل على ذلك من كل مشروب."


6 قواعد لشرب البوربون بشكل صحيح

أصبح الويسكي المحلي في أمريكا أحد أكثر أنواع الويسكي شهرة في جميع أنحاء العالم. ومع غمر الكثير من الزجاجات في السوق ، تحول الشريط الخلفي إلى منظر طبيعي مزدحم ، يمكن أن يربك بسهولة الشارب العادي.

لذلك وجدنا دليل روح. أشاد بو ويليامز ، مالك Julep في مدينة كانساس سيتي ، لامتلاكه أحد أكثر اختيارات البوربون تميزًا في البلاد ، ويشاركه قواعده لاختيار واحتساء وخلط روح أمريكا المفضلة.


أفضل 25 نوعًا من أنواع الويسكي سكوتش يمكنك شراؤها في عام 2021

كل ما تحتاج لمعرفته حول الروح البنية المفضلة في اسكتلندا و rsquos ، بما في ذلك المصطلحات المهمة وورقة الغش لأفضل الزجاجات في جميع نقاط الأسعار.

هذا الدليل النهائي لأفضل أنواع ويسكي سكوتش 2021 يستكشف كل ما تحتاج لمعرفته حول الروح البنية المفضلة في اسكتلندا و rsquos ، بما في ذلك المصطلحات المهمة ، ورقة الغش لكل منطقة تقطير ، وبالطبع قائمة بأفضل الزجاجات المعروضة للبيع في متجر الخمور المحلي الخاص بك ، وما بعده.

مطوي أم غير مكسو؟ شيري كاسك العمر ، برميل بوربون السابق العمر أو مزيج من الاثنين؟ تعد التعديلات والاختلافات التي تدخل في كل زجاجة سكوتش مخيفة ، خاصة لمن يشربون البوربون والجاودار الذين قد لا يكونون معتادين على سعر الويسكي الذي يبلغ عمره 18 عامًا أو أكثر.

نوصي بالتفكير في كل زجاجة سكوتش على أنها تسقط في مكان ما على طول طيفين: من الضوء إلى الغني الرقيق إلى الدخان. من هناك ، من السهل التحرك على طول هذين الطيفين للعثور على الزجاجات التي تريدها. يجب أن يبدأ المبتدئون باستكشاف مناطق اسكتلندا.

بالنسبة للمبتدئين ، هناك خمس مناطق سكوتش: Speyside و Highlands و Islay و Lowlands و Campbeltown. في حين أن كل معمل تقطير فريد من نوعه ، إلا أن هناك أنماطًا غير رسمية ومحلية يمكن أن تساعد في التخلص من بعض الضوضاء عند تصفح متجر الخمور.

بشكل عام ، الزجاجات القادمة من Islay ، مثل Laphroaig و Ardbeg ، هي الأكثر دخانًا. تميل الويسكي من الأراضي المنخفضة (مثل تلك الموجودة في Auchentoshan و Glenkinchie) إلى أن تكون خفيفة وحساسة. Speyside ، إلى الشرق ، مع مصانع التقطير مثل The Macallan أو The Balvenie ، تشتهر بالويسكي مع الثراء الدقيق الذي لا يعتمد على الخث و [مدش] ، لذا توقع الكثير من براميل الشيري والروم للشيخوخة. وفي الوقت نفسه ، تأخذ مصانع التقطير من المرتفعات ، وهي أكبر منطقة في اسكتلندا ، إشارات من كل منطقة من المناطق الأخرى. مهما كانت ذوقك ، لدينا توصية. هذه هي أفضل زجاجات ويسكي سكوتش يمكنك شراؤها.


الويسكي الأمريكي الأكثر شهرة في العالم - بالأرقام

دعونا نتحدث عن مصطلح "الويسكي الأمريكي" ، أليس كذلك؟ في حين أن العديد من شاربي الخمور في جميع أنحاء العالم قد يقرؤون العبارة على أنها مرادفة لبوربون ، فإن هذا ليس قريبًا من الحالة. وفقًا لمكتب ضريبة وتجارة الكحول والتبغ (TTB) ، لا يوجد ما لا يقل عن 35 نمطًا مميزًا يمكن تصنيفها على هذا النحو هنا في الولايات المتحدة. وهي تتراوح من المتغيرات الشائعة بشكل متزايد مثل الجاودار المستقيم إلى المزيد من العروض الباطنية مثل Light Whiskey.

وكما أشرنا من قبل ، فإن المثال الأكثر شيوعًا للويسكي المصنوع في الولايات المتحدة ليس حتى من الناحية الفنية بوربون - إنه ويسكي تينيسي. في حين أن الحكومة الفيدرالية تنظر إلى الأخير على أنه مجرد مجموعة فرعية من الأولى ، فإن قانون ولاية تينيسي يشير بوضوح إلى التمييز بين الاثنين.

الأهم من ذلك ، أن الأشخاص الذين يجمعون البيانات عن قطاع المشروبات الروحية يتفقون مع مشرعي ولاية تينيسي في تحليل سوق المشروبات IWSR لا يحسب أي ويسكي تينيسي من بين قائمة البوربون الأكثر مبيعًا. تمامًا كما لن تجد أي ويسكي مخلوط أمريكي ضمن تلك القائمة. ذلك لأن هذا النمط المعين يجب أن يحتوي فقط على 20٪ من الويسكي المستقيم على الأقل. يمكن أن تكون نسبة 80٪ المتبقية عبارة عن روح حبيبية محايدة ، مما يؤدي بالبعض إلى الاستخفاف بالفئة الفرعية باعتبارها "فودكا بنكهة الويسكي".

لسنا هنا للتشكيك ، فقط لتسليط الضوء على الموضوع. اشرب كل ما تستمتع به ، وانسى الباقي. ولكن إذا كنت مهتمًا بما يشربه الباقي ، فستكون القائمة أدناه هي التي يجب مشاهدتها. يُظهر العلامات التجارية الخمس الأكثر مبيعًا للويسكي الأمريكي في عام 2019. Lo وها ، 3 فقط من هذه المنتجات عبارة عن بوربون بونافيد - كما هو مطبوع على الملصقات الخاصة بكل منها. دعونا نلقي نظرة ونرى ما الذي يجعل هذه العروض المعينة محبوبة دائمًا.

5.) تاج سيجرام السابع

هذا قد يفاجئ الكثير من أصولي الويسكي هناك. على سبيل المثال ، يفترض الكثير من الناس أن العلامة التجارية هي في الواقع ويسكي كندي — كما كانت في الأجزاء السابقة من القرن العشرين. اليوم مملوكة لشركة Diageo وأكثر ما سيكشفونه عن المزيج الأمريكي الناعم والخفيف هو أنه يتكون من 25 ٪ من الويسكي المستقيم و 75 ٪ من روح الحبوب المحايدة.


نعم ، الأمريكيون الأفارقة يشربون بوربون. لن تعرف ذلك أبدًا من التسويق.

تشكلت مجموعات مثل Black Bourbon Society لمشاركة تقدير الويسكي ، وبدأت المقطرات أخيرًا في الاهتمام.

من هو شارب البوربون النموذجي؟ إذا حكمنا من خلال التسويق لمعظم أنواع الويسكي ، فإن التخمين الآمن هو رجل أبيض ، في منتصف العمر ، وجنوبي بالولادة أو على الأقل الطموح. يمكن أن تكون امرأة شقراء ترتدي ألوان باستيل كنتاكي ديربي الكاملة ، وتحمل حلوى الجلاب بالنعناع.

ربما لا يتصور الكثير من الناس شخصًا مثل Samara Rivers ، لأن الأمريكيين الأفارقة مثلها يكادون يكونون غائبين تمامًا عن تسويق البوربون.

لهذا السبب أسست السيدة ريفرز جمعية بلاك بوربون ، وهي منظمة وطنية لمحبي الويسكي من أصل أفريقي نمت منذ إنشائها قبل عامين إلى أكثر من 4700 عضو. في أواخر أبريل ، قادت السيدة ريفرز 35 منهم في جولة في عطلة نهاية الأسبوع عبر ولاية كنتاكي ، بدءًا من التذوق الخاص في مصانع التقطير مثل Woodford Reserve و Buffalo Trace وانتهاءً بوجبة فطور وغداء يوم الأحد في Louisville ، حيث كرموا تاريخ فرسان الحصان الأسود.

صورة

قالت السيدة ريفرز ، 38 سنة: "هناك فجوة كبيرة في السوق. كيف يبدو المستهلكون السود؟ نحن نعلم العلامات التجارية كيفية التعامل مع معجبين مثلنا ".

في حين أن الأشخاص البيض يشكلون حوالي ثلاثة أرباع جميع مستهلكي البوربون في الولايات المتحدة ، وفقًا لمسح أجرته شركة Gravity الإعلامية ، فإن التفاصيل أكثر تعقيدًا. الأمريكيون من أصل أفريقي هم المجموعة الديموغرافية الأكثر احتمالًا التي تفضل المشروبات الروحية مثل الويسكي أو الكونياك على البيرة أو النبيذ ، وفقًا لأبحاث نيلسن. لكن في حين أنهم يشكلون 13 في المائة من إجمالي السكان ، فإنهم لا يمثلون سوى 9 في المائة من شاربي البوربون.

يمثل ذلك فجوة كبيرة في السوق ، وهي فجوة قد تزداد وضوحًا مع استمرار عدد المستهلكين غير البيض - ما يسميه المسوقون الديموغرافي متعدد الثقافات - في التوسع مع تنوع سكان أمريكا بسرعة.

تنطبق هذه الحقائق على أنواع أخرى من المشروبات الروحية ، مثل سكوتش والفودكا. لكن مبيعات البوربون تستمر لعقد من الزمان ، حيث تنمو بنسبة 6 في المائة أو أكثر سنويًا ، وفقًا لمجلس المشروبات الكحولية المقطرة في الولايات المتحدة. أدى ذلك إلى تكافح شركات الويسكي الأمريكية لإنشاء أو توسيع جهودها التسويقية لتشمل الأشخاص الملونين ، وإعادة التفكير في كيفية تعاملهم مع المستهلكين السود على وجه الخصوص.

قال رايان روبرتسون ، رئيس التسويق متعدد الثقافات في Diageo ، شركة المشروبات الروحية البريطانية التي تنتج علامات بوربون التجارية مثل Bulleit و IW Harper: "يأتي النمو كله من الثقافات المتعددة". "لكي تستمر علاماتنا التجارية في المستقبل ، علينا أن نبدأ بعدسة متعددة الثقافات."

بالنسبة للعديد من شاربي البوربون السود ، لا يأتي التغيير بالسرعة الكافية. يقولون إن معظم العلامات التجارية ، عندما يصلون ، لا يزالون يتعاملون مع المستهلكين الأمريكيين من أصل أفريقي مع كتيبات لعب قديمة تستهدف "الديموغرافية الحضرية" - تتحدث الصناعة عن المستهلكين السود الأصغر سنًا من ذوي الدخل المنخفض الذين يُفترض أنهم ينجذبون نحو المشروبات الروحية الأكثر حلاوة مثل الكونياك والنكهات. ويسكي.

قال جامار ماك ، 36 عامًا ، وهو أمريكي من أصل أفريقي معجب بوربون في لويزفيل: "لا تروج لي بنكهات العسل أو بعض نجوم الهيب هوب". "عرقي ليس ذكري."

مثل السيدة ريفرز ، وجد السيد ماك نفسه قبل بضع سنوات يقع في حب البوربون الممتازة مثل Woodford Reserve ، لكنه كان محبطًا بسبب قلة الاهتمام بالأقليات في الأحداث التي ترعاها علاماته التجارية المفضلة.

في عام 2017 ، أسس نادي كنتاكي Original Black Bourbon Enthusiasts ، ومقره في لويزفيل ، وقد أضاف منذ ذلك الحين عدة آلاف من الأعضاء ، بعضهم بعيدًا مثل ولاية فرجينيا الغربية ، الذين يحضرون التذوق الخاص ، وجولات التقطير والفعاليات الخيرية حول وسط كنتاكي.

قال السيد ماك: "لقد أجرينا استبيانًا لأعضائنا ، و 98 بالمائة منهم من خريجي الجامعات ، و 70 بالمائة يجنون أكثر من 150 ألف دولار سنويًا". وأضاف أن أحداثه تجذب بانتظام 100 عضو أو أكثر ، ولكن حتى وقت قريب ، كان يواجه مشكلة في الحصول على المقطرات لإرسال سفراء لقيادة التذوق ، وهي ممارسة شائعة في الصناعة.

ماذا تطبخ هذا الأسبوع

سام سيفتون لديه اقتراحات قائمة للأيام القادمة. هناك الآلاف من الأفكار حول ما يمكنك طهيه في انتظارك في New York Times Cooking.

    • من أفضل الأشياء في دجاج ميليسا كلارك المشوي بالفلفل الحار بالعسل والليمون والفيتا هو المرق الحلو والحامض في المقلاة.
    • يعد التوفو المزجج من Yewande Komolafe مع تشيلي واليانسون النجمي أسلوبًا وراء تقنية Sichuan hui guo rou ، أو لحم الخنزير المطبوخ مرتين.
    • يعتبر برجر الروبيان من Mark Bittman مثاليًا مع المايونيز ، ممزوجًا بصلصة Texas Pete الحارة والكثير من عصير الليمون.
    • هذا الجابشي النباتي الربيعي من Kay Chun مصنوع من نودلز البطاطا الحلوة الكورية المعروفة باسم المعكرونة الزجاجية.
    • تم بناء حساء الدجاج البني من ميلي بيرتري على قاعدة من صلصة براوننج المشتراة من المتجر ، وهي خليط من السكر المحترق بلون الكراميل.

    مثل هذه المعاملة التفاضلية شيء يعرفه كيرت ميتلاند جيدًا ، مؤسس نادي مانهاتن ويسكي ومؤلف كتاب "الشراب: كتاب الكوكتيل المطلق". قال السيد ميتلاند ، وهو أسود ، إنه ليس لديه مشكلة في الحصول على المقطرات لإرسال ممثل إلى أحداثه الشهرية في وسط مانهاتن. ولكن في برونكس ، حيث يعيش بالقرب من ملعب يانكي ، لا يمكن العثور على البوربون المتميز في أي مكان تقريبًا ، في الحانات أو المتاجر أو الإعلانات.

    قال السيد ميتلاند ، 47 عامًا: "هناك مجموعات من الناس في الحي الذي أعيش فيه ممن أعرف أنهم مهتمون بالويسكي الراقي. لكنهم لا يتعرضون له في حياتهم العادية". لن ينتظر العلامات التجارية للحاق بالركب: يخطط السيد ميتلاند لفتح فرع من نادي الويسكي الخاص به في برونكس في وقت لاحق من هذا العام.

    صانعو البوربون ليسوا الوحيدين في صناعة الكحول الذين يحاولون جذب المستهلكين غير البيض. بذل بعض صانعي النبيذ والحرف اليدوية جهودًا متضافرة لتنويع القوى العاملة لديهم وجاذبيتها التسويقية خارج قاعدتهم البيضاء من الطبقة المتوسطة.

    ولكن عندما يتعلق الأمر بالعرق ، فإن صناعة البوربون لها تاريخ مشحون بشكل خاص. حتى الخمسينيات من القرن الماضي ، غالبًا ما كان يتم تسويق العلامات التجارية بصور عنصرية صريحة ، تصور الرجال السود على أنهم منشقون ، وأغبياء وخدام. حتى أن بعض البوربون المشهورين ، مثل Rebel Yell - الذي سمي على اسم معركة جنوبية من الحرب الأهلية - تم لعبهم على صور الكونفدرالية للفوز بالبيض الجنوبيين.

    ولكن نظرًا لأن حركة الحقوق المدنية رفعت وعي الصناعة للمستهلكين من الطبقة الوسطى من السود ، بدأ صانعو الويسكي في الوصول إلى شاربي الأمريكيين من أصل أفريقي. ملأوا صفحات مجلة Ebony بإعلانات مخصصة لقراء المجلة: أحدهما ، من عام 1966 ، أظهر زوجين من السود يتجولان في مصنع تقطير تايلور القديم ، والآخر ، من إنتاج جيم بيم في عام 1977 ، ظهرت فيه إيلا فيتزجيرالد.

    مع الانخفاض الحاد في مبيعات البوربون بين أواخر السبعينيات وأوائل القرن الحادي والعشرين ، اختفى تسويق الويسكي الأمريكي تقريبًا. تم إنفاق الأموال القليلة التي لا تزال متاحة للإعلان على جمهور الذكور البيض الأساسيين في الصناعة - وهي مجموعة ، كما يقول النقاد ، لا تزال محور التركيز اليوم ، حتى مع نمو قاعدة المستهلكين وتنوعها.

    قال السيد ميتلاند: "هذه العلامات التجارية ليست بالضرورة مبتكرة في تسويقها".

    من بين القلائل الذين اتخذوا نهجًا مختلفًا هو Uncle Nearest ، الذي تأسس في عام 2016 من قبل Fawn Weaver وسمي على اسم Nearest Green ، العبد السابق الذي أصبح أول عامل تقطير رئيسي لجاك دانيال.

    قالت السيدة ويفر ، 42 عامًا ، وهي أمريكية من أصل أفريقي ، إنها عندما بدأت عملها ، كانت النصيحة الأكثر شيوعًا التي سمعتها هي التركيز على الرجال البيض الذين تتراوح أعمارهم بين 29 و 55 عامًا - وهي نصيحة رفضتها بسرعة. لكنها أيضًا حذرة من الأشخاص الذين يفترضون أنها لمجرد كونها سوداء ، ويحتفل الويسكي الخاص بها بتقطير أسود ، فإنها تصنع منتجًا حصريًا للمستهلكين السود.

    بدلاً من ذلك ، تريد علامتها التجارية ، والويسكي عمومًا ، تجنب التسويق القائم على العرق لصالح نهج أوسع.

    وقالت: "بصفتي أميركية من أصل أفريقي ، لا أريد أن أستهدف ، لكنني أريد أن أكون مدرجًا". "بالنسبة إلى العديد من العلامات التجارية ، سترى في تسويقها جميع الأشخاص البيض ، ثم حملة منفصلة تظهر فقط في أماكن مثل أتلانتا أو واشنطن العاصمة"

    بدأت بعض الشركات القائمة في الحصول على الصورة. في عام 2018 ، أعادت شركة Brown-Forman ، التي تمتلك Jack Daniel's and Woodford Reserve ، هيكلة فريقها متعدد الثقافات في الماضي ، حيث كان بعيدًا عن جهود التسويق الخاصة بالعلامة التجارية ، ولكنها الآن تعمل كعملية استشارية داخلية ، تساعد المجموعات التي تعمل على Jack Daniel's ومنتجات أخرى لتحسين وصولها إلى مستهلكي الألوان.

    قالت تريسي جونسون ، مديرة التسويق متعدد الثقافات في الشركة: "كان يُنظر إلى تعدد الثقافات على أنها مكان متخصص". "الآن نقول ، إنها مسؤولية الجميع. هدفنا هو أن تكون رسالتنا وثيقة الصلة عبر الثقافات ".

    وبالمثل ، وسعت دياجيو مبادراتها متعددة الثقافات. لقد وظفت المزيد من الأشخاص الملونين لفرقها التسويقية - بما في ذلك السيد روبرتسون ، رئيس التسويق متعدد الثقافات في الشركة. علامتها التجارية IW Harper ، التي تصف نفسها على أنها مشروب لمحبي موسيقى الجاز المكرر (يطلق عليهم Diageo "الرجال العصريون") ، هي واحدة من البوربون القلائل التي تضم معظم الأمريكيين الأفارقة في إعلاناتها ومنشوراتها على وسائل التواصل الاجتماعي.

    قال السيد روبرتسون من شركة دياجيو: "قد ينحرفون عن الأمريكيين من أصل أفريقي ، ولكن من المفترض أن تكون العلامة التجارية شاملة" (على الرغم من أن النساء المستبعدات من "الرجال العصريين" قد يختلفون).

    قالت السيدة ريفرز ، من جمعية Black Bourbon Society ، إنه بالرغم من كل الأخطاء التي ارتكبتها الصناعة ، فإنها ترى رغبة حقيقية في تصحيحها ، حتى لو كان ذلك فقط لأنه في مجتمع متنوع ، "من السيئ ألا تكون متنوعًا في التسويق". وهي تأمل أن يؤدي نجاح المجموعات الشعبية مثل مجموعتها إلى إقناع العلامات التجارية لبوربون بتجاوز الصور النمطية غير الملائمة حول التركيبة السكانية الحضرية.

    قالت السيدة ريفرز: "نحن هنا ، وقمنا بشراء المنتجات دون أي تسويق. الآن ، تخيل ما يمكنك فعله ببعض الوعي ".


    أفضل 14 زجاجة ويسكي يابانية للشرب الآن

    إذا كان لديك العزم على العثور عليها والنقود التي ستتحملها ، فهذا يعني.

    من الصعب للغاية الحصول على زجاجة من الويسكي الياباني الجيد (يتم تهجئتها بدون & ldquoe & rdquo) في هذه الأيام ، وهي باهظة الثمن إذا فعلت ذلك. كان يامازاكي 12 يكلف حوالي 50 دولارًا ، ولكن الآن يمكنك أن تتوقع دفع ثلاثة أضعاف السعر على الأقل في أي متجر لبيع الخمور يحتوي عليه بالفعل. فلماذا يكلف الويسكي الياباني الكثير ، وهل يستحق ذلك حقًا؟ الجواب على السؤال الأخير هو ، عادة ، نعم ، غالبًا ما يكون الويسكي اللذيذ مختلفًا تمامًا عن سكوتش الشعير الفردي ، أقرب أقربائه الروحيين. السؤال الأول ، مع ذلك ، يتطلب بعض التفسير.

    قبل بضع سنوات ، انتشرت شعبية الويسكي الياباني خارج اليابان ، مما أدى إلى اصطياد مصانع التقطير على حين غرة. تضاءلت مخزونات الويسكي القديم ، والآن يتعين على شركات مثل Suntory إطلاق مزيج من السوائل الأصغر سنًا (NAS) لمواكبة الطلب. بالطبع ، هناك أكثر من احتمال وجود زاوية انتهازية هنا وكذلك الحديث عن مدى ندرة الويسكي الخاص بك يمكن أن يكون أداة تسويقية جيدة بشكل مزعج (انظر Pappy Van Winkle). مهما كان السبب ، فإن التأثيرات حقيقية ، وأصبح الويسكي الياباني الآن نادرًا ومكلفًا رسميًا.

    أنت بحاجة إلى توخي الحذر فيما تشتريه ، على الرغم من ذلك. تقوم بعض العلامات التجارية بتعبئة الويسكي المقطر من الأرز وليس الحبوب ، وهو مصدر خلاف بالنسبة لأولئك الذين يعتقدون أن هذا يجعله قديمًا. على الرغم من الرافضين ، هناك بعض أنواع الويسكي الجيدة من الأرز ، فقط لا تتوقع أن تتذوق مثل ويسكي الشعير. الشيء الآخر هو أن اللوائح فضفاضة للغاية بشأن ما يمكن تسميته بالويسكي الياباني. يمكن للمنتِج في الواقع شراء الويسكي من بلدان أخرى ، ومزجها وزجاجتها في اليابان ، وتسميتها الويسكي الياباني على الرغم من عدم تقطير أي من السوائل هناك بالفعل. هذا لا يعني بالضرورة أنه & rsquos سيء ، لكن من الجيد معرفة ما هو موجود حقًا في الزجاجة. بعض العلامات التجارية صريحة بشأن هذه الممارسة ، في حين أن البعض الآخر لا يتسم بالشفافية.

    لا تتخلى عن صيد الويسكي الياباني ، لأنه مع وجود ما يكفي من النقود والمثابرة ، لا يزال بإمكانك العثور على زجاجات بيان العمر ، إلى جانب الكثير من الخلطات الأحدث والأكثر سهولة. فيما يلي 14 زجاجة من الويسكي الياباني يجب أن تجربها مرة واحدة على الأقل ، مع التركيز على الإصدارات التي قد تتمكن بالفعل من تعقبها.

    عالم سونتوري ويسكي آو

    Ao isn & rsquot الويسكي الياباني تقنيًا ، على الرغم من أنه يحتوي على بعض سائل Suntory المقطر في المزيج. هذا مثال جيد على كيف يمكن للعلامة التجارية أن تحصل على الويسكي من جميع أنحاء العالم وأن تكون شفافة بشأنه. قاد الخلاط الرئيسي في Suntory Shinji Fukuyo المشروع ، مستخدمًا الويسكي والويسكي من Ardmore و Glen Garioch في اسكتلندا ، Cooley في أيرلندا ، ألبرتا في كندا ، Jim Beam في الولايات المتحدة ، و Yamazaki و Hakushu في اليابان. تعد ملاحظات التذوق بشعور سلس في الفم ، وقليل من الدخان وتوابل القرفة على الحنك. كان Ao متاحًا في السابق فقط في اليابان ، ولكن يتم إصداره الآن في تجارة التجزئة العالمية للسفر (على الرغم من أن السوق قد يكون بطيئًا بعض الشيء ، نظرًا للوباء).

    هاتوزاكي

    هذا مزيج آخر من مصادر مع مكونات مختلفة قادمة من خارج اليابان. تم إطلاق Hatozaki في عام 2018 بواسطة معمل Kaikyo Distillery ، الواقع في نفس بلدة معمل التقطير الذي ينتج Akashi Whisky. سعى الخلاط الرئيسي Kimio Yonezawa إلى البحث عن البراميل لدمجها معًا من أجل Hatozaki Finest فيما تسميه العلامة التجارية عملية مزج على مرحلتين. يبلغ عمر الويسكي في المزيج بضع سنوات ، ويحتوي على حد أدنى من محتوى الشعير بنسبة 40 في المائة (والباقي عبارة عن ويسكي حبوب) ، ولا تتم إضافة أي لون ، ويتم ترشيحه غير المبرد. من المفترض استخدام هذا الويسكي في الكرات العالية ، وهو مشروب شائع جدًا في اليابان ، أو الكوكتيلات الأخرى. Hatozaki Small Batch ، من ناحية أخرى ، عبارة عن ويسكي الشعير 100 في المائة (مصدره أيضًا) يمزج معًا من خمس إلى ست سنوات من العمر في براميل بوربون وشيري وبلوط ميزونارا اليابانية. من المفترض أن يتم الاستمتاع به أكثر كأنه يحتسي الويسكي.

    سونتوري ويسكي توكي

    توكي ، أحد أسهل أنواع الويسكي اليابانية التي يتم الحصول عليها في هذه الأيام ، هو مزيج من ويسكي الشعير والحبوب من مصانع تقطير Suntory & rsquos Yamazaki و Hakushu و Chita. الرئيسية & ldquopillars & rdquo للويسكي ، وفقًا لـ Suntory ، هي شعير Hakushu من خشب البلوط الأبيض وويسكي حبوب Chita ، مع برميل من خشب البلوط الأبيض Yamazaki وويسكي من خشب البلوط الإسباني تم إلقاؤه بشكل جيد. والنتيجة هي روح خفيفة للغاية يجب أن تشربها حقًا في كرة عالية ، لكنها لا ترشف بشكل سيء من تلقاء نفسها أيضًا. لا ، فاز هذا & rsquot باستبدال زجاجة Hakushu 12 التي تكلف الآن 200 دولار ، لكن الزمن تغير ، وعلينا أن نتعامل مع واقعنا الجديد.

    نيكا كوفي جرين

    اذكر هذه الزجاجة لشارب غير رسمي وقد يعتقدون أنك تتحدث عن نوع من الويسكي بنكهة القهوة لشرب الغداء. لذلك دعونا & rsquos وضع الأمور في نصابها الصحيح. Coffey Grain (أنتجته شركة Nikka ، وهي شركة ويسكي يابانية كبيرة أخرى) سميت على اسم أينيس كوفي ، الأيرلندي الذي حصل على براءة اختراع لعمود فائق الكفاءة لا يزال في عام 1830. كوفي غرين مصنوع من فاتورة مهروسة تتكون في الغالب من الذرة ويتم تقطيرها في عمود لا يزال (على عكس القدر الثابت) ، مما يمنحه خاصية تشبه البوربون تقريبًا. يبلغ عمرها في براميل بوربون السابقة ، وتحتوي على نفحات من الكراميل والفانيليا ، إلى جانب رائحة الفم الزيتية اللطيفة. هناك أيضًا نسخة من الشعير المملح بنسبة 100 في المائة من هذا الويسكي ، تستحق المقارنة جنبًا إلى جنب إذا كان بإمكانك تعقب كليهما.

    هاكوشو 12 سنة

    يعتبر مصنع تقطير Suntory & rsquos Hakushu مكانًا رائعًا للزيارة ، ويقع في جبال الغابات و mdasha.k.a. جبال الألب اليابانية الجنوبية ومدشا ساعات قليلة خارج طوكيو. من المحتمل أن يكون الشعير الفردي البالغ من العمر 18 عامًا هو أفضل أنواع الويسكي في مجموعة Hakushu ، مع ملاحظات طازجة من الفاكهة والشعير ، جنبًا إلى جنب مع القليل من الدخان والكرز المجفف. لكن عليك أن تدفع حوالي 500 دولار ، بشرط أن تتمكن من تحديد مكان زجاجة ، لذا فإن الـ 12 تعبير أكثر منطقية لأخذ عينات منها. تتشابه النكهات مع النكهات الـ 18 ، مع أوراق الكمثرى والتفاح والحمضيات الخفيفة التي تؤكدها شرائط من الدخان الخفيف.

    أوشيشي واحد شيري كاسك

    هناك أشخاص يرفضون فكرة الويسكي المصنوع من الأرز ، لكن العديد من مصانع التقطير اليابانية تفعل ذلك بالضبط. يدعي المشككون أن هذا يؤدي إلى ما هو في الأساس مجرد شوتشو مقاوم للإفراط والذي قضى بعض الوقت في برميل ، لكن ويسكي الأرز الياباني يمكن أن يكون روحًا معقدة للغاية ، خاصةً عندما يتم الاهتمام بعملية النضج. يستخدم معمل تقطير أوشيشي ، الواقع على نهر كوما ، نوعين مختلفين من الأرز (غوهياكومانيشي وموكا) لتقطير الويسكي. ثم تُعمر الروح لفترة غير معلنة في براميل شيري ، مما يجعلها دراما غنية بالفواكه تصمد مع أفضل أنواع الويسكي الياباني. يتوفر أيضًا إصدار براندي براندي متاح.

    يامازاكي يبلغ من العمر 12 عامًا

    قد يكون Yamazaki 12 هو أكثر أنواع الويسكي شهرة من Suntory والتي يمكنك العثور عليها في أمريكا ، على الرغم من توقع دفع حوالي 150 دولارًا مقابل الزجاجة في الوقت الحاضر. الويسكي خفيف مع التوابل الجافة والكثير من نكهات الفواكه ، وسهل على البلوط مع لمسة نهائية تدوم لفترة من الوقت. يبلغ عمر يامازاكي 12 عامًا في براميل متنوعة ، مما يمنحه توازنًا رائعًا من النكهات التي تكمل بعضها البعض ، مثل الأوركسترا المدربة جيدًا ، مما ينتج عنه شيء أكبر من مجموع أجزائه. هذا هو الويسكي الياباني المثالي الذي يجب على أي شخص مهتم في الفئة تجربته مرة واحدة على الأقل.

    Yoichi / Miyagikyo Single Malt منتهي في آبل براندي براميل

    Yoichi و Miyagikyo هما اثنان من معامل تقطير Nikka & rsquos التي كانت تحتوي على تعبيرات عن العمر ، ولكن تم إيقاف هذه التعبيرات منذ بضع سنوات. في الوقت الحاضر ، يمكنك العثور على إصدارات NAS من الويسكي ، وفي خريف هذا العام ، تم إصدار عبوات براندي التفاح باهظة الثمن هذه للاحتفال بمرور 100 عام على زواج مؤسس Nikka & rsquos. يتكون إصدار Yoichi من الويسكي القديم في براميل البلوط والشيري الأمريكية ، بينما كان عمر Miyagikyo (الأكثر ثقوبًا من الاثنين) في براميل من خشب البلوط الأمريكي الجديد ، والبوربون السابق ، والشيري ، مع توفير الشيري النكهة السائدة وفقًا للعلامة التجارية.

    الوئام الياباني الهيبيكي

    المزج هو عنصر أساسي في صناعة الويسكي الياباني. يتم إيلاء عناية واهتمام كبيرين للنكهات والنسب ، حيث تنتج بعض مصانع التقطير العشرات من أنواع الويسكي المختلفة التي يتم دمجها في المنتج النهائي. تم إطلاق Hibiki ، وهو مزيج من Suntory ، في عام 1989 ، وهناك الآن ثلاثة تعبيرات مختلفة في النطاق. من المحتمل أن يكون الإصدار الذي يبلغ من العمر 17 عامًا هو الأفضل ، وهو عبارة عن صفيحة دائرية بشكل لا يصدق مع ملاحظات جميلة من الكراميل والتوفي. لكنها باهظة الثمن في الوقت الحاضر ، حيث تباع الزجاجات مقابل 500 دولار أو أكثر (بالإضافة إلى توقفها هنا في الولايات المتحدة ، جنبًا إلى جنب مع التعبير البالغ من العمر 12 عامًا). بدلاً من ذلك ، جرب Harmony ، وهو مزيج NAS من ويسكي الشعير والحبوب من مصانع تقطير Suntory & rsquos الثلاثة التي تتراوح أعمارها بين عدة أنواع مختلفة من البراميل. إنه & rsquos no 17 ، ولكن دعنا نتمتع بالويسكي الذي يمكننا تحمله بالفعل.

    أيام نيكا

    هذا هو أحدث مزيج NAS من Nikka ، تم إصداره في الولايات المتحدة الصيف الماضي. من المفترض أن يكون ويسكي سهل الشرب و mdashas يشير الاسم و mdasht أنه يمكنك الاستمتاع بمفردك ، في كرة كبيرة ، أو الجحيم ، حتى مع بعض الكولا ، إذا كان هذا هو الشيء الذي تفضله. وفقًا للعلامة التجارية ، يتكون المزيج من & ldquomellow و Coffey Grain Whiskey وشعير Miyagikyo العطري غير المثقوب ، جنبًا إلى جنب مع لمسة من Coffey Malt Whisky و Yoichi malts لتعزيز الحلاوة اللامعة والجسم الغني. & rdquo بمفردهم ، هذه كلها أنواع ويسكي جيدة ، لذا فليس من المستغرب أن تعمل معًا في وئام أيضًا. جرب هذا واحدًا متتاليًا مع 2018 & rsquos الممتازة من مزيج Nikka From the Barrel لمعرفة أيهما تفضله بشكل أفضل.

    الشعير والحبوب من Chichibu Ichiro

    تم بناء Chichibu ، التي تأسست في عام 2008 ، على بقايا تقطير هانيو القديم على بعد حوالي ساعة خارج طوكيو. معمل التقطير صغير مقارنة بالآخرين في اليابان ، لكن الويسكي يصنع بيانًا كبيرًا. Malt and Grain هو مزيج آخر من الويسكي والويسكي من البلدان الأخرى و mdashor كما يسميها مصنع التقطير ، مزيج & ldquoall-world. & rdquo Chichibu المقطر الويسكي مع سكوتش والويسكي الأيرلندي والجاودار الكندي والويسكي الأمريكي. تتراوح أعمار جميع أنواع الويسكي من ثلاث إلى 20 عامًا ، ثم تنضج في معمل التقطير لمدة عامين آخرين قبل الخلط. يتوفر أيضًا إصدار محدود من هذا الويسكي ، والذي يتضمن الويسكي القديم: Chichibu الذي يبلغ من العمر عشر سنوات على الأقل ، والويسكي الذي يتراوح عمره بين 10 و 30 عامًا والذي يبلغ عمره في اليابان لمدة ثلاث إلى خمس سنوات أخرى قبل الخلط.

    مارس ياكوشيما شيخوخة 2020

    تدعي شركة Mars Shinshu & rsquos أنها تشتهر بأنها معمل تقطير على ارتفاع أعلى في اليابان ورسكووس ، ويقع على ارتفاع يزيد قليلاً عن 2600 قدم. يعود تاريخ تقطير الويسكي هنا إلى الأربعينيات ، على الرغم من أن العديد من الأمريكيين قد لا يكونون على دراية بالاسم. Iwai Tradition هو مزيج ليس من الصعب العثور عليه وسيكلفك عادة حوالي 60 دولارًا. ولكن للحصول على شيء أكثر حصرية ، تحقق من هذا الشعير الفردي الجديد NAS الذي يتكون من الويسكي الذي يتراوح عمره بين ثلاث إلى أربع سنوات. تم تقطيرها في شينشو وتعمرت في الغالب في براميل بوربون في مستودع في جزيرة ياكوشيما ، أحد مواقع التراث العالمي قبالة ساحل جنوب اليابان. وفقًا لممثل مصنع التقطير ، فإن مناخ المحيط الممطر يشجع على النضج السريع مع مشاركة ملاك كبيرة ورسكووس (تبخر الويسكي مع تقدم العمر) ، ويجلب بعض الملوحة إلى الحنك لتعويض ملاحظات الخث الناعمة.

    اكاشي سنجل الشعير

    هذا الشعير الفردي هو مزيج من العديد من أنواع البراميل المختلفة ، بما في ذلك بوربون ، شيري ، براندي ، نبيذ ، وحتى شوتشو. يتم إنتاجه في معمل تقطير البلوط الأبيض ، الذي يقع بالقرب من المحيط ، وهو شيء يحب معمل التقطير أن يقول إنه يضفي القليل من الملوحة والمحلول الملحي في الويسكي. حتى إذا لم تلتقط هذه الملاحظات ، فهذا درام مثير للاهتمام. هناك نكهات متنافسة من التوفي والفاكهة الحجرية التي تدخل حيز التنفيذ من جميع البراميل المختلفة التي يتقدم فيها الويسكي ، والتي تكمل العمود الفقري الصلب للويسكي ورسكووس. يوجد أيضًا مزيج شاب متوفر يسمى White Oak ، ولكن هذا الشعير الفردي هو أفضل زجاجة للتحقق مما إذا صادفتها.


    تعرف على هؤلاء النساء الثلاث اللواتي يبدعن في صناعات النبيذ والمشروبات الروحية

    بدأت مسيرتي المهنية في صناعة النبيذ والمشروبات الروحية منذ ما يزيد قليلاً عن 15 عامًا. لا يبدو ذلك طويلاً الآن ، ولكن عندما يتم قياس ذلك الوقت في التقدم ، يبدو الأمر وكأنه قرون. أتذكر أحداث الويسكي واسعة النطاق بحضور أكثر من 85 ٪ من الذكور ، والنساء اللائي يرتدين ملابس ضيقة يعملن من خلال برنامج نصي أثناء سكبهن للويسكي. في المقابلات ، سئلت دائمًا عن شعوري بأن تكون امرأة مشترية / محررة / كاتبة للنبيذ بدلاً من رأيي في منتج أو اتجاه أو حدث معين. ولكن في تلك السنوات الخمس عشرة الطويلة ، لم يكن هناك فقط تقدم جاد في تفجير ما يسمى "بالسقف الزجاجي" في صناعة الكحول ، فعدد النساء اللائي يقمن أكثر من أي وقت مضى بمشاريع رائدة تغير الطريقة التي نشرب بها ، وتساعد في الحفاظ على سلامة ما في نظاراتنا.

    يسعدني أن أقول إن هناك الآن الكثير من النساء اللواتي أحب أن أعرضهن في مقال مثل هذا - أفراد موهوبون بشكل لا يصدق والإيثار يتفوقون كصانع نبيذ وخلاطات رئيسية وكاتبات وسقاة وأصحاب أعمال - لدرجة أنهم يفوقون قدرتي. to mention them all.

    But there are some you may not be as familiar with as others. So to honor International Women’s Day and Women’s History Month, a celebration that’s now over 113 years old, here are three rising stars in the liquor industry who are starting to make an impact.

    To tend the cellar, it starts at the vine

    Cellar Master Alice Tétienne at Chanmpagne Henriot

    Alice Tétienne is the newly appointed cellar master at Champagne Henriot, having grown up in the Champagne region, with prior experience at Krug. Many women hold top winemaking roles around the world, but the role of Champagne Cellar Master has long been held exclusively by men. Tétienne believes it’s because the rigors of the job had traditionally involved tough manual labor, and, like the title suggests, took place mostly in dark cellars—not considered “women’s work”. However, modern technological innovations have shifted that role to be more creative and strategic—less of it taking place in the cellar and more in the vineyard and laboratory. “It’s more about a feeling involving the senses than a process,” she explains.

    The Top Tequilas According To The New York International Spirits Competition

    17 Rosé Wines and Pink Aperitif To Sip Through Spring and Summer

    The Top American Whiskies According To New York International Spirits Competition

    But when studying the history of the wine, one repeatedly discovers stories of widowed grande dames (at Veuve Clicquot, for example) establishing the estates. Apolline Henriot, took over the estate from her late husband Nicolas in 1808. She is credited with defining Champagne Henriot’s signature style, predominantly Chardonnay-based with some Pinot Noir, selected from different parcels in the Champagne region. Tétienne says it’s her mission to uphold the quality of that house style—crisp and bright with a delicate mousse.

    That task now necessitates finding ways to navigate climate change. “If we don’t adapt, the wine will change.” For example, a hot summer will affect the acidity of the wine that’s necessary for its balanced flavor and cellar worthiness. “It’s a character that can be lost with time if we don’t do anything.”

    Soon after joining Henriot, Tétienne launched the Alliance Terroir—a wine collective that works within Champagne and other wine-making regions to help preserve the quality of the grapes grown there. Together they research how the area’s individual microclimates affect the taste of wines made from grapes from each specific vineyard, and identify ways to preserve those characteristics despite new shifts in weather patterns.

    Champagne Henriot Cuvée Hemera 2005

    Tétienne says one of her favorite projects is Cuvée Hemera (current vintage 2005) only produced in the finest vintages from some of the oldest vines in the estate’s vineyards—the ones she is now tasked to guard—with the same proportion of wine from each cru. It’s named for the Goddess of Light. “I like that I can now have that connection to the light through the life of the Champagne.”

    Restoring lost American whiskey traditions

    Lost Lantern co-founder Nora Ganley-Roper

    Nora Ganley-Roper is the co-founder of Lost Lantern Whiskey. The name reflects the mission: to shine a light on the lost tradition of American whiskey independent bottlers by highlighting great spirits from different distilleries. It’s a practice that used to be more common in the states before and just after Prohibition, and has always been popular in Europe, most recently with brands like Compass Box.

    The company was co-founded with her husband Adam Polonski in 2020. “Launching a brand with your romantic partner is definitely an interesting undertaking,” says Ganley-Roper. “There's no real separation between work life and home life, despite our best efforts. But the amazing thing, especially for a project like this, is that we have all of our goals naturally aligned.”

    Aside from being half of the “tasting panel” that decides which whiskies are worthy of becoming a Lost Lantern bottling (they provide full transparency on the provenance of each one), she runs the operational side of the business. While Polonski, a former staff writer at Whisky Advocate, has been the “face” of the brand, she says “My point of view has naturally driven many of the decisions we've made for Lost Lantern.”

    Ganley-Roper comes to Lost Lantern first from Astor Wine & Spirits in New York City, and then moving on to become the chief of staff for the CEO of a music startup, and the Head of Member Experience at Knotel. This way she could develop a passion for whisky while learning the business skills she would need before taking the leap to start her own company.

    Mixing it - together

    AVEC Mixers co-founder Dee Charlemagne

    Dee Charlemagne, co-founder of AVEC premium mixers, poses an interesting question, though: “Why is it there aren’t more female-owned brands [in the adult beverage industry]?” There are numerous women in top creative positions—winemakers, master blenders and various administrative high positions—but the businesses themselves are still often controlled by men.

    Until now, the industry has been firmly based on a male-dominated hierarchy that descends from the top of corporate distribution channels. However, change is afoot, and more women are establishing their own wine, spirits and beer brands. Charlemagne, who has an advertising background, founded AVEC in 2019 with business school chum Alex Doman, who had experience in the UK as a food and beverage consultant. AVEC’s specialty is what has been a mostly unmet market in the US: delicious, low calorie, non-alcoholic carbonated beverages with authentic flavors and no artificial sweeteners.

    As a Black female co-brand owner, Charlemagne says she has made it her objective to identify, and try to have a conversation with, every woman beverage brand owner out there, and that mission is sadly a bit too easy because the numbers are still so relatively few.

    For Women’s History Month, AVEC has partnered with female-led spirit brands for special highball cocktails. The collaboration, available as bundles including glassware, will be available from Reserve Bar starting March 8th. وتشمل هذه:

      (founders Kat Hantas, Sarika Singh and Nicole Hantas-Emanuel) Valencia Orange Tequila and AVEC Grapefruit & Pomelo with Riedel Ouverture Tequila Glasses ($77) (Bridgette Taylor) and AVEC Yuzu & Lime as well as AVEC Jalapeño & Blood Orange ($84) (launched by Harlem Haberdashery) Bespoke Rum and HH Bespoke Vodka and AVEC Ginger, as well as AVEC Yuzu & Lime ($140) 1884 Small Batch Whiskey with AVEC Ginger, AVEC Hibiscus & Pomegranate, and 4 Markham Marquis by Waterford Double Old Fashioned Glasses ($182). Uncle Nearest was founded by Fawn Weaver to honor the legacy of Nathan “Nearest” Green, the first documented African American master distiller. His great-great granddaughter, Victoria Eady Butler, is the Master Blender.
  • Whole set for $226
  • In addition, there will be a virtual panel hosted by عشاق النبيذ's Emily Saladino on March 16th at 7:30 PM EST—click here to register.

    Ganley Roper has advice for burgeoning female entrepreneurs: “Find something that you are truly passionate about. A good idea in isolation is not enough. You need to be prepared to think about this one thing almost every waking moment for the first couple of years (and sometimes while you're asleep too!). Yes, we all set boundaries (or at least do our best to) but it's also important to acknowledge that ideas about your business or job will be percolating in the back of your head basically all the time. You have to be excited enough about what you're doing so that constant idea flow doesn't make you crazy. Not always an easy task but when you find the right thing, it can be invigorating and exciting.”

    Women of Westward Benefit Barrel Barrel Two

    It’s time for a drink, ladies! I suggest it comes from a bottle of Westward Whiskey American Single Malt Women of Westward Benefit Barrel Barrel 2, benefitting Al Altro Lado (justice for migrants) and the Black Mamas Matter Alliance. يمكنك العثور عليها هنا.


    Whiskey And Women: They Like Each Other, Calm Down

    I need to tell you guys something. The only reason I want to read an article about "what women need to know about whiskey," is if there is scientific data released that indicates the existence of tastebuds in the vulva. Until then, cool it, and just let me drink my whiskey.

    These headlines probably look familiar: Whiskey: Not Just For Men Anymore!, 10 Things Every Woman Should Know About Whiskey, Women Who Love Whiskey. We'd like to officially express to everyone, all at once: we're good on these kinds of articles. We've written all of them. They don't need to be conceived, pitched or executed ever again. So, to be clear, women drink whiskey. Also men drink whiskey. Other things we also both drink include water, beer, wine, juice, gin, tequila, on and on into infinity.

    The idea, which seems to be perpetuated by the dozen come whiskey season, is that whiskey has "never been more popular amongst women." Well, women may have invented whiskey, according to Fred Minnick, author of Whiskey Women: The Untold Story of How Women Saved Bourbon, Scotch, and Irish Whiskey. Minnick details the history of the spirit, including the invention of distilling by Sumerian women, the propagation of whiskey as a curative property by women throughout history, their willingness to risk being tried for witchcraft in order to continue distilling it, and their ability and proclivity, time after time, to both independently found and take over whiskey-making businesses from their husbands, brothers and fathers.

    Some of the most well-known whiskies still being produced today were either founded, owned, managed or saved by women, including Bushmills, Johnnie Walker and George Dickel. But somehow, that hasn't kept stories like HuffPost blogger Brooke Carey's from happening over and over again:

    Last summer, I met one of my guy friends at a bar in midtown Manhattan. He ordered a Bud Light I ordered a Jameson on the rocks. "Damn," he said, looking at me as if I'd just set myself on fire. "You're more of a man than I am."

    This has happened to you, right? It has certainly happened to me. And every single whiskey-drinking woman I know. Which, to be clear, is just about every woman I know. In fact, a large majority of the drinkers I know, some of whom happen to be women, number whiskey as their adult beverage of choice. It even happens to women who work in whiskey professionally. Heather Greene, whiskey sommelier at the Flatiron Room in New York City has nearly had to poke her eyes out, it's happened so many times.

    After a whole tasting with me, a man will then ask: Do you really drink this stuff? I want to poke my eyes out with the nearest sharp object. I have gone through a lecture in front of 90 people where they ask me very detailed questions about how you cask a whiskey or aroma properties or production methods, and then we'll do a blind tasting and evaluate and someone will come up and say: Do you really drink this? It's infuriating. I fear that I'm always going to be a woman in whiskey. I just want to be a whiskey person, but it's not that way yet.

    A lot of this has to do with the assertion that whiskey is inherently manly. By manly, of course, we mean bold and robust. I wonder if anyone has ever described something as tasting particularly feminine? (My guess is probably not. And if they did, it probably wasn't a compliment.) This is of course unfair to both women who love whiskey and men who hate it. But it's also pretty unfair to whiskey, and the people who make it. Whiskey is a broad term to describe a lot of different styles of brown spirits that can taste like everything from maple syrup to burning logs. How many different things can "manly" taste like?

    At the end of the day, we're talking about a beverage.

    All of which is to say: there are probably no more things that women need to know about whiskey. Are there things that people need to know about whiskey؟ Yeah, of course. People need to know about Japanese whisky, and Ohio whiskey and bourbon and buttermilk cocktails and whiskey things no one even knows about yet. But unless, by some incredible technological and social advancement, we are going to start tasting whiskeys with our vaginas, I think we're safe to stop gendering tastebuds. صفقة؟ Deal.

    Want to read more from HuffPost Taste? Follow us on Twitter, Facebook, Pinterest and Tumblr.


    Drams Across America: The 20 Most Popular Whiskey Brands in the Country

    America’s thirst for whiskey is strong, and shows no sign of diluting. U.S. whiskey sales are up 4 percent in the past year, with American whiskey, Canadian whisky, flavored whiskey, and one very famous Irish whiskey rising to the top of this year’s best-selling brands.

    These are the top 20 best-selling whiskey brands in America, according to IRI Worldwide, a market research firm that measures off-premise sales such as those in liquor, grocery, and convenience stores.

    20. Buchanan’s Scotch Whisky

    Popular in the States as well as Latin America, Buchanan’s 12 Year is noted for its honey toast, spice, and fruit flavors.

    19. Rich and Rare Canadian Whisky

    ما في الاسم؟ In the case of Rich & Rare, not much — the widely available whisky averages $6 a bottle. Nevertheless, this Sazerac-owned Canadian staple nabs a spot on the list.

    18. Kessler American Whiskey

    This Beam Suntory-owned whiskey claims to be “smooth as silk,” which could contribute to its success in the American market.

    17. Woodford Reserve Bourbon Whiskey

    From a distillery that’s considered a National Historic Landmark, it’s no wonder Woodford Reserve made this list. The small-batch bourbon has aromas of spicy wood, sweet grain, and fruit-forward and peppery flavors on the palate.

    16. Dewar’s Scotch Whisky

    This household name rose to television fame with offbeat ads, but is better known today for its White Label blend, introduced over 100 years ago.

    15. Canadian Club Whisky

    Claiming to be the only Canadian whisky that’s blended before aging in white oak barrels, Canadian Club, owned by Beam Suntory, gets its flavor from rye, rye malt, and barley malt atop a base whisky made with corn.

    14. Canadian Mist Whisky

    This blended Canadian whisky from Brown-Forman once claimed the title of America’s best-selling Canadian whisky. Despite competition, it’s remained among the ranks for its relaxed, casual branding and fair oak and vanilla notes.

    13. Southern Comfort American Whiskey

    For many years, Southern Comfort was a flavored liqueur with nary a trace of whiskey. It’s come a long way since Sazerac bought the brand from Brown-Forman in 2016. Today, the whiskey-based liqueur is still flavored with fruit and spice, but has a little more street cred.

    12. Bulleit Bourbon Whiskey

    With more rye in its malt bill and more booze in its bonnet, this 90 proof (45 percent ABV) bourbon continues to please American palates in a big way. Currently owned by Diageo, the Bulleit of today launched in 1987, but its history goes back to 1830, when current co-owner Thomas Bulleit’s great-grandfather, Augustus, bottled his first batch.

    11. Wild Turkey Bourbon Whiskey

    Available in 81 proof and 101 proof versions (we’re partial to the latter), Wild Turkey is a classic and inexpensive bourbon that packs heat, spice, and hints of oak and honey in perfect proportions.

    10. Johnnie Walker Scotch Whisky

    Claiming the title as the largest Scotch whisky brand in the world, Johnnie Walker — whether black, blue, or Jane — is a worthy legacy of its eponymous founder.

    9. Black Velvet Canadian Whisky

    This approachable blend of whisky owned by Constellation Brands is a looker. Its black-and-gold label pops out to shoppers on the shelf, coming in at No. 9 on this list.

    8. Evan Williams Bourbon Whiskey

    Heaven Hill distillers’ Evan Williams brands abound in American bars and liquor stores. The budget bourbon we’re partial to is its 100-proof Bottled-in-Bond (look for the white label).

    7. Seagram’s 7 Crown American Whiskey

    Seagram’s 7 – appropriately at No. 7 – is perhaps best known for its signature drink, the 7&7 (1.5 ounces Seagram’s 7 Crown Blended Whiskey, 5 ounces 7UP, slice of lime). This blended American whiskey is owned by Diageo and is an American icon.

    6. Maker’s Mark Bourbon Whisky

    Sweet and spicy, Maker’s Mark arguably became the first “premium” whiskey when it launched in 1958, claiming to be easier drinking than other whiskey brands.

    5. Jameson Irish Whiskey

    Jameson is the best-selling Irish whiskey in the world, with 90 percent of its production exported. This rapid growth is attributed to its sale to French parent company Pernod Ricard in 1988.

    4. Jim Beam Bourbon Whiskey

    Fourth on the list in America, and best-selling bourbon in the world, Jim Beam has been producing its signature bourbon with the same proportion of corn, rye, and barley for more than 220 years. Today, it’s sold in 200 countries, with the U.S., Germany, and Australia topping the list of thirstiest nations.

    3. Fireball Cinnamon Whisky

    Despite the fact that Fireball is not technically whiskey, and despite being recalled in Europe in 2014 for an antifreeze-adjacent ingredient scare, Fireball is burned into the top five as the No. 3 whiskey in America.

    2. Crown Royal Canadian Whisky

    As the name (and its slogan) suggest, Crown Royal is “fit for a king” — and was made for one. The flagship brand, Crown Royal Deluxe, was created in honor of King George VI. Its sales still rule.

    1. Jack Daniel’s Tennessee Whiskey

    It’s safe to say most people know Jack. It tops the list, with $309,725,503 in sales. The Brown-Forman brand is not only the most popular whiskey in America, it’s the best-selling spirit, period, in the country, and the fourth best-selling spirit in the world.


    Rachel Barrie, Master Blender, Benriach

    You have been called the most prominent woman in your field. How much pressure is that?

    Pressure is a state of mind. I don't really feel any pressure, as I'm driven by passion, a love for what I do, and a quest for depth of understanding to inform the decisions necessary to make the best possible whisky.

    What inspires you when blending?

    Everything inspires me, whether nature, the seasons, art, music, the science and technology of distilling, and the intricacies and chemistry of oak maturation. It's like composing music, except I'm sensing and combining flavor notes rather than musical notes to imagine and create new malt symphonies.

    How do you drink your whiskey?

    In autumn and winter, I enjoy GlenDronach 12 and 18 year old, served neat after a hearty warm meal, with family and friends whilst listening to mellow relaxing jazz or classical music. In spring, it's BenRiach 10 in my garden in the woods, in a highball with ice and soda and in summer I most enjoy Glenglassaugh Evolution by the beach with a luscious fruit cocktail and ice cream, spiced by the sea.


    شاهد الفيديو: عاهات التيك توك السوداني 10 (أغسطس 2022).