وصفات جديدة

وصفة كريمة الشوكولاتة أماريتو

وصفة كريمة الشوكولاتة أماريتو


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • كيك
  • تزيين الكعكة
  • تثليج
  • الزبد الجليد
  • زبدة الشوكولاتة

وصفة لتزيين كريمة الزبدة الغنية بالشوكولاتة ، بنكهة اللوز. إنها تحول أي كعكة إلى كعكة مناسبة خاصة!

20 شخصًا صنعوا هذا

مكوناتتكفي: 12

  • 340 جرام شوكولاتة سادة مفرومة
  • 175 مل أماريتو ليكيور
  • 225 جرام زبدة ، مقطعة إلى قطع

طريقةالتحضير: 15 دقيقة ›الاستعداد: 15 دقيقة

  1. في قدر على نار هادئة ، اخلطي الشوكولاتة المفرومة والأماريتو. قلّب باستمرار حتى تذوب الشوكولاتة تقريبًا ، ثم ارفعها عن النار واستمر في التقليب حتى تذوب الشوكولاتة تمامًا. اخفقي الزبدة ، قطعة واحدة في كل مرة حتى تصبح ناعمة. ضعيه في الثلاجة حتى يصبح قوام الكريمة قابلاً للدهن.

كيف تثلج كعكة الفيديو

شاهد فيديو كيفية صنع كعكة بالجليد وشاهد كيفية صنع كعك الثلج بسهولة. ستحصل على كعكة عيد ميلاد مثالية وكعكات مناسبة خاصة في لمح البصر!

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(15)

المراجعات باللغة الإنجليزية (14)

لا تتوقع أن تبدو مثل الصورة. بعد أن قلت أن النكهة جميلة ولكنها غنية جدًا. يذوب في الطقس الحار ، لذا اجعله في الشتاء ، فإن إضافة السكر المثلج يجعل الجليد أكثر صلابة والذي وجدته أفضل. بالمناسبة ، البراندي أو الروم الذي تم استبداله بالأميريتو يعمل أيضًا. - 17 يوليو 2013

بواسطة DENISEMCSE

أممم ... دعني أقول إنني أحب أماريتو والشوكولاتة شبه الحلوة ، وهذا أمر فظيع. مرير جدًا وقوي جدًا لدرجة أنني أعتقد أنه لا بد أنه ينقصه أحد المكونات - مثل السكر. أضفت حوالي 1 كوب من السكر البودرة الممزوج بقليل من الماء ثم أضفت ذلك إلى عجينة الشوكولاتة / أماريتو - ساعدت قليلاً. كانت النتيجة طلاء شوكولاتة داكن جدًا ، حلو ومر ولامع.


اماريتو شوكولاتة ساخنة

اشترك في النشرة الإخبارية لدخول المسابقات وتلقي إلهام الوصفات اللذيذة كل أسبوع.

نحن نستخدم طرفًا ثالثًا ، RedEye ، لإرسال رسالتنا الإخبارية ولكن كن مطمئنًا أن بياناتك سيتم استخدامها فقط لهذا الغرض ولن يتم تمريرها إلى أي جهات خارجية أخرى.

نحن نقيم مستوى الخصوصية لديك

نحن نستخدم ملفات تعريف الارتباط للمساعدة في منحك أفضل تجربة على موقعنا وللسماح لنا وللجهات الخارجية بتخصيص المحتوى التسويقي الذي تراه عبر مواقع الويب ووسائل التواصل الاجتماعي. لمزيد من المعلومات ، راجع سياسة ملفات تعريف الارتباط الخاصة بنا.


مكونات

    • رذاذ زيت نباتي غير لاصق
    • 1 عبوة 18.25 أونصة خليط كعكة الطعام devil & # 39s
    • 1 1/3 كوب ماء
    • 3 بيضات كبيرة
    • 1/2 كوب زيت نباتي
    • 12 ملاعق كبيرة أماريتو ليكيور
    • 3/4 ملعقة صغيرة من مستخلص اللوز
    • 3 أكواب من رقائق الشوكولاتة شبه الحلوة (حوالي 18 أونصة)
    • 1/4 كوب (1/2 عصا) زبدة غير مملحة
    • 1/4 كوب كريمة خفق
    • 2/3 كوب كريمة حامضة
    • 1 كوب سكر بودرة
    • 1 كوب لوز مقشر ، محمص

كعكة طبقة الشوكولاتة أماريتو

يسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. رش ثلاثة قوالب كيك بقطر 9 بوصات بجوانب ارتفاع 1/2 بوصة مع رذاذ غير لاصق. يُمزج مزيج الكيك ، 1 1/3 كوب ماء ، بيض ، زيت ، 3 ملاعق كبيرة أماريتو ، و 1/2 ملعقة صغيرة من مستخلص اللوز في وعاء كبير ويخفق حتى يمتزج جيدًا. امزج كوب واحد من رقائق الشوكولاتة. قسّم الخليط على أواني جاهزة.

الخطوة 2

اخبز الكيك حتى يتم إدخال جهاز الاختبار في المركز ويخرج نظيفًا ، حوالي 15 دقيقة. يبرد الكيك في المقالي لمدة 10 دقائق. مرري السكين حول جوانب المقلاة. اقلب الكعك على الرفوف لتبرد تمامًا. ادهني كل طبقة من طبقات الكيك بملعقتين كبيرتين أماريتو.

الخطوه 3

يُمزج الزبدة والقشدة في قدر متوسطة الحجم. يقلب على نار متوسطة منخفضة حتى تذوب الزبدة ويغلي المزيج على نار هادئة. ازالة من الحرارة. أضيفي الكوبين المتبقيين من رقائق الشوكولاتة واخفقيها حتى تذوب. امزج 3 ملاعق كبيرة من أماريتو. تبرد حتى تصبح فاترة ، حوالي 5 دقائق. اخفقي الكريمة الحامضة وربع ملعقة صغيرة من مستخلص اللوز ، ثم السكر البودرة. ضعي كريمة التزيين في الثلاجة حتى تصبح كثيفة بدرجة كافية لتوزيعها ، مع التقليب بين الحين والآخر لمدة 10 دقائق.

الخطوة 4

ضعي طبقة واحدة من الكيك على طبق. افرد 1/3 كوب من الزينة. أعلى مع طبقة كعكة الثانية. افرد 1/3 كوب من الزينة. ضعي طبقة الكيك الثالثة فوقها. تُوزّع كريمة التزيين المتبقية على سطح الكيك وجوانبها. اضغط على المكسرات حول قاع 2 بوصة من الكعكة. يبرد لمدة ساعتين. قم بالمضي قدمًا يمكن إجراؤه قبل يومين. يغطى بقبة الكيك ويبقى باردا.


كيكة الشوكولاتة والكرز أماريتو

أخرجي الكيك من الفرن واتركيه يبرد لمدة 15 دقيقة على الأقل قبل إزالته للقلاية.

ملاحظة: إذا قمت بإضافة المزيد من أماريتو ، فقط استخدم القليل من اللبن لتوازن الرطوبة.

لتجميع الكعكة ، ضع القليل من الجليد وضع الطبقة الأولى لأسفل على دمية ، قم بتجميد الطبقة قليلاً وأضف طبقتين من الحدود: عادةً ما أستخدم كيس أنابيب للقيام بذلك ، أشير إليه بالجدار العظيم. اسكب الكرز بالملعقة بالتساوي في الجيب الذي شكلته واملأ الفراغ بالكامل ولكن لا تستخدم الكثير من السوائل. ضع طبقة الكيك الثانية ، أسفل الكرز مثل الغطاء واضغط برفق شديد لأسفل لإغلاق الكرز في الجيب الذي قمت بإنشائه. جمد الكعكة بأكملها. باستخدام كيس المعجنات ذي الرأس النجمي ، أضف حلقة من النجوم قريبة من بعضها لتشكيل بركة فوق الكيك ، وملعقة في باقي حبات الكرز مع التأكد من عدم وضع الكثير من السوائل. تزيين الجوانب بشرائح اللوز أو فتات الكيك المجفف. كن مبدعا.


طريقة

كمأ شوكولاتة بيضاء اماريتو

ضعي قطرات الشوكولاتة والكريمة في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة.

قلّب حتى تذوب الشوكولاتة تمامًا ويكون قوامها ناعمًا.

يرفع عن النار ويخفق في أماريتو

تصب في وعاء صغير وتوضع في الثلاجة لمدة ساعة ونصف ، أو حتى تنضج.

ضع ملعقة صغيرة من خليط الشوكولاتة في يدك ولفها على شكل كرة.

لف الكمأة في السكر البودرة المنخول لتغليفها

ضعها في الثلاجة للتخزين لمدة تصل إلى أسبوع (ولكن يُفضل تقديمها في درجة حرارة الغرفة).


شوكولاتة بانفورتي مع أماريتو ليكوير

سيينا هي عاصمة بانفورتي لإيطاليا. تم صنع هذه الحلوى التقليدية منذ القرن الثالث عشر في هذه المدينة القديمة ، وهي عبارة عن قطعة لذيذة حارة وحلوة وفاكهية وجوزية. الشيء الوحيد الذي يمكن أن يتفوق عليه هو المنظر من شرفة فندقنا لعجائب سيينا الأخرى - الدومو.

مكونات

& # 8211250 جرام من الشوكولاتة الداكنة عالية الجودة (70٪ من مواد الكاكاو الصلبة)
& # 8211 3 بياض بيض
& # 8211 3 ملاعق كبيرة من العسل السائل
& # 8211200 جرام لوز مطحون
& # 8211 50 جرام بندق ، منزوع الجلد ومحمص
& # 8211100 جرام جوز
& # 8211 50 جرام قشر ملبس
& # 8211 4 ملاعق كبيرة & # 8217s أماريتو ليكيور
& # 8211 200 جرام سكر بودرة

& # 8211100 جرام من الشوكولاتة الداكنة عالية الجودة (70٪ من مواد الكاكاو الصلبة)
& # 8211 200 جرام سكر بودرة
& # 8211 2 ملاعق كبيرة من السكر البودرة أو بلورات السكر للتزيين

الاتجاهات

يُبطن طبق فطيرة دائري 18 سم أو قالب كعك بورق تغليف. قم بإذابة 250 جرام من الشوكولاتة الداكنة في وعاء كبير مقاوم للحرارة فوق قدر من الماء المغلي ، مع التأكد من أن قاعدة الوعاء لا تلامس الماء.

اخفقي بياض البيض برفق في وعاء كبير نظيف لمدة دقيقتين - كل ما عليك فعله هو تكسيره بدلاً من خفقه حتى يصل إلى الذروة. أضيفي العسل واخفقي المزيج مرة أخرى.

يُطوى اللوز المطحون بملعقة معدنية كبيرة ويُمزج حتى يصبح معجونًا ، ثم يُضاف البندق والجوز. يُضاف القشر المختلط ، الأماريتو والسكر البودرة قبل طي الشوكولاتة المذابة برفق.

صب الخليط في القصدير ، وقم بطي طبقة التغليف فوق الخليط واضغط على كل شيء لأسفل حتى يصبح ناعمًا. توضع جانبا في الثلاجة لمدة ساعتين.

لعمل الطبقة العلوية ، قم بإذابة الشوكولاتة في وعاء عازل للحرارة فوق قدر من الماء المغلي ، مع التأكد من أن قاعدة الوعاء لا تلامس الماء. أضيفي ملعقتين كبيرتين من الماء المغلي إلى السكر البودرة ، ثم أضيفيها إلى الشوكولاتة. يقلب برفق - تحتاج إلى العمل بسرعة.

اقلب الكعكة على طبق وانزع الغلاف. استخدم ملعقة لتغطية السطح بشراب الشوكولاتة. اتركيها جانباً لمدة ساعة حتى تتماسك الشوكولاتة ، ثم رشيها بالسكر البودرة أو رشي بلورات السكر. قدميها على شكل شرائح مع كوب من الشاي المفضل لديك.

متعطش للمزيد & # 8230 شاهد What’s On TV لـ Gino & # 8217s Italian Escape

TLN هي القناة التلفزيونية التي تضفي المزيد من الألوان على حياتك! يتميز تلفزيون TLN بجدول إنجليزي ودود يبهج الشهوات السائدة للبرامج الغنية متعددة الثقافات. اكتشف إثارة كرة القدم الأوروبية وسلسلة الطعام والسفر الأصلية الحصرية والعروض الموسيقية الكبيرة وعطلات نهاية الأسبوع للأفلام الرائجة.


كعكة الشوكولاتة Amaretto Bundt

على الرغم من أنني قد لا أكون معجبًا كبيرًا بكعكة الشوكولاتة العادية ، إلا أنه يمكنني بالتأكيد أن أغني مدح كعكة الشوكولاتة ببعض الاهتمام الإضافي. القرفة والجبن الكريمي وزبدة الفول السوداني أو في هذه الحالة مشروب كحولي.

لقد وجدت وصفة الكعكة هذه أثناء التقليب من خلال كتاب الطبخ Magnolia Bakery. كما تعلمون جيدًا ، أنا أحب صنع كعكة Bundt. بالإضافة إلى ذلك ، يوجد & rsquos chocolate and amaretto. كيف يمكن أن أخطئ؟

الكعكة رائعة وغنية ورطبة. أماريتو والشوكولاتة مزيج رائع. تحذير واحد: إذا لم تكن من كبار المعجبين بأماريتو ، فقد ترغب في تقليل الكمية الموجودة في الوصفة. ليس هناك الكثير من أماريتو فحسب ، بل يوجد أيضًا قدر جيد من مستخلص اللوز. لقد أحببنا النتيجة حقًا ، لكنها بالتأكيد تتمتع بنكهة أماريتو / لوز قوية.

كخيار آخر ، أنا متأكد من أن بعض المشروبات الكحولية الأخرى ستعمل بشكل جيد مع هذه الكعكة. ستكون Kahlua أو Frangelico أو Bailey & rsquos كلها خيارات مثيرة للاهتمام. ما هي المشروبات الكحولية التي تحب استخدامها في الخبز؟


كب كيك شوكولاتة و أماريتو احتفالي

أنا حقا أوصي بهذه الحلوى الصغيرة. إسفنجة الشوكولاتة خفيفة مع نكهة أماريتو الجميلة. إذا كنت مثلي قد أزلت الزينة التي هي حلوة جدًا ، فهذا يناسبك. قم بتزيينها كما تريد ، لكنني قمت بعمل حبل صغير في الأعلى ثم انتهيت من أوراق المرزبانية والتوت.

مكونات

للكعك:

100 جرام شوكولاتة داكنة (75٪ مواد كاكاو صلبة تعطي أفضل نكهة)

150 جرام دقيق منخل

كريمة الزينة:

يشارك

الوصفة التالية

الوصفة السابقة

تحضير

سخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.

لصنع الكعك

في مقلاة اسكب الحليب و 40 جم من السكر. نتركه حتى يغلي ويصب في وعاء يحتوي على الشوكولاتة التي تم تكسيرها إلى قطع صغيرة. قلبي جيدًا وعندما تذوب الشوكولاتة تمامًا ، ضعيها على جانب واحد.

يُخفق السكر المتبقي والزبدة معًا حتى يصبح خفيفًا ورقيقًا ثم يُضاف مستخلص الأماريتو واللوز ثم يُضاف البيض واحدًا تلو الآخر.

أضيفي الطحين وخلطة الشوكولاتة. سيكون لديك خليط سائل جدًا لذا أسكب خلقي في إبريق قبل نقله إلى علب الكب كيك. يجب أن يملأ الخليط العلبة بحوالي 2/3. انقله إلى الفرن واخبز لمدة 16-20 دقيقة حتى يرتفع وينضج.

أخرجه من قالب المافن واتركه على الرف حتى يبرد.

لعمل صقيع

ضعي الحليب ودقيق الذرة في قدر صغير على نار متوسطة واخفقي طوال الوقت واتركي المزيج يتكاثف. انقله إلى وعاء واتركه ليبرد تمامًا. في وعاء متوسط ​​، اخفقي الزبدة والسكر البودرة معًا - اخلطي السكر البودرة قليلًا في كل مرة واخفقي جيدًا بين كل إضافة ، أضيفي مستخلص الفانيليا. اخفقي لمدة 4 دقائق حتى يصبح شاحبًا ورقيقًا ثم أضيفي معجون الحليب بملعقة في كل مرة - اخفقي بين كل إضافة.


الأسئلة الشائعة حول الكمأة

يجب تخزين الكمأ في الثلاجة في وعاء محكم الغلق. ستستمر لمدة أسبوع عند تخزينها بشكل صحيح.

أي ليكيور تحب! أنا أحب بشكل خاص نكهات التوت ، Bailey & # 8217s ، و Kahlua ولكن أي منها سيعمل.

جرب رقائق الشوكولاتة الصغيرة أو الجيميز أو الرشات الملونة لإضفاء لمسة من الألوان!

استخدم (2) 4 أونصات من ألواح الشوكولاتة شبه الحلوة أو الداكنة في هذه الوصفة ، وليس رقائق الشوكولاتة. يمكنك العثور على القضبان في ممر الخبز. أنا أحب Ghirardelli أو Scharffen Berger.



تعليقات:

  1. Abhainn

    أنا هنا بالصدفة ، لكنني سجلت بشكل خاص في المنتدى للمشاركة في مناقشة هذه القضية.

  2. Jukree

    إنه رائع فقط :)

  3. Blaeey

    أنا متأكد أنك مخطئ.



اكتب رسالة