وصفات جديدة

أصبح Foie Gras قانونيًا مرة أخرى في قواعد التحكيم في كاليفورنيا

أصبح Foie Gras قانونيًا مرة أخرى في قواعد التحكيم في كاليفورنيا


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

حكم قاضٍ محلي بأن حظر كاليفورنيا على فطائر فوا جرا غير دستوري

يحتفل الطهاة في جميع أنحاء الولاية بعودة فطائر فوا جرا ، بينما وعدت جماعات حقوق الحيوان بالعمل على استئناف.

تم إلغاء حظر كاليفورنيا على بيع كبد الأوز الدهني ، أو فوا جرا ، من قبل قاضي المقاطعة الأمريكية ستيفن ف.ويلسون ، الذي قضى بأن القانون غير دستوري لأنه يتعارض مع القانون الفيدرالي الحالي الذي ينظم منتجات الدواجن ، وفقًا لتقارير لوس أنجلوس. مرات.

وتخطط المجموعات التي تعارض بيع كبد الأوز ، بما في ذلك صندوق الدفاع القانوني للحيوان وجمعية الرفق بالحيوان ، لمطالبة المدعي العام في كاليفورنيا بتقديم استئناف.

منذ ذلك الحين ، طعن عدد من طهاة كاليفورنيا في الحظر الذي فرضته الولاية على فطائر فوا جرا ، والذي دخل حيز التنفيذ في عام 2012.

قال كين فرانك ، رئيس الطهاة في نابا فالي ، لصحيفة لوس أنجلوس تايمز: "لقد كنت أقفز لأعلى ولأسفل لمدة 90 دقيقة تقريبًا". طاه آخر ، مايكل سيماروستي ، قارن الحكم بنهاية المنع.

قال الشيف لودو لوفيفر لصحيفة لوس أنجلوس تايمز: "أولاً وقبل كل شيء ، أنا سعيد جدًا بضيوفي ، وأنا أعلم أن سكان كاليفورنيا قد فاتتهم فطائر فوا". "بالحديث بصفتي طاهٍ فرنسي ، إنه عنصر مهم وجزء من إرث الطبخ الفرنسي ، لذلك يسعدني أن أتمكن من إضافته إلى قوائم بيتي تروا وتروا ميك."


فوا جرا: أين هو محظور بالفعل؟

مع الأنباء التي تفيد بأن فرنسا فرضت حظراً لمدة ثلاثة أشهر على إنتاج كبد الأوز في محاولة لاحتواء تفشي أنفلونزا الطيور ، فإن المثير للجدل طعام فاخر مرة أخرى على رأس جدول أخبار عشاق الطعام - لا يعني أنها تبتعد كثيرًا عن القمة.

من المتوقع أن يؤثر الحظر على الصادرات الفرنسية من البط الدهني أو كبد الأوز بشدة: تصدر فرنسا حاليًا 20000 طن سنويًا ، بشكل أساسي إلى أوروبا والولايات المتحدة والصين ، وهي عضو في مؤسسة Foie Gras الأوروبية ، جنبًا إلى جنب مع بلجيكا وبلغاريا. والمجر واسبانيا.


مقالات ذات صلة

طعن المزارعون في كندا ونيويورك ومطعم بعد ذلك على جزء من القانون الذي يحظر بيع الكبد المنتج خارج الولاية ، مما أدى إلى استئناف أطباق فوا جرا التي يتم تقديمها في مطاعم كاليفورنيا. عاد الحظر حيز التنفيذ بعد أن قررت المحكمة العليا عدم سماع القضية ، بانتظار اتخاذ إجراء في المحكمة الابتدائية.

قالت جمعية الرفق بالحيوان في الولايات المتحدة يوم الأربعاء أن المجموعة تتوقع أن تكون هذه نهاية التقاضي بشأن هذه المسألة. "قرار الأمس أيد بشكل لا لبس فيه قانون كبد الأوز في كاليفورنيا ، مؤكدًا أنه لا يزال من غير القانوني بيع كبد الأوز في كاليفورنيا - بما في ذلك ، صراحة ، مبيعات فوا جرا من قبل المطاعم. يؤكد الحكم أيضًا ويوضح ما كان صحيحًا منذ بدء القانون: أنه لم يتم تصميمه مطلقًا للتطبيق على الحيازة الشخصية واستهلاك فوا جرا داخل كاليفورنيا ".


بيع فوا جرا قانوني مرة أخرى في ولاية كاليفورنيا

كبد الأوز المتبل جاهز للدخول إلى الفرن

هذا الصباح الساعة 11:45 صباحًا ، الشيف كين فرانك من La Toque كان في اجتماع عندما تلقى مكالمة هاتفية من Michael Tenenbaum.
فرانك: "أنا في اجتماع ، لا أستطيع التحدث معك.
تينينباوم: "اخرس ، كين. نحن فزنا!

كانت هذه هي المكالمة الهاتفية الثانية التي يتم إجراؤها في Tenenbaum للإعلان عن الخبر: أصبح بيع فوا جرا قانونيًا الآن في كاليفورنيا.

بصفته محامياً (وذواقة) ، كافح تينينباوم بشدة لإلغاء مشروع قانون مجلس الشيوخ رقم 1520 في كاليفورنيا ، والذي تم توقيعه في 29 سبتمبر 2004 ، من قبل الحاكم أرنولد شوارزنيجر. يقرأ (مقتطفات):
الفصل 13.4. تغذى الطيور
25980. لأغراض هذا القسم ، يكون للمصطلحات التالية المعاني التالية:
يشمل الطائر ، على سبيل المثال لا الحصر ، بطة أو أوزة
(ب) تعني التغذية الإجبارية للطيور عملية تجعل الطائر يستهلك طعامًا أكثر مما يستهلكه طائر نموذجي من نفس النوع طواعية. تشمل طرق التغذية القسرية ، على سبيل المثال لا الحصر ، توصيل الطعام من خلال أنبوب أو أي جهاز آخر يتم إدخاله في مريء الطائر.
25981. لا يجوز لأي شخص إجبار على إطعام طائر لغرض تكبير كبد الطائر إلى ما بعد الحجم الطبيعي ، أو استئجار شخص آخر للقيام بذلك.
25982. لا يجوز بيع منتج في ولاية كاليفورنيا إذا كان نتيجة لإجبار الطائر على إطعامه بغرض تكبير كبد الطائر إلى ما يتجاوز الحجم الطبيعي.
ساد تماسكه وفي 7 يناير 2015 ، أصدر قاضي المحكمة الجزئية الأمريكية ستيفن ف.ويلسون حكماً نقض مشروع القانون. حكم القاضي بأنه غير دستوري لأنه يتعارض مع قانون فيدرالي قائم ينظم منتجات الدواجن.

تحدث كين فرانك في وقت لاحق عبر الهاتف معي قائلاً: "أنا سعيد جدا جدا. أشعر بسعادة غامرة لأن الطهاة والمستهلكين يقدمون الطعام مرة أخرى ويستمتعون بكبد الأوز دون خوف من الدعاوى القضائية. انتهت اللعبة بالنسبة للنشطاء. لا يمكنهم كسب حجة صادقة. ليس صحيحًا أن فطائر فوا جرا قاسية ومنتج مريض. انهار على وجه الحقائق.”

توقع أن تجد كبد الأوز في لا توك حالما الليلة. عشرة أرطال في الطريق من Hudson Valley Foie Gras. الشيف كريس مورنينغستار طلب أحد عشر جنيهاً لمطعمه الجديد تيرين. الشيف جوشيا سيترين من ميليس تستعد لهذه الليلة كبد فوا سوتيه مع اللفت والبندق في صلصة البرتقال الدم. الشيف خوسيه أندريس سوف تقدم حلوى القطن كبد فوا جرا مجانا في البازار من الساعة 5 مساءً حتى 7 مساءً سيكون لدى الشيف شون تشاني ، أحد المدعين الثلاثة ، فطائر فوا جرا في قائمة مطعمه Hot’s Kitchen في Hermosa Beach ، في العديد من الأشكال والاستعدادات المختلفة.

  • المحامي مايكل تينينباوم وصوفي غايوت مع كبد الأوز

تم إحياء الحظر على مستوى ولاية كاليفورنيا & # x27s على فطائر فوا جرا

قد يعود قريباً فرض حظر على مستوى الولاية على بيع كبد الأوز في كاليفورنيا.

فطائر فوا جرا ، التي تعني "الكبد الدهني" باللغة الفرنسية ، هي عنصر غذائي فاخر يتم إنتاجه عادةً عن طريق إطعام البط أو الأوز بالقوة بأنبوب تغذية يبلغ 10-12 بوصة ، مما يؤدي إلى تسمين كبد الطائر بما يتجاوز نطاقه الطبيعي.

ينتقد المدافعون عن الحيوانات هذه العملية باعتبارها قاسية ، وفي عام 2004 ، أصدرت كاليفورنيا قانونًا يحظر بيع الطيور التي تم تغذيتها بالقوة لتكبير أكبادها ، وفقًا لتقارير رويترز.

في ذلك الوقت ، كتب المحلل التشريعي للولاية أن إنتاج كبد الأوز "كان صعبًا للغاية على الطيور لدرجة أنها ستموت من الضرر المرضي الذي تسببه إذا لم يتم ذبحها أولاً" ، وفقًا لصحيفة لوس أنجلوس تايمز.

دخل القانون حيز التنفيذ في عام 2012 ، مما أدى إلى احتفالات نشطاء حقوق الحيوان ، لكن رد فعل عنيف من بعض الطهاة الذين قالوا إنه ينتهك حقوقهم في خدمة ما يريدون.

ومع ذلك ، في عام 2015 ، ألغى قاضي مقاطعة لوس أنجلوس بالولايات المتحدة الحظر المفروض على بيع فوا جرا ، وحكم أنه "مكون" ، وأن قانون فحص منتجات الدواجن الفيدرالي يمنح وزارة الزراعة الأمريكية الاختصاص القضائي الوحيد بشأن المكونات التي مسموح بها في منتجات الدواجن. لا يزال حظر إنتاج كبد الأوز الذي يتم تغذيته بالقوة داخل الدولة.

ولكن اعتبارًا من يوم الجمعة ، يبدو أن كبد الأوز يمكن أن يكون قريبًا من قوائم كاليفورنيا مرة أخرى. ألغت محكمة استئناف في باسادينا حكم عام 2015. كتبت القاضية جاكلين نغوين أن القانون لم يكن يحظر أحد المكونات ، بل كان طريقة للإنتاج.

وكتبت وفقًا لصحيفة "سكرامنتو بي": "ليست الأكباد هي التي تغذي قسراً ، إنها الطيور". "الاختلاف بين كبد الأوز المنتج من الطيور التي تغذيها قسرًا وكبد الأوز المنتج من الطيور التي لا تتغذى بالقوة ليس أحد المكونات. بل الاختلاف في معاملة الطيور وهي على قيد الحياة ".

وأشار نجوين أيضًا إلى أن أكثر من اثنتي عشرة دولة - بما في ذلك ألمانيا وهولندا وإيطاليا والمملكة المتحدة - لديها نوع من الحظر على التغذية القسرية أو كبد الأوز ، وفقًا لتقارير لوس أنجلوس تايمز.

لا يُطلب من المطاعم إزالة فطائر فوا جرا من القوائم على الفور. لا يزال أمام المتنافسين على الحكم الوقت للاستئناف عليه ، ولن يتم إعادة الحظر رسميًا حتى تنتهي عملية الاستئناف ، وفقًا لصحيفة سان فرانسيسكو كرونيكل. وقد تستغرق هذه العملية شهورًا.

وقالت كاثي كينيدي ، مديرة مجموعة التحالف من أجل معايير الزراعة الأخلاقية والإنسانية ، لصحيفة كرونيكل: "كما هي الآن ، لا شيء يتغير". "نحن بالتأكيد سنستأنف".


دخل حظر كبد الأوز في كاليفورنيا حيز التنفيذ بعد أن رفضت المحكمة العليا الطعن

رفضت المحكمة العليا الأمريكية يوم الاثنين الطعن الأخير الذي قدمته صناعة فطائر فوا جرا لحظر كاليفورنيا على الأطعمة الفرنسية الشهية المصنوعة من أكباد البط والإوز التي تتغذى بالقوة ، تاركة حكمًا صادرًا عن لجنة استئناف في باسادينا سليمة.

إن تقاعس المحكمة العليا عن اتخاذ أي إجراء يسمح للحظر أن يدخل حيز التنفيذ في النهاية.

تمكن داينرز من طلب عنصر القائمة الغالي في كاليفورنيا منذ عام 2015 ، بعد أن ألغت محكمة أدنى قانونًا تم سنه في عام 2012 يحظر المطاعم من تقديم المقبلات.

دخل قانون الولاية حيز التنفيذ في عام 2012 الذي يحظر بيع فوا جرا ، ولكن تم الطعن فيه في محكمة فدرالية في لوس أنجلوس من قبل جمعية منتجي فطائر فوا جرا في نيويورك وكندا ، جنبًا إلى جنب مع مشغل مطعم هيرموسا بيتش ، الذي جادل بأن الإجراء كانت مكتوبة بشكل غامض وتتدخل في التجارة الحكومية.

أيد حكم صدر عام 2017 عن محكمة الاستئناف بالدائرة التاسعة الأمريكية ومقرها باسادينا القانون.

وفقًا للقانون ، يمكن تغريم المطعم الذي يتم ضبطه وهو يقدم المأكولات الشهية في كاليفورنيا بما يصل إلى 1000 دولار.

أشادت منظمة حقوق الحيوان People for the Ethical Treatment of Animals بقرار المحكمة العليا.

"فشلت صناعة المواد الغذائية في إنهاء الحظر المفروض على بيع كبد الأوز ، المصنوع من أكباد الطيور المعذبة والتي كان إنتاجها قاضي الدائرة التاسعة المتأخر هاري بريجيرسون - أحد أعضاء اللجنة المكونة من ثلاثة قضاة سمعت القضية في عام 2017 - صراحة أنها `` قاسية للغاية '' ، قالت رئيسة PETA إنغريد نيوكيرك في بيان.

دليلك إلى واقعنا الاقتصادي الجديد.

احصل على النشرة الإخبارية المجانية للأعمال للحصول على رؤى ونصائح حول كيفية تدبير الأمور.

قد تتلقى أحيانًا محتوى ترويجيًا من Los Angeles Times.

City News Service هي أكبر خدمة سلكية إقليمية في البلاد ويقع مقرها الرئيسي في لوس أنجلوس.


القاضي ينقض حظر كاليفورنيا على فطائر فوا جرا

لوس أنجلوس - عادت فطائر فوا جرا إلى القائمة في كاليفورنيا. ألغى قاض فيدرالي يوم الأربعاء قانون ولاية يحظر بيع البط الدهني أو كبد الإوز ، منهيا حظرا استمر أكثر من عامين.

لطالما شجبت جماعات حقوق الحيوان كبد الأوز ، الذي يتم إنتاجه تقليديًا عن طريق إطعام البط والأوز بالقوة ، باعتباره غير إنساني. وفي عام 2004 ، أصبحت ولاية كاليفورنيا أول ولاية تحظر الحظر وبدأ سريانه في عام 2012.

قام العديد من الطهاة في جميع أنحاء الولاية ، الذين أعربوا عن أسفهم لفقدان أحد المكونات المفضلة وقادوا احتجاجات ضد الحظر ، بالاحتفال بعد إعلان الحكم. قال جون شوك ، أحد الطهاة أصحاب مطعم Animal في لوس أنجلوس: "إننا نفزع." "الشخص الذي يشتري فطائر فوا جرا الخاصة بنا اتصل بنا من قاعة المحكمة وهو يبكي بسعادة."

في الأيام التي سبقت سريان الحظر ، استضاف المطعم وجبة فوا غرا بونانزا من ثمانية أطباق ، حيث قام رواد المطعم بتقديم أغنى هذه المكونات من خلال محاولة تناول ما يعادله طوال العمر في ليلة واحدة. قال السيد شوك إنه يأمل في إعادته إلى القائمة بحلول يوم الجمعة.

حكم القاضي ستيفن ف. ويلسون ، من المحكمة الجزئية بالولايات المتحدة ، بأن الحظر غير دستوري ، قائلاً إنه حاول تجاوز القانون الفيدرالي الحالي الذي ينظم منتجات الدواجن. يمكن لمسؤولي الدولة استئناف القرار ، لكنهم لم يذكروا ما إذا كانوا سيفعلون ذلك.

لكن في الوقت الحالي ، أصبح الطعام الفرنسي الشهي قانونيًا مرة أخرى ، ويسارع الطهاة للحصول عليه في أقرب وقت ممكن.

ومع ذلك ، حذرت جماعات حقوق الحيوان من أن أي مطاعم تستأنف تقديم فطائر فوا جرا قد تواجه احتجاجات.

"فوا جرا هي كلمة فرنسية تعني الكبد الدهني ، و fathead هي الكلمة الأمريكية للطهاة الوقحين الذين يحتاجون في الواقع إلى قانون لجعلهم يتوقفون عن خدمة العضو المنتفخ وشبه الانفجار لطائر يتغذى بالقوة" ، إنغريد إي نيوكيرك ، قال رئيس الناس من أجل المعاملة الأخلاقية للحيوانات في رسالة بالبريد الإلكتروني. "سيتم رسم خط في الرمال خارج أي مطعم يعود إلى تقديم هذا التعذيب في صفيح."

ومع ذلك ، فإن هذا التحذير لم يفعل الكثير لتثبيط حماس الطهاة - ورواد العشاء - هنا ، الذين أمضوا عامين ونصف العام بدون أكباد طيورهم.

قال جوشيا سيترين ، رئيس الطهاة وصاحب مطعم ميليسي في سانتا مونيكا: "أنا متحمس للغاية لاستعادة بعض حرية الطهي". إنه يخطط لإعادة فطائر فوا جرا إلى أطباق عملائه في أقرب وقت ممكن.

في حين أن العديد من المطاعم قدمت مذاقات فطائر فوا جرا مجانية أثناء حظرها - على أمل إيجاد طريقة للالتفاف على القانون من خلال تقديمها كهدية - قال السيد سيترين إنه لم يقدمها. قال السيد سيترين: "عندما تمكنت أخيرًا من صنع فطائر فوا جرا في فرنسا ، كان هذا شرفًا لي". "أنا سعيد حقًا لأتمكن من استخدامه مرة أخرى."

لكنه أضاف: "لا أعتقد أن هذا انتهى الآن."

وافق السيد شوك ، حتى عندما أمر بثلاث علب كبد فوا جرا ليلة الجمعة ، وافق.

قال: "حتى يكون المنتج موجودًا بالفعل في المطعم ونكون قادرين جسديًا على تقديمه ، لن أصدق ذلك".


حكم القاضي يعني عودة فطائر فوا جرا إلى كاليفورنيا

في الأسبوع الماضي ، منحت محكمة فيدرالية في كاليفورنيا فوزًا جزئيًا للأحزاب التي تقاضي الولاية بسبب حظرها غير الدستوري وغير الدستوري على بيع كبد الأوز. الآكل ووصف الحكم بأنه "مكسب كبير" للمدعين ، ومن بينهم مجموعة كندية تمثل منتجي فطائر فوا جرا هناك و Hudson Valley Foie Gras في ولاية نيويورك.

فطائر فوا جرا هي طعام فرنسي شهي مصنوع من كبد البط أو الأوز الذي تم تسمينه باستخدام عملية تعرف باسم تزقيم . بينما يدعي بعض نشطاء حقوق الحيوان تزقيم يقول العديد من المستهلكين وأصحاب المطاعم ومنتجي فوا جرا أن عملية التغذية ليست قاسية على الإطلاق.

كانت المعركة على فطائر فوا جرا في كاليفورنيا طويلة وشاقة. في اليوم التالي لدخول حظر كاليفورنيا حيز التنفيذ في عام 2012 ، رفع المدعون دعوى ، كما أوضحت هنا لأول مرة. كانت القضية تشق طريقها في المحاكم منذ ذلك الحين. (لقد لعبت دورًا نشطًا في مكافحة الحظر ، وكتابة وتقديم موجز صديق للمحكمة العليا الأمريكية نيابة عن مؤسسة Reason - التي تنشر سبب —ومعهد كاتو في عام 2018.)

في أمره الأسبوع الماضي ، وافق القاضي ستيفن ف. ويلسون من المحكمة الجزئية الأمريكية لمنطقة وسط كاليفورنيا على طلب المدعين لإصدار حكم موجز بشأن السؤال الضيق للمدعين حول ما إذا كان حظر الولاية ينطبق على الشحنات وتسليم كبد الأوز في الداخل كاليفورنيا التي يتم تصنيعها نتيجة شراء فوا جرا خارج الولاية. في حكمها ، رفضت المحكمة أيضًا زوجًا من الادعاءات المتنافسة من قبل المدعين والمدعى عليهم - رافضة طلب الولاية لرفض القضية وطلب المدعين لحكم قانون كاليفورنيا ينتهك بند التجارة الخاملة.

ينص حكم هذا الشهر "المربك" على أنه بموجب قانون ولاية كاليفورنيا ، تعتبر المبيعات قانونية عندما يبيع بائع خارج الولاية كبد فوا جرا غير موجود فعليًا في كاليفورنيا وقت البيع و تتم معالجة المعاملة والدفع خارج الولاية (على سبيل المثال ، عبر الإنترنت). يعني هذا الحكم أنه يجوز لأي شخص في كاليفورنيا ، على سبيل المثال ، شراء فطائر فوا جرا من بائع عبر الإنترنت مقره خارج كاليفورنيا ، ويتم تسليم كبد فوا جرا لهم بشكل قانوني في كاليفورنيا عن طريق خدمة توصيل تابعة لجهة خارجية مثل FedEx.

وأوضحت المحكمة ما هو واضح: أن الدولة ليس لها سلطة تنظيم المبيعات التي تتم خارج حدودها. كما قضت المحكمة بأن حظر كبد الأوز في كاليفورنيا لم يكن يهدف إلى حظر كبد الأوز. قررت المحكمة أنه "لا يوجد دليل على أن كاليفورنيا كانت تنوي حظر استلام أو حيازة فطائر فوا جرا في كاليفورنيا ، وهناك أدلة كثيرة على أن هذا لم يكن نية كاليفورنيا".

أخبرني ماركوس هينلي ، نائب رئيس Hudson Valley Foie Gras ، أحد المدعين في القضية ، أنه سعيد بحكم هذا الأسبوع.

يقول هينلي عبر البريد الإلكتروني: "يسعدنا أن المحكمة أقرت بأن الحظر المضلل في كاليفورنيا لم يكن مقصودًا تطبيقه على منتجات فطائر فوا جرا من منتجين خارج الولاية يتم شحنها إلى المستهلكين السعداء في كاليفورنيا".

"لمدة 50 عاما ، سبب لقد دعم بفخر Free Minds and Free Markets "، كما يقول المحامي ماني كلاوسنر ومقره كاليفورنيا ، وهو محرر سابق في سبب و Reason Foundation المشارك وعضو مجلس الإدارة الذي انضم إلي في تقديم موجز صديق المذكور أعلاه. "حكم القاضي ويلسون هو حكم محدود ، ولكنه ذو مغزى ، لدعم الحرية الاقتصادية للمستهلكين في كاليفورنيا والبائعين خارج الولاية - وهو حقًا تطور لذيذ لأي شخص يأخذ الحرية على محمل الجد."

ما مدى محدودية حكم القاضي ويلسون؟ وكيف يمكن أن تؤثر على المطاعم في كاليفورنيا؟

كتب القاضي ويلسون في حكمه: "بالطبع ، بمجرد وصول فطائر فوا جرا إلى كاليفورنيا ، لا يمكن إعادة بيعها داخل الولاية ، حتى لو كانت المعاملات" خارج الولاية "عبر اتفاق صريح أو غير ذلك". في مكان آخر ، يلاحظ أن البيع القانوني لكبد الأوز إلى شخص في كاليفورنيا "لا يشمل المواقف التي يكون فيها البائع موجودًا في كاليفورنيا أثناء البيع ، أو يكون كبد الأوز موجودًا بالفعل في كاليفورنيا عند إجراء عملية البيع."

في حين أن هذه اللغة تجعل موقف القانون بشأن مبيعات المطاعم داخل الدولة محكمًا للغاية ، فقد يكون الحكم قد جعل بعض مساحة المناورة الحالية أكثر اتساعًا.

على سبيل المثال ، طعنت بعض المطاعم في كاليفورنيا التي تعارض القانون في ذلك على مر السنين من خلال إعطاء فطائر فوا جرا للرواد كجزء من الوجبة. حتى أحد معارضي فطائر فوا جرا أشار إلى أن قرار هذا الأسبوع قد يعيد إحياء هذه الممارسة. على الرغم من أن حكمًا قضائيًا سابقًا قال إن مثل هذه الهدايا تشكل "بيعًا" غير قانوني لكبد فوا جرا في كاليفورنيا ، فإن حكم هذا الشهر ، والذي يحول أيضًا على ما يشكل "بيعًا" كبد الأوز ، يمكن أن يوفر فرصة لمطاعم كاليفورنيا. لن أتفاجأ إذا كان البعض يتشاور بالفعل مع محاميهم. الاحتمال الآخر ، والذي يبدو واعدًا بدرجة أكبر ، يتضمن موقفًا "حيث يحضر العملاء فطائر فوا جرا الخاصة بهم ويدفعون أجورًا للطاهي لإعدادها". أفكار أخرى تتبادر إلى الذهن أيضًا.

بغض النظر عما إذا كانت هذه الاستثناءات أو غيرها ستسمح لمطاعم كاليفورنيا بتقديم فطائر فوا جرا بشكل قانوني - إلى جانب حقيقة أن جائحة COVID-19 قد أجبر المطاعم الكبرى في الولاية على الإغلاق مؤقتًا أو حتى بشكل دائم - فإن تناول الطعام الفاخر يواجه مشكلة في كاليفورنيا وعبر الولايات المتحدة. بلد. خففت العديد من المدن والولايات ، بما في ذلك كاليفورنيا ، من المحظورات التي لا طائل من ورائها والتي تضر المستهلكين والشركات.

هل يمكن للمشرعين في كاليفورنيا استخدام هذا المنطق المتين ليقرروا أن ولايتهم يجب ألا تكون الوحيدة في أمريكا التي تحظر مبيعات فوا جرا؟ بالطبع. هل يجب عليهم ذلك؟ بجميع الطرق. سوف يفعلون؟ على الاغلب لا.

بالنسبة للمدعين ، هذا يعني استمرار معركتهم التي استمرت عشر سنوات ضد حظر فطائر فوا جرا في كاليفورنيا.

أخبرني Henley من Hudson Valley Foie Gras "نتطلع إلى مواصلة جهودنا لتصحيح خطأ كاليفورنيا".

زميل أول في مؤسسة Reason Foundation ، Baylen Linnekin ، محامي طعام ، وباحث ، وأستاذ مساعد في القانون ، ومؤلف كتاب عض الأيدي التي تغذينا: كيف يمكن لقوانين أقل وذكاء أن تجعل نظامنا الغذائي أكثر استدامة (آيلاند برس 2016).

ملحوظة المحرر: ندعو التعليقات ونطلب أن تكون حضارية ومتعلقة بالموضوع. نحن لا نتعهد ولا نتحمل أي مسؤولية عن التعليقات التي يملكها القراء الذين ينشرونها. لا تمثل التعليقات آراء Reason.com أو Reason Foundation. نحتفظ بالحق في حذف أي تعليق لأي سبب وفي أي وقت. الإبلاغ عن الإساءات.

كسب المال عبر الإنترنت سهل للغاية في أيامنا هذه. Eanrs كل شهر عبر الإنترنت أكثر من 17 ألف دولار عن طريق القيام بعمل سهل للغاية في المنزل بدوام جزئي. في الشهر الماضي ، ربحت 19754 دولارًا من هذه الوظيفة فقط في وقت فراغي وهو ساعتان فقط في اليوم. من السهل جدًا القيام بالعمل والربح من هذا رائع. انقر للحصول على التفاصيل الكاملة.

كسب أكثر من 15 ألف دولار إلى 18 ألف دولار بشكل مستمر عن طريق القيام بالأعمال الأساسية عبر الإنترنت. لقد حصلت على 18376 دولارًا قبل شهر من خلال العمل على الويب فقط. إنها مهنة بسيطة وأساسية يتم القيام بها من المنزل ويتم تحسين أرباحها بشكل كبير من العمل المكتبي المعتاد. يمكن لكل فرد الانضمام إلى هذا النشاط الآن فقط من خلال متابعة هذا الرابط …… .. انتقل إلى علامة تبويب تكنولوجيا الوسائط المنزلية لهذا الموقع لمزيد من التفاصيل ، ودعم سماعك هنا══════❥❥❥❥USA Dollars.com

& # 8220 ذكرت المحكمة ما هو واضح: أن الدولة ليس لديها سلطة لتنظيم المبيعات التي تتم خارج حدودها. & # 8221

إذن ، ضريبة نيويورك المقترحة على جميع معاملات الأسهم تنخفض؟

تعمل Google بسهولة و Google تدفع لي كل ساعة وكل أسبوع فقط من 5 آلاف دولار إلى 8 آلاف دولار مقابل القيام بالعمل عبر الإنترنت من المنزل. أنا طالب جامعي وأعمل بدوام جزئي فقط من 2 إلى 3 ساعات في اليوم بسهولة من المنزل. الآن يمكن لأي شخص كسب نقود إضافية للقيام بنظام منزلي عبر الإنترنت وتحقيق حياة جيدة بمجرد فتح هذا الموقع واتباع التعليمات الموجودة في هذه الصفحة ...

كنت آمل ولكن بعد ذلك مرة أخرى ، فإن سياسة نيويورك هي جنون وقد تجد أنه لا يوجد سبب لأن التبادلات تحتاج إلى البقاء في نيويورك. تخيل أن أحدهم يتحرك ويحسن عوائد الاستثمار الإعلاني من خلال عدم وجود ضرائب في نيويورك.

هل يعارض الليبرتاريون قوانين القسوة على الحيوان في مجملها؟

إذا لم يكن الأمر كذلك ، فأنا لا أرى كيف أن هذا غير منطقي ، حتى لو كنت لا توافق على التفاصيل.

لا يبدو أن عبارة "أنا أعارض القسوة على الحيوانات إلا عندما تكون لذيذة" كأساس متين لليبرالية.

في كل مرة تغسل أسنانك بالفرشاة ، أو تأكل أي شيء آخر غير أنعم الأطعمة أو السوائل ، فإنك تقتل البكتيريا (وغيرها من الكائنات الدقيقة) في فمك! إرسالهم بالملايين ليذوبوا بقسوة في أحماض المعدة! أنت قاتل جماعي لك!

من ناحية أخرى & # 8230 أستطيع أن أرى أن القرار الموصوف أعلاه ليس جيدًا للأوزة ولا للرجل! هذا يعني أن أوزة لدينا مطبوخة!

نحن بحاجة إلى أن نصبح مستنيرين تمامًا ، وأن نعيش على الهواء بمفردنا! https://en.wikipedia.org/wiki/Inedia

Inedia (لاتينية لـ & # 8216fasting & # 8217) أو breatharianism / brɛθˈɛəriənɪzəm / هو الاعتقاد بأنه يمكن للإنسان أن يعيش دون تناول الطعام ، وفي بعض الحالات الماء.

فطائر فوا جرا ليست قسوة على الحيوانات.
اقرأ هذا وحاول مرة أخرى.

بالضبط. القسوة هي دعوة للحكم في كثير من الحالات. إن خبراء حقوق الحيوان يرسمون خط القسوة حتى عند لمس الحيوانات ، ناهيك عن أكلها كطعام.


Foie Gras Legal مرة أخرى في كاليفورنيا

يبدو أن فطائر فوا جرا قانونية مرة أخرى في كاليفورنيا وستعود إلى قوائم المطاعم. وفقًا للتقارير الإخبارية الأخيرة ، ألغى قاضي المحكمة الجزئية الأمريكية في لوس أنجلوس الحظر المفروض على استيراد فطائر فوا جرا من خارج الولاية إلى كاليفورنيا ، مما يعني أن المطاعم يمكن أن تبدأ مرة أخرى في استيراد وتقديم فطائر فوا جرا. وفقًا للقاضي ، كان القانون غير دستوري لأن قانون الدواجن الفيدرالي ينظم بيع وتوزيع كبد الأوز. على هذا النحو ، تحل اللوائح الفيدرالية محل قوانين الصحة والسلامة في كاليفورنيا.

كان الشيف المحلي في نابا كين فرانك من مطعم La Toque واحدًا من العديد من الطهاة الذين عملوا بجد لإلغاء الحظر وقادوا إعادة تقنين كبد الأوز في الولاية منذ الحظر الأولي في عام 2012. هو جنبًا إلى جنب مع العديد من الطهاة والمطاعم الآخرين في كاليفورنيا ، متحمسون ومتحمسون للحكم. يخطط الكثيرون لإعادة فطائر فوا جرا إلى القائمة في وقت مبكر الليلة أو غدًا!

لمزيد من التفاصيل حول الحكم والحكم ، راجع SF Eater أو LA Times.


قاضٍ فيدرالي يسقط حظر كبد الأوز في كاليفورنيا

فطائر فوا جرا ، الأطعمة الشهية المثيرة للانقسام الناتجة عن البط الدهني أو كبد الأوز ، قد تزين قوائم المطاعم الفاخرة في كاليفورنيا مرة أخرى.

حكم قاضي محكمة المقاطعة الأمريكية ستيفن ويلسون يوم الأربعاء بأن قانون الولاية الذي يحظر المطاعم من تقديم فطائر فوا جرا ينتهك قانونًا فيدراليًا يحل محله.

يحظر قانون كاليفورنيا صراحةً إطعام الطيور "بغرض تكبير كبد الطائر إلى ما بعد الحجم الطبيعي" ، وهي العملية التي تم من خلالها صنع فطائر فوا جرا لآلاف السنين. كما حظرت بيع منتجات الطيور التي تغذيها قسرا.

يتم صنع فطائر فوا جرا عن طريق تغذية الذرة بالبط والإوز. لا تستطيع عملية التمثيل الغذائي للطيور التعامل مع كمية الطعام ، وتبدأ أكبادها في الانتفاخ بما يصل إلى ثمانية أضعاف الحجم الطبيعي. يصف العديد من نشطاء حقوق الحيوان هذه العملية بأنها قاسية وغير إنسانية ، ويقولون إن الطيور لم تتضرر منها.

أقر المجلس التشريعي لولاية كاليفورنيا الحظر في عام 2004 ووقعه الحاكم آنذاك أرنولد شوارزنيجر ليصبح قانونًا في ذلك العام ، لكنه لم يدخل حيز التنفيذ حتى عام 2012.

طعن منتجو فطائر فوا جرا في كندا ونيويورك ، جنبًا إلى جنب مع مالكي المطاعم المحليين ، على الحظر في المحكمة ، بحجة أنه كان "غامضًا بشكل غير دستوري" وينتهك بند التجارة في الدستور الأمريكي.

في أغسطس 2013 أيدت محكمة استئناف فيدرالية القانون ، وفي أكتوبر 2014 رفضت المحكمة العليا الأمريكية مراجعة القرار.

تخطط بعض المطاعم ، مثل Dirty Habit في سان فرانسيسكو ، للاحتفال بالحكم من خلال تقديم فطائر فوا جرا في وقت مبكر من ليلة الأربعاء. أعلنت Dirty Habit عن قائمة فطائر فوا جرا خاصة على تويتر.


شاهد الفيديو: How To Pan-Seared Foie Gras - Pan-Seared Foie Gras Port Wine Sauce Recipe - Foie Gras Recipe (يوليو 2022).


تعليقات:

  1. Salvadore

    أهنئ ، ما هي الكلمات المناسبة ... ، الفكر الممتاز

  2. Agustin

    أنا ضليعة في هذا الأمر. يمكننا مناقشة.

  3. Tybalt

    أعني ، أنت تسمح للخطأ.

  4. Oro

    منحت ، هذه عبارة مضحكة



اكتب رسالة