وصفات جديدة

شطيرة مع شيء جيد والتين

شطيرة مع شيء جيد والتين



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

وأخيرًا سانديف حلوة وغريبة في نفس الوقت ؛)

  • خبز بذور باناكريس 4 شرائح ،
  • شيء جيد مع كريم ديلاكو ،
  • 4 قطع من التين الطازج

حصص: 4

وقت التحضير: أقل من 15 دقيقة

تحضير الوصفة شطيرة بشيء جيد والتين:

دهن شرائح الخبز بشيء ناعم مع كريمة ديلاكو الحامضة ، وزينها بشرائح التين. يقدم على هذا النحو مع كوب من الشاي أو الحليب ؛)


تارت بالتين وجبن الماعز

لم يكن هناك ما يكفي من المربى أو أن تكون مصحوبة بكبد الإوز في يوم النزهة. لذلك تكيفنا مع الموقف ودمجناهم في تورتة لا أستطيع حتى أن أخبركم عن مذاقها: سيمفونية من الأذواق ، مزيج مثالي من الحلو والمالح.

وصفة كونترتوب التي أقترحها ليست بالدقيق الأبيض. ولكن إذا كنت تريد وصفة سريعة وسهلة ، يمكنك شراء عجينة التورتة التجارية. لقد جربت هذا الخيار أيضًا. استخدمنا أيضًا عجينة مالحة وحلوة ، وليست المرة الأولى التي اختبرنا فيها الوصفة. فضلت الحلو.

كنا نظن أنه سارت بشكل جيد مع بقية المكونات. لكنها مسألة ذوق ، فالخيار لك.

لكونترتوب تحتاج 90 غرام. من مزيج دقيق من الألياف الخالية من الكربوهيدرات (يمكنك العثور عليه في المتاجر المتخصصة أو يمكنك طلبه من الإنترنت) ، والتي تخلطها في وعاء مع نصف مغلف من مسحوق الخبز ورشة ملح.

في وعاء الروبوت ، ضعي 70 جم من الجبن الكريمي ، 3 بيضات ، 7 جم من الخميرة. تخلط حتى تصبح ناعمة ، باستخدام مضرب العجين. يُضاف الدقيق المُعد مسبقًا و 40 جرام من الزبدة المذابة.

إذا كانت العجينة طرية جدًا ، أضيفي المزيد من الدقيق حتى تتمكني من جمعها على شكل كرة. لا تضع الكثير من الدقيق ، لأن العجين الناتج يكون لزجًا في البداية ، ولكن بعد الراحة لمدة ربع ساعة يصبح من السهل التعامل معها.

أثناء استراحة العجين ، جهزي المكونات للحشوة. ستحتاج إلى 140 غرام من الجبن الكريمي (استخدمنا جبنة كريمية خالية من اللاكتوز) ، و 250 غرامًا من جبن الماعز الكريمي ، و 8 شرائح تين ، وحفنة من نواة الجوز المقلية قليلاً في مقلاة ، وملعقتان صغيرتان من العسل ، والفلفل ، والريحان .

وزعي العجينة المريحة للحصول على صينية ، بعد رش القليل من الدقيق مسبقًا ، لتسهيل تشكيلها. ثم توضع ورقة العجين في صينية تورتة دائرية ، مبطنة بورق الخبز.

ضعي جبنة الكريمة فوق العجينة ، وبعد دهنها بالتساوي ، رشي القليل من أوراق الريحان. نضيف جبن الماعز المكسور على شكل قطع ثم نرشه بمسحوق الفلفل. ثم نضع شرائح التين وترتب كما تريدين. أخيرًا نضيف حبات الجوز بين شرائح التين. ضعي ملعقتين من العسل فوقها.

سخني الفرن إلى 170 درجة وضعي الصينية فيه لمدة 50 دقيقة.

أخرجي الصينية من الفرن واتركيها تبرد. يتم تذوق التورتة عندما تكون دافئة ويمكن أن تكون مصحوبة بكأس من النبيذ.


مكنسة كهربائية VS3190X-01

بوتاجاز بطيء 3.5 لتر ستانلس ستيل

طاجن لتتبيل 2 لتر

لا تفوت أي وصفات أو تعرف على أي شيء آخر
أنشأنا على

لتكون على اطلاع بآخر الأخبار والعروض الترويجية ، أدخل عنوان بريدك الإلكتروني وانقر على زر الإرسال

نؤكد لك أن معلوماتك ستبقى آمنة وفي أي وقت يمكنك تغيير رأيك عن طريق النقر على رابط إلغاء الاشتراك في تذييل أي بريد إلكتروني تتلقاه منا.


وصفة كعكة مع كريمة الماسكاربوني والتين

3 بيضات
70 جرام دقيق أبيض
15 جرام من الكاكاو
60 جرام سكر
قليل من الملح

& # 8211 لكريم مسكربون بالتين

ثلاثة حبات التين
ملعقة سكر
عصير نصف برتقالة
100 جرام من الماسكاربوني

لكريم الشوكولاتة
100 شوكولاتة مع 45٪ كاكاو
100 كريم مع 20٪ دهون

125 مل من عصير البرتقال
ملعقة مملوءة بالسكر

  • طريقة التحضير لوصفة الكيك مع كريمة الماسكاربوني والتين
  1. لعمل كعكة أعلى ، نواصل كما أوضحنا بالتفصيل في وصفة الكيك ، احجز موسلي بالموز وزبدة الفول السوداني (انقر هنا للحصول على الوصفة). بعد الخبز ، اتركه يبرد. يمكننا تجميع الكعكة إما في نفس اليوم ، إذا قمنا بخبزها في الصباح ، أو في اليوم التالي ، إذا قمنا بخبزها في المساء. صنعته في المساء وجلدته في صباح اليوم التالي عندما صنعت الكريمات.
  2. بالنسبة لكريم المسكربون والتين ، نبدأ بصنع مربى التين والبرتقال. نقشر التين ونقطعه إلى قطع أصغر ونضعه في وعاء معدني ونضيف السكر وعصير البرتقال ثم نضعه على الموقد على نار خفيفة ونحوله إلى مربى. نتركه يغلي لمدة 10 دقائق ، حتى يسقط السائل ويتماسك قليلاً ، ثم نضعه جانباً ونتركه ليبرد.
  3. عندما يبرد ، نخلطه مع 100 جرام من الماسكاربوني ونحصل على كريم لذيذ من الماسكاربوني والتين.
  4. نقوم أيضًا بإعداد الشراب عن طريق غلي 125 مل من عصير البرتقال (إذا كنت تريد أن يكون أكثر شرابًا ، استخدم 150 جرامًا من عصير البرتقال أو استبدل الفرق بالماء) بالسكر حتى يذوب. تكفي ثلاث إلى أربع دقائق لتكوين شراب سائل أكثر. دع الشراب يبرد وحضر الكعكة للتجميع النهائي.
  5. نقطع الكيكة إلى شريحتين كبيرتين ، بالطول ، نضع الشريحة الأولى ، واحدة من القاعدة على طبق ، نرش في كل مكان بنصف القطر المحضر مسبقًا وننشر كريمة الماسكاربوني مع التين فوق شريحة شراب الكيك .
  6. بشكل منفصل ، نقوم بشرب شريحة الكيك الأخرى ثم نضعها فوق الكريمة. نتركها تبرد حتى نصنع غاناش الشوكولاتة.
  7. سخني الكريمة المخفوقة إلى درجة الغليان (انتبه: إنها ليست غليان!) وعندما تبدأ في تكوين فقاعات صغيرة على الحافة ، ارفع الوعاء عن النار وأضف قطع الشوكولاتة المكسورة. دعها تذوب قليلاً ، دقيقتين أو ثلاث دقائق ، وبعد ذلك نخلط بقوة حتى تذوب كل الشوكولاتة وتصبح تركيبتنا مثل الكريمة. نضعها على الكعكة ، وننشرها على الحواف وفوقها ، بمساعدة سكين نصمم بعض الأشكال "المنقوشة". أنا ببساطة أزين ، أضع في الوسط بضع شرائح من التين على شكل زهرة.

تمبورا التين مع صلصة التوت

أعلم أن الأمر يبدو طنانًا ، وقد قام شخص ما (لإخراج القمامة: D) بإلقاء نكات أكثر أو أقل إلهامًا حول هذه الكلمة بمرور الوقت ، لكن لا يمكنني حقًا إخباره بخلاف ذلك. حقا لا يوجد أي تين. بدلاً من ذلك ، يعتبر هذا التين حلوى جيدة جدًا وسهلة للغاية. ستحتاج إلى التين الطازج (وجدته في Mega Image وأنصحك باختيار أصغر ، وليس بحجم قبضة اليد) والدقيق والماء.

من الدقيق والماء شديد البرودة (ربما بداخله مكعب ثلج) اصنع عجينة "متدفقة". ليس من الضروري حتى أن تكون متجانسة ، فلا بأس إذا كان هناك عدد قليل من الشوكولاتة المتبقية. هذا كل شيء ، إنها عجينة تمبورا بسيطة للغاية. 30 ثانية مع كل شيء مختلط :). السر هو استخدام الماء شديد البرودة والخلط في التركيبة بضع مرات فقط.

ينقع التين المغسول والمجفف في هذه العجينة ، ثم تقلى في حمام زيت عباد الشمس شديد السخونة. فقط 1-2 دقيقة ، حتى تتحول قشرة العجين إلى اللون البني بشكل جيد. ثم أخرجهم على منديل للتخلص من الزيت الزائد (لن تحصل على سورمينوس ، لا تقلق: د) ، فكل ما عليك فعله هو صب بعض صلصة التوت فوقهم.

Tempura هو اختراع ياباني: بسيط للغاية وبأقصى تأثير. يمكن "تطبيقه" على جميع أنواع الخضروات (البروكلي والقرنبيط والهليون والباذنجان والكوسا وحتى أوراق / أغصان البقدونس والسبانخ وما إلى ذلك) والمأكولات البحرية مثل الجمبري والأخطبوط والحبار الصغير وغيرها من الكائنات الحية.

بالعودة إلى التين ، أعتقد أنها تسير على ما يرام مع بضع قطرات من العسل ، إذا كنت كسولًا لتحضير صلصة التوت. إذا كنت على قدم وساق Kreator: D ، ابحث عن توت العليق المجمد في Cora ، فقد صنعت احتياطياتي الخاصة هذا الصيف ، مع توت العليق من عمة في السوق.


كيف وكم يغلي مربى التين؟

اخترت قدرًا كبيرًا ووضعت التين فيه ، وبقي كل العصير. أضفت الفانيليا (لدي قرون مطحونة ولكن يمكنك أيضًا وضع كيس واحد من سكر الفانيليا). الآن أيضا نضع شرائح الليمون (اختياري). قشرهم يعطي رائحة طيبة.

وضعت المقلاة على نار متوسطة وانتظرت حتى تغلي. كنت أخلطه في بعض الأحيان.

لقد غليت مربى التين هذا لمدة 20 دقيقة. لقد خلطت بلطف من وقت لآخر.

يصبح المربى جاهزًا عندما يتم ربطه. حافظت على لون جميل وخفيف فاتح للشهية. نحن لا نغلي المربى دون أن ندري لأن السكر يتكرمل ويغمق لونه.

كم هو شراب مغلي أو مربى أو مربى؟ أبسط وأصح هو استخدام ميزان حرارة الحلويات واتباع تدرجاته: عند 105 ج وصلنا إلى مرحلة المربى ويمكننا التوقف عن الغليان. نعم ، سيكون لجميع محاليل سكر الماء نفس القوام والتركيز عند 105 درجة مئوية ، لكن الأمر سيستغرق أكثر أو أقل حتى نصل إلى هذه المرحلة ، اعتمادًا على محتوى الماء في الفاكهة. يمكن شراء مقياس الحرارة الخاص بي من هنا.

كيفية تعقيم البرطمانات وكيفية ملئها بمربى التين؟

إذا كانت المربى معبأة في زجاجات ساخنة ، توضع المربيات باردة في مرطبانات. يتم غسل وتعقيم الجرار والأغطية كما شرحت بإسهاب هنا.


نحضر الكريم للوصفة شراب البيض بالفانيليا مع الكريمة المخفوقة وألسنة القطط

الكريمة: اخلطي الصفار مع السكر وبذور الفانيليا حتى تحصلي على تركيبة رقيقة ورقيقة.

ثم نضع الخمر ، ملعقة واحدة في كل مرة ، ونخلط باستمرار بعد كل واحدة.

ثم ضعي المقلاة في حمام البخار واخلطيهم باستمرار حتى يصبح الكريم سميكًا.

اتركيها لتبرد وفي هذه الأثناء اخفقي الكريمة المخفوقة بملعقتين كبيرتين من السكر ، ثم أضيفي الكريمة واتركيها تبرد.

تحضير الوصفة بألسنة القطط شراب البيض بالفانيليا مع الكريمة المخفوقة وألسنة القطط

سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية في وعاء ، اخلطي الزبدة الطرية مع السكر البودرة ، ثم أضيفي الدقيق الممزوج بسكر الفانيليا ، وفي النهاية اخلطي بياض البيض المخفوق شيئًا فشيئًا.

ننقل التركيبة في كيس الجيب ونشكل العصي تقريبًا. بطول 6 سم في صينية مغطاة بورق الخبز ، ضعيها متباعدة لأنها ستتسع عند الخبز وستلتصق ببعضها البعض إذا لم يكن لديهم مساحة كافية.

اخبز لمدة 6-7 دقائق ، يجب أن تحمر ألسنة القط فقط على الحواف.
نضع الكريم في أكواب ونقدمها بألسنة القطط. عمل جيد وشهية جيدة!

إذا وجدت نفسك في ذوق الوصفات على هذه المدونة ، فأنا في انتظارك كل يوم صفحة الفيسبوك. ستجد هناك العديد من الوصفات المنشورة والأفكار الجديدة والمناقشات مع المهتمين.

* يمكنك أيضًا الاشتراك في مجموعة الوصفات بأنواعها. هناك ستتمكن من تحميل صورك بأطباق مجربة ومختبرة من هذه المدونة. سنتمكن من مناقشة القوائم ووصفات الطعام وغير ذلك الكثير. ومع ذلك ، أحثكم على اتباع قواعد المجموعة!

يمكنك أيضًا متابعتنا على Instagram و Pinterest ، بنفس الاسم "وصفات بجميع أنواعها".


برغل تركي بالخضار

المطبخ المتوسطي هو المفضل لدي. نعم ، إنه مصطلح عام ، وربما "مطبخ متوسطي" عام للغاية ويشير إلى مطابخ جميع البلدان التي لديها منفذ إلى البحر الأبيض المتوسط. وأنا أعلم ذلك أيضا. لكنني أعتقد أنه المصطلح الوحيد الذي يتضمن حبي للوصفات من إيطاليا أو اليونان أو تركيا أو فرنسا أو إسبانيا. وطبعا من دول شمال افريقيا ولبنان. لديهم جميعًا شيئًا خاصًا وبعض التوليفات الحيوانية. من بين الجميع ، إلى حد بعيد ، المفضل لدي هما إيطاليا وتركيا. وضمنيًا وصفاتهم. اليوم أريد أن أطهو الوصفة معًا مقطوع تركي بالخضار.

بدأ افتتاني بالبرغل التركي عندما أكلت كباب لأول مرة في طبق كان فيه البرغل كطبق جانبي. لقد نسيت اللحوم أو الصلصات أو البطاطس المقلية. كل ما أكلته هو الكتلة الموجودة على الطبق. ومن أطباق الآخرين على الطاولة ، والتي أقنعتهم أنهم بالتأكيد يحبون البطاطس المقلية أكثر. ثم وصلت إلى اسطنبول بعد بضع سنوات بالطبع. الليلة الأولى في اسطنبول؟ أول برغل تركي بالخضار. حبي لهذا الطبق لم يستمر فقط بل انتفخ مثل البرغل! أنا أموت من أجل الحب وهي إحدى الوصفات التي أحضرها كطبق رئيسي وكطبق جانبي.

من منطلق حب البحر الأبيض المتوسط ​​، وُلد مطعم الذواقة المتوسطي

أخبرتك أيضًا عن المنتجات المباعة بواسطة www.mediteranea.ro في هذه المقالة (انقر للوصول إلى المقالة) وأحتفظ برأيي. إنها أشهر جيدة لأننا نستخدمها كل يوم ، في مستحضرات مختلفة ولكن أيضًا للعناية اليومية (هناك بعض مستحضرات التجميل الخاصة القائمة على زيت الزيتون العضوي).

المفضل لدينا هو إلى حد بعيد زيت الحاكم. إنه أغلى منتج جديد ، أستخدمه في سلطاتي الشهيرة ، يشرب سيرجيو فمًا جيدًا كل صباح ، على معدة فارغة. إنه زيت زيتون ممتاز بكر ممتاز وغير مصفى ويحتوي على أعلى تركيز من مادة البوليفينول في العالم. البوليفينول عبارة عن مضادات أكسدة تنتجها النباتات بشكل طبيعي لحماية نفسها. كيف تساعدنا؟ في الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية ، ضد الآثار غير السارة للشيخوخة. كما أنها معروفة بدورها الوقائي في مرض هشاشة العظام والسمنة. لذا ، فهو أكثر من مجرد زيت زيتون ، الحاكم هو بالنسبة لنا ... علاج لذيذ ... بالمناسبة جي

وكل يوم ، الزيت الذي نستخدمه هو Kanakis ، زيت زيتون بكر ممتاز ، معتمد من BIO وحاصل على ميدالية BIOL الذهبية 2014. وعندما أقول يومًا بعد يوم ، إنه يومًا بعد يوم! زجاجة زيت الكاناكيس لا تضيع أبدًا من مطبخنا وما زلنا نستخدمها اليوم في وصفة البرغل التركي بالخضروات.

مكونات 6 حصص البرغل التركي مع الخضار

  • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  • بصل أحمر مفروم ناعماً
  • فليفلة حمراء مقطعة إلى مكعبات
  • يتم تمرير 3-4 فصوص من الثوم في العصارة
  • ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
  • ملعقة كبيرة من معجون الطماطم
  • ملعقة من الصلصة الحارة
  • كوب كبير من البرغل المطحون
  • علبة من الطماطم المقطعة في عصيرها الخاص
  • 200 مل شوربة دجاج أو خضار
  • محمية نوت
  • الملح والفلفل حسب الذوق
  • البقدونس المفروم الطازج

يقلى البصل والفلفل في زيت الزيتون حتى يصبح البصل شفاف. نضيف معجون الطماطم والثوم والبهارات ونحميهما قليلاً. نضع البرغل والطماطم مع العصير والزيتون والحمص مصفّى من العلبة. يُحرَّك ويُسكب الحساء ويُترك على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 12 و 15 دقيقة أو حتى ينخفض ​​السائل بدرجة كبيرة وينضج البرغل. يُرفع عن النار ويُغطى القدر ويترك كل شيء يرتاح لمدة 10 دقائق. في النهاية نضع البقدونس المفروم ناعماً.

في النهاية ، كانت النهاية العظيمة عبارة عن قطرة (اثنان - ثلاثة - خمسة) من شراب التين. لذيذ!

من السهل جدًا تناول طعام لذيذ على المائدة ، متسق للغاية ويأخذك بعيدًا عن العطلة! قد تكون الأفضل!


كعكة بالتين والمرينغ

كعكة بالتين والمرينغ. لقد تلقيت بعض التين من صديقي العزيز ، تين حديقة جيد ، مزروع وناضج في عراد. مستفيدًا من حقيقة أن الجو بارد جدًا في الخارج لشهر يوليو ، أضع بعض العجين المخمر. لم أصنع الخميرة منذ فترة & # 8211 احتفظت بها أكثر في كعكات الفاكهة الموسمية ، وكعك الجبن والفواكه ، والآيس كريم.

التهمت عائلتي التين الحلو والناضج على الفور تقريبًا ، وبالكاد تمكنت من حفظ 3 حبات تين كبيرة لصنع كعكة معطرة ، مع الكثير من الفانيليا وقشر الليمون المبشور والزبيب.

من الكميات أدناه يتم إخراج 2 صينية دائرية بقطر 26 سم أو صينية فرن مستطيلة مقاس 42 × 33 سم.


بسكويت هش بالتين & # 8211 من عجينة التارت الطرية

البسكويت الهش مع التين في عجينة التارت الرقيقة & # 8211 هش للغاية ولذيذ. تلقيت من ديانا بعض التين المقطوف من الشجرة في فناء منزلها وكان أول ما فكرت به هو شيء مكرمل ومقرمش & # 8211 يتناسب مع الجبن والفواكه. إذا كنت لا أزال أعمل العجين ل تارت التين (مع كريمة جوز الهند بنكهة التونكا) احتفظت بجزء صغير منه خاصة بالنسبة لملفات تعريف الارتباط هذه.

الوصفة سريعة جدًا وتنقذ حياة الضيوف الذين يصلون بشكل غير متوقع ، حيث يبلغ إجمالي وقت تحضيرها أقل من ساعة (مع 30 دقيقة من التبريد المطلوبة للعجين).

من جزء من عجينة التارت (الوصفة هنا) و 8 حبات تين صغيرة (أو 5 كبيرة) خرجت من صواني بسكويت (إجمالي 50 قطعة).

لقد صنعتها من خلال التفكير المسبق & # 8230 لمرافقة بعض الجبن والفواكه الطازجة وكوب من نبيذ بورتو ليكيور.

بالطبع ، يمكن أيضًا تناول ملفات تعريف الارتباط هذه مع كوب من الحليب أو الشاي.

  • جزء من العجين اللاذع
  • عدد قليل من التين الطازج
  • القليل من السكر البني يرش فوقها
  • الأجبان (بري ، كاممبرت ، آيد جودا ، ستيلتون ، روكفور ، جورجونزولا ، إلخ)
  • الفواكه: الرمان ، البرتقال ، الكمثرى ، الخوخ ، العنب ، الخوخ