وصفات جديدة

وصفة كاري الدجاج بالطبخ البطيء

وصفة كاري الدجاج بالطبخ البطيء



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • وصفات
  • مكونات
  • لحم و دواجن
  • دواجن
  • فرخة
  • قطع الدجاج
  • صدر دجاج

هذا الكاري اللذيذ بسيط وقليل الدسم وخالي من منتجات الألبان. استمتع بالأرز المطبوخ الطازج.

646 شخصًا صنعوا هذا

مكوناتيجعل: 2 - 4 حصص

  • 750 غ من صدور الدجاج منزوعة الجلد ، مقطعة إلى قطع 2 سم
  • 1 بصلة مقطعة إلى شرائح
  • 1 فص ثوم مفروم
  • 2 ملاعق كبيرة مسحوق كاري متوسط
  • 1 ملعقة صغيرة كركم مطحون
  • 2 ملاعق صغيرة كمون مطحون
  • ملح 1/2 ملعقة صغيرة
  • 1/2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل رومي
  • 1 ملعقة كبيرة زنجبيل طازج مفروم ناعماً أو مبشور
  • 1 حبة بطاطا كبيرة مقطعة مكعبات
  • 2 جزر مقشر ومقطع إلى شرائح
  • 1 فلفل حار مقطع إلى شرائح
  • 1 ساق ليمون مقطعة إلى شرائح
  • 550 مل من حليب جوز الهند الخفيف
  • 250 مل ماء
  • 2 ورق ليمون كافير مقطع إلى شرائح (اختياري)
  • رذاذ زيت الطهي

طريقةالتحضير: 15 دقيقة ›الطهي: 9 ساعات› الاستعداد: 9 ساعات و 15 دقيقة

  1. يحمر البصل والثوم في مقلاة غير لاصقة باستخدام القليل من رذاذ الزيت.
  2. ضع جميع المكونات في قدر بطيء ، واخلطها جيدًا واطبخها على نار خفيفة لمدة 9 ساعات.
  3. يُزين بالكزبرة الطازجة ويُقدم مع الأرز والصلصة.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(35)

المراجعات باللغة الإنجليزية (34)

حصلت مؤخرًا على طباخ بطيء وكانت هذه هي الوصفة الأولى التي جربتها. كان الدجاج طريًا جدًا وكان يحتوي على الكثير من النكهة. تركت عشب الليمون الطازج وأوراق الكفير - لم أستطع العثور عليها في السوبر ماركت المحلي. ومع ذلك ، فهو الفائز بالنسبة لي! - 29 يناير 2011

حقا وصفة رائعة. هذا واحد لجعله مرارًا وتكرارًا. - 29 مارس 2011

لقد كان هذا الكاري جيدًا حقًا للطباخ البطيء ، وأنا نصف المكونات لاثنين منا: -) - 23 فبراير 2011


كاري الدجاج بالطهي البطيء

كاري الدجاج البسيط بطيء الطهي يحتوي على مكونين فقط ولكن مليء بالنكهة.

الدجاج هو الفئة الأكثر شعبية على مدونتي ، والوصفات السهلة هي ضرب مثل هذا أو دجاج الكراك ، أو طبق دجاج دوريتوس أو دجاج صلصة الكريمة الحامضة ، مما يجعل تناول العشاء على الطاولة أمرًا سهلاً.

أردت & rsquove عمل كاري الدجاج بطيء الطهي لأشهر حتى الآن. إذا كنت تعرفني فأنا أحب الوصفات السهلة. لذا فقد صنعت طبق كاري دجاج سهل للغاية ، مجرد جرة من صلصة الكاري ، ورطل من الدجاج النيء المكعب ، على نار خفيفة لمدة 8 ساعات. ما مدى سهولة ذلك؟

كانت العلامة التجارية لصلصة الكاري التي استخدمتها هي & ldquoPatak & rsquos & rdquo ، لقد استخدمت الكاري المعتدل ، لكن لديهم الكثير للاختيار من بينها ، Mango Curry ، Tikka Marsala ، Butter Chicken Curry ، Hot and Spicy ، يمكنني & rsquot الانتظار لتجربة الآخرين!

الصلصة كانت مذهلة! بعد طهي الصلصة طوال اليوم مع الدجاج ، كانت الصلصة لا تزال سميكة ودسمة. لقد قدمت دجاج كاري الدجاج بالطبخ البطيء فوق الأرز مع الخضار على الجانب. فكرت في إضافة الخضار إلى الطباخ البطيء ، لكنني لم & rsquot أريد أن يتحول كاري الدجاج إلى حساء ، أو أن يتحول الخضار إلى طري ، لذلك قمت بطهي بعض الاسكواش على الجانب.


ملخص الوصفة

  • 3 أرطال أفخاذ دجاج منزوعة العظم والجلد ومقطعة
  • 2 بصل متوسط ​​الحجم مقطع أنصاف ومقطع ناعماً
  • 8 فصوص ثوم مقطعة ناعماً
  • 16 شريحة رقيقة من الزنجبيل الطازج المقشر (حوالي 1 أونصة)
  • 2 ملاعق كبيرة مسحوق كاري ويفضل مدراس
  • 1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
  • 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
  • ملح خشن
  • عبوتان من البازلاء الخضراء المجمدة (10 أونصات لكل منهما)
  • 2 كوب حليب جوز الهند غير المحلى
  • 1/2 كوب كاجو محمص (اختياري للتقديم)
  • 1/4 كوب أوراق الكزبرة (اختياري للتقديم)

في طباخ بطيء سعة 5 لتر ، ارم الدجاج والبصل والثوم والزنجبيل ومسحوق الكاري والكزبرة والكمون لتغلف. يتبل ب 2 ملاعق صغيرة ملح. يُغطّى ويُطهى على درجة عالية حتى يصبح الدجاج طريًا بالشوكة ، حوالي 4 ساعات (لا تفتح الغطاء أثناء الطهي).

يُضاف حليب جوز الهند والبازلاء ، ويُطهى المزيج حتى يتم تسخين البازلاء ، لمدة 20 دقيقة تقريبًا.

ينقل الدجاج إلى وعاء كبير مبشور بالشوكة. العودة إلى القدر مع الصلصة.

للتقديم ، يُزيّن نصف كوب من الكاجو المحمّص وربع كوب من أوراق الكزبرة الطازجة ، إذا رغبت في ذلك.


وصفة بطيئة الطبخ الدجاج بالكاري

مكونات
1.3 كغ من أفخاذ الدجاج منزوعة العظم والجلد ، مشذبة جيداً ومقطعة إلى قطع صغيرة الحجم
1 بصلة كبيرة مفرومة خشنة
2 كوب بطاطا حلوة مقشرة ومقسمة (حبة بطاطس كبيرة جدًا)
4 فصوص ثوم مقشرة ومقطعة إلى شرائح
2 ملعقة كبيرة جذر الزنجبيل الطازج المفروم والمقشر
ملعقتان صغيرتان من مسحوق الكاري الساخن (أو استخدمي معتدلًا ، أيًا كان ما تفضلينه)
1 ملعقة صغيرة كزبرة
1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
1/2 ملعقة صغيرة كركم
1/4 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر المعتدل
1 ملعقة صغيرة ملح كوشير
400 جرام طماطم مفرومة معلبة مع عصائرها
1/4 كوب زبيب ذهبي
1 4 سم عود قرفة
1/2 كوب زبادي عادي خالي الدسم
2 ملعقة صغيرة نكتار الصبار ، أو أكثر حسب الرغبة
فلفل أسود طازج حسب الرغبة

كيف
ضع جميع المكونات ما عدا الزبادي ونكتار الصبار والفلفل الأسود في قدر بطيء. قلب كل شيء معًا.

اطبخي على نار خفيفة لمدة 6 ساعات. تخلصي من عود القرفة وقلبي في الزبادي. غطي المزيج واطهيه لمدة 15 دقيقة. اضبط التوابل مع رحيق الصبار والملح والفلفل الأسود حسب الحاجة.

قدميها ساخنة فوق أرز مطبوخ.

الوصفة مقدمة من The Perfect Pantry.
حقوق نشر جميع النصوص والصور الفوتوغرافية لـ Lydia Walshin 2006-2010 & # 8211 مرخصة بموجب المشاع الإبداعي.

يرجى تقييم هذه الوصفة

4 الأصوات ، المتوسط: 3.80 من 5)


  • 800 غ كولز RSPCA المعتمدة من شرحات الدجاج الاسترالية
  • 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
  • 1/2 كوب (100 جم) حمص مجفف ، مغسول ، مصفى
  • 2 جزر مقشر ومقطع إلى شرائح سميكة
  • 1 بصلة بنية مفرومة خشنة
  • 1/3 كوب (100 جرام) معجون كاري هندي خفيف (مثل كورما)
  • 1 كوب (250 مل) مرق دجاج قليل الملح
  • 400 جرام طماطم مقطعة مكعبات
  • 2/3 كوب (160 مل) حليب جوز الهند كولز
  • 175 جرام فاصولياء خضراء ، مقلوبة

الخطوة 1

أزل الجلد من الدجاج وتخلص منه. سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة عالية. يُطهى الدجاج على دفعات لمدة 3 دقائق على كل جانب أو حتى يحمر. نقل إلى طباخ بطيء مع الحمص.

الخطوة 2

اخفض الحرارة إلى متوسطة. يُضاف الجزر والبصل إلى المقلاة. يُطهى مع التحريك لمدة 5 دقائق أو حتى تنضج الخضار وتصبح ذهبية. أضف معجون الكاري. يُطهى مع التحريك لمدة 30 ثانية أو حتى يصبح عطريًا. يُضاف المرق والطماطم وحليب جوز الهند ويُحرَّك المزيج معًا ، ويُكشط قاعدة المقلاة برفق. يُسكب مزيج البصل فوق الدجاج والحمص في الطاهي البطيء.

الخطوه 3

غطي المزيج واطهيه لمدة 3 ساعات ونصف على ارتفاع (أو 5 ساعات على الأقل). أضف الفول. غطي المزيج واطهيه لمدة 30 دقيقة على ارتفاع أو حتى ينضج الدجاج وينضج الفاصوليا.


يقدم مع أرز بسمتي ، زبادي ، خيار شرائح وخبز نان

تحقق من ملصقات المكونات للتأكد من أنها تلبي متطلباتك الغذائية المحددة واستشر دائمًا أخصائي الصحة قبل تغيير نظامك الغذائي.


كاري الدجاج بالطهي البطيء

أنا أحب الكاري! أحب كثيرا. إذا كان بإمكاني طلبها عندما نأكل بالخارج ، فأنا أفعل! لقد جربت الكثير من وصفات الكاري في المنزل أيضًا ، وعلى الرغم من أنني متأكد من أنها & # 8217s ليست أصلية ، فإن هذا الطباخ البطيء الدجاج بالكاري هو واحد من المفضلة.

إنه سهل للغاية ، وحتى زوجي ، الذي ليس من محبي الكاري ، يحب ذلك!

هناك العديد من أنواع الكاري المختلفة ، لكن أنواع الكاري المفضلة لدي هي تلك التي تحتوي على حليب جوز الهند. أنا فقط أحب المذاق والقوام الكريمي.

أحب أن أبقي الطبق نفسه بسيطًا جدًا ، مع الدجاج والبطاطس في الغالب ، ثم دع الجميع يضيفون الزينة مثل الفول السوداني والبصل الأخضر بأنفسهم.

لقد استخدمت البطاطس الصفراء في هذه الوصفة ، لكن الأحمر أو حتى روسيت سيعملان أيضًا. أود أيضًا إضافة اندفاعة من الفلفل الحار ، وهو حقًا ليس كل ذلك حارًا ، لكن لا تتردد في تخطي ذلك ، أو إضافة المزيد إذا كنت تفضل طبقًا حارًا حقًا.

لكن لا تتخطى تحمير الدجاج. يضيف لونًا ونكهة رائعة ، خاصةً عند استخدام قدر الطبخ البطيء.

نحب أن نقدمها فوق أرز الياسمين أو أرز بسمتي ، لكني أحبها بمفردها! ومن السهل جدًا رمي كل شيء في الطباخ البطيء والمشي بعيدًا.

كاري الدجاج هذا هو طعام مريح حقيقي ، وبمجرد أن أحصل عليه في الطباخ البطيء والرائحة تنطلق في المنزل ، لا يمكنني الانتظار حتى يتم تقديم العشاء!


هل تعبت من روتين العشاء؟

عالق في شبق أو تبحث عن وصفات جديدة ممتعة لتجربتها؟

تنمو مجموعة Facebook الخاصة بنا كل يوم! إذا لم تنضم بعد ، فنحن ندعوك للحضور للتحقق من ذلك والانضمام إلى المرح.

يمكنك طلب أفكار للوصفات ، أو التحدث عن تقنيات الطهي ، أو الحصول على مساعدة في اكتشاف مجموعة الأواني الجديدة المناسبة لك. إذا كنت قد انضممت بالفعل ، قم بدعوة صديق معك!


قم بإعداد ملف تعريف النكهة الخاص بك

لدينا كل ما تحتاجه لتطوير لعبة مطبخك - بالإضافة إلى العروض الخاصة والخصومات التي تناسبك فقط!

نظرًا لأننا نعمل باستمرار على تحسين منتجاتنا ، فإننا نشجعك على قراءة بيان المكونات الموجود على عبواتنا في وقت الشراء.

حقوق النشر والنسخ 2021 McCormick & amp Company، Inc. جميع الحقوق محفوظة. المذاق الذي تثق به وتداوله

تُعد Apple وشعار Apple و iPhone و iPad علامات تجارية مملوكة لشركة Apple Inc. ، مسجلة في الولايات المتحدة وبلدان ومناطق أخرى. App Store هي علامة خدمة مملوكة لشركة Apple Inc.. Google Play وشعار Google Play هما علامتان تجاريتان لشركة Google LLC.

انضم إلى ملف تعريف النكهة اليوم!

لدينا كل ما تحتاجه لتطوير لعبة مطبخك - بالإضافة إلى العروض الخاصة والخصومات التي تناسبك فقط!

نحن نقيم مستوى الخصوصية لديك. يمكنك إدارة طبقات إضافية من حماية الحساب عبر إعدادات معلومات حسابك.


الفيديو ذات الصلة

كن اول من يراجع هذه الوصفة

يمكنك تقييم هذه الوصفة من خلال إعطائها درجة واحدة أو اثنتين أو ثلاثة أو أربعة شوكات ، والتي سيتم حساب متوسطها مع طهاة آخرين وتقييمات # x27. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك أيضًا مشاركة تعليقاتك المحددة ، الإيجابية أو السلبية - بالإضافة إلى أي نصائح أو بدائل - في مساحة المراجعة المكتوبة.

روابط Epicurious

كوندي ناست

إشعار قانوني

© 2021 كوندي ناست. كل الحقوق محفوظة.

يشكل استخدام و / أو التسجيل على أي جزء من هذا الموقع قبولًا لاتفاقية المستخدم الخاصة بنا (المحدثة اعتبارًا من 1/1/21) وسياسة الخصوصية وبيان ملفات تعريف الارتباط (المحدث اعتبارًا من 1/1/21).

لا يجوز إعادة إنتاج المواد الموجودة على هذا الموقع أو توزيعها أو نقلها أو تخزينها مؤقتًا أو استخدامها بطريقة أخرى ، إلا بإذن كتابي مسبق من Condé Nast.


كاري الدجاج بالطهي البطيء

قد يحتوي هذا المنصب الروابط التابعة لها. يرجى الاطلاع على سياسة الكشف هنا.

نكهة هذا كاري الدجاج بالطهي البطيء على الفور. قدميها مع الأرز وجانب من خبز النان لعشاء لذيذ.

عندما كنت في ولاية يوتا الأسبوع الماضي ، خرجت لتناول الطعام الهندي مع أطفالي وتناولنا بعض كاري الدجاج اللذيذ. عندما وصلت إلى المنزل ، كنت لا أزال أتوق إلى ذلك ، لذلك قررت أن أصنعه بنفسي. كان يومي مجنونا لذا عرفت أنه كان يوم طباخ بطيء. هذه الوصفة لم تخيب أملي وتمكنت من إرضاء شغفي بالكاري وجعلت تناول العشاء جاهزًا في الوقت المحدد بهذه السهولة!

لقد استخدمت أفخاذ دجاج منزوعة الجلد والعظام وهو ما أفضله عند استخدام الطباخ البطيء. لا يجفوا بسهولة. وعند استخدام طباخ بطيء ، أفضل ملمس الفخذ على صدور الدجاج. أحب دائمًا تحمير لحمي في القليل من الزيت أولاً قبل إضافته إلى الطباخ البطيء. هذه الخطوة ليست ضرورية ، لكنها تمنحها لونًا ونكهة لطيفة.

بعد أن ينضج اللحم ، أضفه إلى الطاهي البطيء مع بعض شرائح الجزر والبصل المقطّع. ثم يضاف خليط حليب جوز الهند والكاري وغارام ماسالا والزنجبيل والثوم والهلابينو ومرق الدجاج. لقد استخدمت jalapeño بالكامل ولكن إذا كنت & # 8217d تحب حرارة أقل قليلاً ، فاستخدم نصفها أو اتركها بالخارج. أنا & # 8217d أعطي هذا الطبق درجة حرارة متوسطة.

طهوه على نار هادئة لمدة أربع ساعات ثم أزلت أفخاذ الدجاج واستخدمت شوكة لفصلهم عن بعض. أضف القليل من نشا الذرة إلى بعض الماء واسكبه في السائل. اتركه حوالي 20 دقيقة للسماح للصلصة أن تتكاثف. ثم أضف الدجاج مرة أخرى وهو جاهز للأكل. أحب تقديمها على الأرز مع الكزبرة الطازجة. طبق جانبي من خبز النان هو الحل الأمثل للاستمتاع بالدجاج بالكاري.