وصفات جديدة

شوربة السلمون بالبطاطس

شوربة السلمون بالبطاطس


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

في الأيام التي يتم فيها إطلاق السمك ، أعتقد أن هذا الحساء يعمل بشكل رائع ، حيث يتم استبدال الزبادي بكريمة الخضار.

  • 1 بصلة
  • 4 حبات متوسطة الحجم
  • 300 غرام فيليه سلمون منزوع الجلد
  • ملح
  • 2 ملاعق كبيرة زيت
  • فلفل أسود مطحون
  • 150 غرام زبادي + للتقديم
  • شبت أخضر مفروم ناعم

حصص: 2

وقت التحضير: أقل من 30 دقيقة

طريقة التحضير حساء السلمون بالبطاطس:

نقطع البصل ناعما ونضعه في الزيت الساخن حتى يتصلب. نقشر البطاطس ونغسلها ونقطعها إلى مكعبات. عندما يصبح البصل شبه شفاف ، أضيفي البطاطس ، ثم ارويها بالماء أو حساء الخضار ، ما يكفي لتغطية البطاطس وتغطيتها بـ 2-3 أصابع. يُضاف الملح والفلفل الأسود المطحون ويُطهى لمدة 15 دقيقة حتى تنضج البطاطس. نقطع السلمون إلى مكعبات ونضيفها عند هذه النقطة. اتركه يغلي لمدة 5 دقائق. أضيفي القليل من العصير الساخن فوق الزبادي ، ثم اسكبي الزبادي في الحساء. سخني الحساء دون غليانه وأضيفي الشبت المفروم ناعما. قدمي الحساء الساخن مع اللبن.


شوربة السلمون بالكريمة

أنا واثق من أن أوصي بهذه الوصفة لمحبي حساء الكريمة ، ليس على الإطلاق ذات الرائحة الكريهة ، ولكن بطعم خاص!

  • ساق الكرفس
  • 3 بطاطس وسط
  • 1 جزرة
  • الفلفل الأحمر
  • 1 ورقة غار
  • زيت الزيتون
  • 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون
  • 200 غرام سلمون مطبوخ مسبقاً على الشواية
  • ملح للتذوق
  • كريم للتقديم

نقطع الخضار إلى مكعبات ونغليها في الماء مع القليل من الملح. يُدهن السلمون بقليل من زيت الزيتون والملح ويُطهى في مقلاة غير لاصقة على نار خفيفة.

عندما تنضج الخضار ، أضيفي قطع السلمون واتركيها لمدة 5 دقائق على النار. يُمزج كل شيء ويُضاف عصير الليمون وملعقة كبيرة من زيت الزيتون ويتبل بالملح حسب الرغبة. عند التقديم ، أضيفي الكريمة.

ستجد في الموقع عدة وصفات لحساء الكريمة ، أحدها الخضار مع الدجاج (الوصفة هنا).


وصفات مماثلة:

حساء السمك بالبطاطس

سلة سمك مع بطاطس وجزر وفلفل حلو وفلفل حار وأرز

حساء السمك

شوربة سمك محضرة بخضروات مختلفة (جزر ، كرفس ، بصل ، طماطم ، فلفل رومي) متبلة بالخضار واللاركس

أسياخ السمك

أسياخ سمك مع فلفل حار ، بصل ، كراث ، شبت وبقدونس

سلطة سمك الأناناس

سلطة السمك مع الأناناس المحضرة بالنبيذ الأبيض الجاف وصفار البيض والخردل والفلفل الأخضر والنعناع


شوربة كريمة البطاطس والفوينيك

يحب طفلي شوربة الكريمة وأقوم بتحضيرها مرتين في الأسبوع من خضروات مختلفة ومتوفرة لديّ ، وقد قمت مؤخرًا بترميمها شوربة كريمة البطاطس والشمر وهو شوربة لذيذة ولذيذة من مفضلاتها.

إنه مزيج بسيط للغاية ، فهو يمنح الشمر طعمًا رائعًا وأنا أؤكد لك أنه يستحق المحاولة.

  • 3 حبات بطاطس (حوالي 500 جم)
  • 2 بصلة شمر (350 جم)
  • 1 بصلة
  • 1 فص ثوم
  • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 600 مل شوربة خضار أو ماء
  • 100 مل كريمة طبخ
  • ملح للتذوق

طريقة التحضير شوربة كريمة البطاطس والشمر

في قدر ، سخني زيت الزيتون وقلبي البصل المفروم الكبير ، فص ثوم مفروم وبصلات الشمر بعد تنظيفها وتقطيعها إلى شرائح.قليها لمدة 5 دقائق على نار خفيفة مع رشة ملح حتى تنضج الخضار قليلاً.

أضفت البطاطس المقشرة والمقطعة والماء والمملح حسب الرغبة.

قمت بغلي الشوربة لمدة 25 دقيقة حتى تنضج الخضار ، ثم قمت بتحويلها إلى كريمة بخلاط عمودي ، وفي النهاية وضعت كريمة الطهي ، وقمت بغلي اثنتين أخريين وأصبح الحساء جاهزًا.

قمت بتزيينها ببذور وأوراق الشمر وأكلتها مع قطع الخبز المحمص السريع.

إذا وجدت نفسك في ذوق الوصفات على هذه المدونة ، فأنا في انتظارك كل يوم صفحة الفيسبوك. ستجد هناك العديد من الوصفات المنشورة والأفكار الجديدة والمناقشات مع المهتمين.

* يمكنك أيضًا الاشتراك في مجموعة الوصفات بأنواعها. هناك ستتمكن من تحميل صورك بأطباق مجربة ومختبرة من هذه المدونة. سنتمكن من مناقشة القوائم ووصفات الطعام وغير ذلك الكثير. ومع ذلك ، أحثكم على اتباع قواعد المجموعة!

يمكنك أيضًا متابعتنا على Instagram و Pinterest ، بنفس الاسم "وصفات بجميع أنواعها".


إذا أعجبك ، شاركه مع أصدقائك!




المكونات:

لشرائح السلمون:
4 شرائح سلمون منزوعة الجلد
كرميس فيت اب توابل السمك
مارجرين للقلي

للبطاطس في الصلصة:
1 كجم قرنفل
3 ملاعق كبيرة سمن
50 مل زيت
5 ملاعق كبيرة كريمة حامضة
2 حبة بصل مطابقة
6 فصوص ثوم
3 كلاب مائية
ملح ، فلفل ، فيجيتا حسب الرغبة

طريقة التحضير:
نقشر البطاطس ونغسلها ونقطعها إلى شرائح مستديرة.


ننظف البصل ونقطعه إلى قشور.

ضعي 3 ملاعق كبيرة من المارجرين و 50 مل من الزيت في مقلاة ، أضيفي البطاطا والبصل ، وتبليها بالملح والفلفل حسب الرغبة واتركيها لتتجمد لمدة 8-10 دقائق.


نضع 3 أكواب من الماء في وعاء ونضيف الخضار ونقلب قليلاً حتى تذوب. أضف الحساء الذي تم الحصول عليه فوق البطاطس والبصل واتركه يغلي حتى تبدأ البطاطس في الطرية - إذا انخفض الماء كثيرًا عند الغليان ، يمكننا إضافة المزيد. حذر! في النهاية ، يجب ألا تكون البطاطس جافة ، يجب أن يتبقى القليل من الحساء الذي تم غليه فيه ، والذي سنضيفه مع الكريمة في وقت ما لتشكيل الصلصة.



في هذه الأثناء ، نضع الكريمة والفلفل والثوم في وعاء نظيفًا ومبشورًا ويخلط كل شيء حتى يصبح ناعمًا.

قبل 10 دقائق من سلق البطاطس ، أضيفي الكريمة الحامضة والثوم واتركيها تغلي لمدة 10 دقائق أخرى.

نتبّل فيليه السلمون بالتوابل الخاصة من كرميس والملح ونقليها في السمن في مقلاة شواء. نقلبهم على كلا الجانبين وعندما يحمرون نخرجهم على طبق.



فيليه السلمون يقدم مع البطاطس في صلصة الكريمة الحامضة أعلاه.


وصفات مماثلة:

فيليه سلمون مع صوص وعنب

فيليه السلمون مع الصلصة والعنب المحضر بالنبيذ الأبيض الجاف والقشدة الحامضة

سلمون مشوي مع صلصة الفلفل

سمك السلمون المشوي مع صلصة الفلفل المحضر بالنبيذ وشوربة الطيور والقشدة الحامضة المتبل بالزعتر والفلفل الحار.

سمك السلمون مع صلصة الترياكي (ترياكي)

سمك السلمون مع صوص الترياكي المحضر بصلصة الصويا والعسل والزنجبيل المبشور الطازج والبصل الأخضر

فيليه برتغالي مملح

فيليه السلامي البرتغالي المحضر مع الطماطم والنبيذ الأبيض وعصير الليمون ويقدم مع زخرفة الخس والبقدونس


سمك السلمون المخبوز مع البطاطس

أقترح اليوم طبقًا صحيًا من سمك السلمون مع البطاطا المخبوزة الغنية بالفيتامينات وهو أيضًا مثالي في الوجبات الغذائية. يمكن تناوله على الغداء والعشاء ، لأنه يتم تحضيره بسرعة. كل شيء جاهز في حوالي ساعة واحدة. نعلم جميعًا أن الأسماك مصدر ممتاز لأحماض أوميغا 3 وأوميغا 6 الدهنية الأساسية والبروتينات والفيتامينات والمعادن. أدعوك لتجربة هذه الوصفة مع سمك السلمون المخبوز!

المقادير سمك السلمون مع البطاطس المخبوزة:

  • 600 جرام فيليه سلمون
  • 700 جرام بطاطس
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • ملح ، فلفل ، بابريكا ، إكليل الجبل.

وصفة فيديو طبخ السلمون بالبطاطس المخبوزة:

سخني الفرن إلى 180 درجة. نقشر البطاطس ثم نغسلها ونقطعها إلى مكعبات. ضعيهم في وعاء أكبر ، أضيفي ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون والملح والفلفل والبابريكا وإكليل الجبل. تبلي السمك بالملح والفلفل والبابريكا وإكليل الجبل.

في صينية كبيرة نضع ورق الخبز ثم نضع السمك والبطاطس. ضعي الفرن المسخن على حرارة 180 درجة لمدة 50 دقيقة.

يمكن أن تقدم مع صلصة الثوم. وإليك بعض أفكار الصلصة - انظر هنا وصفة صلصة الثوم مع اللبن.


أفكار وصفة السلمون البري

اسمحوا لي أن أقول إنه مضى وقت طويل منذ آخر وصفة سمك. لذلك حان الوقت للحديث عن أحدث تركيبات النكهات التي أعددناها.

قبل الانتقال إلى الوصفات والأفكار ، سنركز قليلاً على جودة تشكيلة الأسماك.

في وصفات اليوم سنتحدث عن الأسماك والمأكولات البحرية من ألاسكا.

لأن صيد الأسماك في ألاسكا يتم وفقًا لجميع المعايير البيئية. تتحكم الدولة بصرامة في حجم المصيد من الأسماك. في ألاسكا ، يعملون بلا كلل ، بحيث تتحول جميع الأحشاء والمقاييس والعظام إلى علف / سماد ، وزيت السمك إلى مكملات ثمينة ومهمة لجهاز المناعة.

أسماك ألاسكا هي مصدر عضوي للبروتين ، كونها سمكة قليلة الدسم.

فوائد تناول الأسماك معروفة جيدًا ، ولكن لا يضر تكرارها مرة أخرى.

الأسماك البرية هي الخيار الأكثر صحة إلى حد بعيد.

تعتبر الأسماك والمأكولات البحرية مصدرًا مهمًا لفيتامين د ، وهو فيتامين أساسي يمكن أن نتناوله بأمان من الأسماك. يؤدي نقص فيتامين د إلى مشاكل صحية مثل القلق والاكتئاب أو اضطرابات الجهاز القلبي الوعائي. نقص فيتامين (د) يمثل مشكلة حقيقية ، ومن التجربة الشخصية يمكنني القول أنه ليس من السهل إدارة جميع الظروف التي يسببها هذا النقص.

تحتوي أسماك ألاسكا والمأكولات البحرية ، بالإضافة إلى فيتامين د ، والسيلينيوم ، وفيتامينات ب ، واليود ، والفوسفور ، والبوتاسيوم ، والزنك ، وكذلك الفيتامينات والمعادن الأخرى.

نحن نتحدث عن سمكة طبيعية 100٪ تأتي من المحيط الهادئ وتتغذى فقط على القشريات. ومن ثم فإن المستوى العالي للبروتين عالي الجودة ، ويمكن بسهولة تحقيق الفرق بين الأسماك البرية وتربية الأحياء المائية.

السلمون البري له لون برتقالي لامع ، واللحم أكثر كثافة ، والطعم مختلف تمامًا.

تم العثور على أسماك ألاسكا أيضًا في رومانيا. يباع تحت علامات تجارية مختلفة ، مثل Ocean Fish و Alfredo Sea-food و Auchan و Gastronatura و Blue Shark و Delhaize. حقيقة أن الأسماك تأتي من ألاسكا مذكورة على العبوة.

لعبت في المطبخ ببعض وصفات الربيع ، والآن دعنا ننتقل إلى الجزء الإبداعي.

الوصفة رقم 1

سمك السلمون المخبوز مع البطاطس الجديدة ، الشمر ، الهليون والذرة

  • 1 قطعة سلمون سوكي (بري) & # 8211400 جرام
  • 500 جرام بطاطس جديدة
  • 1 شمر
  • بضعة أغصان من الهليون
  • 1 ذرة مسلوقة

تتبيلة بزيت الزيتون وعصير الليمون وقليل من نبات الكبر

في البداية ، قمت بسلق البطاطس الجديدة بعد غسلها جيدًا. أحب البطاطس الجديدة وأدمجها في أكبر عدد ممكن من الوصفات في الموسم.

في صينية ، أكثر سخاء ، وضعت في وسطها قطعة من السلمون متبلة بالملح فقط ، والبطاطس المصفى جيدًا من السوائل الزائدة ، والهليون ، والذرة المقطعة والشمر.

أضع الصينية في الفرن لمدة 15 دقيقة فقط ، وفي النهاية رششت كل شيء بمزيج من عصير الليمون والكبر وصلصة الصويا والفلفل.

النتيجة؟ فرحة!

الوصفة رقم 2

سلمون سوكي ترياكي يقدم مع الأرز والهليون والخيار والفلفل والبصل الأخضر وصلصة الصويا

إحدى الوصفات التي غزت مخيلتي عندما صادفت اللون الرائع للسلمون البري ، هو هذا المزيج من النكهات بين السلمون وبقية المكونات أدناه.

المكونات:

  • 1 فيليه سلمون سوكي
  • نبات الهليون
  • خيار
  • أردي كابيا
  • بصل أخضر
  • أرز
  • أوراق الأعشاب البحرية

للصلصة التي استخدمتها: 1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا ، 1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المبشور ، 1 ملعقة صغيرة من عصير الليمون ، 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون ، 1 ملعقة صغيرة من صلصة المحار و 1 ملعقة صغيرة من دبس السكر.

أعددت مزيجًا من مكونات الصلصة ودهنت قطعة السمك.

أضع السمك في الفرن لمدة 15 دقيقة ، وخلال هذه الفترة قمت بتقطيع باقي المكونات وغلي الأرز.

عندما أصبح السمك جاهزًا وغلي الأرز ، قمنا بتجميع العجائب في وعاء واستمتعنا بتجربة طهي في المنزل ، جاهزة في غضون 15 دقيقة.

إنني أتطلع إلى الانطباعات إذا كنت تحب هذه الوصفة!

نظرًا لأن هذه المقالة طويلة وكاملة ، فقد اعتقدت أنني سأدمج هنا أفكار وجبة الإفطار أو وجبة فطور وغداء يوم الأحد ، وهي علاج حقيقي بنفس الألوان الشديدة ، هذه المرة باستخدام مجموعة متنوعة من سمك السلمون البري المدخن وكافيار السلمون.

في هذه الفئة سأقترح 3 متغيرات جربناها ، وكلاهما أدهشنا

الخيار 1: خبز الباجيت الأسود بالبذور والجبن قليل الدسم والهليون المقلي وفول الصويا والشبت والسلمون المدخن وكافيار السلمون

الخيار 2: باغيت مع بوفالو موتزاريلا ، سلمون بري مدخن ، شرائح مانجو و بيض مسلوق مع صفار ناعم

الخيار 3: خبز القمح الكامل ، جبنة قليلة الدسم ، أفوكادو ، سلمون بري مدخن وكبر

بالطبع ، كمكافأة ، تذوقت أيضًا شريحة الخبز المحمص الكلاسيكية مع الزبدة والكافيار & # x2764 & # xfe0f في أي وقت وفي أي وقت يمكنني تناول شيء من هذا القبيل!


حساء يقدره ويطبخه الكروات!

قشر القرع وابشره واغسله جيدًا.
نقطع السلمون إلى مكعبات ونرش عصير الليمون.
نقطع الجزر إلى شرائح والبطاطس إلى مكعبات والبصل جوليان.
في وعاء سعة 1.5 لتر ، أضيفي 1 لتر من الماء الساخن ، البصل والجزر ، توت البهارات ، ورق الغار وملعقة كبيرة من فيجيتا.
عندما ينضج الجزر ، نضيف البطاطس ونتركها تغلي حتى تنضج.
عندما تنضج البطاطس ، أضيفي كريمة الطهي والفلفل المطحون ومكعبات السلمون واتركيها تغلي لمدة 3-4 دقائق وأضيفي القليل من الخضروات المفرومة ناعماً.

قبل التقديم ، قم بإزالة ورق الغار ورش باقي الخضروات المفرومة ناعماً فوق حساء البطاطس والسلمون.


فيديو: Salmon Chowder Soup (قد 2022).