وصفات جديدة

وصفة حلوى رمادية باللوز (فيديو وصفة)

وصفة حلوى رمادية باللوز (فيديو وصفة)


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

اسلقي لترًا من الماء الذي تضيفين فيه اللوز ، اتركي اللوز يغلي لمدة 5 دقائق ، ثم ضعيها في وعاء صغير واتركيها تبرد قليلًا ثم قشريها.

نضع مقلاة على نار متوسطة نضع فيها الزيت وننتظر قليلاً ثم نضيف اللوز ونتركها تقلى حتى تحصل على لون ذهبي.

كن حذرا لأن اللوز يحترق بسرعة كبيرة.

قم بإزالة اللوز على منديل ورقي ، ثم اطحنه باستخدام محضر الطعام.

بعد أن نجهز اللوز نتركه جانبا ونتعامل مع باقي الوصفة.

نضع لترًا من الماء في قدر على نار متوسطة ونتركه حتى يصل لدرجة الغليان ، ثم نبدأ في إضافة السميد شيئًا فشيئًا مع التحريك باستمرار.

احرص على عدم وضع السميد كله دفعة واحدة لأن الكتل ستتكون ولن تخرج الحلوى بشكل صحيح.

بعد أن أنتهي من السميد ، أضيف ملعقتين كبيرتين من مسحوق السكر ، وأضيف الملح وسكر الفانيليا والقرفة ، وفي النهاية سأضيف الحليب. سأضيف ملعقة ثالثة من السكر ، اختياريًا إذا كنت تحبها حلوة جدًا ، وسأترك خليط السميد يغلي حتى يصبح أكثر سمكًا مع التحريك باستمرار.

دع السميد يبرد لمدة 5 دقائق.

اخلطي اللوز مع ملعقة كبيرة من السكر البودرة وملعقة صغيرة من القرفة.

التقديم يعتمد عليك ، يمكنك تقديم الحلوى بالكوب أو في وعاء صغير.

ضعي 3 ملاعق كبيرة من خليط السميد في الكوب ، ثم ضعي حوالي ثلاث ملاعق كبيرة من اللوز المطحون فوق السميد وكرري ذلك حتى يمتلئ الكوب.

ضع الأكواب في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل قبل التقديم.

أتمنى أن تعجبك الوصفة وتجربها أيضًا لأنها لذيذة للغاية.


عيد الفصح النباتي الخام

يتم خلط جميع المكونات في محضر الطعام. يجب أن تكون التركيبة لزجة وسهلة التشكيل وإذا كانت سائلة جدًا ، أضف دقيق الجوز أو البذور. تذوق وإذا كنت بحاجة إلى محلي طبيعي ، أضف المزيد حسب الذوق لأن المكسرات تمتص المربى بسرعة كبيرة وقد تحصل لاحقًا على حلوى لا طعم لها. يتم ضغط التركيبة في شكل دائري بحيث تشبه العش. إذا تركت التركيبة بطريقة ما ، يمكن تحويلها إلى البلغارية التي قدمها جوز الهند.

  • 100 جرام كاجو نيء
  • 80 مل من الماء المصفى
  • 50 جرام محلي طبيعي خام
  • 50 جرام زبيب أصفر
  • 50 جم زبدة جوز الهند أو الكاكاو الخام
  • ½ ملعقة صغيرة من الورم (للقشدة أو اللون الأصفر)
  • 100 جرام طحين كاجو للنهاية

اخلطي المكونات في الخلاط حتى تصبح الكريمة مثل القشدة الحامضة. أضف 100 جرام من دقيق الكاجو وشكل كريمة أقوى ، مثل تلك الموجودة في الصورة. يتم قلبها في عشنا ومزينة بالزبيب الأصفر والفواكه المجمدة (اخترنا الفراولة). استمتع وعطلات سعيدة!


الحمم المنصهرة الصحراوية

سخني الفرن إلى 230 درجة مئوية (غاز 8).
في وعاء مقاوم للحرارة في حمام بخار ، تذوب الشوكولاتة والزبدة ثم توضع جانباً. في وعاء آخر ، اخفقي البيض والسكر وخلاصة الفانيليا. فقط أدخل السكر جيدًا. يُسكب مزيج الشوكولاتة فوقها ويُمزج.

ينخل الدقيق ثم يخلط برفق مع باقي المكونات. دهن 4 قوالب (أسفل) أو أوعية صغيرة مقاومة للحرارة بقليل من الزبدة أو زيت بذور العنب. ضع ورق الألمنيوم في صينية.

نقسم المزيج بالتساوي إلى أوعية ، ونرتبهما في الصينية ثم نخبز لمدة 8-10 دقائق. تُرفع عن النار وتُترك لتبرد لمدة 5 دقائق ، ثم تُوضع طبقًا على كل وعاء وتُقلب.

يجب أن تخرج الحلوى بدون مشاكل ، ولكن إذا فشلت لسبب أو لآخر ، ساعد نفسك بملعقة (إذا كانت وعاء) أو سكين ينزلق من الأطراف. نخل بعض الكاكاو في الأعلى واتركه يبرد إلى درجة حرارة الغرفة على الأقل قبل التقديم.
هذه وصفة مفضلة كنت أفكر في مشاركتها لفترة طويلة. إنها حلوى بسيطة وسريعة التحضير ولذيذة نسبيًا. لا تحتوي الوصفة التقليدية على الدقيق ، ولكن عندما أحبها أكثر قليلاً ، فإن تلك الكعكة الرقيقة التي تتكون على الحواف لها قوام وطعم بعض التوت.

يمكنك تقديمها ببساطة مع الآيس كريم أو الكريمة المخفوقة أو الفاكهة الطازجة. أنا شخصياً أحب أن أقدمها ببساطة مع الكاكاو في الأعلى. يعتبر كمنشط جنسي عند تقديمه مع الفراولة.


كعكة بالسميد

وصفة كعكة السميد هذه مستوحاة من وصفة كعكة السميد التركي الشهيرة وندش ريفاني وأيضًا من وصفة البسبوسة المصرية. إنه مصنوع في نسخة نباتية وندش من الصيام! جربه أيضًا!

كعكة السميد عبارة عن أ وصفة شهيرة في الشرق الأوسط ولها تاريخ كامل وراءها. كعكة السميد مصنوعة بشكل خاص في مصر والأردن وتركيا وكذلك مناطق شرق البحر الأبيض المتوسط ​​الأخرى. أعطت كل منطقة اسمًا مختلفًا لهذه الكعكة ، لكن الاختلافات في التحضير ضئيلة ، والوصفة الأساسية هي نفسها تقريبًا.

قررت أن أجرب وصفة كعكة السميد هذه لأنني في بحثي عن الوصفات الشعبية من الشرق الأوسط اكتشفت Revani و Basbousa ، وهما كعك سميد لذيذ مع اختلافات صغيرة بينهما. أخذت القليل من كل منها وزينت الوصفة بالنباتات. علاوة على ذلك ، لم أستخدم السكر الأبيض كمُحلي ، بل استخدم سكر الصبار وجوز الهند.

هل تعلم أن الكعكة التركية بالسميد تسمى & bdquoRevani & rdquo وهي موجودة في مطبخ هذا البلد منذ العهد العثماني؟ الاسم & bdquoRevani & rdquo مشتق من اسم مدينة يريفان (في أرمينيا اليوم) ، التي احتلها العثمانيون ذات يوم. للاحتفال بالنصر ، تم اختراع كعكة السميد هذه وأكلت كثيرًا في ذلك الوقت. منذ ذلك الحين ، أصبحت هذه الحلوى جزءًا مهمًا من المطبخ التركي.

كما أخبرتك أعلاه ، يمكن العثور على كعكة السميد هذه بأسماء مختلفة حسب المنطقة التي صنعت فيها. على سبيل المثال ، يطلق عليها أيضًا Past & # 363sha ، وهي وصفة أصلها من الكويت. يختلف Past & # 363sha عن الأشكال الأخرى لكعكة السميد من حيث أنه يحتوي على الفستق في الأعلى وماء زهرة البرتقال في التكوين.

هذه حلوى بسيطة للغاية لا تتطلب تحضيرًا معقدًا. الكعكة في طبقة واحدة من السميد المنفوش ، منقوعة في الكثير من الشراب. الزبادي والزبدة من مكونات الوصفة الأصلية ، لكني صنعتها بدونها ، في نسخة الصيام واتضح أنها جيدة جدًا!

قبل التقديم ، يمكنك تزيين الكيك برقائق جوز الهند أو المكسرات. يمكن تحضير هذه الوصفة في المنزل بسرعة كبيرة وبدون بذل الكثير من الجهد ويمكنك حتى تجربة النكهات المختلفة.


(من بين هذه الكميات حوالي 14-16 قذيفة ، يمكنني مضاعفة الكميات حسب الحاجة)

  • 1 بياض بيضة (30 جم)
  • 40 جرام من دقيق اللوز (أو 45 جرام من اللوز المطحون ناعماً)
  • 60 جرام من السكر البودرة (تجاريًا يحتوي على النشا)
  • ملعقة صغيرة من الكاكاو المبشور (5 جم)
  • 20 غرام سعال سكر

كيف تصنع الماكرون الشهير الوصفة الفرنسية باللوز؟

نخل دقيق اللوز والكاكاو والسكر البودرة مرتين لكل منهما ، ثم ضعي الثلاثة في وعاء واخلطيهم حتى تمتزج جميع المكونات.

في وعاء زجاجي أو من الفولاذ المقاوم للصدأ (يحتفظ البلاستيك بجزيئات الدهون) ، اخفق بياض البيض مع قليل من الملح وأضف السكر الناعم تدريجيًا ، حتى تحصل على رغوة صلبة.

عندما تصبح الرغوة جاهزة ، أضيفي الدقيق الذي تم الحصول عليه من المكونات الثلاثة تدريجيًا واخلطيها برفق ، من الأسفل إلى الأعلى بحركات واسعة.

تسمى هذه العملية المعكرونة ، عندما يكون للتركيبة نسيج متدفق قليلاً ، والتي تستغرق بضع ثوانٍ لتتشكل في الأعلى ، فهذا يعني أنني قد خلطت بدرجة كافية.

في نقطة البيع ، ضع التركيبة (أو كيس بقص طرف) وقم بعمل دوائر على ورق الخبز (بحيث تكون الماكرون بنفس الحجم على ظهر الورقة ، يمكنك رسم دوائر متباعدة 2-3 سم) ، وبعد ذلك نقوم ستعطيها عدة مرات بصينية الطاولة لإخراج الهواء منها (هذا الإجراء مهم جدًا ، وإلا سيتم تركهم للخبز).

وصفة المكرونة

سوف يتركون ليجفوا لمدة 30 دقيقة أو ساعة واحدة أو حتى نلمسهم ولن يلتصقوا بإصبعهم (إذا لم نتركهم يجفون فسوف يتشققون في الفرن) ،

اخبز في الفرن المسخن على حرارة 140-150 درجة مئوية لمدة 7 دقائق ، خلال هذا الوقت يجب أن تظهر القدم الشهيرة ، ثم 5 دقائق أخرى عند 120-130 درجة مئوية.

يترك ليبرد ويملأ بالكريمة المرغوبة ، ثم يحفظ في الثلاجة طوال الليل.


لفائف المرينغ باللوز والفواكه الاستوائية

يجب ألا تغيب الحلوى عن أي وجبة احتفالية.
للعام الجديد ، أوصي بهذا لفة المرينغ باللوز والفواكه الاستوائية. إنها حلوى لذيذة مصنوعة من لفائف محضرة من المرينغ ودقيق اللوز ، محشوة بكريمة ماسكاربوني اللذيذة والكريمة المخفوقة والتي رش عليها التوت وقطع من الفاكهة الاستوائية من صن فود.

الفواكه المحلاة قليلاً والتوت الحامض تجعل هذه الحلوى ليست حلوة للغاية ، مع الأخذ في الاعتبار أن الجزء العلوي من المرينغ.
وصفة دقيق تستحق المحاولة كانت مصدر إلهامي لوصفة لورا من الكتاب الذي أطلقته مؤخرًا والذي تلقيته أيضًا كهدية !!
أتمنى لك إجازة سعيدة مع أحبائك !!

لفائف المرينغ باللوز والفواكه الاستوائية - المكونات

ورقة مرينغ باللوز
5 بياض بيض
150 جرام سعال السكر
150 جرام لوز مقشر مطحون
1 ملعقة كبيرة نشا ذرة
قليل من الملح

كريم
250 جرام مسكربون
200 مل كريمة مخفوقة
علبة فواكه استوائية في شراب صن فود & ndash
يد توت طازجة أو مجمدة (اختياري)
70 جرام سكر بودرة
كيس من سكر الفانيليا بوربون
5 جرام جيلاتين حبيبي

زخرفة
رقائق اللوز المقلية

رول مرنغ باللوز والفواكه الاستوائية - تحضير

اخفقي بياض البيض مع رشة ملح. أضيفي السكر والرغوة تدريجيًا بسرعة عالية حتى تذوب بلورات السكر.
يخلط دقيق اللوز مع النشا ويضاف فوق بياض البيض المخفوق. يندمج مع ملعقة مع حركات خفيفة من أسفل إلى أعلى.
ورق حائط صينية بورق خبز ، انشر التكوين في ورقة موحدة بحجم 35/28 سم.
ضعي الصينية في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 160 درجة مئوية لمدة 25-30 دقيقة. عندما تبدأ الورقة في أن تأخذ لونًا ذهبيًا قليلاً ، قم بإزالتها ، واقلبها لأسفل على صينية خبز ، ثم قم بإزالة الورق بعناية من القاعدة. لف مع الورقة التي وضعت عليها واتركها لتبرد.

طريقة تحضير كريم مسكربون بالفواكه الاستوائية؟ & # 65279

ضعي الفاكهة الاستوائية المعلبة في مصفاة واتركي العصير يجف جيدًا ثم ربت بمنشفة ورقية لإزالة كل القطر.
يتم ترطيب الجيلاتين في 40 مل من الماء البارد.
رقائق اللوز بنية خفيفة في مقلاة ، اتركها لتبرد.
كريمة الكريمة المخفوقة والماسكاربوني ، من الثلاجة ، توضع في وعاء كبير وتخلط حتى يبدأ الكريم في الاتساق. أضيفي مسحوق السكر والفانيليا وسكر بوربون واستمري في الخلط حتى يصبح الكريم رقيقًا ، أضيفي الجيلاتين المذاب في حمام مائي أو 10 ثوانٍ في الميكروويف واخلطيهم لمدة 10-15 ثانية أخرى.

كيفية حشو اللفائف باللوز والفواكه الاستوائية

افتحي ورقة اللف بحذر ، وزعي 3/4 كمية كريمة الماسكاربوني ، ورشي قطع الفاكهة الاستوائية والتوت ، ثم دحرجها بحذر. يُدهن الجزء العلوي بباقي الكريمة ويُرش بالكثير من رقائق اللوز.
اتركيه ليبرد لمدة ساعة على الأقل. مسحوق مع سكر الفانيليا البودرة قبل التقديم.
يتم استهلاكه بشهية كبيرة ، بسيط جدًا أو مع صلصة فواكه.


رمادي مع حليب اللوز

جريس بحليب اللوز وصفة بسيطة للغاية وسريعة ، مصنوعة من ثلاثة مكونات فقط. بناءً على تفضيلاتك ، يمكنك زيادة كمية الحليب أو السميد ، مما سيحدد القوام النهائي: أكثر تدفقًا أو أكثر كثافة.

لأكون صادقًا ، قضيت الكثير من الوقت في التفكير فيما إذا كنت ستنشر وصفة السميد البسيطة جدًا هذه مع حليب اللوز أم لا ، لا سيما بالنظر إلى حقيقة أنها شيء شائع جدًا بالنسبة لنا جميعًا! من ناحية أخرى ، تلقينا العديد من الأسئلة منك بخصوص كيفية تحضير حليب الخضار في المنزل ، وكيف يمكن استخدامه في الأطباق المختلفة.

السؤال & # 8222 هل يمكنني استخدام حليب اللوز في السميد أو حليب الأرز؟ & # 8221 جعلني أتذكر أن السميد مع الحليب هو أحد الأطباق القليلة التي أوافق عليها في رياض الأطفال. بالنسبة لي وللعديد من أطفال جيلي (وليس فقط) ، تتمتع & # 8222grisuletul & # 8221 بطعم الطفولة! ومن العار أن الصغار الذين يعانون من عدم تحمل أو حساسية لا يمكنهم الاستمتاع بأنفسهم ، أليس كذلك؟ إلى جانب ذلك ، يمكن أن يكون السميد مع الحليب أساسًا للعديد من الحلويات اللذيذة!


كلافوت مع الكرز واللوز

يعتبر كلافوتيس بالكرز واللوز حلوى لذيذة ومثالية للاستمتاع بها في أي وقت من اليوم ، عندما تشعر وكأنك شيء لذيذ وسهل التحضير.

Clafoutis هي وصفة من المطبخ الفرنسي ، والتي تأتي من منطقة Limousin منذ القرن التاسع عشر ويتم تحضيرها تقليديًا بالكرز الأسود ، ولكنها أيضًا تترك الكرز الأحمر أو الأبيض مجانًا أو الخوخ أو الكمثرى أو العنب البري أو التوت الأسود.

تكون العجينة سائلة قليلاً ، وأثخن من عجين الفطائر. يتأثر الطعم بشدة بوجود الفواكه والزبدة ، والقوام النهائي يجلب معه البودنج. أعتقد أنها الوصفة الأكثر شيوعًا ويمكن حتى للطفل صنعها. على أي حال ، أولا وصفة كلافوتيس أعددته بناء على طلب طفلي ، من كتاب وصفات للأطفال. طلبت مني أن أنشرها وهذا ما فعلته. في النهاية ، ظهر شيء لذيذ ، الوصفة تستحق المشاركة.

للحصول على كلافوتيس الكرز الجيد ، يجب عليك استخدام مكونات جيدة ، ويجب أن تكون الزبدة حتى لو تم استخدامها فقط لبطانة الطبق من الزبدة الدهنية ، بأفضل جودة.

إنه موسم الكرز وقد استفدت من نضارتها وذوقها الجيد. وصل الكرز الكبير واللحم في هذا clafoutis.

في كلافوتيس مع الكرز جلبت نكهة إضافية بمساعدة اللوز المطحون. تتضخم الكعكة بشكل عام ، بدون لوز ، لأنها بعد إخراجها من الفرن تفرغ. حسنًا ، مع هذه اللوز ، لم ينكمش كثيرًا. إنها واحدة من أفضل التوليفات واستخدمت الكعكة أيضًا هذا.

كما أعددت كعكات حلوى أخرى بالكرز. إذا كنت تريد أن تكون مصدر إلهام ، جرب ألذها مافن بالكرز, كعكة الخشخاش والكرز, حلوى زجاجية مع الكرز والجبن الكريمي ، و زلابية السميد مع صلصة الكرز لقد أحدثوا ضجة كبيرة بين أمهاتهم الصديقة.

أكلنا كلافوتيس مع الكرز واللوز الدافئ قليلاً ، مع كوب من آيس كريم الفانيليا يوضع مباشرة على قطعة الحلوى. يمكنك أيضًا تناوله سادة أو مسحوقًا مع السكر البودرة.

إذا كنت من محبي حلويات clafoutis المبتذلة مع الكرز ، فهي تستحق اهتمامك.

لصنع كلافوتيس بالكرز واللوز ، تحتاج إلى بعض المكونات ، لذلك أتركها أدناه مع جميع التفسيرات المتعلقة بكيفية تحضيرها.

المكونات:

120 مل كريمة مخفوقة

لورق الحائط السفينة:

أن تخدم:

سخني الفرن على 180 درجة مئوية وحضري المكونات. يُمزج الدقيق المنخل والسكر واللوز المطحون في وعاء ، ثم يُضاف البيض تدريجياً. تخلط جيدا حتى لا تحصل على كتل. ادمج الحليب الممزوج مسبقًا بالقشدة الحامضة ، مما يؤدي إلى تجانس التركيبة.

يُدهن الطبق المقاوم للحرارة بالزبدة ، ثم يُرش بالطحين مع التخلص من الفائض.

نضع الكرز المغسول والمنظف في الوعاء ، ثم نسكب العجين فوقه. رشي رقائق اللوز واخبزي كلافوتيس بالكرز واللوز لمدة 30-35 دقيقة.

اتركه يبرد قليلاً قبل التقديم. يمكننا أن نأكله وهو لا يزال دافئًا مع آيس كريم الفانيليا أو مسحوق السكر.

أدعوكم لمتابعي على القناة موقع يوتيوب. لا تنس النقر على الجرس ليتم إعلامك عندما أنشر وصفة جديدة.

أنا أيضا أدعوكم إلى المجموعة أطبخ مع الأصدقاء - وصفات لذيذة.


فيديو: 11 طريقة غريبة لتمرير الميك آب جوا الفصل! (يوليو 2022).


تعليقات:

  1. Janos

    بدلا من انتقاد اكتب المتغيرات.

  2. Nigel

    أنا آسف ، لأنني قاطعتك ، أود أيضًا التعبير عن الرأي.

  3. Lusala

    انت لست على حق. اكتب لي في PM ، سنتحدث.

  4. Arthur

    العناصر الجديدة دائما رائعة !!!



اكتب رسالة