وصفات جديدة

كعكة الجوز

كعكة الجوز


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

تُخلط الزبدة بالسكر حتى تصبح كريمية ، ثم يُضاف البيض واحدًا تلو الآخر (بياض البيض وصفار البيض في نفس الوقت!) ، والخلط المستمر (هذه المرة ثور "الخلاط الكوكبي" أثبت فائدته !!! ). بعد تجانس التركيبة ، نضيف الحليب والحبيبات وسكر الفانيليا مع نكهة الروم والدقيق الممزوج بمسحوق الخبز وقطرة من الملح وقطرة من الخل. تُمزج التركيبة حتى تتجانس جميع المكونات وتُسكب في صينية مبطنة بورق زبدة ، وتُخبز في الفرن المسخن مسبقًا تقريبًا. 35 دقيقة عند 180 درجة. بعد اجتياز اختبار المسواك ، أخرجي صينية الخبز من الفرن واتركيها لتبرد.

في غضون ذلك ، نحن نعتني بالكريم. تخلط جميع مكونات الكريمة ماعدا زبدة راما واترك الخليط حتى يغلي حتى يذوب السكر. بعد أن يبرد قليلًا ، أضيفي قطع الزبدة من راما واخلطيهم جيدًا حتى يتجانس مع الكريمة.

بعد أن يبرد سطح العمل ، قطعي القطع المناسبة مباشرة في الصينية ، ثم اسكبي الكريمة الفاترة على سطح الطاولة ، بما في ذلك الحواف. يرش بالكثير من الجوز ويترك ليبرد حتى اليوم التالي. حظا سعيدا ونتمنى لك التوفيق!


كيف نحضر الكيكة بأوراق الجوز وكريمة الليمون؟

1. سخن الفرن على حرارة 170 درجة مئوية.

2. يخفق بياض البيض حتى يصبح رغوي ، ثم يضاف السكر تدريجيًا ويخلط حتى يذوب.

يُمزج الجوز المطحون بشكل منفصل مع النشا ويُضاف تدريجياً إلى تركيبة البيض ، مع التحريك برفق فوق الرأس بملعقة حتى تظل التركيبة ناعمة.

لمزيد من النكهة ، اقلي الجوز قليلاً في الفرن ثم اطحنيه.

اخترت الإصدار المكون من أربع أوراق لأن صينية الموقد تشبه صواني كعكة عادية ، لذلك قمت بخبز ورقتين في الجزء السفلي من صينية الموقد ، حيث وضعت عليها ورق الخبز. لسوء الحظ ، لم أقيس وقت الطهي ، لكنه حوالي 25 دقيقة. لون الورقة بني قليلاً وهذا يعني أنها جاهزة

اقلب الأوراق واتركها تبرد قليلًا ثم انزع ورق الخبز.

قمنا بتقطيع كل ورقة إلى قسمين ، وبالتالي نحصل على إجمالي أربع أوراق. نحتفظ بها مع صفائح الخبز فيما بينها.

إذا قمت بعمل ورقتين كما أوصي ، اخبزيها في صينية مقاس 25 & # 21535 سم مبطن بورق الخبز.

3. بالنسبة للقشطة ، اخلطي البيض والصفار والسكر والنشا ، ثم أضيفي الحليب الدافئ تدريجياً ، قشر الليمون المبشور. ضعي المقلاة على نار خفيفة وقلبي حتى تتكاثف مثل الحلوى. أطفئ النار ، وقم بتغطية الكريم بغطاء بلاستيكي حتى لا تتشكل البوجيتا في الأعلى.

عندما تبرد الكريمة ، أضيفي الزبدة المقطعة إلى قطع واخلطيها قليلاً بعد كل قطعة حتى تمتزج.

املأ الأوراق بالكريمة واترك القليل منها فوقها حتى تدهن طبقة رقيقة.

يرش جوز الهند والكعكة جاهزة.

نحافظ على الكيك باردًا ، ويفضل أن يكون ذلك من يوم إلى آخر ، ثم نقطعه بسكين حاد ، ونمرر بالماء.

للحصول على توصيات بشأن الوصفات اليومية ، يمكنك أيضًا العثور علي على صفحة Facebook و Youtube و Pinterest و Instagram. أدعوك للإعجاب والاشتراك والمتابعة. أيضًا ، تنتظرك مجموعة Let's cook with Amalia لتبادل الوصفات والتجارب في المطبخ.


كعكة الجوز والفانيليا

اليوم سنفعل كعكة الجوز والفانيليا. يحتوي على طبقة من الجوز المنفوشة مغطاة بطبقة سميكة من الكريمة والشوكولاتة المبشورة في الأعلى. في كل مرة أقوم فيها بإعداد هذه الكعكة ، أحصل على تحياتي ويطلب مني الوصفة على الفور.

مكونات كونترتوب:
6 بياض بيض
200 جرام سكر
200 جرام من الجوز المطحون
6 صفار
2 ملاعق كبيرة دقيق

ضعي بياض البيض في وعاء واخفقيهم بالخلاط. عندما تصبح رغوية جيدًا ، نبدأ في إضافة السكر تدريجيًا ، ونخلط باستمرار. ثم يضاف صفار البيض والدقيق والجوز المطحون. نحن نمزج كل شيء بشكل جيد.

نضع التركيبة التي تم الحصول عليها في صينية بحجم 38 × 24 سم ، مدهون ومبطن بورق الخبز. اخبزي الطبقة العلوية على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 35-40 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون من الأعلى.

عندما يخبز الجزء العلوي ، أخرجه على صينية واتركه يبرد. في غضون ذلك ، سوف نعتني بالكريم.

مكونات الكريم:
500 مل من الحليب
1 بودينج الفانيليا
10 ملاعق كبيرة سكر
250 جرام زبدة في درجة حرارة الغرفة مع 80٪ دهون

في وعاء ، اخلطي بودرة البودنج والسكر والقليل من الحليب لتشكيل عجينة متجانسة.

نضع باقي الحليب في قدر حتى يغلي. عندما يغلي ، ضعي خليط البودينغ فيه وقلبي باستمرار على نار خفيفة حتى يتكاثف ، ثم ارفعيه عن النار واتركيه يبرد تمامًا.

عندما تبرد الكريمة في وعاء ، اربد الزبدة بالخلاط. بعد ذلك ، نبدأ في إضافة كريمة البودينغ المبردة تدريجيًا ، حتى ننتهي من دمجها كلها.

ضع الكريم فوق سطح العمل المبرد وانشره بالتساوي. صر الشوكولاتة في الأعلى. ضعي الكيك في الثلاجة لحوالي 2-3 ساعات حتى تتماسك الكريمة.

انظروا كيف تبدو جيدة! هذه الكعكة رقيقه جدا. كل من الجزء العلوي والقشدة لذيذ للغاية ، وكما تعلم جيدًا ، فإن الجوز والفانيليا يمتزجان معًا بشكل رائع.


كعكة اليقطين وجوز الهند

  • 5 بيضات متوسطة
  • 5 ملاعق كبيرة سكر (100 جم)
  • 500 جرام فطيرة اليقطين المبشورة
  • 3 أكياس من سكر الفانيليا
  • 1/2 ملعقة صغيرة قرفة
  • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
  • 125 مل زيت زيتون
  • 125 جرام دقيق
  • 50 جرام فتات الخبز
  • 50 جرام جوز هند
  • 1 كيس من مسحوق الخبز
  • قليل من الملح

وقت التحضير: 60 دقيقة

أبعاد صينية الخبز: 23/36 سم


كعكة الجوز - وصفات

المكونات:
500 غرام طحين
250 غرام زبدة
3 بيضات،
150 غرام سكر
2 ملاعق كبيرة (50 جرام) مع كريمة ،
القليل من صودا الخبز ،
فانيلا.

حشوة:
100 غرام من المكسرات
مربى البرتقال.
بودرة: 120 جرام سكر
35 غرام كاكاو
3 ملاعق كبيرة ماء.
نخلط الدقيق مع الزبدة ونضيف 2 صفار بيضة وبيضة كاملة و 15 غرام سكر
كريمة ، سكين صودا الخبز ، فانيليا. اصنع بدنًا معجنًا جيدًا وقسمه إلى
3 كان. افرد ورقة مع الإعصار بحجم الصينية الكبيرة.
دهن الصفيحة بربى البرتقال ، ضعي الصفيحة الثانية ودهنها بالربى ،
نرش المكسرات كالأولى ثم نضع الصفيحة الثالثة ونضعها في الفرن على النار المناسبة.
عندما تصبح جاهزًا ، اسكب كريمة التزيين على الكعكة بأكملها. قطع في الدرج.

كعكة الجوز (ماريا)

المكونات:
28 عشاري دقيق
18 زبدة عشاري ،
1 خميرة عشاري تنقع في الحليب ،
1 طرف سكين صودا الخبز ،
2 صفار بيض ،
1-2 ملاعق كبيرة سكر.
يعجن كل هذا جيدًا وينقسم إلى ثلاثة أجزاء متساوية.
ضعي الجزء الأول في المقلاة ودهنيه بالمرملاد ورشي نصفه
التركيبة التالية: 10 جوز مطحون عشاري ، مخلوط مع 15 سكر عشاري.
ضع الورقة الثانية وافعل الشيء نفسه ثم افعل الشيء نفسه. ثم ارتديها
فرن. يمكنك وضع كريمة الشوكولاتة في الأعلى.

المكونات:
250 غرام سمن
250 غرام طحين
1 صفار ،
3 ملاعق كبيرة كريمة حامضة.
من كل منهم يصنع عجينة ويقسمها إلى قسمين ويوضع في البرد.

كريم:
8 صفار
8 بياض بيض ،
3 ملاعق كبيرة سكر بودرة ،
250 غرام جوز مطحون.
اخفقي بياض البيض وافركي الصفار بالسكر ثم أضيفيه.
بياض البيض المخفوق وأخيراً الجوز وقليل من قشر الليمون.
دهن المقلاة بالسمن (الزيت) وغطيها بالدقيق ، ثم ضعي ورقة عجين ،
اسكبي الكريمة ، ثم أضيفي الصينية الثانية برفق حتى تصبح بحجم الصينية.
ضعيها على نار جيدة ، عندما تنضج ، أخرجيها من الفرن ورشيها بالسكر
مسحوق.
دعه يبرد في المقلاة.

المكون 1:
6 بيضات
9 ملاعق كبيرة طحين
9 ملاعق كبيرة سكر
3 ملاعق كبيرة ماء.
اصنعي سطح الكيك والليمون المبشور.
المكون 2:
150 غرام سكر بودرة
200 غرام من الجوز المطحون
150 غرام زبدة
100 غرام شاي
جوهر الروم
مربى أو مربى.

المكونات:
7 بيضات
7 ملاعق كبيرة ماء
14 ملاعق كبيرة من السكر
14 ملاعق كبيرة طحين
قليل من الملح

اخفقي صفار البيض ثم أضيفي السكر بالتدريج.
يضاف بياض البيض بالملح. نضع الماء ، ثم الدقيق بالتدريج ، ثم التركيبة
ضعي في صينية مبطنة بالدقيق.
بعد الخبز والتبريد ، نقطع ربعها ثم اكشطها. مصنوع
كريم الزبدة.
يضاف الكاكاو والجوز المطحون والسكر حسب الرغبة.
ضعي الجوز المطحون في كوب تقريبًا.
ابشري الكوكا الممزوجة بالكريمة أعلاه ، لكن اخلطيها أولاً بالقليل
من الحليب حتى تصبح ناعمة.
إذا أردت ، يمكنك وضع القليل من الروم في الكريمة.
ضعي عليها كريمة الشوكولاتة المكونة من: 3 ملاعق كبيرة كاكاو ، 3 ملاعق كبيرة سكر ، 1
ملعقة صغيرة زبدة تمتزج مع القليل من الماء.

كعكة الجوز والبسكويت

المكونات:
200 غرام من الجوز المطحون
200 غرام بسكويت مطحون
200 غرام سكر ناعم
2 ملاعق كبيرة كاكاو ،
4 ملاعق كبيرة ماء
بياض بيضة مخفوقة.
نضع الجوز والبسكويت في وعاء نضيف عليه بعده شراب الكاكاو
أصبح الجو باردا. ثم نضيف بياض البيض المخفوق والقليل من الروم. اخلطهم معًا.
كريم:
صفار بيض مع 100 غرام زبدة و 200 غرام سكر حتى يصبح مزبدًا.
انشر القشرة الرقيقة (مقطعة إلى نصفين) دهن بالقشطة وأضفها
القليل من قشر الليمون. تدحرج وتترك حتى اليوم التالي.
يمكن دهنه بكريم الكاكاو.


& # 8211 نقطة. الجوز الأعلى - 5 بيضات ، 150 جرام سكر ، 2 ملعقة كبيرة بسكويت مطحون ، 2 ملاعق كبيرة كاكاو ، 200 جرام مكسرات ، 100 مل ماء ، ملح

& # 8211 نقطة. سطح جوز الهند - 5 بياض بيض ، 150 جرام سكر بودرة ، 1 ملعقة كبيرة طحين ، 4 ملاعق كبيرة رقائق جوز الهند ، خلاصة الفانيليا

& # 8211 نقطة. كريمات - 5 صفار بيض ، 400 جرام مسكربون ، 200 جرام شوكولاتة مرة ، 400 مل كريمة ، ½ ملاعق كبيرة سكر بودرة فانيليا ، خلاصة الفانيليا

قطعي الشوكولاتة إلى قطع ، صبي 200 مل من الكريمة وذوبانها على نار خفيفة مع التحريك باستمرار. تبرد لمدة 5 دقائق ، يضاف الصفار ويخلط حتى يصبح ناعما. ضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.

في قدر ضعي الجوز والسكر وصبي الماء وقلبي باستمرار على نار خفيفة حتى يتكاثف. نطفئ النار ونضيف البسكويت والكاكاو ونخلط جيداً ونبرد. يُضاف الصفار واحداً تلو الآخر ويخلط حتى يصبح ناعماً. امزج بياض البيض المسلوق مع قليل من الملح وادمجهم في تركيبة الجوز ، واخلطهم برفق باستخدام ملعقة. يوزع بالتساوي في صينية مبطنة بورق الخبز. ضعيها في الفرن المسخن على نار متوسطة لمدة 30 دقيقة. قم بتبريد وإزالة الورق.

للقمة الثانية ، اخلطي بياض البيض مع قليل من الملح. يضاف السكر ويخلط حتى يصبح قشدي ولامع. يُسكب المزيج حسب الرغبة ، يُضاف الدقيق ، ثم رقائق جوز الهند ويُمزج بلطف بملعقة في حركات من الأسفل إلى الأعلى. يوزع بالتساوي في صينية مبطنة بورق الخبز. ضعيها في الفرن المسخن ، على نار متوسطة ، تقريبًا. 30 دقيقة ، حتى تبدأ في التحول إلى اللون البني وتنقطع حواف الورق. أخرجها من الشواية ، تبرد وأزل الورق.

أخرجي كريمة الشوكولاتة من الثلاجة ، أضيفي 300 جرام من الماسكاربوني وخلاصة الفانيليا حسب الرغبة واخلطي.

نقوم بتغليف الدرج الذي نخبز فيه أسطح العمل بورق الطعام. نضع الوجه مع الكاكاو ، ويفرد ½ كريمة الشوكولاتة. تُغطى بطبقة من المرينغ وتُدهن باقي كريمة الشوكولاتة. ضعيها في الثلاجة لمدة ساعة. اخلطي 200 مل من الكريم حتى يتماسك. يضاف سكر الفانيليا المجفف و 100 جم مسكربون ويخلط. وزعيها بالتساوي وزيّنيها حسب الرغبة. ضعيها في الثلاجة حتى اليوم التالي. قم بإزالته على طبق ، مع الحرص على عدم كسر الجزء العلوي.


كعكة الجوز و nes

يُضاف 150 جرام من الجوز المطحون ويُمزج بالمضرب حتى يصبح ناعمًا.

في وعاء آخر ، اخلطي 4 من صفار البيض مع القليل من الملح وأضيفيهم
تكوين بياض البيض.

نضع الدقيق ونخلط جيدا. أضف سكر الفانيليا و
مسحوق الخبز والمزج.
تصب في صينية مقاس 28 سم × 18 سم وتوزع بالتساوي مع أ
الملعقة المسطحة. أخبز لمدة 30 دقيقة عند 180 درجة مئوية.

ضعي الزبدة في وعاء في درجة حرارة الغرفة مع 130 جم
مسحوق السكر ويخلط مع الخلاط.

ضعي 20 جم من السكر البودرة و 2 من صفار البيض بشكل منفصل في Bain-marie
لمدة 2-3 دقائق.

ثم تندمج في تركيبة الزبدة ، تضاف القهوة سريعة الذوبان و 50 جم من الجوز المطحون وتخلط مع الخلاط.

انشر الكريم على المنضدة واتركه ليبرد لمدة 1-2 ساعة.

تزين بالشوكولاتة وتقطع إلى قطع مناسبة.

فيديو وصفة كعكة الجوز و nes أدنى:


كعكة الجوز - وصفات

اخلطي بياض البيض مع قليل من الملح ثم أضيفي السكر تدريجيًا بعد أن يصبح المرنغ صلبًا ، أضيفي الجوز والباكينج باودر ممزوجين بملعقتين كبيرتين من الطحين ، وصبي المزيج في الصينية المبطنة بورق الخبز واخبزيها على حرارة 180 درجة مئوية. لمدة 30 دقيقة. بعد أن يبرد ، اقطعه إلى نصفين.

رطب الجيلاتين في 50 مل من الماء البارد بعد حوالي 5 دقائق ضعه في الميكروويف لمدة ثانيتين إلى ثلاث ثوان واحرص على عدم الغليان

امزج الكريم السائل الذي استخدمته كريم سائل محلى أضفته إلى مربى الجيلاتين والخوخ (يجب أن يكون المربى أقوى).

تذوب الشوكولاتة في الكريمة السائلة ، وأيضاً في الميكروويف ، وتخلط حتى تذوب الشوكولاتة ، ثم يضاف 10 جرام من الزبدة. نقوم بتسخينه فوق الكعكة.

التجميع: نصف كونترتوب الجوز - نصف كريمة - طبقة من البسكويت المنقوع في القهوة - النصف الآخر من الكريمة - الجانب الآخر من سطح الطاولة - فوق كريمة الشوكولاتة.

فوق التزيين ، رسمت بعض خطوط الشوكولاتة البيضاء المذابة في القليل من الكريمة.


كعكة الجوز و nes

يُضاف 150 جرام من الجوز المطحون ويُمزج بالمضرب حتى يصبح ناعمًا.

في وعاء آخر ، اخلطي 4 من صفار البيض مع قليل من الملح وأضيفيهم
تكوين بياض البيض.

نضع الدقيق ونخلط جيدا. أضف سكر الفانيليا و
مسحوق الخبز والمزج.
تصب في صينية مقاس 28 سم × 18 سم وتوزع بالتساوي مع أ
الملعقة المسطحة. أخبز لمدة 30 دقيقة عند 180 درجة مئوية.

ضعي الزبدة في وعاء في درجة حرارة الغرفة مع 130 جم
مسحوق السكر ويخلط مع الخلاط.

ضعي 20 جم من السكر البودرة و 2 من صفار البيض بشكل منفصل في Bain-marie
لمدة 2-3 دقائق.

ثم تندمج في تركيبة الزبدة ، تضاف القهوة سريعة الذوبان و 50 جم من الجوز المطحون وتخلط مع الخلاط.

انشر الكريم على المنضدة واتركه ليبرد لمدة 1-2 ساعة.

تزين بالشوكولاتة وتقطع إلى قطع مناسبة.

فيديو وصفة كعكة الجوز و nes أدنى:


فيديو: كيكة الجوز والهيل جدا هشه وسهله وسريعه وتقدم مع الشاي (يوليو 2022).


تعليقات:

  1. Gardagrel

    استجابة موثوقة

  2. Kendrick

    منحت ، هذا خيار رائع

  3. Fearchar

    شيء

  4. Burke

    الاختيار عليك غير مريح



اكتب رسالة