وصفات جديدة

شوربة الماعز مع لوبودا والقشدة الحامضة

شوربة الماعز مع لوبودا والقشدة الحامضة



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

جيد هذا الحساء مع الخضر الربيعية. لدي حديقة خضراء الزمرد مثل الزمرد والأحمر مثل الياقوت. أنا أحب اللوبودا بطعمها الحامض الرقيق أكثر من الحميض.

  • عظام الماعز ورأسها
  • 100 مل خل
  • 2 جزر
  • 2 بصل
  • 1 فلفل أحمر
  • 1 وعاء كبير من لوبودا خضراء وحمراء ، خس
  • 1 علبة قشدة حامضة
  • البقدونس الأخضر
  • ثوم أخضر
  • عصير ليمون
  • ملح
  • فلفل

حصص: 4

وقت التحضير: أقل من 60 دقيقة

طريقة التحضير حساء الماعز باللوبودا والقشدة الحامضة:


  1. تُغلى العظام ورأس الماعز النظيف في الماء مع الخل. بعد الغليان ، يتم التخلص منها.

  2. يتم تنظيف الخضار [البصل والجزر والفلفل] وغسلها وتقطيعها بشكل خشن. سحق بواسطة خلاط يدوي في وعاء خاص. استخدم وظيفة "Pulse" حتى تتمكن من التحكم في درجة التقطيع.

  3. اغلي العظام ورأس الماعز في 2 لتر من الماء. أضف الخضار. ساراتي.

  4. سوف يغلي اللحم بسرعة مثل الماعز الصغير. الخضار المقطعة - كما سبق.

  5. في النهاية ، أضيفي الخضروات المغسولة والبقدونس والثوم الأخضر المفروم جيدًا.

  6. افرد الطعم بالملح والفلفل وعصير الليمون.

  7. قدمي الحساء الساخن مع الكريمة الحامضة وقطع اللحم النظيف على العظام.

  8. الدماغ ذو قيمة عالية وينقسم بالتساوي إلى لوحات.

مواقع النصائح

1

عند التقديم ، يُرافق حساء الفجل المفروم والبصل والفلفل الحار.


شوربة لوبودا ، ستيفيا ، نبات القراص أو الخس & # 8211 وصفة ترانسيلفانيان

شوربة لوبودا ، ستيفيا ، نبات القراص أو الخس & # 8211 وصفة ترانسيلفانيان. شوربة ربيع سريعة بنكهة اللوردا والثوم والبصل الأخضر. كريمة حامضة مع كريمة حامضة وتقدم مع بابارا (عجة) مقطعة إلى شرائح. كما فعل أجدادنا. في بلدنا لا يزيد مع البرش.

انا فعلت هذا حساء بالذئب مع فكرة حساء نبات القراص الرائع الذي نشرته هنا صديقتي Laura Laurentiu (شاهد الفيديو في النهاية). تذكرت طعم ورائحة شوربات ترانسيلفانيا منذ الطفولة & # 8230. صنعته الجدات من الرنتا (بالدقيق مع البصل والفلفل الحلو) ، وفقًا لنموذج Swabian أو الساكسوني. لقد جعلني متلهفًا للغاية لدرجة أنني ركضت إلى السوق لشراء & # 8222 حشيش ربيعي & # 8221.

لم أجد نبات القراص أو الستيفيا ، وبدلاً من ذلك عدت إلى المنزل بشبكة من لوبودا حمراء وباقتين من أوراق نبات الليوردا الخضراء والعطرة. بالإضافة إلى ذلك ، اشتريت بعض عناقيد جيدة من الثوم الأخضر والبصل. لم أنس البقدونس الأخضر والشبت.

كان مطبخي مليئًا بالنكهات الربيعية

في أجزاء أخرى من البلاد ، يُصنع البرش أو نبات القراص (بدون منتجات الألبان أو المدخن أو البابارا) & # 8211 انظر هنا.

سألت والدتي كيف تصنع حساء السلطة (عصير السلطة) وأكدت لي أنها نفس وصفة حساء لوبودا أو نبات القراص أو ستيفيا. فقط أوراق الشجر تختلف. بمعنى آخر ، يمكنك الجمع بين هذه الخضر الرقيقة. الجميع يزيدها بشكل فردي ، إذا شعروا بذلك ، بالحليب المخفوق (الحامض) أو مع عصير الليمون والخل. أنا أحب الأمر كما هو ، غير ناقد. يمكنك العثور عليها هنا وصفة شوربة الخس (تتبيلة السلطة).

من الصعب علي أن أعطيك الكميات بالضبط. سأخبرك كيف فعلت ذلك وأؤكد لك أنه يمكنك إطعام حوالي 6 ملاعق من حساء لوبودا أو ستيفيا أو نبات القراص أو السلطة.


المكون حساء لوبودا

(المكونات ستكون تقريبًا ، كل منها يستخدم العديد من الخضروات كما تريد)

3 أربطة لوبودا (إما حمراء أو صفراء أو مجتمعة)

1 حزمة بقدونس طازج

1 رابط جديد اللاريس

2 بصل كبير (يعطي الطعم والمربى)

2-3 ملاعق كبيرة معجون طماطم

3 ملاعق كبيرة زيت نباتي (لقلي الخضار)

1 حزمة من الليوردا (للرائحة)

2oo جم كريم 20 ٪ دهن (سيكون من الجيد الشراء من الشركة المصنعة في السوق)

100 جرام حليب مخفوق أو عصير ليمون (اختياري .. للشوربة الحامضة)


شوربة لوبودا

حساء خفيف من حيث المذاق والسعرات الحرارية :) ، كل ما عليك فعله هو العثور على لوبودا وحميض لتجربة الوصفة.

  • 1 كجم لوبودا فيردي
  • 2-3 جزر
  • 2 جذور بقدونس
  • 1/4 كرفس
  • 1 جذر الجزر الأبيض
  • 1 بصلة صغيرة
  • 1/4 كيلو ماكريس
  • 1 فخذ دجاج كاملة (عادة ما تكون مدخنة ولكن تستخدم لأن الطفل أكلها ، استخدمت الدجاج)
  • 200 مل كريما حامضة
  • 2 صفار
  • ملح
  • البقدونس والشبت الأخضر

تُغسل الخضار جيدًا وتنظف وتُقطع إلى قطع ثم تُسلق مع الدجاج و 3-4 لترات من الماء.

عندما ينضج اللحم ، أخرجيها وقطعيها إلى قطع ثم ضعيها مرة أخرى في الحساء. ثم نضيف اللوبودا ونغسلها ونقطعها إلى قطع.

بعد غلي اللوبودا ، يُضاف الحميض المغسول والمفروم.

اتركه يغلي لمدة 10-15 دقيقة أخرى ، ثم تبليه بالصفار الممزوج بالقشدة الحامضة.

يتبل بالملح ويضاف الخضار المقطعة.

للحصول على توصيات بشأن الوصفات اليومية ، يمكنك أيضًا العثور علي على صفحة Facebook و Youtube و Pinterest و Instagram. أدعوك للإعجاب والاشتراك والمتابعة. أيضًا ، تنتظرك مجموعة Let's cook with Amalia لتبادل الوصفات والتجارب في المطبخ.


شوربة لوبودا ، ليردا و خس ، بيض و كريمة حامضة

تحثك الخضروات بجميع أنواعها على وضعها في عربة التسوق ، وحذف اللحوم من القائمة اليومية وإعداد وصفات بسيطة وسريعة ، والتي بالإضافة إلى كونها لذيذة بشكل خاص ، فهي أيضًا صحية.

هناك سر! يتم تحضير الحساء والقشدة المصنوعة من الخضار بكميات صغيرة لتناولها في الغداء ، على الأكثر في المساء. تتأكسد الخضر المحضرة بمرور الوقت وتعطي طعم القوقعة ، والمعدة مجنونة والمالك لا يعرف ما لديه ، إذا لم يشعر بالراحة.

إنه دواء طبيعي! طبخ أسلافنا الخضار (لوبودا ، سبانخ ، سلطة ، ستيفيا ، تقليب ، أوراق البنجر ، إلخ) قبل وضعها في الحساء أو الأطباق. وبالتالي ، فإن معظم المعادن الموجودة في الماء المغلي ، والتي يتم التخلص منها أو في أسعد حالة يتم استخدامها بعد تبريدها لسقي الأزهار. لقد تعلمت استخدام الخضر غير الناضجة ، المقوية بالخضروات فقط. يتم الشعور به في المذاق الأكثر ثراءً للأطباق وبقوة ، بعد تناوله في الأطباق ، الخضار التي لم يتم طهيها مسبقًا.

المكونات المطلوبة في الوصفة: لوبودا ، خس ، ليوردا ، خضروات جذرية (جزر ، كرفس ، جزر أبيض ، بقدونس) ، بصل مجفف ، كريمة حامضة ، بيض الدجاج ، شحم الخنزير ، ملح خشن ، فلفل ، بقدونس وجراد أخضر ، عصير ليمون.

توضع الجذور والبصل المجفف على مبشرة كبيرة أو يقطع ناعماً بسكين حاد. تقلى في مقلاة في شحم الطيور.

يتبل بالملح الخشن وحبوب الفلفل الطازج المطحون. تخلط بملعقة خشبية لتجانس الخضار المتصلدة حتى تنضج بسهولة.

تُغسل الخضروات الطازجة جيدًا تحت تيار من الماء البارد ويُسمح لها بالتجفيف في غربال.

في قدر مع الخضار المقلية ، أضيفي اللوبودا واطهيها لبضع دقائق.

يُضاف الخس ويُقطّع إلى قطع ويُطهى لبضع دقائق أخرى.

امزج بملعقة خشبية لتجانس وتقوية خليط الخضر والجذور.

يضاف لوردا المكسور / المقطّع إلى قطع على الخضار والخضروات المصلبة. امزج بملعقة خشبية للتجانس. يُضاف الماء المغلي إلى المقلاة ويُترك الحساء ليغلي على نار متوسطة لمدة 15-20 دقيقة ، حتى تصبح الخضار والخضروات طرية بدرجة كافية لتناولها.

تحضير المكون السري للشوربة! يجب الحفاظ على سر هذا الحساء جيدًا. بيض الدجاج والقشدة الحامضة وعصير الليمون الطازج ذات جودة عالية. يتم شراء البيض من المسوقين والقشدة الحامضة من الرعاة. يُعصر عصير الليمون طازجًا. الملح الخشن روماني وليس صيني أو أوكراني. الفلفل الطازج المطحون.

اخفقي المكونات بشوكة أو شوكة حتى يتم الحصول على خليط متجانس.

يُضاف البقدونس والأرز الأخضر المفروم ناعماً في البيض المخفوق مع القشدة الحامضة.

الحساء المسلوق جاهز للاختبار الكبير ، لباس ضيق من أجل طعم خاص. توقف الحريق. باستخدام الملمع ، أخرجه من الحساء وأضفه فوق الخليط المتجانس من البيض والقشدة الحامضة. تخلط جيدا مع الهدف.

يضاف الخليط المتجانس تدريجيًا إلى الحساء الساخن ، مع التحريك المستمر مع البولونيوم في الحساء من أجل التجانس. نضع الغطاء على القدر ونتركه منقوعًا لمدة 10 دقائق ، حتى تتجانس الأذواق.

إذا كنت تحب الخرق! إذا نسيت إطفاء النار أو لم تختلط جيدًا مع المُلمع ، فسوف ينهار خليط البيض والقشدة ولن يكون الحساء متجانسًا.

في الغداء ، يتم تقديم الحساء ساخنًا مع عصيدة من دقيق الذرة الباردة والفلفل الحار. كوب من البراندي البرقوق يزيد من شهية رواد المطعم.

في المساء حساء بارد رائع.

طيبة الشهية الإخوة الذواقة في كل مكان ، أينما كنت في العالم! لا تفوت فرصة تنقية جسمك. الخضر الموسمية في متناول اليد لمدة 3-4 أسابيع القادمة ، على الأقل حتى عيد الفصح.


شوربة لوبودا

يجب أن أكون صادقًا معك: في منزلنا لم يكن الذئب مطبوخًا ، ولم تكن الأم ولا الأجداد من عشاق الذئب ، وفي الختام ، التقينا بالذئب في وقت متأخر جدًا. ولكن ، إذا كنت تحب حساء الخس ، فستحب بالتأكيد حساء اللوبودا ، لأن لهما طعمًا مشابهًا إلى حد ما. أكل لوكا هذا الحساء جيدًا ، خاصةً إذا قمت بتتبيله بالقليل من الزبادي له. هناك العديد من أنواع حساء بالذئب ، أنا في انتظارك لتخبرني ، أليس كذلك؟

المكونات:
& # 8211 5 روابط لوبودا (أحمر وأخضر)
& # 8211 ربطة عنق من leurda
& # 8211300 جرام لحم الخنزير الفلاحي (اختياري)
& # 8211 2-3 جزر
& # 8211 جذر البقدونس
& # 8211 علبة أرز
& # 8211 حفنة من البصل الأخضر
& # 8211 3-4 سيقان كرفس أو كرفس
& # 8211 4 فصوص من الثوم
& # 8211 عصير ليمون
& # 8211 5 ملاعق زيت
& # 8211 4 لترات من الماء
& # 8211 رابط من اللاريس
& # 8211 ملح حسب الرغبة

في القدر الذي سنصنع فيه الحساء ، سخني الزيت واقلي لحم الخنزير المقدد. عندما يتحمّر قليلاً ، يُضاف البصل الأخضر المفروم ناعماً. بعد دقيقتين أخريين ، أضيفي الجزر المبشور وجذر البقدونس. يُمزج جيدًا ، ثم يحين دور الأرز ، المختار جيدًا والمطحون ، ليشق طريقه إلى إناء الحساء. سخني الأرز لحوالي دقيقتين مع التحريك المستمر ، ثم أضيفيه ، مفروماً ناعماً. املأ بالماء وأضف الملح حسب الرغبة واترك الحساء يغلي لأول مرة.

في هذه الأثناء ، اغسلي اللوبودا واللوردا جيدًا وقطعيهما حسب تفضيلاتك. أحب تقطيعها جيدًا جدًا ، أيضًا لأن لوكا يأكل أسهل بكثير ، لكني أكلت الحساء الذي تركت فيه أوراق الذئب كاملة. عندما يغلي الحساء للمرة الأولى ، أضيفي اللوبودا والأوساخ والثوم على المبشرة الصغيرة ، واتركي الحساء يغلي لمدة 15-20 دقيقة أو حتى تنضج اللوبودا وجميع المكونات. تبلي الحساء بعصير الليمون وفي النهاية غلي أضيفي الصنوبر المغسول والمفروم جيدًا.

في النهاية ، إذا أردت ، يمكنك فرد الحساء بالكريمة الحامضة وصفار البيض ، لكننا تركناها على هذا النحو & # 8220chink & # 8221 ، مع إمكانية أن يضيف الجميع الكريمة الخاصة بهم حسب الذوق. هذا هو حساء المستذئب في نسخة تيو. لا استطيع الانتظار حتى تخبرني كيف اصنع حساء لوبودا في المنزل. على الرحب والسعة!


حساء ولودا والبطاطس

في الصيف ، يسير على ما يرام ، باردًا ودافئًا ، بجانبه بصل أخضر طازج.

المكونات: طبق عميق مليء باللوبودا (كان لدي 3 حزم كبيرة) ، بصل كبير أو حفنة من البصل الأخضر ، 500 جرام بطاطس ، خضار مفرومة ، أرز ، جزر وجذر بقدونس ، ملح ، فلفل ، 300 مل من بورشت من النخالة أو أي شيء آخر يستخدم لتحمض الحساء ، 50 مل زيت ، كريمة طازجة.

قطّع البطاطس إلى أرباع. يتم تنظيف Loboda من السيقان السميكة ومقطعة مثل الخس. يقطع البصل ناعماً ، يقطع الجزر والبقدونس أو يبشرهم في مبشرة كبيرة. الصنوبر - حوالي 4-5 أوراق - ينقسم إلى قطع باليد.

يُقلى البصل الممزوج بملعقة صغيرة من الملح المبشور بالزيت على نار خفيفة ، ويُطهى على نار خفيفة ، بشكل مثالي حتى في القدر الذي تُحضر فيه الحساء. بعد دقيقتين أضيفي الجزر والبقدونس ، ثم أضيفي اللوبودا بعد 2-3 دقائق أخرى. اتركيها لتتجمد لمدة 3 دقائق كحد أقصى ، ثم اسكبي حوالي 2 لتر من الماء البارد. أضف البطاطس. اتركه يغلي على النار المناسبة لمدة 20 دقيقة. يجب أن تنضج البطاطس الآن. نضع البرش (مسلوق أو نيء) ويطهى لمدة 2-3 دقائق أخرى ، ثم يتبل بالملح والفلفل ، يضاف الخضار المقطعة والصنوبر ويطفئ النار.

قدميها مع الكريمة أو بدونها ، وفي هذه الحالة تكون حساء صائم. على أي حال ، إنه لذيذ جدًا. شهية طيبة!


شوربة بالذئب مع الصنوبر واللبن والقشدة الحامضة

Uraaa. & # 8230 & # 8221Buruienele & # 8221 يمكن أن يكون طعمه جيدًا بالنسبة لي أيضًا. أنا لا أختبئ ، في الربيع عندما تظهر نباتات القراص واللوبودا وستيفيا ، أشعر بالذنب لأنني لن أكون & # 8220 بين العالم & # 8221 ، لطهي أوراق الأرض بمرح ولأجداد نفسي في نهاية الشتاء. & # 8230 تأتي الكلمة ، & # 8230 لأنه بالغليان ، تنخفض القيم الغذائية بشكل كبير ، لكن حساء لوبودا يفلت دون أن يصاب بأذى تقريبًا ، سأخبرك أدناه كيف!؟

لقد وجدت اللوبودا الخضراء في حديقة الريف ولذا ، اضطررت لمعرفة ما إذا كنت لا أستطيع تناولها بسرور. حولت عالم المدونات لأرى كيف يصنع العالم هذا الحساء ، لأنه إذا سألت الأقارب المهرة ، فسأوضح بسرعة: & # 8220 مثل أي حساء & # 8221. حسن! لقد وضعت مخططًا يجمع المعلومات من الجميع وقمت بإعداد وصفتي كما أحب والمكونات وطريقة التحضير. & # 8220 الكرز الموجود في الحساء & # 8221 هو الفلفل الحار (ولكن ليس كثيرًا) ، وبدونه ، يبدو أن الهالة تتلاشى قليلاً.

خلاف ذلك ، في أولتينيا هناك قول مأثور: & # 8220 مرحبا ، للذهاب مع القبعة للكلاب! & # 8221

ملحوظة: البولونيوم المقطّع عبارة عن لوح

لقد انتهيت للتو من تناول هذا الحساء ، لكن غدًا إذا سألتني أي حساء سأقدمه لي على المائدة ، فسأطلب منك حساء لوبودا ، بعد أن تجسست عليك إذا قمت بتتبيله بعصير الملفوف ، إذا وضعت نصف صنوبر شفرة الحلاقة وإذا كنت متبله مع نصف كريمة حامضة ونصف زبادي.


قم بتكييف الكمية وفقًا لاحتياجاتك ، بقدر ما تعرف أنك في العائلة.
مكونات
3 لتر شوربة دواجن بالعظم (اختياري ، لكن الماء الساخن فقط هو الأفضل)
2 جزر مناسب
2 بصل وسط
2 ملاعق كبيرة & # 8211 زيت عباد الشمس لتقوية الخضار
1 مكعب (4-5 سم من جذر الكرفس) - نسيت أن أضعه ، لكن كان هناك ما يكفي بالفعل
1/2 فلفل حلو كبير
2-3 بطاطس مناسبة من الدقيق الأبيض
1 كوسة صغيرة
3-4 أعناق زجاجية مع طماطم الحديقة للحساء ، كان لي! (أو 100 مل من عصير الطماطم الطازج عند الروبوت)
400-500 جرام لوبودا
1 لتر عصير كرنب خفيف
2 روابط قوية من اللاريس
ملح

لتحضير الحساء
200 جرام كريمة حامضة مخمرة
200 جرام زبادي
2 صفار بيض
الفلفل الحار بشكل منفصل

اختياري:
1/2 حفنة صغيرة من البقدونس (أضع)

تحضير
1. ضعي الماء البارد في قدر كبير مع ملعقة صغيرة من الملح. بالعد من الغليان الأول ، قمت بالغلي لمدة 20 دقيقة مع أجنحة الدجاج (كان من الجيد أن أكون من الريف). ثم أخرجت القطع التي أضفتها إلى طبق البطاطس مع أجزاء أخرى من الدجاج. لم يكن لدي الكثير لأزبده ، لكنك تزبد مع لوحة من الثقوب ، إذا لزم الأمر.
2. اغسلي الجزر جيداً وابشريهم وقطعيهم إلى مكعبات بسكين. قشر بصلة إذا كانت من مصدر آمن فلن تغسلها (كانت معي من البلد). وإلا فأنا أغسلها لأنني أدير القشرة في يدي عند تقشيرها ومن يعرف الحيوانات التي عبرتها أثناء التخزين. قد تكون بعض خصوصياتي & # 8230 قطعها إلى مكعبات. سخني المقلاة على نار متوسطة ، جربي مكعب البصل وعندما يصدر صوت أزيز ، ضعي البصل المفروم لمدة 3-4 دقائق ، حتى يصبح البصل زجاجيًا ، أصفر ، دون أن يحترق. يساعد الجزر على منعهم من الاحتراق.

3. اسكبيها في عصير الدجاج المغلي واطبخي لمدة 5-10 دقائق على نار متوسطة.
4. بعد هذا الوقت ، نقطع الفلفل إلى مكعبات مثل الجزر ونضعه في العصير.
5. اغسلي البطاطس جيداً وقشريها وقطعيها إلى مكعبات حوالي 2.5 - 3 سم. ضعيها في العصير واتركيها على نار هادئة. أضف 1/2 ملعقة صغيرة من الملح إذا قمت بعمل بورشت بدلاً من عصير الملفوف. أضف الآن مكعبات جذر الكرفس كمكعبات جزر.
6. بعد حوالي 10 دقائق ، اغسلي الكوسا الصغيرة وقشريها ، وقطعيها إلى مكعبات كبيرة ، مثل البطاطس ، وضعيها في القدر. دورها هو عدم تخطيها.
7. سبالا لوبودا.

8. بعد 10-15 دقيقة أخرى ، يجب أن تنضج البطاطس. تحاول بسهولة إدخال الشوكة فيه وتذوقها. عندما تصبح البطاطس جاهزة ، قطعي اللوبودا إلى شرائح كبيرة بحوالي 2.5-3 سم. ضعي 3 أرباع اللوبودا في القدر

مع عصير الكرنب ويطهى لمدة 4-5 دقائق فقط على نار خفيفة. إذا كان عصير الملفوف غير واضح ، ضعه قبل ذلك بقليل. لدي مصدر من الكرنب الحامض والصيف ، أضع خاص وأبيع في السوق. قالوا لي إنني أحتفظ به في القبو في البرميل.
9. مباشرة بعد شريحة لوبودا ، اقطع الصنوبر وضع نصفه فقط ، للحصول على القليل من الدمامل.
10. أوقفوا النار. ضع بقية الذئب. سوف تحترق لوبودا على الفور ، ولا تبقى خضراء زاهية ، ولا تميزها عن البقية. لأنني لا آكل هذا الحساء في يوم واحد ، أقسمه إلى قسمين وأقوم بتصويب القدر بالكريمة الحامضة ، في اليوم الذي أتناوله فيه ، لأنني لا أحب مظهر الجبن. قرأت نصيحة من Adi Hadean ، مثل إذا مزجنا الكريما الحامضة مع القليل من الحلويات ، فهذا لا يصنع الجبن. لم يكن لدي ولم أحاول. أخبرني أنت أيضًا.
11. إذا قسمته إلى شوربتين لأيام مختلفة ، أضع في وعاء عميق 100 غرام من القشدة الحامضة ، و 100 غرام من الزبادي ، وصفار بيضة ، وخلطت مع الكمثرى حتى لا تبقى كتل من الزبادي دون غليانها. قمت بتخفيف العصير من الحساء مع 1/2 كوب لأجعلهم أصدقاء وصببت الخليط في الحساء من ذلك اليوم. لذلك يتم تقويم الحساء فقط بالكمية التي سيتم تقديمها على الفور ، حتى لا يتم تقوية الشوربة على الجبن.
نرش باقي قطع الصنوبر المقطعة فوقها وإذا أردت القليل من البقدونس الأخضر المفروم.
عيشها!


المكون حساء لوبودا

(المكونات ستكون تقريبًا ، كل منها يستخدم العديد من الخضروات كما تريد)

3 أربطة لوبودا (إما حمراء أو صفراء أو مجتمعة)

1 حزمة بقدونس طازج

1 رابط جديد اللاريس

2 بصل كبير (يعطي الطعم والمربى)

2-3 ملاعق كبيرة معجون طماطم

3 ملاعق كبيرة زيت نباتي (لقلي الخضار)

1 حزمة من الليوردا (للرائحة)

2oo جم كريم 20٪ دهن (سيكون من الجيد الشراء من الشركة المصنعة في السوق)

100 جرام حليب مخفوق أو عصير ليمون (اختياري .. للشوربة الحامضة)


حساء الذئب كما في ترانسيلفانيا

حساء ترانسيلفانيا كما في ترانسيلفانيا ، مع منتجات الألبان والقشدة. طريقة عمل شوربة الذئب الاحمر. وصفة Transylvanian لشوربة السنفورينة أو غيرها من الخضر.

كالعادة ، بعد أيام قليلة من الإجازات الكبيرة التي كنا فيها بدورنا ضيوفًا على مائدة الوالدين ومضيفين على طاولتنا ، عندما يتعلق الأمر بالطعام ، نفكر بدلاً من ذلك في كل ما لا نشعر به. نحن بالتأكيد لا نشعر بأننا نحب شريحة لحم بعد الآن. خاصة بعد أن تعاملت حماتي (وفقًا لعرف المنزل) مع لحم الضأن وشرائح لحم الخنزير بالإضافة إلى شنيتزل. ناهيك عن الحلويات والبيض & # 8230 هل قال أحد البيض؟ Pff ، لا ، بالتأكيد لا.

لذلك ، بعد حذف جميع الخيارات التي لم أشعر بها على الإطلاق من قائمة الخيارات تقريبًا ، جئت إلى القائمة البسيطة للغاية اليوم. بسيطة لدرجة أنها تتكون من حساء بالذئب. فقط هي ولا شيء أكثر. ربما لأن السوق المحلي لم يكن لديه الكثير ليقدمه اليوم؟ ربما هذا أيضا. لحسن الحظ ، ما زلنا نعثر على مجموعة صحية من سرطان البحر الأحمر والشبت الطازج والبصل الأخضر والثوم ، ولم نكن بحاجة إلى المزيد حقًا.

كما أخبرتك بالفعل عندما نشرت وصفة حساء نبات القراص ، فإن كل حساء الربيع في بلدنا ، مع جميع أنواع الخضر (حتى لو كانت لوبودا حمراء) ، مصنوعة بنفس الطريقة تقريبًا. تحتوي جميعها على الكثير من منتجات الألبان. عاتبني بعض القراء على أن "الجدة جعلتهم أفضل!". لا يمكنني الاعتراض على مثل هذا البيان. كما يقولون ، كل مع جدته. ما زلت آمل أن أكون قادرًا على التجمع حول قراء مدونتي بشكل واقعي بما يكفي حتى لا يخدعني لدرجة أنني قد أمتلك وصفات لأمهات وأجداد كل منهم.

لم أخترع الوصفة ، بل قمت فقط بتكييفها مع المكونات التي يسهل العثور عليها. أعني أن جدتي استخدمت مصل اللبن الذي تركته عندما صنعت جبن البقر كقاعدة سائلة لهذه الشوربات. في النهاية ، أضيفي الحليب المخفوق أو اللبن الرائب والقشدة. أنا ، لأنني لا أصنع الجبن كثيرًا ، ليس لدي الكثير من مصل اللبن أيضًا. لذلك ، أستخدم مزيجًا من الحليب والماء وأخيراً أقوم بتسوية الحساء بنفس منتجات الألبان مثله.

بالعودة إلى إناء الحساء لدينا ، قمنا بإعداده لشخصين طلبا أيضًا مكملًا. خرجت أربع بوابات كبيرة. إنه حساء سميك بما يكفي لإغلاق معدتك لبضع ساعات. في الوقت نفسه ، إنه منعش بدرجة كافية (حتى لو تم تقديمه ساخنًا) لتهدئتك بعد فترة أسقطت فيها قدمك على دواسة السعرات الحرارية.

قبل تقديم الوصفة ، دعني أقول أننا اعتدنا على تقديم هذا الحساء مع عجة مقبلات. نوع من المعكرونة مقطوعة من حوصلة أكثر حدة. من الواضح ، اليوم كان بدون عجة ، كما أخبرتك أعلاه ، هل تجرأ أحد على قول شيء عن البيض؟


فيديو: من بعد ما فقدت الامل ندخلدرت اقوى مقلب وما مشيت تدرتها (أغسطس 2022).