وصفات جديدة

شوكولاتة ساخنة متبله بالتشاي

شوكولاتة ساخنة متبله بالتشاي



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

مكونات

  • كوب رقائق شوكولاتة حلوة ومر
  • 10 حبات هيل ، مشققة بشكل خشن
  • نصف ملعقة صغيرة بهارات كاملة مشققة
  • 2 عود قرفة ، مقطعان نصفين
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازجًا
  • 5 ملاعق كبيرة (معبأة) سكر بني ذهبي ، مقسمة
  • 6 شرائح حجم الربع من الزنجبيل الطازج مع نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج المبشور والمقشر
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا مقسمة
  • كوب كريمة خفق مبردة

تحضير الوصفة

  • يُمزج الحليب ، رقائق الشوكولاتة ، الهيل ، البهارات ، القرفة ، الفلفل ، 4 ملاعق كبيرة. سكر بني وشرائح الزنجبيل في قدر متوسطة الحجم. يُغلى المزيج على نار هادئة تقريبًا مع الخفق المتكرر. ازالة من الحرارة؛ غطيه واتركيه لمدة 10 دقائق. تخلط في نصف ملعقة صغيرة. فانيلا.

  • في هذه الأثناء ، اخفقي الكريمة ، المتبقي 1 ملعقة كبيرة. سكر بني ، زنجبيل مبشور ، ومتبقي ½ ملعقة صغيرة. الفانيليا في وعاء متوسط ​​حتى تتشكل قمم ناعمة.

  • سلالة الشوكولاتة الساخنة. مغرفة في 6 أكواب. ضعي فوق كل منها القليل من كريمة الزنجبيل.

وصفة من مطبخ اختبار Bon Appétit ،

المحتوى الغذائي

تحتوي الحصة الواحدة على ما يلي: السعرات الحرارية 293.89٪ السعرات الحرارية من الدهون 57.4 الدهون 18.74 الدهون المشبعة 10.43 كوليسترول (مجم) 37.17 الكربوهيدرات (جرام) 30.05 الألياف الغذائية (جم) 1.73 إجمالي السكريات (جم) 25.16 صافي كربوهيدرات (غ) 28.31 بروتين (غ) 8.09

تشاي شوكولاتة بيضاء ساخنة متبل

نوفمبر سعيد! كيف كان كل شخص & rsquos Halloween؟ آمل أن تكون مليئة بالحيل والمعالجات! كان هذا العام هو أول عام لـ Archie & rsquos للخداع أو العلاج وكان الأمر ممتعًا للغاية. ارتدى آرتشي ملابس مثل دوايت شروت من المكتب ومات & أمبير ؛ ارتدت ملابس جيم وأمبير بام ، كانت الأزياء بعد حوالي 10 سنوات من بدايتها ، لكنني لم أهتم حتى (على الرغم من أن الجميع اعتقد أن أرشي كان هاري بوتر.). لذلك بعد عطلة نهاية أسبوع ممتعة من احتفالات الهالوين ، يأتي شهر نوفمبر ولكنني لست حزينًا. لست حزينًا بشأن شهر نوفمبر لأن شهر نوفمبر يحتوي على أفضل نكهات الخريف والعطلات. لا يزال اليقطين والتفاح مناسبين ولكن من المقبول البدء بالنعناع وخبز الزنجبيل ، شاهد أفضل ما في العالمين. تشبه إلى حد كبير وصفة اليوم ورسكووس التي أشاركها معك شوكولاتة تشاي سبايسد وايت هوت شوكولا. أشعر أن الشاي منتشر جدًا في أواخر الخريف ، فهذه التوابل الدافئة تجعل أي شيء أفضل مذاقًا. والشوكولاتة الساخنة هي خيار واضح في هذا الوقت من العام ، حيث تزداد برودة وكوب من الشوكولاتة الدافئ يبدو وكأنه مثالي. لذلك تزوجت من الاثنين ، تشاي سبايسد وايت هوت تشوكليت ، مرحبًا بكم.

دعني أخبرك أن هذا المشروب غني جدًا ولكن لذيذ جدًا. لقد جعلتني هذه الشوكولاتة الساخنة في الواقع متحمسًا للثلج لأنني أعلم أنها ستكون النهاية المثالية ليوم واحد في الخارج في أرض العجائب الشتوية. الشوكولاتة البيضاء منحلة جدًا ، وتوابل الشاي دافئة جدًا ، ومن السهل جدًا صنعها. أولاً ، تغلي البهارات معًا ، ثم يكون الأمر بسيطًا مثل إضافة السكر والحليب والشوكولاتة. هذه الوصفة تصنع مشروبين كبيرين أو 4 مشروبات صغيرة ، كما قلت إنها غنية ، لذا أوصي بـ 4 صغار & # 128578 وإذا كنت تبحث عن المزيد من المشروبات المتبلية بالشاي ، تحقق من Pumpkin Spice Chai Latte. آمل أن تصبح أيام نوفمبر أكثر برودة ، وأنت وعائلتك تشعر بالدفء والراحة ، استمتع بالشوكولاتة الساخنة!


مزيج الكاكاو الساخن المتبل في تشاي & # 8211 هدية عطلة نباتية DIY

  • المؤلف: ياسمين بريونيس / نباتي بسيط حلو
  • وقت التحضير: 5 دقائق
  • وقت الطهي: 5 دقائق
  • الوقت الإجمالي: 10 دقائق
  • المحصول: حوالي 7 حصص

وصف

من السهل صنع مزيج الكاكاو النباتي الساخن الذي لا يقتصر على كونه لذيذًا فحسب ، بل إنه يمثل أيضًا هدية مثالية للعطلات.

مكونات

  • 1 1/4 كوب مسحوق كاكاو
  • 1/3 & # 8211 1/2 كوب سكر جوز الهند العضوي
  • 3 ملاعق كبيرة رقائق أو قطع شوكولاتة داكنة
  • 1/2 ملعقة صغيرة قرفة
  • 1/4 ملعقة صغيرة هيل
  • 1/4 ملعقة صغيرة زنجبيل
  • رشة ملح الهيمالايا
  • + أعشاب من الفصيلة الخبازية النباتية (اختياري)

تعليمات

  1. قطّع الشوكولاتة الداكنة إلى قطع صغيرة إذا لزم الأمر. أضف جميع المكونات باستثناء أعشاب من الفصيلة الخبازية إلى معالج طعام أو خلاط عالي السرعة واخلط جميع المكونات معًا حتى تتجانس.
  2. انقله بحذر إلى وعاء محكم الغلق أو برطمان ماسون وأعلاه أعشاب من الفصيلة الخبازية النباتية. قد تحتاج إلى برطمان أو برطمانين حسب الحجم الذي تستخدمه. لقد استخدمت برطمانًا بسعة 16 أونصة ، وكان لدي بعض البقايا لتلائمه في برطمان سعة 8 أوقية ، لذلك كان إجماليه حوالي 24 أونصة.
  3. للتقديم: في قدر متوسط ​​الحجم على نار متوسطة ، اخفقي 3 ملاعق كبيرة من المزيج مع كوب واحد من الحليب غير المصنوع من الألبان. سخنيها حتى تصل إلى درجة الغليان المنخفضة. أبعديها عن الحرارة وقدميها مع دلو كبير من شوكو شيب ومقبلات من اختيارك. يتمتع!

كلمات مفتاحية: مشروبات ، عطلة ، نباتي ، شوكولاتة ساخنة

هل صنعت هذه الوصفة؟

إخلاء المسؤولية: قد تحتوي هذه الصفحة على روابط تابعة ، مما يعني ببساطة أنني أكسب عمولة إذا قمت بالشراء من خلال هذه الروابط ، ولكن السعر الخاص بك يظل كما هو. شكرًا لك على دعم Sweet Simple Vegan!


تشاي شوكولاتة ساخنة

أنا أحب الشاي الجيد. البهارات الدافئة والشاي اللبني تضع ابتسامة فورية على وجهي. أحيانًا أصنع إبريقًا كبيرًا من شاي الشاي المثلج وأقضي أسبوعًا في الاستمتاع به ببطء وأحلم بالأشهر الباردة حيث يمكنني الاستمتاع به ساخنًا. أحب استخدام توابل الشاي في العديد من أطباقي ، وكانت شوكولاتة الشاي الساخنة جزءًا من روتيني الشتوي لسنوات. إنها واحدة من تلك الأشياء التي سأقوم بها عندما يمكنني الاستمتاع بها بمفردي دون أن تتوسل ابنتي لأجعلها شيئًا تحبه أيضًا أو دون القلق بشأن قائمة الأعمال التي يبلغ طولها ميلًا.

تحتوي شوكولاتة الشاي الساخنة هذه على توازن لذيذ من التوابل التي تكمل الشوكولاتة الغنية بشكل مثالي. إنه علاج الشتاء اللطيف الذي كنا نتوق إليه جميعًا. إذا كنت تريد أن تصاب بالجنون حقًا ، يمكنك حتى إضافة القليل من الإسبريسو إلى المزيج لجعله شوكولاتة ساخنة متسخة تقريبًا (والفرق الوحيد هو أننا نستخدم توابل الشاي ، وليس شاي الشاي في الشوكولاتة الساخنة) . سوف تصبح وسيلة مريحة للاسترخاء عندما تحتاجها. وداعا ، ركود ما بعد الغداء!

إذا كنت ترغب في تجربة استخدام شاي الشاي بدلاً من توابل الشاي ، فضع في اعتبارك أنك ستحتاج أيضًا إلى ضبط كمية السكر التي تضيفها وكذلك كمية الحليب. اقتراحي هو نقع الحليب مع شاي الشاي قبل إضافته إلى الشوكولاتة الساخنة.

إذا كنت لا تزال تشتهي الشوكولاتة الساخنة بعد كوب من شوكولاتة تشاي الساخنة ، فانتقل إلى بعض وصفاتي المفضلة الأخرى من الشوكولاتة الساخنة مثل الشوكولاتة الساخنة في الغابة السوداء ، وشوكولاتة تيراميسو الساخنة ، وشوكولاتة ماتشا البيضاء الساخنة المملحة.


شوكولاتة ساخنة متبله بالتشاي - الوصفات

يقدم لي صباح اليوم التالي لنهائياتي دائمًا مزيجًا غريبًا من المشاعر: الراحة ، والقلق بشأن الأشياء التي قد أكون قد أخطأت فيها ، والإثارة في الإجازات ، والأمور الغريبة. الملل يأتي مع قضاء آخر ثلاثة أو أربعة أسابيع في العمل دون توقف ، وفجأة الاستمتاع بوقت فراغ. أشعر دائمًا بالضياع قليلاً وبلا هدف في هذه الأيام ، وأتساءل عما فعلته قبل أن أضطر إلى الاستيقاظ كل صباح والبدء في الدراسة عند بزوغ الفجر (أعتقد أنني قمت بتحرير الكتب ، وكتبت CR!).

لحسن الحظ أو لسوء الحظ ، فإن الشعور بالحرية لا يدوم طويلًا ، لأنه توجد مدونة يجب الاهتمام بها واختبارًا كبيرًا هذا الربيع وعملي السريري. هذا الصباح ، عندما اكتشفت كل الأشياء في حياتي لا لقد كنت ممتنًا لفرصة الشعور بالإنتاجية ، كما أنني سعيد جدًا لعدم التحديق في أي شيء يشبه الكروموسوم أو حساب هاردي-وينبرغ أو تقاطع هوليداي. وكنت ممتنًا بشكل خاص لهذا الحلو الرائع والحار ، تشاي نباتي خام متبل بالشوكولاتة الساخنة:

نشأت هذه الوصفة من وصفتي للشوكولاتة الساخنة الخام ، والتي يمكنك العثور عليها في الإصدار الحالي من VegNews. ومع ذلك ، فبدلاً من مزيج الأطعمة الفائقة ، فإنه يتميز بتوابل الشاي ، مما ينتج عنه مزيج فريد من نوعه ودافئ. لقد صنعت الوصفة لتخدم أربعة أشخاص ، لكن يمكنك بسهولة تقطيعها إلى نصفين.

قوام هذه الشوكولاتة الساخنة سميك بعض الشيء بسبب حبيبات الكاكاو والتمر. لهذا السبب ، تذكرني بالكثير من الشوكولاتة الساخنة فائقة الثراء والراقية - النوع الذي يتم تذويبه عمليًا في كوب - والذي تجده أحيانًا في صانعي الشوكولاتة الفاخرة. باستثناء هذا المنتج مصنوع فقط من حليب اللوز وحبيبات ومسحوق الكاكاو والتمر والتوابل. تدور صحي على الكلاسيكية المنحطة.

شوكولاتة ساخنة نيئة نباتية متبلة (خام ، نباتي ، خالٍ من الغلوتين ، خالٍ من الصويا)

4 أكواب من حليب اللوز
4-6 تمور منزوعة النوى (تعديل حسب التفضيلات)
1 ملعقة كبيرة قرفة
1/4 ملعقة صغيرة هيل
¼ ملعقة صغيرة قرنفل
1/2 ملعقة صغيرة بهارات
1/3 كوب حبيبات كاكاو خام
2 ملعقة كبيرة مسحوق كاكاو خام

امزج جميع المكونات في خلاط عالي السرعة حتى تصبح ناعمة. سخنيها برفق على الموقد قبل التقديم.

أنا حقًا أحب مزيج الشاي والكاكاو. إذا أردت استخدام الخروب بدلاً من ذلك ، فأنا متأكد من أنه سيكون لذيذًا أيضًا. وللاستخدام الآخر لتوابل الشاي ، تحقق من بلدي مزيج توابل شاي و عصير الموز تشاي!

قبل أن أذهب ، تذكر أنه لديك يومين فقط للدخول في هديتي للفوز بستة عصائر معصورة على البارد من Cooler Cleanse. أدخل الأن! وسأراكم غدا.

قد يحتوي هذا المنصب الروابط التابعة لها. إذا كنت تستخدم هذه الروابط لشراء شيء ما ، فقد أحصل على عمولة. قم بزيارة سياسة الخصوصية الخاصة بي لمعرفة المزيد.


- 1 ملعقة كبيرة زبدة ، سمن ، زيت جوز الهند أو زيت MCT

1. في قدر متوسط ​​الحجم ، أضيفي الحليب المفضل والزنجبيل المبشور وعود القرفة وبذور الشمر والقرنفل والفلفل وسخنيها برفق على نار خفيفة لمدة 10-13 دقيقة (لا تحضرها إلى درجة حرارة منخفضة).

يغلي أو يحترق) ، حتى يصبح الحليب برائحة توابل شاي. يُرفع عن النار ويُصفى في وعاء مقاوم للحرارة. تخلصي من التوابل واسكبي الشاي المنقوع

يُعاد الحليب إلى القدر متوسط ​​الحجم. نضيف زبدة الكاكاو ، التحلية المختارة ، خلاصة الفانيليا وملح البحر ويسخن برفق على نار متوسطة منخفضة مع الخفق حتى زبدة الكاكاو

قد ذاب ، حوالي 1-2 دقيقة - اختبر بعناية لمعرفة ما إذا كانت درجة الحرارة ترضيك وتسخينه برفق لفترة أطول إذا لزم الأمر. ازالة من الحرارة.

2. بحذر شديد ، اسكب الشوكولاتة البيضاء الساخنة جدًا في خلاط عالي الطاقة (تأكد من ترك فجوة 3 بوصات على الأقل في الأعلى حيث يتمدد السائل الساخن في الخلاط.

خلاط) أضف الجيلاتين وأي إضافات اختيارية أخرى واخلطهم لمدة 25 ثانية تقريبًا أو حتى تصبح الشوكولاتة البيضاء ساخنة ورغوة.

3. قدميها على الفور وضعي فوقها الكريمة المخفوقة الاختيارية أو أعشاب من الفصيلة الخبازية محلية الصنع.


تشاي شوكولاتة ساخنة متبل (نباتي)

نسخة شبه محلية الصنع من شوكولاتة ويليامز سونوما & # 8217s الساخنة. يتحد اثنان من مشروباتك المفضلة ليشكلان شيئًا حارًا وفاخرًا! تستخدم هذه النسخة النباتية حليب اللوز ، لكن يمكنك استبدال حليب الألبان بنفس السهولة.

مكونات

  • 2 كوب حليب لوز سادة غير محلى
  • 1 كيس شاي شاي
  • & frac14 كوب مسحوق الكاكاو غير المحلى من هيرشي
  • 2 ملاعق كبيرة سكر
  • & # 8539 ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيليا

تحضير

في طبق مقاوم للحرارة (مثل كوب قياس زجاج بيركس) ، حليب اللوز بالميكروويف حتى يسخن ، حوالي 4 دقائق ، مع التوقف والتحريك كل دقيقة أو نحو ذلك.

أخرجه من الميكروويف وانقع كيس شاي الشاي في حليب اللوز لمدة دقيقتين. تجاهل كيس الشاي.

أضيفي مسحوق الكاكاو والسكر والفانيليا. إذا لزم الأمر ، ضعها في الميكروويف لمدة دقيقة إضافية لإذابة السكر.

اخفقيها أو اخلطيها للحصول على رغوة لطيفة ، مع الحرص على عدم الانسكاب. (قد تضطر إلى النقل إلى طبق / وعاء مختلف لهذا الغرض). صب في كوبين صغيرين للتقديم.


شوكولاتة تشاي متبل

نعلم جميعًا أن طعم بعض التوابل رائع عند دمجها مع الشوكولاتة. حسنًا ، أنا & # 8211 الفتاة المجنونة بالتوابل التي أنا & # 8211 قررت أن أصنع تشاي سبايسد شوكولاتة باستخدام الهيل والقرفة وبذور الشمر والقرنفل وملح البحر. اتضح أن المزيج مثالي & # 8211 حلو ومالح ودافئ & # 8211 تمامًا مثل فنجان من ماسالا تشاي فقط في شكل شوكولاتة صلبة.

شوكولاتة الشاي هذه سهلة الصنع. نذوب السمن في غلاية مزدوجة ونضيف البهارات المطحونة الطازجة ثم الشوكولاتة. تصب في قالب لطيف ثم توضع في الثلاجة لمدة ساعة حتى تصبح صلبة. إذا كان لديك أي شوكولاتة متبقية ، فقم فقط بنشرها على ورق البرشمان واصنع بعضًا من لحاء شوكولاتة الشاي.

تشبه حلوى الشوكولاتة المتبلّة بالشوكولاتة هذه انفجارًا من حلوى تشاي ماسالا في لقمة صغيرة من الشوكولاتة. البهارات في هذه الوصفة تأخذ هذه الشوكولاتة إلى مستوى آخر. إذا كان لديّ شركة حلوى ، كنت سأصنع وأبيع ألواح شوكولاتة ماسالا تشاي وأكسب ثروة بين عشاق الطعام. إنهم لا يصدقون.

أعطيت واحدة من هذه الحلويات لروب (بعل) دون إعطائه أي تفاصيل حول ما كان بداخلها ... وأجاب "هذا طعم مثل الشاي!" لذا ، نعم & # 8211 هذا حقا طعم مثل الشاي. وهذا رائع. وإذا فعلت هذا ، من فضلك قل لي كم هو لذيذ!


شوكولاتة فروثي تشاي الساخنة مع غاناش شوكولاتة الحليب

وصل Fall إلى مدينة كانساس سيتي. اشتعلت النيران في الأوراق والليالي أصبحت أكثر برودة. لقد كان الطقس قليلاً في هذه الأيام ، مثل الكثير من الأفكار. لقد كان هذا الشهر صعبًا ، وليس بأي وسيلة من وسائل الحياة الشخصية بدلاً من ذلك ، فأنا أشير إلى المناخ الاجتماعي والسياسي للبلد. لقد فزت & # 8217t بالدخول هنا ، هذه & # 8216 مساحة آمنة وسعيدة & # 8217 ، ولكن إذا كنت & # 8217 قد شعرت بأي شيء مثل هذا الشهر ، فأنت بحاجة إلى بعض الراحة العاطفية. ما هي أفضل طريقة للقيام بذلك من مع Frothy Chai Hot Chocolate المهدئة والمريحة المصنوعة من غاناش الشوكولاتة بالحليب الفاخر المتبل بالشاي؟ تشاي هي الشوكولاتة بالحليب اللطيفة والخفيفة وهي الرفيق المثالي.


شوكولاتة الحليب تحصل على سمعة سيئة هذه الأيام. إنه & # 8217s ليس عصريًا مثل الشوكولاتة الداكنة وأنا أفهم السبب. في كثير من الأحيان ، عندما يفكر الناس في شوكولاتة الحليب ، فإنهم يتخيلون قسم الحلوى في خط تسجيل الخروج من متجر البقالة. # 8217s محملة بالسكر والمكونات الأخرى التي لا تطيل العمر الافتراضي. ومع ذلك ، إذا بحثت خارج خط تسجيل المغادرة ، فستجد عالمًا واسعًا من شوكولاتة الحليب الرائعة. تتميز شوكولاتة الحليب عالية الجودة بنفس بنية العملية التي تبجل بها الشوكولاتة الداكنة: حصاد حبوب الكاكاو عالية الجودة والمعالجة المدروسة. تتألق حقاً فن صانع الشوكولاتة أثناء المعالجة. يتم النظر بعناية في التوازن بين الكاكاو والسكر والحليب. كل ذلك ينتج عنه شوكولاتة بالحليب خفيفة وليست سكرية للغاية وتسمح بحلاوة الحليب بالنكهة. كما هو الحال مع الشوكولاتة الداكنة ، فإن شوكولاتة الحليب تدور حول النكهة. أنا أشجعك بشدة على البحث عن ألواح الشوكولاتة بالحليب والاستمتاع باختبار التذوق في الحانات الجديدة. بعض من مفضلاتي هي:

هناك العديد من شركات الشوكولاتة الممتازة ، لذا استمتع بالاستكشاف. أيضًا ، اسمح لفلسفة صانع الشوكولاتة & # 8217s والالتزام بإنشاء منتج استثنائي لتصل إلى ذروة اهتمامك. لا يتعلق الأمر بالنسب المئوية على الغلاف فحسب ، بل يتعلق أيضًا بسمعة الجودة والصدق المتسق حول كيفية إنتاج الشوكولاتة.

كالمعتاد ، جرب واستخدم أفضل أنواع شوكولاتة الحليب عالية الجودة التي يمكنك العثور عليها لهذه الوصفة. ستجعل الشوكولاتة بالحليب ذات الجودة الأرخص سعرها أكثر حلاوة مما هو مقصود ولا أحد يحب الشوكولاتة الساخنة المفرطة الحلوة. مصدر عملات / أقراص / قضبان لشوكولاتة الحليب من بائع بقالة محلي متخصص (عادة ما يكون لدى Whole Foods مجموعة جيدة) ، أو بائع شوكولاتة محلي ، أو اطلب عبر الإنترنت (وفر المبلغ الإضافي لكل خبز العطلة). أفضل جزء من هذه الشوكولاتة الساخنة هو قاعدة غاناش الشوكولاتة بالحليب. # 8217s سهل التحضير: انقع الكريمة مع توابل الشاي ثم اخلطها مع شوكولاتة الحليب المذابة. هذا هو & # 8217s! لديك الآن جاناش يمكن تخزينه في الثلاجة لأسابيع. في أي وقت تشعر وكأنك كوب دافئ ، فقط اسحب الغاناش واخلطه بالحليب الساخن حتى يصبح رغويًا. لا تتجاهل رشة ملح البحر سواء أكان فلور دي سيل أو أي نوع آخر من ملح البحر ، لأنه يساعد على موازنة حلاوة المشروب. كل ذلك معًا يصنع أفخم أنواع الشوكولاتة الساخنة. ليس غنيًا جدًا ، لكنه لا يزال ممتلئًا بالجسم. الطبقة العلوية عبارة عن بطانية من فقاعات الشاي الرغوية وتحت تلك الرغوة تكمن تجربة الشوكولاتة بالحليب الكريمية. احتفظ بهذه الوصفة في متناول اليد لموسم الأعياد ولن تذهب أبدًا بدون الشوكولاتة الساخنة خلال الشتاء البارد.

شوكولاتة فروثي تشاي الساخنة مع غاناش شوكولاتة الحليب

يصنع 3 (9 أونصات) من الشوكولاتة الساخنة

تشاي شوكولاتة بالحليب جاناش

4 أونصات (120 مل) كريمة ثقيلة ، بالإضافة إلى المزيد لإعادة الوزن
6 حبات هيل مهروسة قليلاً
1/8 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون قليلاً
6 فصوص كاملة
1 يانسون نجمة
1/4 حبة فانيليا ، مقسمة و بذور مبشورة
قرصة فلور دي سيل
2 ملعقة كبيرة شاي أسود من أوراق أسام أو دارجيلنغ
6 أونصات (170 جم) 38٪ -46٪ شوكولاتة بالحليب ، ذات جودة عالية مثل فالرونا

في وعاء صغير ، أحضر الكريمة المكثفة ، وحبات الهال ، والفلفل الأسود ، والقرنفل الكامل ، واليانسون النجمي ، وبذور الفانيليا والقرون المقشورة ، والفلور دي سيل ، والشاي الأسود حتى يغلي. يُرفع عن النار ويُغطى ويُترك لمدة 15 دقيقة.

في هذه الأثناء ، تذوب شوكولاتة الحليب فوق غلاية مزدوجة مع التحريك من حين لآخر للمساعدة في عملية الذوبان. الغلاية المزدوجة عبارة عن قدر من الماء المغلي بقياس بوصة واحدة مع وعاء أصغر آمن للحرارة ، مملوء بالشوكولاتة ، يستريح في الأعلى. هذا يسمح للبخار بإذابة الشوكولاتة برفق. أو قم بإذابة الشوكولاتة في وعاء آمن للحرارة في الميكروويف ، باستخدام فواصل زمنية مدتها 30 ثانية ، مع التحريك بين كل فترة (مراقبة هذا بعناية فائقة ليس حرق الشوكولاتة). توضع جانبا بمجرد الذوبان.

صفي الكريمة المنقوعة في وعاء نظيف وتخلصي من البهارات. انقل الكريمة المنقوعة مرة أخرى إلى القدر الصغير وأضف المزيد من الكريمة الطازجة حتى يصبح الوزن ، مرة أخرى ، 4 أونصات. يُترك على نار خفيفة ثم يُسكب فوق شوكولاتة الحليب المذابة.

باستخدام ملعقة صغيرة أو ملعقة ، قلب الكريمة الساخنة برفق في الشوكولاتة باستخدام حركات دائرية صغيرة في وسط وعاء الشوكولاتة. لأنه يجمع (يستحلب) قلبي بلطف في حركات دائرية أكبر حتى يمتزج الغاناش تمامًا ويصبح ناعمًا. ضع الغاناش على المنضدة ، في درجة حرارة الغرفة ، حتى يتماسك لمدة 8 ساعات أو طوال الليل. إذا كنت تفضل ذلك ، اترك الغاناش يبرد في درجة حرارة الغرفة ثم ضعه في الثلاجة ليثبت بسرعة أكبر.

شوكولاتة ساخنة بالفروثي تشاي

يصنع 1 (9 أونصات) شوكولاتة ساخنة
للحصول على تجربة رغوية في نهاية المطاف ، أوصي بصنعها واحد تقديم الشوكولاتة الساخنة في وقت واحد.

3 أونصة (86 جم) غاناش شوكولاتة بالحليب بالشاي
6 أونصات (177 مل) 2٪ حليب أو حليب كامل الدسم
قرصة فلور دي سيل
1 يانسون نجمي للتزيين
قرفة مطحونة للغبار

ضعي جاناش شوكولاتة حليب الشاي في خلاط عالي السرعة واتركيه جانبًا.

في قدر صغير ، اخلطي الحليب مع فلور دي سيل. يُغلى المزيج ويُسكب فوق الغاناش في الخلاط عالي السرعة. اترك الحليب الساخن والغاناش لمدة دقيقة واحدة قبل وضعها على غطاء الخلاط.

ضعه بأمان على الغطاء وامزج على & # 8216high & # 8217 ، لمدة 15-30 ثانية ، حتى يصبح مزبدًا جدًا. تُسكب شوكولاتة الشاي الساخنة في كوب نظيف ، ويُضاف اليانسون النجمي ، ورشّ خفيف من القرفة للتزيين. كرر العملية للشوكولاتة الساخنة التالية. يمكن تخزين أي غاناش شوكولاتة حليب شاي متبقي ، في حاوية محكمة الإغلاق ، في الثلاجة لمدة تصل إلى شهر واحد.


شاهد الفيديو: Hot Chocolate Recipe - AMERICAN VS ITALIAN HOT CHOCOLATE (أغسطس 2022).