وصفات جديدة

الفطائر مع الشبت والجبن

الفطائر مع الشبت والجبن



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

الفطائر مع الحب أعدت. إنها لذيذة ومشبعة وجيدة فقط لتناول الإفطار أو غداء خفيف.

  • 500 مل من الحليب
  • 250 غرام طحين
  • 200 غرام جبنة صلبة
  • 2 بيض
  • 2 لتر زيت زيتون
  • رأس سكين من الملح والسكر والبيكنج باودر
  • 1 ساق. مرر

حصص: 10

وقت التحضير: أقل من 30 دقيقة

تحضير وصفة الفطائر بالشبت والجبن:

في وعاء ، اخلطي الدقيق مع الملح والسكر والبيكنج باودر. نعطي الجبن من خلال المبشرة الصغيرة. نغسل الشبت ونقطعه إلى قطع صغيرة.

صب الحليب تدريجيًا في الوعاء واخلط جيدًا حتى لا تتكون كتل. نضيف أيضا البيض الكامل. نضيف الزيت والجبن والشبت ونخلط التكوين.

تُسكب كمية العجين في المقلاة الساخنة وتُقلى الفطائر. شهية طيبة.

مواقع النصائح

1

إذا كنت تعتقد أن التركيبة سميكة جدًا ، يمكنك إضافة المزيد من الحليب والخلط جيدًا.

2

بدلاً من الشبت ، يمكنك استخدام أي نوع تريده من الخضر.

3

يفضل وضع الفطائر بعد القلي في طبق مغطى بورق القصدير حتى لا تجف الحواف إذا جعلتها رقيقة للغاية.

4

يجب أن يكون تكوين الفطائر حسب رغبتك ، الجبن ، لحم الخنزير ، الفلفل ، إلخ.


فطائر رفيعة إضافية بالجبن. إنها لذيذة للغاية

لقد أعددت الفطائر الفاخرة الإضافية الأسبوع الماضي ، عن طريق الصدفة ، عندما صادفت قطعة من الجبن في الثلاجة. مع اقتراب تاريخ انتهاء الصلاحية ، أحتاج إلى العثور على وصفة تحتوي على الجبن. لقد صنعت هذه الفطائر اللذيذة. أحبها زوجي كثيرًا وأكلها مباشرة من المقلاة ، لكنها تبدو أكثر برودة بالنسبة لي.

المكونات الضرورية:

  • 20 غرام خميرة ، 400 مل من الحليب
  • 200 غرام جبنة ، 250 غرام دقيق قمح
  • 2 بيض متوسط ​​، قليل من السكر
  • قليل من الملح

طريقة تحضير الفطائر بالجبن؟

سخني الحليب وأضيفي إليه الخميرة المهروسة والبيض والقليل من السكر واخلطيهم. ثم غطي الوعاء واتركيه في مكان دافئ لمدة 10 دقائق ، حتى يتسنى للخميرة أن تنمو.

في وعاء ينخل دقيق القمح ، يضاف قليل من الملح ويصنع حفرة في المنتصف. نسكب الخميرة المرفوعة في هذا الفراغ ونعجن العجينة.

ثم غطي العجينة بمنشفة المطبخ وضعيها في مكان دافئ. دعه يرتفع لمدة نصف ساعة.

بعد أن يتضاعف حجم العجينة ، اخلطيها مع الجبن المبشور.

ضعي مقلاة بالزيت على النار ، وعندما يسخن الزيت ، اقلي الفطائر من كلا الجانبين.

يمكن تقديم الفطائر بالجبن ساخنًا وباردًا مع سلطة الخضار. قم بإعداد هذه الوصفة بنفسك وفاجئ عائلتك ببعض الفطائر اللذيذة.

سيختفون بالتأكيد من الطاولة على الفور ، لأنهم لذيذون للغاية. استمتع مع أحبائك وزد من طبخك!


جمع الوصفات

في Prejmer ، في Tara Barsei ، يقام مهرجان Pancake أو Fasching كل عام ، بعد الاسم الساكسوني. هنا ، رأيت لأول مرة الفطائر مع لفائف الملفوف المحشو ، والفطائر مع الزاكوسكا ، والفطائر بالسبانخ والفطر. هناك أيضًا وصفات كلاسيكية للفطائر بالجبن أو الشوكولاتة أو المربى محلي الصنع.

يومان من المهرجان مع بهجة الطهي ، ومعرض الفطائر ، والوصفات القديمة ، والأسرار المحفوظة بالقداسة ، والبهجة الجيدة ، والرقص ، والأشخاص الجميلين ، والفنانين الضيوف ، والأطفال الموهوبين وحتى حفلة تنكرية & # 8230

المكونات:
& # 8226 4 بيضات
& # 8226 300 مل حليب
& # 8226 300 مل من المياه المعدنية
& # 8226400 جرام طحين
& # 8226 3 ملاعق كبيرة زبدة مذابة (اختياري)
& # 8226 2 ملعقة صغيرة خط سير الرحلة
& # 8226 200 جرام كريمة حامضة
& # 8226 200 جرام جبن مبشور
& # 8226 200 جم جبن مملح
& # 8226 3 فصوص ثوم
& # 8226 1 رابط الشبت
& # 8226 ساري
& # 8226 زيت عباد الشمس للقلي

طريقة التحضير:
نصنع تكوين صفائح البان كيك من: الدقيق والبيض والحليب والمياه المعدنية والكمون ورشة ملح. احتفظ بها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة ثم يمكننا خبز الشراشف.

تصبح العجينة أكثر سمكًا وستخرج الصفائح أكثر سمكًا.
دهنها بالقشدة الحامضة الممزوجة بالشبت.

رشي الجبن المملح ثم الجبن المبشور.

ضعي القليل من الثوم المهروس في الأعلى ولفي الفطائر.
هذا كل شئ!

ملاحظة: خطوات عجينة البان كيك التي شرحتها بمزيد من التفصيل في الوصفة: الفطائر مع الأوردا والشبت

PPS: مقلاة الفطائر الجيدة هي Heinner. أنا أوصي به للجميع!


الفطائر الأمريكية

بدأ إفطارنا يشمل و الفطائر الأمريكية أو الفطائر ، كما هو معروف في اللغة الإنجليزية.
يطبخون بسرعة ، وهم رقيقين ومثاليين ل الإفطار في عطلة نهاية الأسبوع في الأسرة.
يمكن جعلها بسيطة ، بقطع من الشوكولاتة أو الفاكهة أو نكهات مختلفة ، حسب تفضيلات الجميع.
يمكن أيضًا تقديمه مع الزبدة أو شراب القيقب أو الكريمة المخفوقة أو المربى أو أنواع مختلفة من صلصات الفاكهة.


تحضير:

- يخفق البيض في وعاء كبير القطر. أضيفي الحليب والقشدة الحامضة ثم اخلطي الدقيق المنخول حديثًا. تخلط جميع المكونات بملعقة حتى تحصل على خليط متجانس قدر الإمكان. يتم تمرير التركيبة المعدة من خلال غربال.

- ضعي القليل من الزبدة في مقلاة ذات سطح غير لاصق (عادةً ما أنشر الزبدة أو الزيت المستخدم لتسخين الفطائر بمنديل مطبخ ماص على كامل سطح المقلاة). عندما تكون درجة حرارة المقلاة مثالية ، ضعي حوالي نصف التركيبة المعدة مسبقًا في المقلاة ووزعيها على كامل سطحها. يجب إكمال وقت العمل هذا في أسرع وقت ممكن.

- يتم قلب الفطائر بعناية (يوصي Xabier Gutierrez بتقليب الفطيرة باستخدام راحة اليد) ولكن لا يجب تركها في المقلاة لفترة طويلة (ستقضي بعض الوقت في الفرن).

- ضع الفطائر على طبق (واحدة فوق الأخرى) وقم بتغطيتها. عادةً ما أضع مناشف المطبخ المبللة مسبقًا بينهما ثم أغطيها بمنشفة رطبة أخرى.

لملء:
- ينظف الثوم ويغسل ويقطع.
- يقشر البصل ويغسل ويقطع جيدا.
- اغسل الفلفل الأحمر ونظفه واقطعه إلى قطع.

- يتم تنظيف الفطر وغسله جيدًا وتجفيفه بمسح سطحه برفق بمناشف ورقية ماصة. يتم تقطيع الفطر إلى قطع (كما أنني قمت بقص ذيولها).

- في مقلاة غير لاصقة ، اقلي البصل والثوم والفلفل الأحمر والفطر المحضر في قليل من الزيت. يتبل بالملح حسب الرغبة ويخلط مع الفلفل الأبيض والأخضر والأسود والفلفل الحلو. في النهاية نضيف أوراق البقدونس والشبت المفروم.

- ضع جزءًا من التركيبة المحضرة على سطح الفطيرة ولفها بعناية. افعل نفس الشيء مع بقية الفطائر.
- دهن صينية مقاومة للحرارة. ضع الفطائر المحضرة في الصينية.
- يُضاف إلى السطح الجبن المبشور ناعماً على مبشرة وأوراق البقدونس المفروم.

- يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية.
- ضعي الصينية في الفرن لمدة 7-10 دقائق حتى تكتسب الفطائر لون ذهبي على السطح.
- يقدم ساخنا. يضاف الكريم اختياريا قبل التقديم.


الفطائر مع جبن البقر والشبت

اخترت تحضير هذا لتناول العشاء بودنغ الفطيرة مع الجبن والشبت & # 8211 وصفة مهلبية مالحة للفطائر.

وصفة الفطائر مع الجبن والشبت يتم تحضيرها بسهولة وبسرعة شديدة ويمكنك القيام بذلك كلما مللت من تناول الفطائر مع المربى فقط. يحب طفلي أيضًا الخيارات المالحة ، خاصة تلك التي تحتوي على الفطر أو السبانخ.

قد تكون فكرة جيدة لتناول العشاء أو تناول وجبة خفيفة ساخنة.

لتحضير الفطائر مع الجبن والشبت لا تحتاج إلى مكونات باهظة الثمن أو يصعب الحصول عليها.

يمكنك تعديل الوصفة وإضافتها إلى مكعبات لحم الخنزير أو الفلفل الحلو (مقلي مسبقًا) أو السبانخ الصغيرة أو الجبن المبشور.

إذا لم تتمكن من العثور على الجبن القريش ، يمكنك استخدام الريكوتا.

إليك كيفية صنع بودنغ البانكيك بالجبن والشبت:

المكونات:
(لشخصين):

1 وصلة شبت طازج

1 طرف سكين جوزة الطيب المطحونة

200 مل كريما حامضة للطبخ

أصبحت الفطائر جاهزة ، وقمت بتشغيل الفرن على حرارة 180 درجة مئوية للتسخين المسبق.

أعددت الحشوة بخلط الجبن مع بيضة وربع ملعقة صغيرة ملح وفلفل مطحون طازج ومسحوق جوزة الطيب وشبت مفروم ناعماً.

قمت بخلط التركيبة حتى أصبحت متجانسة.

ملأت الفطائر بهذا الخليط ورتبتها في طبق صغير مقاوم للحرارة.

حضرت الصلصة بخلط 200 مل من كريمة الطهي مع 2 بيضة مخفوقة بالملح والفلفل الطازج ثم أضفت الجبن المبشور من خلال مبشرة كبيرة. صببت الصلصة فوق الفطائر.

لقد خبزت بودنغ البانكيك مع الجبن والشبت لمدة 30 دقيقة تقريبًا. اعتمادًا على قوة الفرن الخاص بك ، اترك البودينغ في الفرن حتى تصبح الصلصة سميكة وتحمر قليلاً.


الفطائر بالشبت والجبن - الوصفات












بواسطة http://retetegg.blogspot.com/
في بعض الأحيان نفد الأفكار ، نشعر بالجوع وليس لدينا الكثير من الطعام في الثلاجة للاختيار من بينها وعمل مجموعات مختلفة.

في إحدى الأمسيات حوالي الساعة 11 مساءً ، كانت صديقتي ريسة في الحالة المذكورة أعلاه. لم يكن يعرف ما الذي يجب دمجه للحصول على عشاء متأخر ولكنه لذيذ وطلب مني فكرة (اعتمادًا على المكونات التي أخبرني أنها موجودة في الثلاجة). اقترحت عليها أن تصنع بعض الفطائر السريعة مع البيرة ، والتي أضافت إليها بعض الجبن المبشور لمزيد من النكهة.

بينما كنا نتحدث عن الفوضى (كانت بين دورتي فطيرة) كان لدي أيضًا شغف. نظرًا لأنني لا أتناول الطعام في المساء بعد الساعة 7 صباحًا (وكان الوقت قد اقترب من منتصف الليل تقريبًا) ، فقد اختبرت أيضًا الفطائر في اليوم التالي مع البيرة والجبن. جنون (بطريقة جيدة).

في مقلاة ساخنة ، قمت بخبز الفطائر (جعلتها أسمك قليلاً من المعتاد لذا احتاجوا إلى مزيد من الوقت للخبز). لكن يمكنني أن أقول بصراحة أنها تستحق كل الوقت في العالم لأنها لذيذة للغاية.

قدمتها ساخنة مع الجبن المبشور وحوالي 2 نقانق شبه مدخنة مع الكاتشب. أذهب بسيطًا أو مع الصلصة التي تحبها أكثر :)


فطر بالفطر

- يخفق البيض في وعاء كبير القطر. أضيفي الحليب والقشدة الحامضة ثم اخلطي الدقيق المنخول حديثًا. تخلط جميع المكونات بملعقة حتى تحصل على خليط متجانس قدر الإمكان. يتم تمرير التركيبة المعدة من خلال غربال.

- ضعي القليل من الزبدة في مقلاة ذات سطح غير لاصق (عادةً ما أنشر الزبدة أو الزيت المستخدم لتسخين الفطائر بمنديل مطبخ ماص على كامل سطح المقلاة). عندما تكون درجة حرارة المقلاة مثالية ، ضعي حوالي نصف التركيبة المعدة مسبقًا في المقلاة وافردها على كامل سطحها. يجب إكمال وقت العمل هذا في أسرع وقت ممكن.

- يتم قلب الفطائر بعناية (يوصي Xabier Gutierrez بتقليب الفطيرة باستخدام راحة اليد) ولكن لا ينبغي تركها في المقلاة لفترة طويلة (ستقضي بعض الوقت في الفرن).

- ضع الفطائر على طبق (واحدة فوق الأخرى) وقم بتغطيتها. عادةً ما أضع مناشف المطبخ المبللة مسبقًا بينهما ثم أغطيها بمنشفة رطبة أخرى.

لملء:
- ينظف الثوم ويغسل ويقطع.
- يقشر البصل ويغسل ويقطع جيدا.
- اغسل الفلفل الأحمر ونظفه واقطعه إلى قطع.

- يتم تنظيف الفطر وغسله جيدًا وتجفيفه بمسح سطحه برفق بمناشف ورقية ماصة. يتم تقطيع الفطر إلى قطع (كما أنني قمت بقص ذيولها).

- في مقلاة غير لاصقة ، اقلي البصل والثوم والفلفل الأحمر والفطر المحضر في قليل من الزيت. يتبل بالملح حسب الرغبة ويخلط مع الفلفل الأبيض والأخضر والأسود والفلفل الحلو. في النهاية نضيف أوراق البقدونس والشبت المفروم.

- ضع جزء من التركيبة المحضرة على سطح الفطيرة ولفها بحذر. افعل الشيء نفسه بالنسبة لبقية الفطائر.
- دهن صينية مقاومة للحرارة. ضع الفطائر المحضرة في الصينية.
- يُضاف إلى السطح الجبن المبشور ناعماً على مبشرة وأوراق البقدونس المفروم.

- يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية.
- ضعي الصينية في الفرن لمدة 7-10 دقائق حتى تكتسب الفطائر لون ذهبي على السطح.
- يقدم ساخنا. يضاف الكريم اختياريا قبل التقديم.
وصفة عجينة الفطائر تعود إلى Xabier Gutierrez ووجدتها في كتابه "1000 وصفة للطهاة المبتدئين والهواة".

لقد أعددت العديد من الفطائر (لقد قدمت لهم ببساطة المربى أو صلصة الشوكولاتة أو جبن Telemea المبشور على مبشرة). 6 فطائر فقط (من الفطائر المحضرة) استخدمتها للوصفة نفسها.


فطائر السبانخ المخبوزة

فطائر السبانخ المخبوزة. الفطائر المحشوة ب كريمة السبانخ والثوم وغراتان الجبن المبشور هي مقبلات ساخنة لذيذة جدًا. وصفة الفطيرة التي تم التحقق منها (التي يمكنك أن تجدها هنا) لا يحتوي على السكر إطلاقا. دائمًا ما أجعلها تتناسب مع الحشوات الحلوة (المربيات ، الجبن القريش بالزبيب ، التفاح أو البرتقال بالكراميل) والحشوات المملحة (الفطر ، الصلصة البيضاء مع الجبن ، اللحم المفروم ، الخضار الصينية ، السبانخ ، المخ ، كبد الدجاج ، إلخ).

وهذه المرة قمت بخبز المزيد من الفطائر في فكرة ذلك كان لدي بالفعل سبانخ جاهزة (مع صوص البشاميل ورائحة الثوم). يمكن قلي الفطائر في اليوم السابق. أعرف أشخاصًا يصنعون 100 فطيرة في المرة الواحدة ويجمدونها في 10-15 حصصًا في أكياس بلاستيكية محكمة الإغلاق. لم أجربها لكنها تبدو مريحة!

دعنا نعود إلى الفطائر لدينا & # 8211 فطائر السبانخ. مليئة ب كريمة السبانخ والثوم (انظر الوصفة هنا) ورشها بالجبن المبشور هي مقبلات لذيذة جدًا ولذيذة (أو حتى عشاء & # 8211 إذا كنت تأكل 2-3 أشخاص).

يمكن تقديمها ملفوفة (مثل السارمل) أو توضع على طبقات مثل الكعكة (في شكل دائري بقطر الفطائر).


فيديو: Hoe bak je pannenkoeken - Naturel, kaas, appel, spek (أغسطس 2022).