وصفات جديدة

وصفة شوربة اللحم البقري والباك شوي

وصفة شوربة اللحم البقري والباك شوي



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • وصفات
  • مكونات
  • لحم و دواجن
  • لحم
  • حساء اللحم البقري

هذا شوربة صينية لذيذة للغاية. هذه مقبلات كبيرة أو رئيسية عندما تقدم مع الأرز.

24 شخصا صنعوا هذا

مكوناتيخدم 4

  • 1 ملعقة طعام زيت زيتون
  • 1 فص ثوم مفروم ناعماً
  • 1/2 بصلة مفرومة
  • 450 جرام ستيك لحم بقري مقطع إلى شرائح رفيعة
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
  • 300 مل مرق دجاج
  • 600 مل ماء
  • 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون
  • 1 سكوتش بونيه تشيلي ، مفرومة أو حسب الرغبة
  • 1 رأس باك تشوي ، مفرومة
  • 2 ملاعق كبيرة صلصة الثوم الحار أو حسب الرغبة

طريقةالتحضير: ٢٠ دقيقة ›الطهي: ٢٥ دقيقة› الاستعداد: ٤٥ دقيقة

  1. سخني زيت الزيتون في قدر كبير على نار متوسطة. يضاف الثوم والبصل. يُطهى ويُحرَّك حتى ينضج البصل ويصبح شبه شفاف ، لمدة 5 دقائق تقريبًا. قلبي اللحم واستمري في الطهي حتى يصبح لون اللحم بنيًا بشكل متساوٍ. يتبل بالملح والفلفل. نضيف مرق الدجاج والماء وعصير الليمون والفلفل الحار. ارفعي النار إلى درجة حرارة متوسطة إلى عالية واتركيها حتى الغليان. يُحرّك المزيج في باك تشوي ويُترك على نار خفيفة حتى يصبح طريًا ، حوالي 5 دقائق. يخلط في صلصة الثوم الحارة.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(26)

المراجعات باللغة الإنجليزية (22)

عن طريق الكعك

جاء هذا رائع! سهل للغاية أيضًا. هذه الوصفة ترضي شغفي بالفو على الرغم من أنها ليست حساء المعكرونة التقليدي. أضفت نودلز سوبا ورفعت مرق الدجاج لأنني أحب الحساء المعكرونة / المرق. الجير هو المفتاح (عفو عن التورية) - بالإضافة إلى ما دعت إليه الوصفة ، قمت بتقديم أسافين مع الحساء حتى يتمكن الجميع من إضافة المزيد إذا أرادوا. لم أقم بتضمين صلصة الفلفل الحار والثوم أو الهالبينو في القدر لأنه سيكون حارًا جدًا بالنسبة لعمري البالغ من العمر 3 سنوات ولكن إضافته إلى سلطاني بشكل منفصل بعد التقديم كان لا يزال لذيذًا! بالتأكيد ستجعله مرة أخرى! -01 يونيو 2010

بواسطة susan.book

مرق جيد للغاية ، لم يكن لدينا صلصة الفلفل الحار / الثوم ولكن دعنا نخصص الجميع في النهاية مع صلصة الفلفل الحار التقليدية. تم تقديمه مع نودلز سوبا وقد حقق نجاحًا كبيرًا. - 23 نوفمبر 2010


وصفات الكرز السرية

لحم بقري مطهي مع باك تشوي الملقب باكشوي

مرحبًا بالجميع ، إنه & rsquos Drew ، مرحبًا بكم في صفحة الوصفات الخاصة بنا. اليوم ، نحن بصدد إعداد طبق مميز ، لحم بقري مطهي مع باك تشوي المعروف أيضًا باسم باكشوي. إنها واحدة من وصفات الطعام المفضلة لدي. هذه المرة ، سأجعلها لذيذة بعض الشيء. هذه ستصبح رائحتها وتبدو لذيذة.

لحم البقر المطهي مع باك تشوي المعروف أيضًا باسم باكشوي هو أحد أكثر الوجبات الشائعة حاليًا على وجه الأرض. انها & rsquos يتمتع بها الملايين يوميا. إنه سهل وسريع ومذاق لذيذ. إنهم بخير ويبدون رائعين. لحم بقري مطهي مع باك تشوي ويعرف أيضًا باسم باكشوي هو شيء أحببته طوال حياتي.

للبدء بهذه الوصفة ، علينا أولاً تحضير بعض المكونات. يمكنك طهي اللحم البقري المطهي مع pak choi aka bakchoy باستخدام 17 مكونًا و 13 خطوة. هنا كيف يمكنك تحقيق ذلك.

المكونات اللازمة لعمل لحم بقري مطهي مع باك تشوي الملقب باكشوي:
  1. تحضير نصف كيلو لحم بقري
  2. تحضير 3/4 ملعقة صغيرة ملح
  3. احصل على 1/4 ملعقة صغيرة من صلصة رسيستيرشاير
  4. تحضير 1 ملعقة صغيرة كاتشب
  5. خذ 2 فص ثوم مهروس
  6. تحضير 1 ملعقة صغيرة من معجون الزنجبيل الطازج
  7. تحضير 1 بصلة متوسطة الحجم مفرومة
  8. احصل على حبة طماطم متوسطة الحجم مفرومة
  9. تحضير 1 ملعقة كبيرة خلطة التوابل الخضراء
  10. تحضير 1 ملعقة كبيرة سكر بني
  11. جهز ربع كوب ماء
  12. حضري رشة فلفل أسود
  13. خذ 1 بصل أخضر مفروم
  14. أحضر 2 من الفلفل الحار من الماء الجاف منقوعًا ومصفى ومفروماً
  15. خذ 1 ملعقة صغيرة من الزعتر الطازج أو المجفف 2 غصن
  16. تحضير 3 ملاعق كبيرة خل
  17. تحضير 800 جرام باك شوي
تعليمات لعمل لحم بقري مطهي مع باك تشوي الملقب باكشوي:
  1. قطع اللحم إلى مكعبات حوالي 3/4 بوصة واغسلها بالليمون أو عصير الليمون والماء (غير الماء المذكور في القائمة أعلاه) ، ثم جففها واستعد للتتبيل.
  2. أضيفي كل شيء إلى الوعاء مع مكعبات اللحم ، ما عدا الزيت والماء والسكر وباك تشوي ، ثم قلبي حوله. اتركه منقوعًا لمدة 30 دقيقة على الأقل في الثلاجة. إذا كان بإمكانك السماح بساعتين من التتبيل ، أجد أن النتائج أفضل بكثير.
  3. دعونا نبدأ في طهي اللحم البقري. ضع مقلاة صلبة على نار عالية واسكب الزيت. الذي (عندما يسخن) يضاف السكر البني ويقلب بانتظام. الفكرة هي جعل السكر يذوب ثم ينتقل إلى اللون الذهبي الغامق الغني (الرغوي).
  4. إذا تجاوزت هذا اللون الذهبي الداكن ، فسوف ينتهي بك الأمر بمنتج نهائي مذاق مرير. ارجع إلى الصور أدناه وقم بأمرين.
  5. 1 احصل على اللحم البقري المتبل في سهولة الوصول لأن التوقيت هو المفتاح و 2. توخ الحذر عند إضافة اللحم البقري (والتتبيلة) إلى القدر ، حيث يتم إضافته إلى الزيت الساخن والسكر المذاب. قلّب الآن حتى يتم تغليف كل شيء بالكراميل الغني الذي صنعناه (لا تقلق أنه لن يكون طبقًا حلوًا) ،
  6. يُغلى المزيج ثم يُطهى على نار خفيفة قدر المستطاع ، يُضاف 1/4 كوب من الماء ويُترك على نار خفيفة لمدة 40 دقيقة مُغطاة. كما أنه سينتج من العصائر الطبيعية الخاصة به أيضًا. تذكر أن تضيف ربع كوب من الماء إلى نفس الوعاء الذي نقع فيه اللحم ، حتى تتمكن من التقاط أي شيء بقي.
  7. بينما يغلي هذا المزيج على نار هادئة (تذكر أن تقلب كل 10 دقائق أو نحو ذلك) ، دعنا نجهز باك شوي. عادة ما يتم زرع باك تشوي في تربة رملية إلى حد ما ويمكن تعبئتها ببعض من تلك الأوساخ والحصى. تفكيك كل ورقة وشطفها تحت الماء الجاري.
  8. . تذكر أن تفرك السيقان بأصابعك تحت الماء الجاري أيضًا. الآن باستخدام سكين حاد قطع الساق (الجزء الأبيض) إلى شرائح يبلغ سمكها حوالي 1/2 بوصة (راجع الموافقة المسبقة عن علم أدناه) ، ثم لفها في حزمة وقطع كل شيء (بما في ذلك الأجزاء الخضراء) بسمك 1/4 بوصة.
  9. ضعه في مصفاة من نوع ما واشطفه واتركه حتى يجف ، والآن بعد أن تم طهي اللحم البقري لمدة 40 دقيقة تقريبًا ،
  10. انزع الغطاء وارفع الحرارة لحرق كل السائل تمامًا ، لكن تذكر أن تستمر في التقليب حتى لا تلتصق بقاع الإناء. ثم نضيف شرائح باك تشوي إلى القدر ونخفض الحرارة مرة أخرى إلى متوسطة / منخفضة مغطاة لمدة 7 دقائق.
  11. الخطوة الأخيرة هي إزالة الغطاء ، ورفع درجة الحرارة ، وحاول مرة أخرى حرق أي سائل متبقي. ملاحظة: اعتمادًا على طريقة طهيها (هش) التي تحبها باك تشوي ، لا تتردد في ضبط وقت الطهي بعد إضافته إلى القدر.
  12. في المجموع ، قمت بطهي حزمة تشوي لمدة 10 دقائق بعد إضافتها إلى القدر. ها أنت ذا ... مزيج لذيذ يتناسب جيدًا مع الأرز البني (كما هو مذكور أعلاه) ، روتي ، خبز البيتا ، على السندويشات أو كطبق جانبي رئيسي لمرافقة أي وجبة عشاء.
  13. من فضلك لا تنسى أن تترك لي تعليقاتك أدناه (دائما موضع تقدير .. حتى لو كانت مجرد مرحبا) وانضم إلينا على Facebook بالضغط على الصورة أدناه. http://www.facebook.com/groups/135955349945517/

لذلك سوف يختتم هذا الأمر مع هذا الطعام المميز من اللحم البقري مع وصفة باك تشوي الملقب باكشوي. شكرا جزيلا على وقتك. أنا متأكد من أنك ستجعل هذا في المنزل. سيكون هناك & rsquos طعامًا أكثر إثارة للاهتمام في الوصفات المنزلية القادمة. تذكر وضع إشارة مرجعية على هذه الصفحة في متصفحك ، ومشاركتها مع عائلتك وزملائك وأصدقائك. شكرا لقرائتك. استمر في الطبخ!


توابل

  • 1 ملعقة صغيرة نشا ذرة
  • 2 ملعقة صغيرة من صلصة الصويا
  • 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض
  • 1 ملعقة صغيرة سكر
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/2 ملعقة صغيرة من النبيذ شياو شينغ
  • رذاذ من زيت السمسم
مكونات النظام

طريقة

الخطوة 1: ضع جميع مكونات قاعدة حساء فطيرة باللحم في قدر واتركها على نار متوسطة لمدة 25 دقيقة.

الخطوة 2: تحضير القريدس عن طريق وضعه تحت الماء البارد لمدة 10 دقائق. يساعد ذلك في الحفاظ على القرمشة للقريدس عند طهيه. اعتمادًا على حجم القريدس ، قم بتقطيعه إلى نصفين ، قطع بحجم 1 بوصة تقريبًا. أحب أن أتناول قطعة من فطائر الونتون ، لذلك أفضل أن تكون مكتنزة بدلاً من أن تكون مفرومة ناعماً.

الخطوه 3: أضف لحم الخنزير إلى مكعبات الجمبري. أضف التوابل واخلط جيدا.

الخطوة الرابعة: حان الوقت لف الفطائر. ضع لفائف فطيرة باللحم على طبق أو سطح مستو ، وأضف القليل من لحم الخنزير المفروم ومزيج الروبيان. قم بربط جزء من الحواف بالماء وقم بطيه لعمل مثلث. (من المهم التأكد من أن فطيرة اللونتون محكمة الغلق ولا تفيض بالمزيج وإلا فإنها ستسمح بدخول الماء إلى الحشوة مما يجعل فطيرة اللونتون عديمة النكهة.)

الخطوة الخامسة: لطهي فطيرة باللحم ، ضعيها في قدر متوسط ​​الحجم به ماء مغلي ممتلئ بثلثي الطريق. اطهي لمدة 8 إلى 10 دقائق حتى تطفو الونتون على سطح الماء.

الخطوة السادسة: أثناء انتظار طهي فطيرة باللحم ، خذ قاعدة الحساء وضعي بعضًا من الحساء في وعاء جديد. أضف باك تشوي. اطبخي لمدة 3 دقائق أو حتى تنضج باك تشوي.

الخطوة السابعة: قم بتجميع الطبق عن طريق وضع الونتون في وعاء ، ثم ضع بعضًا من باك تشوي المطبوخ على الجانب واسكب بعضًا من قاعدة الحساء. يُرش ويُزين ببعض البصل الأخضر المفروم.


  • 2 حبة كراث
  • 270 جرام باك تشوي
  • 2 فص ثوم
  • 1 مقبض صغير من جذور الزنجبيل (تحتاج 5 جرام أعواد الثقاب)
  • 1 فلفل أحمر (اختياري)
  • 200 جرام ستيك لحم الخاصرة (مشذب جيداً)
  • 100 جرام نودلز القمح الكامل المجفف
  • 2 ملاعق صغيرة من زيت بذور اللفت (10 جرام)
  • ملعقتان كبيرتان من صلصة الهويسين (30 جم)
  • 1 & frac12 ملاعق كبيرة من صلصة صويا الصوديوم (22.5 جم)
  1. تقليم الكراث إلى شرائح رفيعة. شريحة رقيقة من باك تشوي. يقشر الثوم ويقطع إلى شرائح رقيقة. يقشر الزنجبيل ويقطع إلى أعواد الثقاب. قطع الفلفل الحار إلى حلقات (إذا كنت تستخدم). قطعي شريحة لحم الخاصرة إلى شرائح وضعيها في وعاء.
  2. احضر قدرًا من الماء ليغلي على نار متوسطة. أضيفي النودلز واطهيها لمدة 4-5 دقائق حتى تنضج تقريبًا أو حسب التعليمات المدونة على العبوة. صفيها وانتعاشها بسرعة تحت الماء الجاري البارد لمنع المزيد من الطهي.
  3. سخني مقلاة أو مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية. أضيفي الزيت ولفي الجوانب ، ثم أضيفي الثوم والزنجبيل والفلفل الحار ، إذا كنت تستخدمينه وقومي بقليهما لمدة 20 ثانية. يضاف الكراث ويقلب لمدة 3-4 دقائق حتى ينضج.
  4. أضيفي شرائح اللحم واقليها لمدة 2-3 دقائق أخرى حتى تسخن الأنابيب. اخلطي النودلز و pak choi حتى تسخن تمامًا. رشي فوق الهويسين وصلصة الصويا واستمري في التقليب حتى يغطى بالتساوي. قسّم بين الأطباق للتقديم.

استعد للأمام
يمكن تحضير كل شيء لمدة تصل إلى 3 أيام مقدمًا وتخزينها في حاوية مناسبة في الثلاجة (مع إبقاء اللحم على الرف السفلي منفصلاً) بحيث يكون كل شيء مجمّعًا وجاهزًا للاستخدام. يمكن وضع أي بقايا طعام في الثلاجة خلال ساعتين من الطهي ويمكن تخزينها في وعاء محكم الغلق لمدة تصل إلى 3 أيام. يُعاد تسخينه في الميكروويف مرة واحدة فقط عندما يكون جاهزًا لتناول الطعام أو تقديمه باردًا. في حالة النقل ، أحضر معك أدوات المائدة.


باك تشوي (يتم تهجئتها في بعض الأحيان باك تشوي ويشار إليها أيضًا باسم بوك تشوي أو الملفوف الصيني) الأكثر شعبية في مطبخنا الصيني. من حين لآخر ، أحب إعداد طبق جانبي مع pak choi لتناسب ما أتناوله. قد يكون مع البازلاء العدس أو السمك المقلي أو (كما ترون أدناه) الماكريل في صلصة الطماطم. إذن ها هو باك تشوي والأرز بسيط وصحي تمامًا. يتمتع!

باك تشوي والأرز

مكونات:

1 كوب أرز غير مطبوخ
5 رئيس باك تشوي
1 فلفل فلفل مفروم
1 بصلة صغيرة مفرومة
3 فصوص ثوم
1/2 ملعقة صغيرة. ملح

يُسلق الأرز في الماء حتى يصبح طريًا. عند الانتهاء ، يصفى ويوضع جانبا.

افصل أوراق باك تشوي واغسلها. يقطع باك تشوي ، بسماكة بوصة واحدة تقريبًا.

في قدر عميق ، اقلي البصل والفلفل الحلو والثوم في القليل من الزيت. يُطهى حتى يصبح البصل طريًا وذهبيًا قليلاً. أضف باك تشوي المفروم. يُضاف الملح ويُترك على البخار حتى يصبح طريًا. تخلط في كثير من الأحيان.
لكن لا تدع الباك تشوي تطهى بشكل زائد لأنها تفقد مذاقها الطبيعي. عادة ما يتم طهي الباك تشوي جيدًا في غضون خمس دقائق.

بات باك تشوي جاهزًا الآن ويبدو لذيذًا. يُسكب في وعاء التقديم ويُترك جانباً.

أحب أن أقوم بقلي باك تشوي مع طبق ماكيرال بصلصة الطماطم. يأتي هذا محضرًا في علبة ، لكني ما زلت أرغب في طهيه قليلاً مع بعض التوابل لدينا وبالطبع القليل من صلصة الفلفل. أولاً ، أقوم بقليل من البصل والثوم والفلفل الحار في القليل من الزيت. ثم أضيف الماكريل في صلصة الطماطم واندفاعة من الفلفل حسب الرغبة.

نأمل كنت تتمتع هذه الوظيفة. المزيد قادم. أوه! قبل أن أذهب ، يرجى إخباري برأيك في التصميم الجديد للموقع.


لحم بقري حار وبوك تشوي

هل أنت جاهز لخلط اللحم البقري والبروكلي قليلاً؟ جرب بوك تشوي: إنه أحد النجوم التي لا تحظى بالتقدير الكافي لعائلة براسيكا ، وهو مليء بفيتامين سي وحمض الفوليك والأشياء الجيدة الأخرى - حتى أنه يحتوي على كمية صغيرة ولكن ملحوظة من الكالسيوم. من حيث المذاق ، فهو معتدل جدًا وشبه حلو ، وجاهز لأخذ نكهة أي شيء تطبخه به.

في هذه الحالة ، تأتي تلك النكهة من اللحم البقري ، بالإضافة إلى بعض التوابل البسيطة: يضيف صلصة السمك والثوم والزنجبيل نكهة آسيوية أساسية ، ويمكنك إضافة الفلفل الحار إذا كنت تحبها ساخنة. كل ذلك يأتي معًا في مقلاة واحدة في بضع دقائق فقط ، إنه رائع لتناول طعام الغداء أو العشاء على عجل.

تكمن الحيلة مع بوك تشوي في عدم الإفراط في طهيه - إذا قمت بذلك بشكل صحيح ، فهو طري ومقرمش ولذيذ ، لكن الإفراط في الطهي بسرعة يجعله لزجًا وطريًا وجسيمًا. وإلى جانب ذلك ، من يريد أن يضيع كل هذا الوقت في الطهي على أي حال عندما تستمتع بوجبتك؟ فقط اترك الملفوف الصيني في المقلاة حتى يبدأ في تغيير لونه ثم ارميه بصلصة اللحم البقري والسمك وحركي واستمتع بوجبة فورية (تقريبًا).


وصفة: لذيذ الاسكواش وبوك تشوي

الاسكواش وبوك تشوي، هذه وصفة تبحث عنها & # 8217re؟ يرجى إلقاء نظرة على قائمة القائمة لاختيار الوصفة والمشروبات التي تريد تجربتها. إذا بحثت الاسكواش وبوك تشوي أنت في المكان المناسب. هذا القرع البسيط واللذيذ والمحمص من الجوز والبوك تشوي فريتاتا خالٍ من منتجات الألبان ومثالي للإفطار أو الغداء. فطيرة الفريتاتا النباتية هذه هي أسهل طبق يتم تحضيره! محملة بالخضار الصحية (القرع ، البوك تشوي ، البصل ، البصل الأخضر ، الثوم ، الزنجبيل ، وقليل من الحرارة من اللون الأحمر.

انقلي المزيج إلى طبق التقديم وزينيه ببذور السمسم وقدميه على الفور. تشمل أطباق بوك تشوي المفضلة لدينا البطاطس المقلية والشوربات واليخنات الصحية ورامين لحم الخنزير ووجبات عشاء نباتية طوال أيام الأسبوع. مع سيقان مقرمشة وخضروات طرية ، يكون بوك تشوي في المنزل في البطاطس المقلية والآسيوية.العلاج السريع لنزلات البرد يبدو شيئًا كالتالي: مرق الدجاج الحار ، وشرائح القرع ، و. يمكنك طهي الاسكواش وبوك تشوي باستخدام 5 مكونات و 4 خطوات. هنا كيف تطبخ ذلك.

مكونات الاسكواش و بوك تشوي :

  1. قم بإعداد 4 أكواب من البوك تشوي المفروم والعبوة السائبة & # 8211
  2. It & # 8217s 4 كوب من القرع الأصفر الملتوية العنق & # 8211
  3. تحضير 2 كوب من مرق الدجاج مقسمة على & # 8211
  4. تحضير 1 ملعقة صغيرة من الملح مقسم & # 8211
  5. تحتاج 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون & # 8211

بوك تشوي ، المعروف أيضًا باسم باك تشوي أو بوك تشوي ، هو نوع من الملفوف الصيني ، يحتوي على شفرات أوراق ناعمة وعريضة ومسطحة في طرف واحد مع الطرف الآخر. أوراق. هذا يعني أن الملفوف الصيني هو أحلى بكثير من. سمك السلمون وبوك تشوي الأخضر وجوز الهند كاري. تعرف على عشاء السلمون المفضل لديك الجديد في الطقس البارد.

الاسكواش وبوك تشوي خطوة بخطوة

  1. يُضاف كوب من مرق الدجاج مع نصف الملح إلى قدر ويُترك على نار خفيفة. اغسل الملفوف الصيني جيدًا ، لقد وجدت الطحالب وأوراق البلوط وكذلك الأوساخ في ملفي بوك تشوي. قطعي البوك تشوي جيدًا. أضيفيها إلى قدر مرق الدجاج على نار هادئة ..
  2. اجلب البوك تشوي على نار هادئة مرة أخرى. شاهد هذا جيدا. اطبخ حتى تختفي السوائل. ضع البوك تشوي جانبًا ..
  3. يُقطع موسم القرع بالملح والفلفل. أضيفي إلى القدر نصف كوب من مرق الدجاج. طهي حتى تنضج ، يتم تقليل معظم السوائل ..
  4. تذوق القرع هل يحتاج إلى توابل ، إذا كان الأمر كذلك أضفه. يُضاف ما تبقى من مرق الدجاج إلى الملفوف الصيني ويُضاف إلى القرع. امزج إحضارها على نار هادئة جاهزة للتقديم. اتمنى ان تستمتع.

يبدو العلاج السريع لنزلات البرد كالتالي: مرق الدجاج الحار ، وشرائح الاسكواش ، والكثير من بوك تشوي المفروم الممزوج بالأعشاب الطازجة و. آسيوي ، بيبي بوك تشوي ، سهل ، سريع ، أيام الأسبوع ، طبق جانبي ، خالي من الغلوتين ، نباتي ، نباتي. فطائر الاسكواش الصيفية مع صلصة الثوم. الكابوتشا ، المصنف نباتيًا على أنه قرع ماكسيما ، هو أحد أنواع القرع الحلو الذي ينتمي إلى عائلة القرع إلى جانب القرع ، وفي اليابان ، يشير المصطلح كابوتشا إلى مجموعة عامة للعديد من أصناف القرع الشتوي الياباني والقرع ، ولكن خارجها اليابان. يحتوي Bok choy على ملمس هش رائع يتوقعه المرء من أحد أفراد عائلة الملفوف مع نكهة عشبية طازجة تزيد من حدته.


  • 1 ملعقة كبيرة زيت عباد الشمس
  • 1 فلفل أحمر مقشر ومقطع إلى شرائح
  • 250 جم (8 أونصة) ستيك ردف ، مقشور من الدهون ومقطع إلى شرائح قصيرة
  • 250 جم (8 أونصات) باك تشوي - رأسان - مقطعتان إلى أرباع بالطول
  • عبوة 150 مل من صلصة الترياكي المقليّة الحلوة (نحب واجاماما)
  • عبوة 150 جرام نودلز مباشرة إلى المقلاة

سخني الزيت في مقلاة أو مقلاة. يضاف الفلفل ويقلب بسرعة لمدة دقيقة. يُضاف اللحم ويُقلى بسرعة لتكرمل الحواف. أضيفي الباك تشوي واطهيه لبضع دقائق.

تُسكب الصلصة في القلي ، وتُترك حتى الغليان ، وتُقلب المعكرونة وتُقلب حتى تتغطى بالصلصة. قدميها ساخنة جدا.


شوربة نودلز باللحم البقري الحمراء

شوربة نودل اللحم البقري التايوانية الحمراء

حساء المعكرونة باللحم البقري هو طبق وطني تقريبًا في تايوان. هذا الحساء الكامل النكهة & # 8216red المطهو ​​& # 8217 مع اللحم البقري النضر والمعكرونة الحريرية ليس من الصعب إتقانه في المنزل (على الرغم من أنه يستغرق وقتًا طويلاً). مثل معظم الأسهم ، لا يستحق هذا المعكرونة اللحم البقري ما لم تفعل ذلك في بعض الحجم. يمكن تبريد المرق أو تجميده وتقطيعه للخارج متى شعرت بالحالة المزاجية. على الرغم من كونه خاصًا بهذا الطبق ، إلا أن المرق يحتوي تقريبًا على مجموعة كاملة من التوابل الصينية القياسية ويمكن استخدامه في البطاطس المقلية أو الحساء أو اليخنة الأخرى.

مكونات المخزون (8 حصص)
2 عظمة كبيرة من اللحم البقري
15 فص ثوم
قطعة كبيرة من الزنجبيل الطازج (60 جم)
3 سيقان بصل أخضر
4 فلفل حريف حار
1-1 / 2 بصل
1-1 / 2 جزر كبير
1 فجل ديكون
1 ملعقة كبيرة دهن بقري
1 ملعقة طعام زيت نباتي
3 ملاعق كبيرة سكر أبيض
12 نجمة يانسون
3 ملاعق صغيرة من الفلفل الحار
6 ملاعق كبيرة صلصة الفاصوليا الساخنة
6 ملاعق كبيرة من نبيذ الأرز التايواني
1 كوب صلصة الصويا
4 لترات ماء

طريقة المخزون

  1. اغسل العظام ، سلق ، اغسل مرة أخرى.
  2. يُقشر الثوم ويسحقه تقريبًا.
  3. قطع الزنجبيل.
  4. قطع البصل الأخضر إلى نصفين.
  5. قطّع الفلفل الحار إلى أنصاف.
  6. يُقشر ويُقطع البصل والجزر والفجل إلى قطع.
  7. في المقلاة يسخن دهن البقر والزيت.
  8. يُضاف السكر ويُطهى على نار خفيفة حتى يصبح لونه ذهبياً.
  9. ارفعوا النار وأضيفوا الثوم والزنجبيل والبصل الأخضر والفلفل الحار والبصل واليانسون والفلفل. تقلى لبضع دقائق حتى تفوح رائحتها.
  10. أضف صلصة الفاصوليا الساخنة ونبيذ الأرز وصلصة الصويا.
  11. يُضاف كوب من الماء ويُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة لبضع دقائق.
  12. انقله إلى قدر كبير.
  13. يُضاف 4 لترات من الماء ويُغلى المزيج.
  14. أضف العظام والجزر والفجل.
  15. يُغطّى ويُترك على نار خفيفة لمدة ساعتين.
  16. تخلص من المواد الصلبة.

مكونات شوربة النودلز (يخدم 4)
400 غ نودلز مستديرة بيضاء (جافة)
400 غ من لحم البقر منزوع العظم (牛腱 ni Jiàn)
2 لتر مخزون
8 أوراق من تايوان بوك تشوي
4 ملاعق طعام مخلل خضار صيني

طريقة شوربة النودلز

  1. اغسل العظام ، سلق ، اغسل مرة أخرى.
  2. يُقشر الثوم ويسحقه تقريبًا.
  3. قطع الزنجبيل.
  4. قطع البصل الأخضر إلى نصفين.
  5. قطّع الفلفل الحار إلى أنصاف.
  6. يُقشر ويُقطع البصل والجزر والفجل إلى قطع.
  7. في المقلاة يسخن دهن البقر والزيت.
  8. يُضاف السكر ويُطهى على نار خفيفة حتى يصبح لونه ذهبياً.
  9. ارفعي النار ، أضيفي الثوم والزنجبيل والبصل الأخضر والفلفل الحار والبصل واليانسون والفلفل. تقلى لبضع دقائق حتى تفوح رائحتها.
  10. أضف صلصة الفاصوليا الساخنة ونبيذ الأرز وصلصة الصويا.
  11. يُضاف كوب من الماء ويُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة لبضع دقائق.
  12. انقله إلى قدر كبير.
  13. يُضاف 4 لترات من الماء ويُغلى المزيج.
  14. أضف العظام والجزر والفجل.
  15. يُغطّى ويُترك على نار خفيفة لمدة ساعتين.
  16. تخلص من المواد الصلبة.

ملحوظات
بالنسبة لدهون اللحم البقري ، قد تتمكن من قطع بعض من اللحم البقري. يستخدم هذا الطبق عادة ملفوفة تايوانية. كما يوحي الاسم ، فهو شائع في تايوان ، على الرغم من أنه قد لا يكون مكانك. الملفوف الصيني / نابا كله ، bok / pak choy / choi محير للغاية في اللغة الإنجليزية ، وأفضل قليلاً في اللغة الصينية. ما يمكنني قوله هو أنه في تايوان ، يُطلق على تايوان بوك تشوي 小白菜 (شياو باي كاي). ولكن إذا لم تتمكن من العثور عليه & # 8217t ، فلا يهم حقًا. استبدل أي bok / pak choy / choi thingy أو أي خضار آسيوي فاتح اللون. يُفضل أن تُنشر عظام اللحم إلى نصفين - فهذا يساعد المواد الجيدة الموجودة بداخلها على الرشح في المرق. المخللات الصينية مصنوعة من أنواع مختلفة من الخضار. أي مخلل لاذع مثل الخضروات المحفوظة في سيتشوان سيفي بالغرض.

الاسم الصيني لهذا الطبق
紅燒 牛肉 麵
hóngshāo niúròu miàn

يمكنك أيضًا الاستمتاع بهذه الوصفة ...

سبانخ بالمياه المقلية
السبانخ المائي هو أحد أعظم الخضروات في تايوان وجنوب الصين. عندما يتم طهيه بشكل صحيح ، فإن هذه الأوراق الخضراء سريعة النمو هي مزيج رائع من السيقان المقرمشة والأوراق الرقيقة.


23 وصفات خضروات باك تشوي

الثوم والكراث والسبانخ وباك تشوي ريزوتو

الثوم والكراث والسبانخ وباك تشوي ريزوتو

تشيلي والزنجبيل لحم الخنزير المقلي مع باك تشوي والمعكرونة

تشيلي والزنجبيل لحم الخنزير المقلي مع باك تشوي والمعكرونة

خضروات ستير فراي (باك شوي)

خضروات ستير فراي (باك شوي)

أرز الخضار على طريقة شنغهاي

أرز الخضار على طريقة شنغهاي

دجاج وخضار بصلصة المحار والفلفل الأسود

دجاج وخضار بصلصة المحار والفلفل الأسود

لحم البقر والخضروات المقلية في صلصة المحار

لحم البقر والخضروات المقلية في صلصة المحار

شرائح لحم الخنزير الصينية اللزجة مع الخضار المقلية

شرائح لحم الخنزير الصينية اللزجة مع الخضار المقلية

نودلز الخضار والفلفل الحار

نودلز الخضار والفلفل الحار

دجاج الصويا على البخار والخضروات

دجاج الصويا على البخار والخضروات

شرائح لحم الترياكي المحمصة مع الخضار الخضراء

شرائح لحم الترياكي المحمصة مع الخضار الخضراء

شوربة الأرز بالطماطم اللذيذة

شوربة الأرز بالطماطم اللذيذة

سمك السلمون لاكسا

دجاج هونان بسيط وحلو

دجاج هونان بسيط وحلو

شوربة الفطر شبه الشرقية


شاهد الفيديو: Raneens Table: Cooking Steak 101 طريقه طبخ الستيك بالتفصيل (أغسطس 2022).