وصفات جديدة

روبيان جورجيا والحصى البري

روبيان جورجيا والحصى البري



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

هذا الطبق لذيذ ومنحط

الصورة مقدمة من إنتركونتيننتال باكهيد

تأتي هذه الوصفة من مطعم الشيف آرت سميث في أتلانتا ، Southern Art. يتميز هذا الطبق اللذيذ بالكثير من الزبدة والنقانق المقطعة والبصل الأخضر بين الحصى والروبيان ، وهو تحديث للطبق الجنوبي الكلاسيكي.

مكونات

  • 3 باوند من الروبيان البري الطازج
  • 1 كوب حبيبات أرضية حجرية
  • 3 ملاعق كبيرة زبدة فيرمونت
  • 2 كوب جبن شيدر مبشور
  • 2 نقانق أندويل ، مقطعة إلى شرائح
  • 2 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم
  • 1 كوب بصل شرائح
  • 1 فص ثوم مفروم
  • الملح والفلفل حسب الذوق

الحصص 4

السعرات الحرارية لكل حصة 814

ما يعادل الفولات (إجمالي) 202 ميكروغرام 51٪


جمبري و فريك بان

لمسة كلاسيكية ، وصفة الروبيان والحصى السهلة هذه مصنوعة في مقلاة واحدة ولكن مع الكثير من النكهة والكثير من الجبن في الحصى. يعتبر الروبيان سريع الطهي ويتم خبزه بشكل جميل في فرن ساخن عند وضعه في الحبيبات.

إذا كنت & # 8217 قد تواجدت حول هذه الأجزاء لفترة طويلة بما يكفي ، فأنت & # 8217 ستعرف أنني & # 8217m حقًا في حالة حب وجبة افطار. والحق يقال ، أحب ذلك أكثر عندما أتناول وجبات أخرى. مثلهم بطاطس جراتان بالسبانخ واللفت والبيض المسلوق السائل؟

كان هذا غدائي في يوم من الأيام خلال عطلة الإجازة. لقد كانت مذهلة! حسنًا ، أسعار طبق الروبيان والحصى هناك.

يعرف لود أنني لست من الجنوب ولكن صديقتي الرائعة جوزي هي بالتأكيد و هي يعرف فريكها. دسم ، جبني ، ملتصق بأضلاعك نوع من الفريك الجيد. أضف بعض الروبيان إلى مقلاة ساخنة من الحبيبات وستحصل على زوج مثالي & # 8217.

وبالحديث عن جوزي ، فقد حصلت على زوج مثالي هذا الأسبوع & # 8230 في شكل التوأم الأولاد! يضيف جوزي وجوي 2 آخرين إلى عائلتهم ، وكنت أعرف أن طبق الروبيان والحصى هذا سيكون طريقة رائعة للمساعدة في الاحتفال باستحمام مفاجئ صغير قرر عدد قليل منا الحصول عليه من أجلها.

جوزي تحب الإفطار بقدر ما أحب وأنا أعلم أنها & # 8217s فوق كل الجمبري والحصى.

لكوني اليانكي الذي أنا عليه ، أعتقد أن هذه الوجبة تحقق حقًا عدالة طعام الراحة الجنوبية ، خاصة وأنني استخدمت دقيق الذرة الأبيض الذي أحضره لي جوزي من أتلانتا في أكتوبر. أعلم أنها ستحب حبيبات الجبن هذه بقدر ما أحبها أنا وكايل.


تقاليد الطهي الجنوبية: الجمبري والحصى

منذ أسبوع أو نحو ذلك ، حزمت حقيبتي ، وأمسكت بالكاميرا والكمبيوتر المحمول ، وصعدت في سيارة مع صديقتي العزيزة راشيل. سافرنا لمدة خمس ساعات جنوب أتلانتا إلى جزيرة سانت سيمونز ، جورجيا لمدة ثلاث ليالٍ ويومين في King and Prince Beach and Golf Resort. سافرت أنا وراشيل معًا عدة مرات على مر السنين ، ويمكنني أن أقول بصراحة أن هذه كانت واحدة من أفضل الرحلات التي قمنا بها على الإطلاق.

المبنى التاريخي في The King and Prince Beach and Golf Resort

لقد كانت إجازة عمل إلى حد ما ، حيث تمت دعوتنا لحضور رحلة إعلامية تركز على المنتجع وجهودهم لدمج المأكولات المحلية والإقليمية في تجارب تناول الطعام الخاصة بهم. لقد تأثرت كثيرًا بحقيقة أنه على الرغم من أن الرحلة تمت برعاية الملك والأمير ، فقد تعرضنا لعدد لا يحصى من البائعين المحليين والمزارعين والمنتجين وأماكن الجذب السياحي. لقد شعرت حقًا بأنها فرصة تعليمية ، وبهذا المعنى كانت تجربة ثرية للغاية. هذه هي المرة الأولى في سلسلة من المنشورات التي تركز على ما تعلمته على مدار ثلاثة أيام.

المنظر من غرفتي في The King and Prince Beach and Golf Resort

The King and Prince هو فندق تاريخي تم افتتاحه في عام 1935 كنادي للرقص على شاطئ البحر. لقد شهدت العديد من التكرارات على مر السنين ، بما في ذلك العمل كمنشأة بحرية لمراقبة السواحل والتدريب خلال الحرب العالمية الثانية. في حالته الحالية ، إنه منتجع أنيق به خيارات متعددة لتناول الطعام ، وخمسة حمامات سباحة ، ويتميز بكونه الفندق الوحيد المواجه للشاطئ في جزيرة سانت سيمونز.

الغرف فسيحة ومجهزة بشكل مريح. كل غرفة تحتوى على صانعة قهوة Keurig وثلاجة صغيرة وويفى مجانى وتلفاز بشاشة مسطحة وسرير واحد بحجم كينج أو سريرين كوين. كانت غرفتي تحتوي على شرفة صغيرة تطل على حمام السباحة والشاطئ والمحيط. يتوفر عدد من الغرف المتميزة ، بالإضافة إلى الفيلات ومساكن المنتجع.

عندما وصلنا إلى المنتجع يوم الأحد ، استقبلنا بهو مليء بالضوء ، ووكيل استقبال ودود ووكيل الدعاية بالفندق رقم 8217 ، Leigh Cort. كان لدينا وقت بعد ظهر ذلك اليوم للاستقرار في غرفنا ، ثم خرجنا في عربة المنارة للقيام برحلة إلى محطة خفر السواحل القديمة والمتحف البحري. تمتلك جزيرة سانت سيمونز ماضيًا ممتدًا يمتد إلى عصور ما قبل التاريخ والتاريخ ، وتزخر بحكايات مثيرة للاهتمام تتعلق بالأمريكيين الأصليين ، والمستكشفين الإسبان ، ومعارك الحرب الثورية ، ومزارع الأرز والقطن ، وثقافة جلا جيتشي ، وقوارب يو الألمانية. تقدم جمعية Coastal Georgia التاريخية عددًا من البرامج المختلفة المتعلقة بتاريخ وثقافة سانت سيمونز.

أجبان من فلات كريك لودج ، جورجيا البقان ، عسل شركة سافانا بي

عند عودتنا إلى الفندق ، تلقينا الكوكتيلات من معمل تقطير كولوني الثالث عشر ، ومجموعة متنوعة من الجبن من فلات كريك لودج ديري. يبذل مدير الطعام والمشروبات بالفندق ، Vinny D & # 8217Agostino ، جهودًا متضافرة لدمج المنتجات المحلية والإقليمية في قوائمه المختلفة ، وهذان مجرد اثنين من البائعين الذين كان يعمل معهم. على الرغم من أنه كان مع The King and Prince لفترة قصيرة فقط ، فقد قام بإجراء تغييرات كبيرة على برنامج الأطعمة والمشروبات الخاص بهم ، باستخدام المأكولات البحرية التي يتم صيدها من البرية ، ومعظمها من المياه المحلية والإقليمية التي تتضمن كوكتيلات من عصر الحظر باستخدام المشروبات الروحية من 13th Colony التي تعرض مزارع الكروم في جورجيا في قائمة النبيذ ، وتعمل مع رابطة مزارعي الزيتون في جورجيا للحصول على معلومات حول منتجاتهم والشراكة مع مجموعة متنوعة من المزارعين والمنتجين الآخرين لاستكمال عروضه.

الجن الجنوبي ، بلانتيشن الفودكا ، ويسكي الذرة الجنوبية من معمل تقطير المستعمرة الثالثة عشر

لتناول العشاء ، تناولنا العشاء على الجمبري والحصى. أجرى طهاة الفندق وعددهم 8217 عرضًا للطهي في مقصورة التشمس الاصطناعي ، وكانوا لطفاء بما يكفي لمشاركة الوصفة مع الجميع حتى نتمكن من تجربتها في المنزل.

العشاء نفسه كان جميلا ، كل من الطعام والشركة. على الرغم من أنها كانت ليلتنا الأولى معًا كمجموعة ، إلا أن المحادثة تدفقت بسهولة مثل الطعام. أنا متأكد من أن بعضًا من ذلك يمكن أن يُعزى إلى وفرة الكوكتيلات والنبيذ ، لكنني أعتقد أيضًا أن له علاقة كبيرة بالإعداد وفعل بسيط يتمثل في كسر الخبز معًا. الغذاء هو المعادل الرائع (علينا جميعًا أن نأكل) ، وعندما تستمتع بتناول وجبة معًا ، فإنك & # 8217 تشارك أكثر من مجرد الطعام & # 8211 أنت & # 8217re تشارك القصص والخبرات التي قد لا يتم الكشف عنها بطريقة أخرى في بيئة مختلفة . حقيقة أن هذه الرحلة تتمحور حول الطعام أعطتنا جميعًا فرصة للتعرف على بعضنا البعض في مكان مريح على المأكولات اللذيذة. مرة أخرى ، النبيذ والمشروبات الروحية لم تؤذي الأمور على الإطلاق.

كيف يأخذ مطعم حائز على نجمة ميشلان الخدمة إلى مستوى أعلى

كانت تجربتي الأولى مع Shrimp and Grits في Crook & # 8217s Corner في تشابل هيل بولاية نورث كارولينا في منتصف التسعينيات. منذ ذلك الحين ، جربت عددًا من الأشكال المختلفة حول نفس الموضوع ، لكنني لم أواجه حتى الآن Shrimp and Grits لمنافسة تلك الموجودة في Crook & # 8217s. النسخة التي قدمها لنا فيني وفريقه ليلة الأحد ربما تجاوزتهم. مزيج من توابل الكاجون ، ولحم الخنزير المقدد ، والذرة الكاملة ، والحصى المطحون ، والروبيان الجورجي الأبيض الحلو ، وصلصة الكريمة الغنية معًا لخلق مزيج متوازن جيدًا من النكهات والقوام.

لقد كان جيدًا لدرجة أنني قمت بإعادة إنشائه لعائلتي عندما وصلت إلى المنزل. سنعود إلى جزيرة سانت سيمونز والملك والأمير في وقت ما في المستقبل القريب ، وأنا متأكد من ذلك. في غضون ذلك ، يمكنني مشاركة الهدايا التذكارية الطهوية التي أحضرتها ونشرها حول هذه الجزيرة الصغيرة الجذابة وكل ما تقدمه.


وايلد كاوت برجر روبيان لويزيانا

لبرغر الروبيان: يقطع نصف الجمبري بخشونة. نضع الجمبري المتبقي في محضر الطعام ونخفق حتى يصبح ناعمًا. يُمزج الجمبري في وعاء كبير مع فتات الخبز وعصير الليمون والملح ومسحوق الثوم والفلفل والبصل الأخضر والصلصة الحارة والبيض ويخلط. ضعيها في الثلاجة لمدة 10 دقائق ، ثم شكليها إلى 4 قطع صغيرة. برد لمدة 10 دقائق أخرى. سخني الزيت في مقلاة كبيرة من الحديد الزهر على نار متوسطة عالية. قم بطهي البرغر ، حوالي 3 دقائق لكل جانب. لتحضير كريول مايونيز: يُمزج المايونيز مع عصير الليمون وأولد باي في وعاء صغير. للتجميع ، وزعي الخبز المحمص مع الكريول المايونيز ، وضعي البرغر على الخبز وضعيه فوقها الخس والطماطم.


روبيان جورجيا و فريك

نشأت في جورجيا الجنوبية وكثيرًا ما كان لدينا كل من الروبيان والحصى في نفس الوجبة ، لكن لم يكن لديّ & # 8217t جمبري فوق حبيباتي حتى كبرت كثيرًا. لقد لعبت مع هذه الوصفة لفترة من الوقت وجعلتها مختلفة ، لكنني ركضت عبر الوصفة التي أحببتها ثم قمت بتعديلها بناءً على المكونات المتوفرة لدي. هذا طعام مريح بالنسبة لي وكان رائعًا بعد يوم صعب. إنه & # 8217s سريع وسهل وأوه ، لذيذ جدًا!

تأكد من استخدام فريك عادي ، وليس نوع الطهي السريع. هم أكثر دسمًا.

أضف سلطة مع هذا وبعض الخبز الفرنسي الطازج وسوف أكون هناك & # 8217t سيكون هناك قطرة بقايا!

روبيان جورجيا و فريك

  • 3/4 كوب من الحبيبات (ليست حبيبات سريعة)
  • 2 كوب ماء
  • 1 1/2 كوب حليب ، زبدة أو كريمة
  • 1/2 كوب جبن بارميزان مبشور
  • 1 ملعقة كبيرة زبدة
  • 1 ملعقة صغيرة ملح

يُغلى الماء في قدر متوسط ​​الحجم. أضيفي الحليب ثم الحبيبات مع التحريك باستمرار أثناء صب الحبيبات فيه. أضيفي الملح. اخفض الحرارة إلى درجة منخفضة بمجرد عودتها إلى الغليان ، واطبخها لمدة 15 دقيقة مع التحريك المتكرر لمنعها من الالتصاق بقاع المقلاة. أضيفي الزبدة والجبن وقلبي مع الحبيبات. يُطهى لمدة 5 دقائق أخرى مع الاستمرار في التقليب باستمرار حتى تذوب الجبن ودمجه في الحصى.

  • 1 رطل روبيان مقشر ومنزوع العرق
  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  • 1/2 بصلة بيضاء متوسطة مفرومة
  • 1 فص ثوم مفروم
  • 1/2 رطل نقانق أندويل ، مقطعة إلى قطع (أنا استخدم نقانق دجاج أندويل)
  • 1/8 كوب دقيق لجميع الأغراض
  • 1 كوب مرق دجاج
  • 1-2 أوراق الغار
  • رشة فلفل حريف
  • نصف ليمونة معصورة
  • الملح كوشير
  • فلفل أسود مطحون طازج
  • الثوم الطازج المفروم الثوم المعمر

في مقلاة عميقة على نار متوسطة ، أضيفي زيت الزيتون وغطي المقلاة. يضاف البصل والثوم ويقلى لمدة دقيقتين حتى يلين. يُضاف النقانق ويُطهى مع التحريك حتى يصبح لون النقانق بنيًا. يرش الدقيق في الدقيق ويقلب بملعقة خشبية لعمل الرو. اسكبي مرق الدجاج ببطء مع التحريك المستمر لتجنب التكتلات. ارم أوراق الغار. عندما ينضج السائل على نار هادئة ، أضيفي الجمبري. يُطهى الجمبري في المرق لمدة 2-3 دقائق حتى يصبح متماسكًا ولون الزهري ويصبح المرق ناعمًا وسميكًا. أضف الفلفل الحار وعصير الليمون. يتبل بالملح والفلفل.

تُسكب الحبيبات في وعاء التقديم. أضيفي مزيج الروبيان فوق الحبيبات. يرش الثوم المعمر على الوجه ويقدم.


Shrimp & # 038 Grits: The Wild Georgia Shrimp Festival (وهبة !!)

سواء كنت من الجنوب أو تعيش في الجنوب أو لم تذهب إلى الجنوب مطلقًا ، فمن المؤكد أنك سمعت عن أحد أكثر الأطباق المحبوبة جنوب Mason Dixon: الروبيان والحصى. أنتم جميعًا ، فلنكن صادقين - هذا ثنائي تريد أن تجعله منتظمًا في مطبخك.

هناك شيء لا يقاوم حقًا (ولا يمكن الاستغناء عنه) حول المزيج المريح من الحصى الكريمية والروبيان العصير. سواء كنت تلتزم بالإصدارات التقليدية أو تزيد الحرارة بالنكهة والتوابل ، فهذا طبق واحد من المؤكد أنه سيوفر نفس الراحة التي تجدها في كرسي هزاز في الشرفة الأمامية لأمك.

للاحتفال بهذا الاقتران الخالد ، تستضيف جزيرة جيكل ، جا. روبيان وايلد جورجيا ، ونظيره الجنوبي ، فريك.

الموضوع بسيط: تذوق ، ارتشف ، استمتع ، كرر! سواء كنت طاهياً أو من عشاق الطعام أو من محبي الجمبري والحصى ، فإن هذا الحدث المريح ، الذي يقام تحت غطاء أشجار البلوط الحية في منطقة Jekyll Island Historic Landmark ، يستحق وقتك. من الخيارات التي لا تنتهي لأطباق الروبيان والحصى وعروض الطهاة ، إلى الموسيقى الحية ، وبائعي الفنون والحرف اليدوية ، وتذوق المشروب الحرفي ، يعد المهرجان السنوي ملعبًا حقيقيًا لأوقات جيدة (ولذيذة). الدخول العام مجاني ولكن يمكن شراء تذاكر أحداث معينة عبر الإنترنت.

إذا لم تتمكن من القيام برحلة إلى جزيرة Jekyll لحضور هذا المهرجان ، فاختبر هذه الوصفة المبهجة من فانيسا ماكنيل روتشيو - منسقة طعام ومحررة ومتخصصة في مطبخ الاختبار في المعيشة الجنوبية - الذي سيحضر أيضًا مهرجان هذا العام كضيف خاص.

لجعل الوصفة أكثر مذاقًا ، ادخل أدناه للحصول على فرصة للفوز بحزمة الروبيان والحصى النهائية من جزيرة Jekyll Island. سيحصل فائز واحد محظوظ على 5 أرطال. من روبيان وايلد جورجيا (يتم شحنها مباشرة إلى عتبة بابهم على الجليد الجاف) ، 2 رطل. من فريك أصفر مرقط قديم الطراز من شمال جورجيا لوجان تورنبايك ميلز، وكتاب طاولة القهوة Jekyll Island الجميل.


من السهل صنع وصفة الروبيان والحصى من شركة Southern Art في المنزل

لقد تناولت العشاء مؤخرًا في Southern Art في فندق InterContinental Buckhead. لقد أحببت بالتأكيد الجمبري والحصى التي يقدمونها. كان لدى الشيف لمسة مثيرة للاهتمام لوصفة قديمة مفضلة. هل هناك فرصة للمشاركة؟ - جوان كوكس ، مونرو

يعتبر الجمبري والحصى مزيجًا مفضلًا وهناك العشرات من الطرق لتحضير الطبق. تم إنشاء الوصفة المقدمة في Southern Art من خلال مؤسس الطاهي Art Smith وسيكون من السهل إعادة إنشائها في المنزل.

قد يصنع المطعم مرق الجمبري من جميع أصداف الجمبري التي يتراكمها وفي المنزل ، يمكنك فعل الشيء نفسه ، أو يمكنك استخدام قاعدة سرطان البحر أو البطلينوس المتوفرة في ممر الحساء في متجر البقالة الخاص بك. يوصي المطعم بنسبة 1 ملعقة صغيرة قاعدة إلى 3 أكواب ماء. قد تتمكن أيضًا من العثور على مرق الجمبري المعلب. في المطعم أيضًا ، يتم تقديم هذا المزين برقائق البامية المقلية - تقطع البامية إلى قطع بحجم عود الثقاب وتُقلى حتى تنضج ، ثم تُتبّل بالملح والفلفل.


الفيديو ذات الصلة

كن اول من يراجع هذه الوصفة

يمكنك تقييم هذه الوصفة من خلال إعطائها درجة واحدة أو اثنتين أو ثلاثة أو أربعة شوكات ، والتي سيتم حساب متوسطها مع طهاة آخرين وتقييمات # x27. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك أيضًا مشاركة تعليقاتك المحددة ، الإيجابية أو السلبية - بالإضافة إلى أي نصائح أو بدائل - في مساحة المراجعة المكتوبة.

روابط Epicurious

كوندي ناست

إشعار قانوني

© 2021 كوندي ناست. كل الحقوق محفوظة.

يشكل استخدام و / أو التسجيل على أي جزء من هذا الموقع قبولًا لاتفاقية المستخدم الخاصة بنا (المحدثة اعتبارًا من 1/1/21) وسياسة الخصوصية وبيان ملفات تعريف الارتباط (المحدث اعتبارًا من 1/1/21).

لا يجوز إعادة إنتاج المواد الموجودة على هذا الموقع أو توزيعها أو نقلها أو تخزينها مؤقتًا أو استخدامها بطريقة أخرى ، إلا بإذن كتابي مسبق من Condé Nast.


ملخص الوصفة

  • 3 أكواب ماء
  • 1 ملعقة كبيرة زبدة
  • كوب فريك سريع الطهي غير مطبوخ
  • 2 أونصة جبن بارميزان مبشور (حوالي نصف كوب)
  • .63 ملعقة صغيرة ملح كوشير مقسم
  • ¾ ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازجاً ، مقسم
  • شريحتان من لحم الخنزير المقدد المقطعة في المنتصف ، مفرومة
  • 1 كوب بصل أبيض مقطع
  • 1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
  • 1 عبوة (8 أونصات) فطر مقطع
  • 1 روبيان متوسط ​​الحجم مقشر ومنزوع العرق
  • ½ ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون
  • نصف كوب ونصف
  • 1 ملعقة كبيرة دقيق لجميع الأغراض
  • نصف كوب من مرق الدجاج منزوع الدسم ومنخفض الصوديوم
  • كوب بصل أخضر مفروم

يُغلى 3 أكواب من الماء والزبدة في قدر صغير. يُخفق في غطاء الحصى ويُطهى لمدة 5 دقائق مع التحريك المتكرر. ازالة من الحرارة. قلّبي الجبن وربع ملعقة صغيرة ملح ونصف ملعقة صغيرة من غطاء الفلفل الأسود. ابق دافىء.

يُطهى لحم الخنزير المقدد في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة عالية حتى يصبح مقرمشًا. يُضاف البصل الأبيض والثوم والفطر إلى المقلاة لمدة 8 دقائق أو حتى يبدأ الفطر في التحول إلى اللون البني ويترك السائل مع التحريك باستمرار. يضاف الروبيان والفلفل الأحمر ويطهى 3 دقائق. يُمزج نصفًا ونصفًا مع الدقيق في وعاء صغير ، مع التحريك بمضرب بيض حتى يصبح المزيج ناعمًا. يُضاف المرق ومزيج الدقيق والباقي 3/8 ملعقة صغيرة ملح وربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المتبقي حتى يغلي. يُطهى لمدة دقيقتين أو حتى يتكاثف قليلاً. ضعي البصل الأخضر فوقها. قدمي خليط الروبيان مع الحصى.


وصفة جورجيا الروبيان والحصى مع صلصة الذرة المشوية

1 باوند - ذرة طازجة (2 كوز ذرة)
2 كوب طماطم حديقة مقطعة (4 حبات طماطم)
1 بصلة حمراء متوسطة مفرومة
2 ملاعق كبيرة من خل النبيذ الأحمر
2 ملاعق طعام من الكزبرة الطازجة المفرومة
ملح وفلفل أسود مطحون طازجًا حسب الرغبة

اشوي الذرة. اكشطي الذرة في وعاء وامزجيها مع الطماطم والبصل والخل والكزبرة. الفصول مع الملح و الفلفل واجلس جانبا.

4 أكواب ماء
1 ملعقة كبيرة مرق دجاج
1 كوب فريك جورجيا
ملح 1/2 ملعقة صغيرة
1/2 كوب بصل أخضر مفروم (2 & ndash3 بصل أخضر)
2 أونصة جبنة كريمية
ملح وفلفل أسود مطحون طازجًا حسب الرغبة

يُغلى الماء مع مرق الدجاج. يقلب في الحصى والملح ويطهى على نار متوسطة عالية لمدة 1 دقيقة. خففي الغطاء الحراري واتركيها على نار هادئة مع التحريك من حين لآخر حتى تصبح كريمية. يقلب البصل الأخضر والجبن الكريمي. يتبل بالملح والفلفل. أطفئ النار.

1 رطل روبيان بري جورجيا مقشر ومنزوع العرق
1 ملعقة طعام توابل الكاجون
3 ملاعق كبيرة زبدة مملحة
1/2 كوب عصير ليمون طازج (2 & ndash3 ليمونات)

في وعاء صغير ، اخلطي الجمبري مع توابل الكاجون. نذوب الزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية ونضيف الروبيان مقلي ويقلب حتى ينضج الجمبري ، حوالي 3 دقائق.

نرفع المقلاة عن النار ونقلب عصير الليمون الحامض.


شاهد الفيديو: Coconut shrimp curry (أغسطس 2022).