وصفات جديدة

اختتام مهرجان South Beach Wine & Food لعام 2014

اختتام مهرجان South Beach Wine & Food لعام 2014


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

لقد كان زوبعة من مهرجان استمر أربعة أيام ، ولكن مهرجان South Beach Wine & Food لعام 2014 في ميامي ، فلوريدا كان بالتأكيد ناجحًا ومليئًا بالأحداث ، مثل أي مهرجان في تاريخه الممتد 14 عامًا.

يوم الخميس ، استضاف الطهاة بما في ذلك Alex Guarnaschelli ، و Michael Mina ، و Marc Forgione ، و Richard Sandoval ، و Rocco DiSpirito عشاء ، لكن أكبر حدث في الأمسية كان The Q ، الذي أقيم تحت رعاية كبيرة. خيمة على الشاطئ. أكثر من 40 من كبار الطهاة وخبراء الطهاة من جميع أنحاء البلاد ، بما في ذلك ريك بايليس ، وجيفري زاكاريان ، وماركو كانورا ، ومارك فيتري ، وفلويد كاردوز ، وكريس ليلي ، ومايرون ميكسون ، ومايك ميلز ، قدموا أفضل تفسير للشواء ونتائج مذهلة. انقر هنا لقراءة كل شيء عن ذلك.

كان يوم الجمعة هو أول يوم كامل للمهرجان ، وكان حافلاً بالأحداث والندوات. أقيمت بطولة للجولف مع خوسيه أندريس ، واستضافت أويستر باش مينغ تساي ، واستضافت العشاء غاستن أكوريو وجوناثان واكسمان ؛ أنتوني بوردان وإريك ريبير ودانييل بولود (على متن سفينة لا تقل عن ذلك) ؛ أبريل بلومفيلد وجيادا دي لورينتيس وميشيل بيرنشتاين وتايلر فلورنس. تضمنت فعاليات التذوق Best of the Best (حيث قام الطهاة بإقران أطباقهم بالنبيذ الفاخر الذي يختاره صانعو النبيذ أنفسهم) و Medianoches & Mixology ، حيث تم تقديم الكوكتيلات المصنوعة يدويًا جنبًا إلى جنب مع تفسيرات الطهاة للساندويتش الكوبي الكلاسيكي. لكن الحدث الأكبر في المساء (والمهرجان بأكمله) كان برغر باش السنوي الثامن تحت الخيمة الكبيرة ، حيث أظهر 31 طاهياً فكرتهم عن البرجر المثالي. الفائز بجائزة People’s Choice كان مايكل سيمون ، الذي كان عبارة عن فطيرة لحم بقري مغطاة بالكولسلو وشرائح بسطرمة مشوية على شكل لحم مقدد وجبن كاستيلو هافارتي وجبن كاستيلو هافارتي خردل على طراز ملعب كرة القدم ، أخرجه من الحديقة. اقرأ المزيد عن برجر باش هنا.

كان يوم السبت حافلًا أيضًا بالأحداث ، بما في ذلك ندوات بنك أوف أمريكا لايف ستايل. استضاف Pitmaster Chris Lilly ندوة بعنوان "Mapping the Saucy South" ، حيث جمع بين الدجاج المدخن ولحم الصدر ولحم الخنزير المقطوع مع الصلصات والنبيذ الذي اختاره إريك هيمر من Southern Wine & Spirits. انضم Terrance Brennan من Artisanal إلى الساقي Josh Wesson لإقران أجبان غير تقليدية مع نبيذ غير تقليدي في Come to Cheeses. في ندوة Wine و Swine و Dine ، قام الشيف من Maialino Nick Anderer وجون راجان من Union Square Hospitality Group بإقران أطباق لحم الخنزير مع النبيذ. وشملت الأحداث الأخرى يوم السبت حفل شواء في البحر. غداء استضافته كاتي لي ، نوبو ماتسوهيسا ، وجيادا ؛ مأدبة عشاء أقامها مارك فورجيوني وإيمريل لاغاس وويلي دوفرسن ؛ ماساهارو موريموتو ومينغ تساي ؛ من بين أمور أخرى. جاء يوم السبت أيضًا في اليوم الأول من Grand Tasting ، حيث عرض العشرات والعشرات من المطاعم ومنتجي النبيذ وشركات المشروبات الروحية ومنتجي المواد الغذائية بضاعتهم في منطقة بحجم ثلاثة ملاعب لكرة القدم.

تضمنت فعاليات التذوق The Chicken Coupe ، حيث أظهر كبار الطهاة مهاراتهم في تناول الدجاج المقلي ؛ حفلة باربكيو المثيرة والبلوز ، حيث أظهر بعض أشهر الطهاة في ميامي تفسيرهم لحفلات الشواء ، مع الكوكتيلات والبلوز الحي ؛ وحفل Emeril Lagasse في وقت متأخر من الليل وحفلة Rockin 'Beach لسامي هاجر ، حيث تم تقديم التخصصات المحلية مثل السندويشات الكوبية وإمباناداس والكروكيتاس جنبًا إلى جنب مع الكوكتيلات المصنوعة من Sammy Hagar's Cabo Wabo tequila and Beach Bar rum. توج هاجر الحدث بحفل موسيقي لمدة 75 دقيقة حيث لعب جميع أغانيه مع فرقة ضمت عازف القيثارة فان هالن مايكل أنتوني وعازف الطبول ابن جون بونهام ليد زيبلين.

اختتم يوم الأحد المهرجان ، مع فصل دراسي رئيسي عن تزيين الكيك مع سيلفيا واينستوك. وجبات الفطور والغداء التي استضافها جيفري زاكاريان وتريشا ييروود ؛ ندوات عن الدجاج المقلي والنبيذ من جبال الأنديز وماكرون ومزج الآيس كريم مع الشمبانيا ؛ و Swine & Wine ، وهو حدث تذوق استضافته ميشيل بيرنشتاين حيث تم تكليف كل طهاة بتحميص الخنزير المثالي. كان Best of the Munchies ، الذي استضافه Andrew Zimmern ، هو الحدث الأخير تحت الخيمة الكبيرة. ، تم جمع الطهاة من جميع أنحاء البلاد الذين تم اختيارهم من قبل لجنة من خبراء الطعام وتم التصويت لهم من قبل عامة الناس لعرض أفضل "الوجبات الخفيفة".

كما هو الحال دائمًا ، كان المهرجان الحر متورطًا للغاية بحيث لا يستطيع أي شخص تجربته بشكل كامل ، ولكن مع إتاحة الفرصة لمقابلة بعض من أشهر الشخصيات في عالم الطهي ، حتى أولئك الذين حضروا حدثًا واحدًا فقط عرضوا وقتًا رائعًا. نظمه المؤسس لي بريان شراجر وفريقه بمهارة شبه خارقة وساعدهم أسطول من المتطوعين من وحدة الاستخبارات المالية (التي جمع المهرجان أكثر من 20 مليون دولار على مر السنين) ، لا يظهر مهرجان ساوث بيتش للنبيذ والأطعمة أي علامة من التباطؤ. في الواقع ، يجلب كل عام حشودًا أكبر والمزيد من الطهاة العالميين الذين يتطلعون إلى الاختلاط والاختلاط والتباهي بمهاراتهم تحت شمس ميامي.

سنراكم في 2015!


My Little Swans هي خدمة سفر عبر الإنترنت متخصصة في السفر العائلي الفاخر. لقد ساعدت في إنشاء صوت العلامة التجارية وكتبت الكثير من محتوى الموقع ، بما في ذلك أدلة الوجهة والعروض الخاصة ، غالبًا بصوت مؤسسنا. لقد كتبت أيضًا رسائل إخبارية ، ومجلات سفر ، وعروض ترويجية ، ومواد تسويقية.


مدونة Esurance

بصفتي مديرًا مشاركًا لمدونة Esurance ، فقد حافظت على التقويم التحريري ، وساعدت في الخروج بموضوعات شيقة وفي الوقت المناسب ، ونشرت المدونة على WordPress. من خلال تحسين محركات البحث والشراكات الإستراتيجية ، تمكنا من مضاعفة حركة مرور مدونتنا. ما زلت أساهم في مشاركات منتظمة في المدونة.


يشارك جميع خيارات المشاركة لـ: Shake Shack's Mark Rosati يشارك ثلاثة مطاعم مفضلة في لاس فيجاس

تعد Sin City موطنًا للكثير من المطاعم والبارات ، ولكن هناك الكثير من الجواهر الخفية التي لا تكتشفها غالبية سكان Las Vegans. للمساعدة في توجيهنا إلى هذه الاكتشافات المحتملة ، قمنا بتجنيد بعض لاعبي الطعام في مدينتنا لمشاركة توصياتهم بشأن ميزة أسبوعية مُدبلجة سرية الطعام. هل تعرف طاهًا يريد مشاركة بعض أفضل أماكن تناول الطعام؟ خط التلميح مفتوح.

مارك روساتي قضى الكثير من الوقت في تناول الطعام بالخارج في لاس فيجاس عندما ساعد شيك شاك افتتح أول موقع له في لاس فيغاس في نيويورك - نيويورك في يناير. وُلد مدير الطهي لإمبراطورية Shake Shack في ولاية كونيتيكت ، ونشأ في تناول الطعام في أكواخ المأكولات البحرية والبرغر على جانب الطريق على الساحل الشرقي. لكن انتقاله إلى صناعة الطهي لم ينتشر على الفور. درس السينما والتلفزيون وحصل على شهادة من جامعة نيويورك. فتح لقاء مع الشيف توم كوليتشيو في Gramercy Tavern عقله على الطعام والشراب. انتهى به الأمر بالعمل في Gramercy Tavern وشق طريقه عبر كل محطة في المطبخ. بحلول عام 2007 ، أصبح مدير موقع Shake Shack الأصلي في ماديسون سكوير بارك. ساعد في افتتاح أبر ويست سايد شاك في خريف عام 2008 كمدير. جعله حبه للمطبخ يعبث بالوصفات الجديدة ، والتي أصبح الكثير منها عناصر قائمة وعروض خاصة على مر السنين. بحلول صيف عام 2010 ، كان من الواضح أن هدف Rosati الحقيقي هو تطوير قائمة الطعام ، وتم تعيينه مدير تطوير الطهي في Shake Shack. وهو الآن مدير الطهي ، وقد أنشأ مؤخرًا نسخته الخاصة "MeisterShack" ، والتي أطلق عليها اسم Best Burger في South Beach Wine and Food Festival Burger Bash لعام 2014. هنا يشارك ثلاثة من اكتشافاته المفضلة للمطعم في لاس فيغاس.

ما المطاعم التي تلجأ إليها عندما لا تعمل؟
أنا من أشد المعجبين بـ Chada Thai & amp Wine و Lotus of Siam و Gimme Some Sugar.

ما هي الأطباق التي لا تنسى؟
في Chada Thai ، أتطلع دائمًا إلى البحث في السبرينغ رول بالأعشاب الحارة وسلطعون السلطعون المقلي مع صلصة الصويا والثوم والفلفل الأسود والبصل الأخضر. كلاهما حزمة لكمة لذيذة.

اثنان من الأشياء التي يجب أن أحتفظ بها عندما أزور Lotus of Siam هما البطة المقرمشة مع أوراق النعناع الفلفل الحار والقريدس النيء المتبل عندما تكون في قائمة العروض الخاصة.

عندما تظهر الحاجة إلى إصلاح السكر ، قفزت إلى السيارة وتوجهت إلى Gimme Some Sugar in Henderson من أجل المعكرونة الضخمة والبراونيز الغنية للغاية. ممتاز.

لماذا تستمتع بالذهاب إلى هناك؟
أحب أن جميع المطاعم المذكورة أعلاه تقدم طعامًا لذيذًا وملهمًا حقًا في بيئة مريحة توفر بديلاً رائعًا للأجواء عالية الطاقة في القطاع.


Evite & # 8217s في SOBEWFF!

Evite هي تذكرتك إلى South Beach Wine and Food Festival (#SOBEWFF) ، حيث سافر خبراؤنا للحصول على جميع نصائح واتجاهات الحفلات المتعلقة بالطعام والشراب من كبار الطهاة والمطاعم وشخصيات التلفزيون في الدولة. نحن & # 8217ll في الموقع في ميامي الآن حتى 23 فبراير ، لنأخذك إلى التذوق ، والزخارف ، والمقابلات ، وأكثر من ذلك ، وبلغت ذروتها في حدث Best of the Munchies حيث سيكون لدى Evite كشك مليء بالعروض المثيرة التي تثبت أننا كل شيء حفلة!

ترقبوا تغطيتنا لهذا الحدث المذهل ، بما في ذلك:

    إجراء مقابلة مع مؤسس ومدير SOBEWFF لي برايان شراجر وقضاء الوقت مع الشيف روبرت إيرفاين نجم شبكة الغذاء
  • الاتجاهات القادمة لحفلات الشواء والشاطئ لصيف 2014
  • وصفات وتغطية الحدث
  • خلف الكواليس في كشك Evite حيث نقدم كوكتيلات مجانية مصنوعة من Ole Smoky Tennessee Moonshine!

تأكد من متابعتنا على وسائل التواصل الاجتماعي عبر #EviteParty ، وتسجيل الوصول بانتظام لجميع تغطيتنا المثيرة!


شاي مثلج الجزيرة الطويلة

في رسالتي السابقة عندما نصحت بأن تبتعد عن شاي لونغ آيلاند المثلج (L.I.I.T) ، كنت أعرف ما كنت أتحدث عنه. قوتها. لا أعرف لماذا يذكرني بـ Louis Litt من Suits. لويس ليت غاضبًا في هذه الحالة. صراخ فيك!

هو هو. هذا المشروب قوي جدا وقوي. فكر في خمس طلقات من أرواح مختلفة في كوب واحد.
يحتوي على جين وتيكيلا ورم خفيف وفودكا وثلاثي سيك (مشروب كحولي بنكهة البرتقال مصنوع من قشور البرتقال المر والبرتقال الحلو). تعلوها الكولا.

مكونات
0.5 أوقية ثلاثية ثانية
0.5 أونصة رم فاتح
0.5 أوقية الجن
0.5 أونصة فودكا
0.5 تكيلا
1 أونصة مزيج حامض
الكولا
إسفين الليمون للتزيين

إجراء
صب كل المشروبات الروحية في كوب كولينز المليء بالثلج.
يقلب جيدا أو يرج.
ضع الكولا على الزجاج
مقبلات مع قطعة من الليمون.

ملاحظة شخصية
أنا لا أسميها واحدة من المفضلة. والشيء المضحك هو أنه يشبه الشاي وبالتالي الاسم. لديها ركلة رائعة لكنها ركلة قوية وقوية وغاضبة. حسنًا ، إذا كان هذا هو الشيء الذي تفضله. هذا مشروب مناسب للأولاد في لقاء لم الشمل أو ليلة مجنونة في المدينة.

بيان حقائق
صنع أولاً بواسطة روبرت بولت ، نادل من لونغ آيلاند.


الاعتمادات / pfchangs.com

يتمتع.


Ric Testani & # 8217s Wonderful Watermelon Lady

شارك ريك تيستاني ، وهو عميل / طالب للعديد من دروسي ، هذه الصور لسيدة بطيخ قام بإنشائها لمهرجان South Beach Wine and Food لعام 2014. تم نحت الرأس من البطيخ بينما يتميز الجسم بمجموعة متنوعة من الفواكه والخضروات.

أقيم الحدث في فبراير (أعلم ، وأنا أعلم أن 8217 استغرقت وقتًا طويلاً للالتفاف حول مشاركة هذا) في جنوب فلوريدا وحضر أكثر من 64000 شخص الاحتفالات المليئة بالطعام. المهرجان الذي استضافته شبكة الغذاء ، والذي بدأ في عام 2002 ، شارك فيه أكثر من 300 طاهٍ وصانع نبيذ في حدث هذا العام رقم 8217.

يمكنك أن ترى أن رأس & # 8220 lady & # 8217s & # 8221 قد تم نحته من البطيخ. فوق وجهها ، نحتت ريك بذكاء وردة وأضفت خضارًا لتبدو وكأنها قبعة أنيقة.

ريك مع سيدة الخضار والفواكه بالحجم الطبيعي.

إلى جانب صوره ، أوضح ريك في بريده الإلكتروني كيف ابتكر نحت سيدة البطيخ ،

صُنعت ذراعيها من أوراق الهندباء ، وكان أكتافها من الكيكاري المجعد ، وكان الجسم عبارة عن مجموعة متنوعة من اللفت الأحمر ، واللفت الأحمر ، والسلق السويسري ، والكولارد جرينز ، كنت بحاجة للعمل بأوراق ثقيلة وقاسية بسبب الحرارة الشديدة والحقيقة كان على الشاطئ. على الرغم من أنني أمتلك بخاخ حديقة كبير مملوء بالماء المثلج الذي واصلنا رشها به للحفاظ على رطوبتها لمنع الذبول. كان صدرها مصنوعًا من فاكهة تسمى ماماز. لقد قمت بنحتهم ليبدو مثل حمالة صدر. كان عقدها عبارة عن فلفل حار. كانت يداها بنجر ذهبي كبير. كان شكل الجسم مصنوعًا من الأنابيب وسلك دجاج من النوع البلاستيكي. اعتقدت أنك ستستمتع برؤية هذا. & # 8220

ظهرت سيدة البطيخ Ric & # 8217s في كشك تقديم الطعام الرائع في المهرجان.

إذا كنت تريد تعلم نحت الورود على البطيخ ، فاطلع على دروسي ، نحت البطيخ والورود والبراعم والأوراق. لتعلم نحت الشعارات والأنماط على البطيخ مثلما فعل ريك لعرض طاولته ، ستحب دروسي ونحت الحروف والكلمات رقم 1 ورقم 2.

نظرة أخرى على الإبداع الخيالي للفاكهة والخضروات من Ric & # 8217s.

أراهن على أن سيدة البطيخ Ric & # 8217s قد استمتع بها كل من شاهدها في مهرجان South Beach Food and Wine.

حول نيتا جيل

الإشتراك

اعجب بنا على الفيسبوك. تابعنا على مواقع التواصل الاجتماعي المفضلة لديك.

المنشورات ذات الصلة:

لا تعليقات حتى الآن.

اترك رد اضغط هنا لإلغاء الرد.

يستخدم هذا الموقع Akismet لتقليل البريد العشوائي. تعرف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.

بحث

عربة التسوق الخاصة بي

فئات المنتجات

تسوق روابط سريعة

اشتراك / متابعة / اتصال

اعجب بنا على الفيسبوك. تابعنا على مواقع التواصل الاجتماعي المفضلة لديك.

ماذا يقول العملاء / الطلاب عن دروس Nita & # 8217s

يسعدني أن أقول إنه بفضل مقاطع الفيديو الخاصة بك ودروس الأمبير ، لدينا 13 عامًا. كانت الابنة العجوز قادرة على نحت وردة بطيخ جميلة بأوراق الشجر. قمنا بتمييزها على أنها القطعة المركزية في بوفيه فواكه كبير أنشأناه في صالة المعلم بمدرستها - كبادرة لحفل زفاف أحد المعلمين القادم.

لقد تعرضنا على الفور للإطراء والكلمات اللطيفة حول مدى روعة النحت.

جلبت إحدى معلماتها البطيخ إلى غرفة الصف لتظهر لزملاء سارة ما فعلته! حتى في حفل الزفاف ، تم الترحيب بنا بـ "oohs & amp ahhs" المستمر والمتكرر من ذلك البطيخ ، وكم أذهل الجميع أن طالب الصف الثامن يمكن أن يكون موهوبًا جدًا!

لقد ساعدت في إنشاء ذاكرة رائعة لكل من ابنتنا ولنا ، والتي سنمتلكها دائمًا - ومهارة لها ولنا نحن متحمسون لمواصلة تطويرها! "

ساندرا

/>

& # 8220 أردت أن أشارككم بعض المنحوتات التي صنعتها لحفل زفاف بناتي. كانت نقوشك مصدر إلهام لمنحوتاتي. شكرا لك على وقتك." إيفلين

"لقد بدأت للتو عملي الصغير في تزيين الحدث. هذا هو شغفي الذي أحاول ملاحقته بمساعدتك. في البداية كما قد تتذكر ، كنت متشككًا في شراء البرنامج ، وأنا في أسبوعي الثاني ومنذ اللحظة التي استلمت فيها أدواتي بدأت ولم أكن أكثر سعادة من أي وقت مضى.

هذا أفضل شيء فعلته في مسيرتي. مقاطع الفيديو الخاصة بك بسيطة وواضحة وممتازة. أتمنى لك كل التوفيق وأشكرك على صدقك. أنت تفي بما وعدت به ، وفي هذا اليوم وهذا العصر ، من المهم للغاية أن تصادف شخصًا يفي بما وعد به ، وأكثر من ذلك بكثير. أدعو الله أن يوفقك ، فأنت تمتلك المهارات وأنت تستحقها.

…. إذا أجرى الناس بعض الأبحاث على الإنترنت (كما فعلت أنا) فسوف يدركون أن برنامجك هو "الأفضل" هناك… .. المزيد من القوة لك يا نيتا ، يجب أن تكون عائلتك فخورة جدًا بك. أنا مرتاح جدًا لأنه يمكنك نشر ما كتبته واستخدامه في مدونتك أو الإعلان بأي شكل أو شكل تريده. لديك بركتي ​​وتفويضي. أنت تجعلني فخورة بكوني امرأة. & # 8221


كتّاب الأغاني المشهورون على الصعيد الوطني يعرضون الأغاني الناجحة في South Walton Beaches Wine & # 038 Food Festival كجزء من سلسلة الموسيقى الصيفية التي لا نهاية لها

اتصال وسائل الإعلام:
إليزابيث راي
السكرتير الصحفي FRLA
850.224.2250 × 255
[email protected]

تفخر جمعية فلوريدا للمطاعم والإقامة (FRLA) بالمشاركة في مهرجان South Walton Beaches Wine & amp Food لعام 2014 كشريك مؤسس. سيعقد الحدث الخيري السنوي الثاني من الخميس 24 أبريل إلى الأحد 27 أبريل في Grand Boulevard في Sandestin ، الواقعة على طول شواطئ South Walton & # 8217s الخلابة شمال غرب فلوريدا.

نظرًا لأن كبار صانعي النبيذ يعرضون أكثر من 800 نكهة في هذا الحدث ، فإن FRLA يسعدها أن تعرض أفضل مؤلفي الأغاني في ناشفيل على أنها استمرار سلسلة الموسيقى الصيفية التي لا نهاية لها بالاشتراك مع BMI ، الشركة الرائدة في إدارة حقوق الموسيقى. طوال عطلة نهاية الأسبوع ، سيقدم مؤلفو الأغاني ويخبرون قصصًا عن أضخم أغانيهم المكتوبة لنجوم عالم الموسيقى ، بما في ذلك تيم ماكجرو ، وجورج ستريت ، وجيسون الديان وغيرهم الكثير.

قال كارول دوفر ، الرئيس والمدير التنفيذي لجمعية مطاعم ومسكن فلوريدا: "إن مؤلفي الأغاني من الدرجة الأولى هم مزيج مثالي من النبيذ ذي المستوى العالمي المعروض على ساحل الزمرد الخلاب". "يسعدنا أن نستمر في مشاركتنا في هذا الحدث الذي يسعد آلاف الزوار ويساعد على تغذية الاقتصاد المحلي ويساهم في المجتمع من خلال إفادة الأطفال المحتاجين."

من بين مؤلفي الأغاني المميزين فنانو BMI مشهورون على المستوى الوطني: ديلان ألتمان ، شيري أوستن ، آرون باركر ، ستيف بوجارد ، جون مابي ، كيندل مارفيل ، بريدجيت تاتوم ، وويل رامبو. تشمل الأغاني الناجحة التي كتبها مؤلفو الأغاني "She's Country" ، وهي الأغنية رقم 1 التي يؤديها Jason Aldean ، و # 8220Baby Blue & # 8221 التي اشتهرت بواسطة George Straight ، و "The Climb" مكتوب لـ Miley Cyrus و Faith Hill's "Wild One" إلى غيض من فيض.

ستفيد عائدات الحدث مؤسسة Destin Charity Wine Auction Foundation والجمعيات الخيرية المستفيدة من أطفال شمال غرب فلوريدا المحتاجين.

يرجى زيارة www.sowalwine.com للحصول على جدول المهرجان وقائمة كاملة من مؤلفي الأغاني الذين سيقدمون عروضهم.

حول جمعية مطاعم وإقامة فلوريدا
تتمثل مهمة FRLA في "حماية وتعليم وتعزيز" صناعة الضيافة في فلوريدا - والتي تمثل صناعة تبلغ قيمتها 76.1 مليار دولار ، و 23٪ من اقتصاد فلوريدا ، و 4.6 مليار دولار من عائدات ضريبة المبيعات ، وما يقرب من 1.1 مليون موظف ، مما يجعلها الصناعة الأولى في الولاية. إنها الرابطة التجارية الرائدة في صناعة الضيافة غير الهادفة للربح في فلوريدا & # 8217s. تحمي FRLA احتياجات صناعة الضيافة ، وتحسن مناخ الأعمال ، وتعزز أعلى مستويات الجودة والسلامة لعملائنا ، وتوفر التأييد التشريعي ، وتسهل التنقل في اللوائح الحكومية. تمثل الجمعية وتخدم أكثر من 10000 عضو مستقل وعائلي ومورد ومنتزهات ترفيهية. لمزيد من المعلومات ، انتقل إلى www.FRLA.org.

حول مهرجان South Walton Beaches Wine & amp Food
مهرجان South Walton Beaches Wine & amp Food هو حدث خيري سنوي يقام في نهاية الأسبوع الأخير من شهر أبريل. يتميز المهرجان بعرض مذهل لأفضل أنواع النبيذ التي يقدمها العالم. سيقدم طهاة ومنتجو النبيذ المشاهير النبيذ الفاخر وأزواج الطعام من أشهر تسميات العالم. يقدم Culinary Village جناح Savor South Walton Culinary Pavilion الذي يعرض مجموعة فاخرة من الأطعمة حسب الرغبة ، والنبيذ للاقتران ، بالإضافة إلى ندوات النبيذ والطعام وعروض الطهي. يعد هذا الحدث بمثابة جمع تبرعات كبير لمؤسسة Destin Charity Wine Auction Foundation ، والتي تفيد الأطفال المحتاجين في شمال غرب فلوريدا. لمزيد من المعلومات ، بما في ذلك قائمة صانعي النبيذ الحاضرين ولشراء التذاكر ، قم بزيارة www..SoWalWine.com.


ما يمكن للطهاة & # 039t الانتظار للطهي

لا يزال أحد أكثر فصول الشتاء قسوة في التاريخ يسيطر على جزء كبير من البلاد ، لكنه لم يمنع الطهاة من الحلم بمكونات ووصفات الربيع المفضلة. وإليك نظرة على ما لا يمكنهم الانتظار لبدء استخدامه.

جوي كامبانارو ، رئيس الطهاة / مالك The Little Owl و The Clam في مدينة نيويورك: بينما أنا هنا في ميامي ، لا أطيق الانتظار لأكل الطماطم مرة أخرى. ولكن بمجرد أن يسخن الطقس في المنزل ، سأقوم بإعداد سلطة مع سمك الهلبوت. أقوم بشوي السمك وألبسه صلصة بيستو أيولي وأضع فوقها سلطة من الذرة والبازلاء والفول المدمس وبراعم البازلاء. إنها سيدة قاتلة. أنهم يحبون ذلك.

بريان جودمان ، الشيف التنفيذي في The Greenhouse Tavern في كليفلاند: لا استطيع الانتظار لرؤية المنحدرات والهليون مرة أخرى. نحن نصنع هذه المعكرونة الربيعية الرائعة حيث نستخدم الفطر ، ونأمل أن نزيد من المنحدرات والهليون ونخلطها في بابارديل. نمزجها جميعًا مع نبيذ أبيض بسيط وصلصة الثوم ونضع فوقها بيضة مسلوقة. إنه رائع.

جافين كايسن ، الشيف التنفيذي لمطعم Cafe Boulud في مدينة نيويورك: بصراحة ، أنا فقط أتطلع إلى اللون الأخضر. لقد سئمت من النظر إلى اللون البني والبرتقالي. أذبل السبانخ في الشتاء وأعتقد أن هذا يكفي باللون الأخضر ، لكنه ليس كذلك. لا أطيق الانتظار لرؤية البازلاء والفول والهليون. بقدر ما أحب أن أرى اللون الأخضر ، أشعر بالحماس في الربيع لرؤية الهليون الأبيض. نقوم دائمًا بعمل الهليون الأبيض المسلوق الجميل مع بيض البط المقلي ونزينه بصبايون الكمأة. إنه لذيذ.

توني مانتوانو ، رئيس الطهاة / شريك Spiaggia و Cafe Spiaggia و Terzo Piano و Bar Toma في شيكاغو و Lorenzo في Miami Beach: العنصر الذي أتطلع إليه دائمًا في كل ربيع هو المنحدرات. أضع الكثير والكثير من المنحدرات في المعكرونة الطازجة. لا تحتاج حتى إلى الثوم لأن المنحدرات لها نكهة الثوم. أضف القليل من ماء المعكرونة وجبن البارميزان وهي واحدة من أبسط الأشياء وأكثرها مثالية.

روكو والين ، رئيس الطهاة / مالك مطعم فهرنهايت في كليفلاند ، أوهايو ، وشارلوت ، كارولينا الجنوبية: عندما نصل إلى مارس وأبريل ومايو ، نرغب نحن في كليفلاندرز في الحصول على سرطان البحر لينة القشرة ، وسمك السلمون الملك ، وسرخس كمان ، ومنحدرات. الوصفة التي أتطلع إلى طهيها هي سرطان البحر ذو القشرة الناعمة الخارج من بالتيمور أو الساحل الشرقي. أحب تقبيلها مع القليل من صلصة الثوم المحمص ، أرماجناك ، الشبت ، المنحدرات وأشياء من هذا القبيل. إنه ربيع ، نظيف ونقي.

توني ماوس ، رئيس الطهاة / مالك شركة Craigie On Main والشيف / مالك شركة Kirkland Tap and Trotter في منطقة بوسطن: مثل كل طهاة الطقس البارد ، أنت متحمس للربيع لأنك سئمت من طهي اللفت واللفت والجزر الأبيض وأشياء من هذا القبيل. لكن بعض الناس يغشون لأن الموسمية الحقيقية في بوسطن تعني أنه عليك الانتظار حتى يونيو. لذلك بدأنا في جلب الهليون والخرشوف الذي يزرع من أناس طيبين في كاليفورنيا. أحب أن أشويهم فقط. أحيانًا أضع بيضة على الهليون الجميل أو أقدم الخرشوف مع لحم الضأن الربيعي. وبالتأكيد فإن البازلاء الأولى والفول المدمس ستشق طريقها إلى الباستا التي نصنعها باليد.


2014 أكتوبر 2014مهرجانات الطعام الأمريكية ، عروض الطعام ، المعارض ، الأحداث ، إلخ.

5 أكتوبر 2014 Great Lakes Regional Chili Cookoff - بليموث ، ميشيغان
تم إلغاء الحدث لعام 2015.

5 أكتوبر 2014 مهرجان Carytown Food & amp Wine - ريتشموند ، فيرجينيا

7-11 أكتوبر 2014 معرض مقاطعة جاكسون التاسع والسبعون - سكوتسبورو ، ألاباما

8 أكتوبر 2014 مسابقة النبيذ الملكية الأمريكية - كانساس سيتي ، ميزوري

11 أكتوبر 2014 Baumhower & # 8217s ShrimpFest & amp Bar-B-Q
بيلهام ، ألاباما

11 أكتوبر 2014 مهرجان المأكولات البحرية الكبير بيند 2014 - باناسيا ، فلوريدا

11 أكتوبر 2014 OktoberfeAst Seaport - نيويورك ، نيويورك

11 أكتوبر 2014 مهرجان Canyonville Pumpkin - كانيونفيل ، أوريغون
لسوء الحظ ، بسبب نقص التمويل الكافي والمتطوعين ، لن يمضي مهرجان 2015 إلى الأمام. نأمل أن نراكم في العام القادم.

11 أكتوبر 2014 مهرجان Brewsboro - مورفريسبورو ، تينيسي

11-13 أكتوبر 2014 القمة السنوية السادسة عشرة لمعلمي FENI - شيكاغو ، إلينوي

11-26 أكتوبر 2014 مهرجان أغوا ليندا فارم فال - أمادو ، أريزونا

12 أكتوبر 2014 مهرجان الفطريات - كوفنتري ، كونيتيكت

16-17 أكتوبر 2014 Ocean Spray & # 39s Big Apple Bog - نيويورك ، نيويورك

17 أكتوبر 2014 Bounty-ful: A Taste of the Farm Stand
بوسطن، ماساتشوستس

17-18 أكتوبر 2014 مهرجان بنما سيتي بيتش للمأكولات البحرية والموسيقى - فلوريدا
تم إلغاء المهرجان لعام 2015.

17-18 أكتوبر 2014 Chef Shop by Tilit - نيويورك ، نيويورك

18 أكتوبر 2014 Southern Reinvention - Elkmont ، Alabama

18 أكتوبر 2014 يوم غمس الشراب - Loachapoka ، ألاباما

18 أكتوبر 2014 معركة البرغر - أتلانتا ، جورجيا

18 أكتوبر 2014 Kiepersol & # 39s Vine Day - Tyler ، Texas

18-19 أكتوبر 2014 مهرجان جوني كيك - ويست كينجستون ، رود آيلاند

من 19 إلى 24 أكتوبر 2014 أسبوع حصاد الخريف في جنوب جيرسي - شيري هيل ، نيو جيرسي

24 أكتوبر 2014 ويسكي لايف - بوسطن ، ماساتشوستس

24-25 أكتوبر 2014 تجربة أغاف - سان أنطونيو ، تكساس

من 24 إلى 26 أكتوبر 2014 ، مهرجان John & # 8217s السنوي للمأكولات البحرية - ماديرا بيتش ، فلوريدا

25 أكتوبر 2014 فطائر بحجم النخيل - حصاد مالح - شاسكا ، مينيسوتا

25 أكتوبر 2014 مهرجان Missouri Wine & amp Food السنوي الخامس - برانسون ، ميزوري
ألغيت في عام 2014.

25 أكتوبر 2014 CiderfeAst Seaport - نيويورك ، نيويورك

26 أكتوبر 2014 Vino on the Mountain Wine Festival - Nicholson ، Pennsylvania

27-28 أكتوبر 2014 معرض Tri-State Food Expo - Meadowlands ، Secaucus ، New Jersey
تم إلغاء الحدث اعتبارًا من 2015.

28 أكتوبر 2014 مذاق الخريف السنوي السابع عشر - جاتلينبرج ، تينيسي

من 31 أكتوبر إلى 2 نوفمبر 2014 Dia de los Muertos، Comida! - كايلو ، هاواي


شاهد الفيديو: Cheers to 20 Years of the South Beach Wine u0026 Food Festival! (يوليو 2022).


تعليقات:

  1. Gardami

    الرسالة رائعة

  2. Keagan

    في ذلك شيء ما. شكرا على الشرح. لم اكن اعرف هذا.

  3. Viraj

    في نظري انه أمر واضح. لن أبدأ في الكلام عن هذا الموضوع.



اكتب رسالة