وصفات جديدة

14 معلومة لم تكن تعرفها عن المعكرونة

14 معلومة لم تكن تعرفها عن المعكرونة



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

سواء كنا نقوم بتدويرها على شوكنا أو نخبزها لتصبح أمريكيًا كريميًا وجبنًا طبق خزفي، ليس هناك من ينكر أننا نحب المعكرونة. وفقا ل جمعية المعكرونة الوطنيةيأكل الأمريكيون وحدهم حوالي 19 رطلاً للفرد سنويًا. ينتج الإيطاليون أيضًا أكبر قدر من المعكرونة في العالم ، حيث ينتجون ما يقرب من 3.5 مليون طن سنويًا. ومع ذلك ، على الرغم من حبنا لهذه المعكرونة النشوية ، سنكون على استعداد للمراهنة على وزننا في بيني مجفف بحيث لا يعرف معظم الناس الكثير عنها.

انقر هنا للحصول على 14 شيئًا لم تكن تعرفها عن عرض شرائح المعكرونة.

عندما نفكر في المعكرونة ، يتصور معظمنا المعكرونة المصنوعة من دقيق السميد المخزنة على أرفف السوبر ماركت في صندوق من الورق المقوى الملون ، لكن المعكرونة تأتي في مجموعة متنوعة من الأصناف المختلفة سواء كانت مجففة أو طازجة. يمكن العثور على المعكرونة الطازجة في قسم المبردات من المتاجر ؛ لأنه مصنوع من أكثر بقليل من دقيق القمح وصفار البيض، فهو سريع التلف. تبدأ المعكرونة المجففة بعجينة مصنوع من الدقيق والماء ثم يتم تمريره من خلال جهاز بثق أو ضغطه في قوالب لإنشاء أشكال مختلفة. يتم تجفيفها لعدة أيام عند درجة حرارة منخفضة ، بحيث تتبخر الرطوبة ، مما يجعلها مستقرة على الرف. كانت المعكرونة المجففة مصنوعة بدافع الضرورة - فهي تنتقل وتخزن جيدًا.

على الرغم من أن المعكرونة تُصنع تقليديًا (والأكثر شيوعًا) من دقيق القمح ، خالي من الغلوتين تتوفر أصناف للأشخاص الذين يعانون من الحساسية أو الحساسية للغلوتين الموجود في دقيق القمح. تُصنع المعكرونة الخالية من الغلوتين عادةً من الأرز أو الكينوا أو دقيق الذرة.

إذا كان كل هذا الحديث عن المعكرونة يجعلك جائعًا ، فاذهب وضعي قدرًا كبيرًا من الماء المملح جيدًا على الغليان (ورجاءًا ، لا زيت - سوف يجعل صلصة المعكرونة تنزلق من المعكرونة) واستمر في القراءة. لدينا 14 معلومة ممتعة عن المعكرونة لإبقائك مشغولاً حتى تصل المعكرونة إلى مستوى مثالي.

معكرونة Al Dente تبقيك ممتلئًا لفترة أطول

عندما يتم طهي المعكرونة بالكامل (والتي تعني حرفيًا "للسن" أو "للعضة) يستغرق وقتًا أطول للهضم. لن يجعلك ذلك تشعر بالشبع لفترة أطول فحسب ، بل يساعد أيضًا في الحفاظ على استقرار مستويات السكر في الدم.

جميع أنواع الباستا والصلصات غير قابلة للتبديل


جزء من سبب وجود العديد من أشكال المعكرونة هو أن وزن المعكرونة وملمسها وحجمها وشكلها يساهمون جميعًا في الطريقة التي تمسك بها الصلصة: بشكل أساسي ، يتم إقران أشكال معينة من المعكرونة بشكل أفضل مع صلصات معينة أكثر من غيرها. . الصلصات الكريمية ، على سبيل المثال ، تتشبث جيدًا بخيوط طويلة ومسطحة ، بينما تقترن الأشكال الأنبوبية القصيرة بشكل أفضل مع الصلصات السميكة والمكتنزة.

شارك في التقرير محرر وصفات ميلاغروس كروز.


18 طريقة للطهي باستخدام السباغيتي لقد حاولت & # 8217t حتى الآن

بالنسبة لوجبة أطفال ليست مملة ، امنح وصفة السباغيتي القياسية الخاصة بك لمسة جديدة! لقد جمعنا طرقًا لتجديد طبق المعكرونة الخاص بك إلى شيء لذيذ ومبدع. قم بالتمرير لأسفل للحصول على الأشكال المفضلة لدينا من وصفات المعكرونة الكلاسيكية الرخيصة وسهلة التحضير وجاهزة في أي وقت من الأوقات.


يجعلك أقل "هناء"

إنه يشبع ، مما يعني أنه يمكن أن يحد من رغبتك في الطعام لفترة طويلة. سيقلل ذلك من احتمالية أن تصبح غاضبًا أو غاضبًا - كما تعلم ، "جائع". جرب المعكرونة المستديرة التي تسمى orecchiette مع السجق والقرنبيط ، طبق إيطالي تقليدي مع ركلة الفلفل الأحمر.


14 معلومة لم تكن تعرفها عن ألتون براون

المضيف ألتون براون ، كما رأينا في شبكة الغذاء Cutthroat Kitchen ، الموسم 1.

تصوير: Jeremiah Alley & copy2013، Television Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة.

Jeremiah Alley، 2013، Television Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة.

يعتقد معظم المعجبين أن ألتون براون هو قاموس طعام يمشي (وهو كذلك). إنه المعلق النهائي على Iron Chef America ، وهو معلم ومحكم على Food Network Star ولن ينسى أحد أبدًا Good Eats. ولكن لا يزال هناك الكثير لنتعلمه حول هذا العمود من شبكة الغذاء. التقى FN Dish مع Alton في أحدث عرض له ، Cutthroat Kitchen ، حيث تحدث عن تقنيات البقاء على قيد الحياة للمنافسين في المستقبل وحتى بعض الأشياء التي قد لا تعرفها عن الرجل الذي يعجب به الكثيرون ويتطلعون إليه.

1. عندما كان ألتون أصغر سنًا ، كان يعتقد دائمًا أنه سينتهي به الأمر في إخراج الأفلام ، وهو ما تدرب عليه. "فقط تم إهمالي في الإعلانات التجارية لفترة طويلة."

2. يقضي ألتون الكثير من الوقت في قيادة الطائرات.

3. يلعب ألتون أدوات متعددة بما في ذلك الجيتار. "أسافر دائمًا مع الغيتار عندما أكون على الطريق." كما أنه يغني مع الثلاثي في ​​جولته الحية.

4. مواكبة الموسيقى: يكاد ألتون يستمع إلى الموسيقى أثناء الطهي. قائمة التشغيل تعتمد على اليوم. "أنا في أي مكان من الأوبرا إلى ليد زيبلين - وفي كل مكان بينهما. تبلغ ابنتي من العمر 14 عامًا وتستمع إلى الكثير من مواد البوب ​​، لذلك أميل إلى الانجذاب بعيدًا عن كل ما تستمع إليه. لدي موسيقى في مطبخ طوال الوقت. آخر 10 أشياء قمت بطهيها ربما كانت في منتصف السبعينيات من القرن الماضي ، إلتون جون ، "شاركها Alton مع FN Dish.

5. ألتون مرعوب من كبد العجل. يضيف ألتون: "لقد جربته ولا يمكنني أن أجعله صالحًا للأكل. أنا لا أحب أي شخص آخر أيضًا - وأنا فقط أسوأ".

6. "بينما أحب أكل الخرشوف ، أكره طهيه. إنه عمل كثير. من قرر أن نأكله حتى؟"

8. ألتون لديه الكثير من النظارات. "عندما تضطر إلى ارتدائها كل يوم ، فإنك تميل إلى تبديلها."

9. مجموعة ربطة عنق ألتون: "لدي 200 ربطة عنق في المنزل. ورثت معظمها. عندما تقاعد أستاذ في كلية الفنون ، أرسل لي مجموعته التي تتكون من 145 ربطة عنق جمعها على مدار 30 عامًا. "

10. ما هو أكثر عنصر لا ينسى حصل عليه ألتون من أحد المعجبين؟ "في العام الماضي فقط ، أعطاني شخص ما جرة معالجة مصنوعة من السيراميك لكلب مصنوعة منزليًا لتبدو وكأنها فصيل كورجي ، سباركي. ورتق إذا لم يكن يشبهه تمامًا."


15 شيئًا لم تكن تعرفه و rsquot تعرف أن الميكروويف الخاص بك يمكنه القيام به

هذا الجهاز المنزلي متعدد الاستخدامات سهل الاستخدام لكل شيء بدءًا من ليلة تاكو وحتى يوم السبا.

إحياء بقايا الطعام ، الفشار مايسترو ، معالج الكوب: يرتدي الميكروويف الخاص بك العديد من القبعات ، ولكنه قد يكون أكثر الأدوات التي يتم التقليل من شأنها في مطبخك. منذ أن تم اختراع هذا الجهاز اليدوي منذ حوالي 70 عامًا ، أصبح # x2019 عنصرًا أساسيًا في المنازل الأمريكية: يمتلك 97 بالمائة من الأسر الأمريكية واحدًا ، وفقًا لبيانات تعداد الولايات المتحدة. ومع ذلك ، صدق أو لا تصدق ، قد لا تستخدم هذا العنصر الأساسي في الواقع إلى أقصى حد.

يمكن أن توفر لك أفران الميكروويف الكثير من الوقت & # x2014 ليس فقط في إعداد الطعام ، ولكن أيضًا مع التطبيقات غير المتعلقة بالطعام. تحدثنا مع الخبراء للتعرف على أفضل طرق الاختراق لهذا الجهاز في كل مكان ، والتي تغطي جميع وجبات اليوم وما بعده. (ملاحظة: ليست كل هذه الاستخدامات معتمدة وفقًا لمصنعي الميكروويف ، لذا تابع بحذر & # x2014 وتذكير ودي ، ولا تستخدم الميكروويف مطلقًا أي شيء قد يحتوي على معدن.)

1. هو & rsquos المطهر الجديد المفضل لديك.

هل تعلم أنه يمكنك استخدام الميكروويف الخاص بك للتخلص من البكتيريا الجسيمة الكامنة في بعض عناصر مطبخك والأوساخ؟ أظهرت إحدى الدراسات أن استخدام الإسفنج في الميكروويف لمدة دقيقتين بكامل طاقته يقتل أكثر من 99 في المائة من جميع الجراثيم الحية ، بما في ذلك الإشريكية القولونية. تأكد من تبليل الإسفنجة جيدًا أولًا وضعها في وعاء داخل الميكروويف. تقول بعض المصادر أنه يمكنك أيضًا استخدام الميكروويف لتطهير الأشياء مثل ألعاب الحيوانات الأليفة الناعمة وألعاب الأطفال ، ولكن تأكد من اختبار العناصر أولاً للتأكد من أنها لن تذوب.

2. انها & rsquos أسهل طريقة لصنع البيض.

لا تتسخ المقلاة وصنع شطيرة الإفطار في الميكروويف بدلاً من ذلك. ببساطة ، قم بضرب بيضتين في كوب قياس بيركس زجاجي مكون من كوبين مغطى برذاذ الطبخ ، ثم الميكروويف لمدة 60 إلى 90 ثانية حتى يتماسك ، كما يقول Summer Yule ، اختصاصي التغذية ومطور الوصفات المسجل في ولاية كونيتيكت. أخرج فطيرة البيض وضعها على فطيرة إنجليزية محمصة ، جنبًا إلى جنب مع شريحة من الجبن (ستذيبها حرارة البيض ، كما يقول يول).

3. It & rsquos أداة يدوية للجبن محلية الصنع.

صنع اللازانيا الليلة لكن نسيت الريكوتا؟ يمكنك بسهولة صنع الريكوتا محلية الصنع باستخدام الميكروويف وبعض المكونات البسيطة. تشارك سارة بوند ، أخصائية التغذية وراء مدونة الطعام النباتي Live Eat Learn ، الطريقة التالية: في وعاء آمن للاستخدام في الميكروويف ، اخلطي كوبين من الحليب كامل الدسم & # xBC كوب عصير ليمون أو خل أبيض ، وملعقة صغيرة من الملح ، ثم الميكروويف على ارتفاع للحصول على من 3 إلى 5 دقائق. عندما يغلي الحليب من الحواف ويمكنك أن ترى أنه قد تجعد ، أخرجه من الميكروويف. بعد ذلك ، ضعي طبقتين من المناشف الورقية في مصفاة شبكية سلكية وضعيها فوق وعاء كبير ، ثم اسكبي خليط الحليب برفق فوق المنخل لتصفية السائل. اترك هذه السلالة لمدة تصل إلى ساعة ، ولديك ريكوتا طازجة جاهزة للاستخدام.

4. يصنع أفضل لحم مقدد مقرمش.

قد لا تصل أبدًا إلى مقلاة مرة أخرى بمجرد أن جربت طريقة الميكروويف لعمل لحم مقدد مقرمش إضافي. ضع بضع طبقات من المناشف الورقية على طبق آمن للاستخدام في الميكروويف ، ثم ضع حوالي ست شرائح من لحم الخنزير المقدد في الأعلى ، ثم أضف طبقتين أخريين من المناشف الورقية في الأعلى. الميكروويف لحوالي 4-6 دقائق ، والتحقق بشكل دوري بعد علامة 4 دقائق للتأكد من أن لحم الخنزير المقدد لا يحترق. تمتص المناشف الورقية الكثير من الدهون ، مما يجعل عملية التنظيف سهلة للغاية (لا توجد مقالي للفرك أو شحم الخنزير المقدد للتعامل معها!).

5. يمكنه تحضير وجبة فطور حلوة في دقائق.

لقد سمعت كل شيء عن كعكات الميكروويف الموجودة في كل مكان على موقع Pinterest وحتى المطاعم المتسللة (حتى أن الشيف جيسون فنسنت لديه كعكة ميكروويف عنبية في القائمة في مطعم Giant الشهير في شيكاغو). ولكن هناك أيضًا الكثير من الوصفات المتاحة للأشخاص الذين لديهم أسنان حلوة على الإفطار ، بما في ذلك الخبز المحمص الفرنسي بالميكروويف وكعك التوت بالميكروويف. كل ما تحتاجه لكليهما هو الكوب ، وحفنة من المواد الغذائية الأساسية ، وبضع دقائق في الميكروويف ، ووجبة إفطار مناسبة في عطلة نهاية الأسبوع في أحد أيام الأسبوع هي لك.

6. انها و rsquos طريقة مضمونة لتحمير الزبدة.

يعد استخدام الميكروويف لتحمير الزبدة (لصنع أشياء مثل هذه النكهات اللذيذة أو الدجاج المزجج بعصير التفاح أو كعكة الجزر والتفاح) أقل فوضى ويمكن أن يكون أسرع من القيام بذلك على الموقد. من الفوائد الرئيسية لفعل ذلك بهذه الطريقة أنه يمكنك تجنب رش الزبدة في جميع أنحاء مطبخك أيضًا. لتحمير الزبدة في الميكروويف ، ضع الزبدة في وعاء كبير مغطى وميكروويف على حرارة عالية لمدة 6-10 دقائق ، والتحقق من ذلك على فترات منتظمة بعد 6 دقائق ، كما يقول الخباز جيسي شيهان ، مطور الوصفات ومؤلف كتاب الطبخ. عندما يصبح لونه داكنًا ورائحته جوزية ، ويمكنك رؤية أجزاء بنية اللون في قاع الوعاء ، يكون جاهزًا للاستخدام.

7. مفاجأة و [مدشيت] يمكنها طهي ديك رومي كامل!

إذا كنت فقط & # x2019d مسلحًا بهذه المعلومات لعيد الشكر! إذا كان فرنك مليئًا بالأطباق الجانبية ، فيمكنك استخدام الميكروويف لطهي ديك رومي كامل (حتى 12 رطلاً). تمت الموافقة على هذه الطريقة من Butterball ، حيث يقدم خبراء Turkey Talk Line التابعين لها الإرشادات التالية: أولاً ، إذابة الثلج من الديك الرومي (لا تستخدم الميكروويف مطلقًا في الميكروويف). ضعه على طبق آمن للميكروويف ، وجانب الثدي لأسفل ، وميكروويف 4 دقائق لكل رطل على الطاقة الكاملة. أزل القطرات ، ثم اقلبها على صدرها واطهيها بنسبة 50٪ من الطاقة لمدة 8 دقائق لكل رطل على أربع فترات ، مع التحقق من درجة حرارة الديك الرومي في كل فترة (ابحث عن 165 درجة). الجانب السلبي لهذه الطريقة هو أنك لن تحصل على مظهر بني ذهبي ومقرمش للديك الرومي المشوي بالفرن ، لذا تأكد من دهن وإضافة صلصة تحمير للحصول على القليل من اللون الإضافي.

8. يمكن أن تضيف نكهة كبيرة لأطباق الموقد الخاص بك.

لكن ليس بالطريقة التي قد تفكر بها. يمكنك استخدام جهاز المطبخ هذا للمساعدة في تحضير المكونات الأخرى التي ستضيفها إلى الأطباق المطبوخة على الموقد ، مثل الأعشاب. أفران الميكروويف العملاقة الشيف فينسينت أعشاب طازجة ، مكشوفة ، على ارتفاع في رشقات نارية من 5 إلى 10 ثوانٍ لمدة تتراوح من دقيقة إلى دقيقتين ، مع تقليبها بينهما. هذه طريقة ممتازة لـ & # x201Cdry & # x201D الأعشاب الطازجة & # x2014it تعمل بشكل أفضل مع السيقان الخشبية ، مثل إكليل الجبل ، والأوريجانو ، والمردقوش ، والزعتر ، والتي يمكنها تحمل الحرارة ، كما يقول فينسينت. وبالمثل ، فإن الشيف التنفيذي Ryan McQullian من Plow في لانكستر ، بنسلفانيا ، يعمل في الميكروويف على الأعشاب الطازجة على ارتفاع عالٍ لمدة 3 دقائق بين منشفتين ورقيتين. ثم يضعها في مطحنة توابل لصنع مساحيق لاستخدامها في خلطات التوابل. هذه طريقة ممتازة لاستخدام الأعشاب قبل أن تفسد أيضًا.

9. يمكن أن يجعل مهمة المطبخ المزعجة للغاية أسهل.

يمكن أن يكون تقشير الثوم من أكثر وظائف الطهي إحباطًا ، خاصةً عندما تلتصق القشور بكل شيء وتجعل رائحة يديك مثل الثوم لعدة أيام. ادخل إلى اختراق الميكروويف: ضع القرنفل في الميكروويف لمدة 10 ثوانٍ ، ويمكنك عصرهم مباشرة من جلودهم الورقية ، كما يقول الشيف إيلي غولمب من شركة علب هدايا الطبخ Culinarie Kit. & # x201CIt & # x2019s ليست طويلة بما يكفي لطهي الثوم ، لذلك لا يزال بإمكانك الاحتفاظ بنكهة الثوم الحارة النيئة مع ضجة أقل ، & # x201D كما تقول.

10. يمكن أن تجعل الليلة المكسيكية أفضل.

لا يوجد شيء أسوأ من الاستعداد لثلاثاء تاكو وإدراك أن الأفوكادو الخاص بك لا يزال صعبًا مثل الصخرة. تقول شينا جاراميلو ، أخصائية التغذية المسجلة لدى Peace and Nutrition ، إن لحسن الحظ ، يمكنك تجهيزها لتناول guac في دقائق قليلة. ببساطة ، قم بوخز قشرة الأفوكادو الأخضر بالشوكة بضع مرات ، ثم في الميكروويف لمدة 30 ثانية. اختبر الصلابة وكرر ذلك حتى تصل الأفوكادو إلى القوام الذي تريده. يقول جاراميلو إن هذه الطريقة لن تؤثر على نكهة الفاكهة. يمكنك أيضًا استخدام الميكروويف الخاص بك لجعل tostadas طريقة سهلة ، كما تقول ماجي أونزويتا ، التي تدير مدونة طعام مكسيكية. ضع تورتيلا الذرة في الميكروويف واطبخها على نار عالية لمدة دقيقة واحدة ، ثم اقلبها واطبخها لمدة 30 ثانية أخرى. فويلا: لديك & # x2019 ، قاعدة مقرمشة جاهزة للتزيين ، بدون الحاجة إلى زيت.

11. يعمل كصندوق برهان.

خبز لفائف القرفة وفي عجلة من أمرهم أن يرتفعوا؟ أدخل الميكروويف. ساعد وصفات عجين الخميرة في الارتفاع بشكل أسرع عن طريق وضع كوب أو وعاء من الماء الساخن المغلي في الميكروويف ، ثم وضع العجين بجانبه ، كما يقول جو مارتينيز ، مؤسس خدمة توصيل الوجبات ، هيلثي ميلز سوبريم. أبق الباب مغلقًا حتى لا يهرب البخار ، وسترتفع عجينتك أسرع من الوقوف على المنضدة ، كما يقول.

12. يمكن استخدامه بشكل جيد ليوم سبا DIY.

انسخ طريقة استخدام المنشفة الساخنة المستخدمة في العديد من المنتجعات الصحية وصالونات الأظافر. بلل منشفة بالحجم الذي تريده واضغط على الماء الزائد ، ثم ضعها في وعاء داخل الجهاز ، كما يقول مارتينيز. الميكروويف على فترات 30 ثانية حتى تصل إلى درجة الحرارة المطلوبة (كن حذرًا ، فقد تسخن المنشفة بشدة). يضيف مارتينيز أنه يمكن بعد ذلك استخدام المنشفة الساخنة لعلاجات الوجه وعلاجات الشعر والمزيد عندما تحتاجين إلى ترطيب إضافي.

13. يمكن أن يساعدك على إعادة استخدام الشموع القديمة.

إذا أنهيت شمعة معطرة وأردت إعادة استخدام البرطمان الجميل ، فقد يستغرق الأمر وقتًا طويلاً لمحاولة إزالة الشمع المتبقي من الأسفل ، لكن الميكروويف الخاص بك على مستوى المهمة. أولاً ، قم بإزالة الجزء الأكبر من الشمع باستخدام سكين ، كما تقول ليلي كاميرون ، مشرف التنظيف في Fantastic Services. ثم ضعه في الميكروويف لمدة 20 ثانية لإذابة الشمع المتبقي قبل استخدام منشفة ورقية لمسح الداخل.

14. هو & rsquos الحاضنة المثالية.

هل تريد الاحتفاظ بطبق دافئ لفرد من العائلة يتأخر على العشاء ، أو ربما وصلت خدمة Uber Eats الخاصة بك قبل أن تكون جاهزًا لتناول الطعام؟ بدلاً من ترك الطعام على المنضدة ليبرد ، ضعه في الميكروويف وأغلق الباب ، كما ينصح رون شيميك ، رئيس السيد أبلاينس ، وهي شركة مجاورة. ويضيف أن المساحة المحصورة والمعزولة والمحكمة الهواء ستساعد في عزل الطعام والحفاظ عليه طازجًا قدر الإمكان لمدة ساعة تقريبًا.

15. إذا كنت لا تستخدمه كثيرًا ، فاعتبره امتدادًا لخزائنك.

لنفترض أنك & # x2019re تتبع نظامًا غذائيًا خامًا أو لا تستخدم الميكروويف بانتظام. يمكنك إعادة توظيف تلك الأقدام المربعة التي تشغل مساحة في مطبخك باستخدام الميكروويف كمساحة تخزين لعناصر مثل الخبز أو المخبوزات ، مما يجعلها بعيدة عن الأنظار ويتم الحفاظ عليها جيدًا أيضًا. (فقط لا تنس إزالتها قبل استخدامها مرة أخرى!)


12 شيئًا لم تكن تعرفه عن برميل التكسير

نوصي بالتأمل في هذه الحقائق الممتعة على طبق Chicken n 'Dumplins.

حتى لو كنت من أشد المعجبين بسلسلة المطاعم التي تتخذ من تينيسي مقراً لها ، فنحن على استعداد للمراهنة على الأقل على أن بعض هذه الحكايات ستفاجئك.

تم افتتاح أول موقع Cracker Barrel قبالة الطريق السريع 40 في لبنان ، تينيسي في عام 1969 من قبل رجل يدعى دان إيفينز. في ذلك الوقت ، حتى خبز الذرة كان مصنوعًا من الصفر ، وهي ممارسة لا تزال قوية حتى اليوم. (حقيقة مرحة غير ذات صلة: لبنان هو المكان الذي نقيم فيه معرض Country Living Fair في تينيسي!)

عندما افتتح Evins أول برميل Cracker ، كان يعمل في أعمال جده في البنزين. بالعودة إلى أواخر الستينيات ، كان نظام الطرق بين الولايات لا يزال في مراحله الأولى ، وأراد إيفينز إيجاد طريقة لخدمة احتياجات السائقين بشكل أفضل ، مع توسيع أعمال النفط لعائلته أيضًا. كان يعتقد أن متجرًا ريفيًا مستوحى من المتاجر التي زارها عندما كان صبيًا في ولاية تينيسي سيكون أكثر جاذبية للمسافرين بالحنين إلى الوطن من مطاعم الوجبات السريعة.

تم فتح المزيد من مواقع Cracker Barrel خلال أوائل السبعينيات ، والتي تضمنت جميعها مضخات الغاز ، ولكن عندما فرض الحظر النفطي في منتصف السبعينيات ، تم بناء مواقع جديدة بدون مضخات. في هذه الأيام ، لم يعد Cracker Barrel في لعبة الوقود و mdashhow ، 32 متجرًا حاليًا فعل محطات لشحن السيارات الكهربائية.

كل تلك الأدوات والعلامات والصور والألعاب التي تزين جدران برميل التكسير المحلي؟ كلها عناصر عتيقة أصلية ونسخ mdashno مسموح بها. مرة أخرى عندما تم افتتاح أول Cracker Barrel ، طلب المؤسس Dan Evins من Don و Kathleen Singleton ، وهما زوجان يديران متجرًا محليًا للتحف ، مساعدته في تزيين المساحة بأسلوب متجر ريفي قديم. واليوم ، لا يزال لاري سينجلتون ، ابن الزوجين ، مسؤولاً عن العثور على القطع الأثرية الإقليمية الفريدة لمواقع المطاعم الجديدة. في الواقع ، يدير لاري مستودع ديكور كامل مليء بأكثر من 90 ألف قطعة أثرية في مقر الشركة في تينيسي ، حيث يقوم فريقه باستعادة وحفظ كل قطعة أثرية رائعة يشتريها.

في السنوات الأولى ، كان دون وكاثلين يخزنان اكتشافاتهما القديمة في غرفة نوم أجداد لاري. الآن ، يقول لاري إنه يحب زيارة متاجر Cracker Barrel القديمة التي قام والديه بتزيينها ، مثل Stewarts Ferry Pike في ناشفيل. اليوم ، يتلقى الكثير من المكالمات من التجار الذين يطلبون شراء العديد من التحف من المتاجر ، لكنه دائمًا يرفض.

يتميز كل مطعم باكتشافات محلية فريدة تعكس تاريخ المجتمع ، فكل متجر Cracker Barrel Old Country Store به نير ثور وحدوة حصان معلقة فوق الباب الأمامي ، وإشارة مرور فوق دورات المياه ، ورأس غزال فوق الرف ، وموقد طهي يستخدم كمطبخ. عرض في أقسام البيع بالتجزئة. (تمتلك CB حاليًا 783 موقدًا للطهي!)

لمواكبة الغبار ، تعمل متاجر Cracker Barrel Old Country على مدار الساعة. عندما يغلق المتجر ، يأتي الموظفون لتنظيف كل شيء وغباره.

تقدم مطاعم Cracker Barrel أيضًا 151 مليون بيضة ، و 121 مليون شريحة من لحم الخنزير المقدد ، و 56 مليون فطيرة ، و 37 مليون جزء من الفريك ، و 13 مليون رطل من عطاءات الدجاج ، وأكثر من 4 ملايين فطيرة القمر سنويًا.

كانت متاجر الدول الأمريكية في أواخر القرن التاسع عشر مخزنة في براميل من بسكويت الصودا ، والتي غالبًا ما كان العملاء يجتمعون حولها للدردشة والتواصل الاجتماعي (فكر فيهم على أنهم مبردات المياه في يومهم). جاء مصطلح "برميل التكسير" في النهاية للإشارة إلى الطابع غير الرسمي البسيط والريفي والصريح الذي كان من سمات هذه المحادثات والمتاجر الريفية التي جرت فيها.

هل تساءلت يومًا ما إذا كان جبن Cracker Barrel الذي تراه في متجر البقالة المحلي التابع لك تابعًا لمطاعم Cracker Barrel؟ ليست كذلك. في الواقع ، قامت شركة Kraft Foods & mdash التي باعت الجبن تحت علامة Cracker Barrel منذ عام 1954 و mdashf رفعت دعوى قضائية ضد سلسلة المطاعم في عام 2013 عندما رخصت اسمها لقسم من Smithfield Foods لمجموعة من منتجات اللحوم ليتم بيعها في محلات البقالة. على الرغم من أن الخط لم يبيع أي أجبان ، إلا أن شركة كرافت كانت تشعر بالقلق من أن العملاء سيشعرون بالارتباك بسبب العلامتين التجاريتين المسماين بشكل مشابه. اليوم ، يتوفر لحم الخنزير المقدد ولحم الخنزير واللحوم اللذيذة وخلطات الخبز والمزيد في متاجر البقالة التابعة لمتجر CB القديم والعلامة التجارية التجارية لتجنب الارتباك.

غالبًا ما تتعاون Cracker Barrel مع بعض أكبر الأسماء في موسيقى الريف لإصدار ألبومات حصرية يمكن شراؤها من متاجر Old Country وعلى موقعها الإلكتروني. بالإضافة إلى العمل مع مطربين مثل ألاباما وآلان جاكسون ، تعاونت السلسلة مع دوللي بارتون الوحيدة والوحيدة لإصدار ألبوم من قرصين بعنوان أمسية مع. دوللي لايف في عام 2012 ، والتي حصلت على شهادة ذهبية من قبل جمعية صناعة التسجيلات الأمريكية. كما صدر برميل التكسير إصدار Dolly's Backwoods Barbie Collector القرص في عام 2008.

تم صنع أكثر من 10 ملايين لعبة ربط حصريًا لمتاجر Cracker Barrel. وكل من ذهب إلى Cracker Barrel يعرف أن لعب لعبة الوتد الموجودة على كل طاولة هي أفضل طريقة لتمضية الوقت أثناء انتظار ظهور طعامك. بفضل هذا البرنامج التعليمي العبقري ، يمكنك الآن إقناع أصدقائك وعائلتك بحل اللعبة في ثلاث حركات بسيطة.


مقارنة المعكرونة الصحية

معظم المعكرونة المصنوعة من القمح الكامل التي وجدتها تحتوي على دقيق القمح الصلب الكامل ، وهو ما يشبه قول "دقيق السميد الكامل". على ما يبدو ، "السميد" هي كلمة أخرى لـ "القمح القاسي المطحون الخشن". ربما ستصادف هذا النوع من القمح فقط عند قراءة ملصقات المعكرونة. يُعتقد أن القمح الصلب هو أفضل قمح لصنع المعكرونة ، وذلك بفضل محتواه العالي من البروتين والغلوتين (الغلوتين هو نوع من البروتين في القمح يساعد على إعطاء هيكل المنتجات المخبوزة).

لن أكذب عليك: إن المعكرونة المصنوعة من القمح الكامل بنسبة 100٪ قد تتطلب بعض الوقت لتعتاد عليها. في الواقع لم أكن أمانع في أنها كانت أكثر بنية وقلبًا ، خاصةً عندما كانت جزءًا من وصفة رائعة تحتوي على العديد من المكونات الأخرى.

واصلت

ما هي المعكرونة الصحية التي تحتوي على نسبة عالية من الألياف أو البروتين ، وما هي العلامات التجارية التي تعزز نبات أوميغا 3 كمكافأة؟ إليك جدول لمساعدتك في المقارنة (يتم قياس الألياف والبروتين والدهون بالجرام).


77 وصفات عشاء رخيصة وسهلة لذلك لن تضطر أبدًا لطهي وجبة مملة مرة أخرى

لست مضطرًا لإسقاط عجين كبير لصنع شيء لذيذ لتناول العشاء وتوفير المال عن طريق اختيار بروتينات أرخص مثل الدجاج ولحم البقر المفروم والبلطي ، أو تناول وجبات نباتية مع الفول. مهما كان أسلوبك ، فإن هذه الوجبات الشهية سوف ترضي عائلتك بأكملها دون كسر البنك. هل تحتاج إلى المزيد من وجبات الطعام السهلة؟ جرب وجبات عشاء الدجاج بطيئة الطبخ.

في بعض الأحيان تصبح الأشياء فيروسية لأنها لذيذة حقًا.

قل مرحبا لطبق السلمون المفضل لديك!

الوجبة المثالية المريحة في أي وقت من السنة.

مع 5 مكونات فقط ، تعتبر توستادا الفاصوليا السوداء أسهل وأسرع وجبة يمكن رميها معًا.

السماح للروبيان لبعض الوقت بالنقع يضيف طبقة إضافية من النكهة لجعل هذه المكونات الخمسة ممتدة حقًا.

لا تخطئ: إصدار الطباخ البطيء هذا ليس أصليًا ، لكنه سريع وسهل ولذيذ ومليء.

قم بحشو الدجاج الخاص بك بلحم الخنزير المقدد والسبانخ الكريمي وحشوة الخرشوف.


اللبن

أكل هذا ، ليس هذا!

هل قمت بتخمير بعض الفطائر و علقت مع الباقي من الباينت؟

يقول بولينج: "ضع بعض الأكواب الورقية الصغيرة على الصينية واملأ كل منها بنصف كوب من اللبن الرائب ، ثم ضع الصينية في الفريزر".

بعد ذلك ، يمكنك إذابة الثلج من وعاء في وقت واحد - أو ما يكفي تقريبًا لوجبة واحدة صغيرة - أثناء تناولك للوجبات السريعة على مدار الشهر.


& # 8220 إذا كانت هناك جنة ، فإن ذلك & # 8217s الذي سأحتفل معه ، & # 8221 قالت لشبكة Food Network. & # 8220 جدي يريد معكرونة مع الكثير من السردين أو الأنشوجة ويريد بوو القرع. & # 8221

بعد سماعها في برنامج إذاعي عام في عام 2001 ، عرضت عليها الشبكة عقدًا بقيمة 360 ألف دولار أمريكي.

منذ ذلك الحين ، كتب راي عدة كتب طبخ. باع خط أغذية الحيوانات الأليفة Ray & # 8217s ، Nutrish ، أكثر من 650 مليون دولار من المنتجات في عام 2017 ، والتي تم بيعها إلى Smucker في صفقة بقيمة 1.5 مليار دولار في مايو 2018.

قدرت شركة Celebrity Net Worth أنها & # 8217s بقيمة 80 مليون دولار أمريكي.

رسائل البريد الإلكتروني لـ Business Insider وتنبيهات AMP

يسلط الضوء على الموقع كل يوم إلى صندوق الوارد الخاص بك.

تابع Business Insider Australia على Facebook و Twitter و LinkedIn و Instagram.


شاهد الفيديو: هل تعلم 03 20 معلومة لم تكن تعرفها عن دولة كندا, لن تندم على مشاهدة الفيديو (أغسطس 2022).