كيك


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

في وعاء ، قمت بخلط 8 بياض بيض مع قليل من الملح ، ثم أضفت 8 ملاعق كبيرة من السكر الناعم ، بعد فترة أضفت سكر الفانيليا. كما أنني أضع الصفار الذي قمت بخلطه بسرعة منخفضة. قمت بخلط الدقيق مع مسحوق الخبز وسكبتهم فوق التكوين في الوعاء ، حيث استخدمت الملعقة. لدمجهم. لقد قمت بتزيين الشكل الذي أخبز فيه بورق الجدران بالدقيق. صببت التركيبة ووضعتها في الفرن من أجل ساعة واحدة عند 160 درجة مئوية.

في غضون ذلك ، صنعنا كريمة الفانيليا المطابقة لتلك التي نصنعها جميعًا من الإيكلايرس: (5 صفار ، 150 سكر ، 500 مل حليب ، 4 ملاعق نشا ، عود فانيليا).

بعد أن تبرد ، قطعتها إلى نصفين ، وشربتها بـ 250 مل من الشراب ، يتكون من مسحوق السكر وقشر الليمون. أضع الكريم البارد ولصقه.

في 200 مل من الماء ، في غلاية ، أذابت ملعقة صغيرة من الجيلاتين ، طرف مدبب من الكركم. لون ، قشر ليمون و 2 ملاعق كبيرة سكر ناعم. قمت بتسخين الغلاية قليلاً ، ثم قمت بتصفيتها ووضعها في الثلاجة مع التحريك من حين لآخر. عندما بدأ يثخن ، وضعت الجليد فوق المنضدة وأعده في الثلاجة من أجل لتعزيز. باستخدام وعاء ، قمت بحماية منتصف سطح الطاولة ووضعت الكريمة المخفوقة (آسف لأنني لم أجد الكريمة المخفوقة في المنزل ، ولم أجدها في Mega بجواري).


كعكة الميرانغ

وصفات كعكة الميرانغ محلية الصنع & # 8211 كيفية صنع كعكة المرينغ مع الجوز وكريم القهوة. وصفة كعكة المرينغ لتحضير كعكة بالجوز والمرينغ وكريمة القهوة. شاهد هذا الفيديو حول كيفية صنع كعكة الجوز وكريمة القهوة باستخدام وصفة كعكة المرينغ بالبندق التي أعدتها الجدة لقضاء العطلات!

Copyright & copy2021 وصفات منزلية الصنع. كل الحقوق محفوظة. طورت بواسطة وصفات منزلية

اشترك في يوتيوب!

هذا الموقع يستخدم الكوكيز!

خصوصية

تلعب ملفات تعريف الارتباط المطلوبة دورًا أساسيًا في حسن سير عمل الموقع. تشمل هذه الفئة فقط ملفات تعريف الارتباط التي توفر الوظائف الأساسية وإعدادات الأمان للموقع. لا تخزن ملفات تعريف الارتباط هذه أي معلومات شخصية.


26 أكتوبر 2020

ميني بان كيك مع كاروب وتفاح مكرمل فطائر صيام وخالية من السكر

يبدو أنني كنت أفكر هذا الشهر في الفطائر فقط ، لذلك جربت جميع أنواع الوصفات. اختبرت وصفات الفطائر الخالية من الغلوتين والفطائر النباتية وفطائر البيض. لقد خرج البعض ، والبعض بحاجة إلى التحسين ، والبعض الآخر كان كارثة كاملة.

ألا تعتقد أن كل وصفاتي تأتي أولاً؟ ليس الأمر كذلك على الإطلاق ، فقد تم اختبار بعضها وإعادة اختبارها عشر مرات. أقول لك هذا حتى لا تثبط عزيمتك إذا لم يأتِ التحضير من محاولتك الأولى أو الثانية أو الثالثة. أكتب عمومًا في دفتر ملاحظات كل ما أحاوله تقريبًا وفي المرة القادمة التي أعرف فيها ما يجب أن أضعه زائد أو ناقص ، أستمر في التكرار حتى يخرج ما أريد.

دعنا نعود إلى الفطائر. بالنسبة لي يمكن أن تكون وجبة فطور حلوة أو حلوى لذيذة.

أسرع فطور هو الذي يتم تحضيره في المساء ، أليس كذلك؟ غدا لدي فطائر خالية من السكر مع مسحوق الخروب والتفاح بالكراميل على الإفطار.


كعكة بوتوروجا

كعكة بوتوروجا أو لفة مختلفة قليلاً ، لها مظهر خاص وهي لذيذة للغاية. يتم تحضيره بسرعة كبيرة وهو غير مكلف.


إذا جربت وصفتي ل تورت بوتوروجا ، أتطلع إلى رؤيتك مرة أخرى وإخباري بمدى استمتاعك بها.

  • 4 بيضات
  • كوب سكر (كوب بسعة 250 مل)
  • كوب دقيق (مع طرف)
  • 75 مل زيت
  • 75 مل ماء
  • ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
  • ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
  • قليل من الملح
  • 250 جرام زبدة 82٪ دهون
  • 3 ملاعق كبيرة كاكاو
  • 150 مل ماء
  • 7 ملاعق كبيرة سكر
  • 3 صفار
  • 1/2 زجاجة esenta rom
  • 5 ملاعق كبيرة جوز مطحون



هنا يمكنك العثور على وصفة كعكة الشوكولاتة (السنة الجديدة).

هنا يمكنك العثور على وصفة كعكة الكزار.

طريقة التحضير
صخر:

افصل بياض البيض عن الصفار. اخلطي بياض البيض مع الملح. ضعي السكر والماء في قدر على النار واتركيها تغلي لبضع دقائق حتى يذوب السكر ، ثم اسكبيها ساخنة تدريجيًا فوق بياض البيض المخفوق. نضيف الصفار المفرك بالزيت ويخلط مع خلاصة الفانيليا ويخلط جيدا. باستخدام ملعقة ، اخلط الدقيق المنخل مع البيكنج بودر. ورق حائط صينية كبيرة (صينية فرن 34x31 سم) بورق الخبز واسكبي العجينة ثم اضبطيها. ضعي الصينية في الفرن المسخن مسبقًا على نار متوسطة (180 درجة 176 درجة مئوية) لمدة 15 دقيقة تقريبًا أو حتى يصبح سطحها بنيًا قليلاً على الحافة. عندما يتم خبز الجزء العلوي ، أخرجه من درج الورق وقم بتغطيته بمنشفة. اتركه يبرد ، ثم قشره برفق عن الورق.

كريم:
اخلطي السكر والكاكاو في قدر ، ثم أضيفي الماء واخلطيهم جيدًا. نضع المقلاة على النار ونتركها حتى يذوب السكر. عندما يصبح جاهزًا ، ضعه جانبًا وعندما يبرد قليلاً ، أضف الصفار المخفوق بشوكة في خيط رفيع. يقلب بسرعة حتى يصبح ناعمًا. اترك الصلصة هكذا تبرد تمامًا ، ثم أضف الجوهر. اخلطي الزبدة ثم أضيفي صلصة الكاكاو تدريجيًا. نقسم الكريمة إلى قسمين ، وفي أحدهما نضع الجوز المطحون.
المجسم:
فوق المنضدة المبردة ننشر الكريمة التي ندمج فيها الجوز. مستوي ولفي على نطاق واسع باستخدام ورق الخبز. ضعها في الثلاجة لمدة 1-2 ساعة حتى تبرد جيدًا حتى نتمكن من قصها. عندما يبرد ، أخرجه من الثلاجة وقم بإزالة الحواف وقطع قطعتين (أحجام مختلفة) نلصقهما (بالكريمة) على اللفافة. نغطي سطح اللفة بالكامل بالكريمة ، ثم بمساعدة شوكة نرسم خطوطًا تحاكي لحاء الشجرة. نحن نزين حسب الأفضلية. حتى التقديم ، احتفظي باللفافة في الثلاجة. خرجت جميلة ، أليس كذلك؟ :)
أدناه أرفقت بعض الصور من التحضير.
إذا كنت تحب الوصفة ، فالرجاء ترك تعليق لي (قسم التعليقات أدناه). بهذه الطريقة تكافئ عملي :). يمكنك المشاركة على Facebook أو الشبكات الاجتماعية الأخرى. أقبلك وأنتظرك في مطبخي!
قد يكون مفيدا لك!
لا تنسى ، أنا في انتظارك كل يوم تشغيلصفحتي على الفيسبوك مع وصفات لذيذة تلهمك.
إذا كنت تريد ، يمكنك الانضمام إلى المجموعة "أشياء جيدة من مطابخنا" لطهي الطعام والتشاور معًا.
هنا يمكنك العثور على المزيد من الوصفات مع الحلويات.


كعكة بوتوروجا

كعكة بوتوروجا أو لفة مختلفة قليلاً ، لها مظهر خاص وهي لذيذة تمامًا. يتم تحضيره بسرعة كبيرة وهو غير مكلف.


إذا جربت وصفتي ل تورت بوتوروجا ، أتطلع إلى رؤيتك مرة أخرى وإخباري بمدى استمتاعك بها.

  • 4 بيضات
  • كوب سكر (كوب بسعة 250 مل)
  • كوب دقيق (مع طرف)
  • 75 مل زيت
  • 75 مل ماء
  • ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
  • ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
  • قليل من الملح
  • 250 جرام زبدة 82٪ دهون
  • 3 ملاعق كبيرة كاكاو
  • 150 مل ماء
  • 7 ملاعق كبيرة سكر
  • 3 صفار
  • 1/2 زجاجة esenta rom
  • 5 ملاعق كبيرة جوز مطحون



هنا يمكنك العثور على وصفة كعكة الشوكولاتة (السنة الجديدة).

هنا يمكنك العثور على وصفة كعكة الكزار.

طريقة التحضير
صخر:

افصل بياض البيض عن الصفار. اخلطي بياض البيض مع الملح. ضعي السكر والماء في قدر على النار واتركيها تغلي لبضع دقائق حتى يذوب السكر ، ثم اسكبيها ساخنة تدريجيًا فوق بياض البيض المخفوق. يضاف الصفار المفرك بالزيت ويخلط مع خلاصة الفانيليا ويخلط جيدا. باستخدام ملعقة ، اخلط الدقيق المنخل مع البيكنج بودر. ورق حائط صينية كبيرة (صينية موقد 34x31 سم) بورق الخبز واسكبي العجينة ثم اسويها. ضعي الصينية في الفرن المسخن مسبقًا على نار متوسطة (180 درجة 176 درجة مئوية) لمدة 15 دقيقة تقريبًا أو حتى يصبح سطحها بنيًا قليلاً على الحافة. عندما يتم خبز الجزء العلوي ، أخرجه من درج الورق وقم بتغطيته بمنشفة. اتركه يبرد ، ثم قشره برفق عن الورق.

كريم:
اخلطي السكر والكاكاو في قدر ، ثم أضيفي الماء واخلطيهم جيدًا. نضع المقلاة على النار ونتركها حتى يذوب السكر. عندما يصبح جاهزًا ، ضعه جانبًا وعندما يبرد قليلاً ، أضف الصفار المخفوق بشوكة في خيط رفيع. يقلب بسرعة حتى يصبح ناعمًا. اترك الصلصة هكذا تبرد تمامًا ، ثم أضف الجوهر. اخلطي الزبدة ثم أضيفي صلصة الكاكاو تدريجيًا. نقسم الكريمة إلى قسمين ، وفي أحدهما نضع الجوز المطحون.
المجسم:
فوق المنضدة المبردة ننشر الكريمة التي ندمج فيها الجوز. مستوي ولفي على نطاق واسع باستخدام ورق الخبز. ضعها في الثلاجة لمدة 1-2 ساعة حتى تبرد جيدًا حتى نتمكن من قصها. عندما يبرد ، أخرجه من الثلاجة وقم بإزالة الحواف وقطع قطعتين (أحجام مختلفة) نلصقهما (بالكريمة) على اللفافة. نغطي سطح اللفة بالكامل بالكريمة ، ثم بمساعدة شوكة نرسم خطوطًا تحاكي لحاء الشجرة. نحن نزين حسب الأفضلية. حتى التقديم ، احتفظي باللفافة في الثلاجة. خرجت جميلة ، أليس كذلك؟ :)
أدناه أرفقت بعض الصور من التحضير.
إذا كنت تحب الوصفة ، فالرجاء ترك تعليق لي (قسم التعليقات أدناه). بهذه الطريقة تكافئ عملي :). يمكنك المشاركة على Facebook أو الشبكات الاجتماعية الأخرى. أقبلك وأنتظرك في مطبخي!
قد يكون مفيدا لك!
لا تنسى ، أنا في انتظارك كل يوم تشغيلصفحتي على الفيسبوك مع وصفات لذيذة تلهمك.
إذا كنت تريد ، يمكنك الانضمام إلى المجموعة "أشياء جيدة من مطابخنا" لطهي الطعام والتشاور معًا.
هنا يمكنك العثور على المزيد من الوصفات مع الحلويات.


وصفات الصيام اللذيذة. كيف تصنع كعكة دبلوماسية رائعة

400 مل حليب الصويا
400 مل حليب جوز الهند
4 غ أجار أجار أو جيلاتين نباتي
100 غرام محلي
1 حبة فانيليا
1 شوكولاتة داكنة بدون حليب
150 غرام مكسرات
100 غرام زبيب
قشر الليمون المبشور
200 غرام كرز وفواكه مجمدة
1 ملعقة طعام نشاء

طريقة التحضير:

قطعي الفانيليا بالطول واكشطي البذور بالجزء الخلفي من السكين. اسلقي بذور الفانيليا مع حليب جوز الهند ، 350 مل من حليب الصويا و 80 جرام من التحلية الطبيعية. عن طريق الغليان ، ستشمل نكهة الفانيليا كل السائل.

قم بإذابة أجار أجار في 50 مل من حليب الصويا ، ثم أضفه فوق السائل الساخن واخلطه بسرعة كبيرة أثناء سكبه. بعد أن يبدأ في الغليان مرة أخرى ، يجب أن يظل على النار لمدة 2-3 دقائق أخرى ، وخلال هذه الفترة يجب تقليبها باستمرار. بعد إيقاف النار ، أضيفي قشر الليمون المبشور.

قم بطحن الجوز بالزبيب بشكل منفصل بواسطة إنسان آلي. نضع الجوز المفروم في وعاء دائري بقطر 20 سم ونضغط جيداً.

أزل قرن الفانيليا واسكب المزيج ببطء فوق الجوز (ببطء ، حتى لا تزيح "القاعدة" وتنشر الجوز). دع الكيك يبرد ثم ضعه في الثلاجة. يتم تخثر الحلويات حتى في درجة حرارة الغرفة من أجار إلى أجار ، على عكس الجيلاتين الذي يحتاج بشدة إلى التبريد.

لإكمال الكعكة ، أضع الفاكهة على النار مع بقية التحلية والنشا المذاب في ملعقتين كبيرتين من الماء. عليهم أن يغلي. سوف تتكاثف الصلصة المتكونة من النشا. تذوق ، وإذا لزم الأمر ، يمكنك إضافة المزيد من السكر أو ترك الثمار أكثر تعكرًا ، على عكس الكعكة.

بعد أن تبرد ، توضع فوق الكعكة. يمكن أن تبشور الشوكولاتة المرة أو تذوب لعمل أشكال مختلفة منها. يمكنك وضع ورق الخبز على شوبك ، تذويب الشوكولاتة في باين ماري ويمكنك صنع نوع من تجعيد الشوكولاتة ، يكتب iria.ro.

نصائح: لعمل الكعكة ، اطوي المكونات واستخدمي الكريمة بين القمم. سوف يتحول إلى لذيذ للغاية!


كعكة جزر. أسهل وألذ وصفة

كعكة الجزر هي متعة حقيقية. يحتوي على العديد من البهارات ولذيذ للغاية. إنه رطب للغاية ويتناسب بشكل رائع مع الجبن الكريمي أو الماسكاربوني. عليك أن تجرب هذه الوصفة.

اقرأ المجلة الحية بالكامل! يناير ، مجاني ، هنا!

  • 240 جرام طحين
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • 1 ملعقة صغيرة قرفة
  • ¼ جوزة الطيب المبشور
  • نصف ملعقة صغيرة هيل
  • نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل
  • 3 بيضات
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 250 جرام سكر
  • 250 جرام جزر زعنفة رأس
  • 160 جرام زيت نباتي
  • 50 جرام جوز البقان الناضج
  • اختياري: قشر البرتقال المسكر

جبن كريم بالزبدة / جبن الزبدة:

  • 100 جرام زبدة طرية
  • 250 جرام سكر بودرة
  • 200 جرام جبنة كريمية
  • قشر 1 ليمونة مبشور

طريقة التحضير:

للوجه العلوي ، يُمزج أولاً في وعاء: الدقيق ، مسحوق الخبز ، القرفة ، جوزة الطيب ، الهيل ومسحوق الزنجبيل.

في وعاء آخر ، اخفقي 3 بيضات بخفة بالشوكة. يضاف السكر وخلاصة الفانيليا والزيت ويخلط جيدا. اسكبي المكونات السائلة تدريجيًا واخلطي خليط الدقيق مسبقًا.

أخيرًا ، في كل هذا الخليط ، يُمزج الجزر المبشور والجوز وقشر البرتقال.

تُسكب العجينة بكميات متساوية في صينيين بقطر 20 سم مبطن بورق الخبز. اتركيهم في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة أو حتى يخرج عود أسنان عالق في وسطهم نظيفًا.

أخرجي القمم من الفرن واتركيها تبرد في المقلاة لمدة 5 دقائق ، ثم أخرجيها على الشواية لتبرد تمامًا.

فقط بعد أن يبردوا تمامًا ، يمكنك قص الجزء العلوي لتسويتهم ، ثم كل جزء في جزأين متساويين أفقيًا. في المجموع سيكون لديك أربع شرائح من سطح العمل في انتظار الكريم.

للقشدة:

اترك الزبدة تنقع في درجة حرارة الغرفة. فقط عندما يكون طريًا يصبح جاهزًا للتحول إلى كريم.

افركي الزبدة بالسكر البودرة وقشر الليمون بالخلاط. عندما تبتلع الزبدة كل السكر تقريبًا ، ابدأ في إضافة الجبن الكريمي. ملعقة واحدة في كل مرة. وتحلى بالصبر لدمجها كلها قبل إضافة الملعقة التالية. عندما تنتهي من دمج كل الجبن الكريمي ، تكون الكريمة جاهزة.

قسمي الكريم إلى حوالي 4 أجزاء. بعد مشاركة الكريم ، ضعي القاعدة من سطح الطاولة الأول على طبق / طبق. انشر القليل من الكريم عليه. ضع المستوى بالقرب من الحواف وضع الجزء الثاني من سطح العمل فوقه. استمر بنفس الطريقة حتى تضع آخر شريحة على المنضدة.

انشر الكريمة المتبقية على الكيك وعلى الجوانب بأكبر قدر ممكن من النعومة باستخدام ملعقة معدنية.

اتركي الكيك يبرد لمدة ساعة إلى ساعتين على الأقل قبل التزيين والتقطيع.

أضع فيه الجوز بالكراميل (أعني 50 جرامًا من السكر المذاب حتى يتجمل مع القليل من الماء ، وألقيت فيه حفنة من جوز البقان الناضج وقلبت كل شيء على ورق خَبز. وعندما تصلبوا كسرتهم بسكين. ) يمكنك أيضًا التزيين بالفواكه الطازجة (العنب البري ، الكشمش ، الكمكوات) ، الزهور الصالحة للأكل أو يمكنك تركها بسيطة.


كريمة الشوكولاتة بالزبدة للكيك

حتى يتم خبز الجزء العلوي ، يمكنك عمل الكريمة. للقشدة ، اخلطي 5 بيضات كاملة مع 200 جرام من السكر حتى يتم الحصول على رغوة.

تُنقل الرغوة إلى وعاء معدني وتُسخن في حمام بخار (توضع فوق قدر تغلي فيه حفنة من الماء ببطء) ، مع التحريك باستمرار (دون إحداث ضجة) حتى تتكاثف مثل القشدة الحامضة. ليس من الضروري أن تغلي الرغوة ، يتم طهي البيض عند 73 ° & # 8211 إذا كان لديك ميزان حرارة بالمطبخ ، ستتوقف عن تسخين الكريم عندما تصل درجة الحرارة إلى 75 درجة مئوية. بعد هذه الدرجة ستبدأ عملية تخثر بروتينات البيض.

ثم تضاف الشوكولاتة المفرومة باليد وتخلط بسرعة مع الكاكاو والفانيليا. يجب أن تكون النار صغيرة جدًا. سوف يتكاثف الكريم ويمكنك بالفعل إزالته من الحرارة. اتركيه ليبرد. سوف يعمل الكاكاو على تكثيف القشدة جيدًا.

تُترك قاعدة الكريم هذه لتبرد لمدة 2-3 ساعات ، حتى تصل إلى درجة حرارة الغرفة. يجب أن يكون لها نفس درجة حرارة الزبدة التي أخرجتها من الثلاجة لمدة 4-5 ساعات. أي اختلاف في درجة الحرارة بين المكونين يؤدي إلى تقطيع الكريم.

الزبدة التي وصلت إلى درجة حرارة الغرفة تُغلى بالخلاط ثم تُضاف إليها الملعقة من قاعدة الكريمة المبردة. لا تضع كريم الأساس الكامل في الزبدة من البداية! بين المراحل ، امزج بضع ثوان فقط مع الخلاط.

إذا تم قطع الكريم ، فلا داعي للذعر! أي كريم أساسه الزبدة يصلح نفسه إذا ضربته بالخلاط (بسرعة عالية) حتى لمدة 10-15 دقيقة. راقب الكريم ولاحظ كيف يصبح كريميًا مرة أخرى.

تُترك كريمة الشوكولاتة بالزبدة لتبرد (في الثلاجة) لمدة ساعة على الأقل. إذا صنعت الكريمة في اليوم السابق ، قبل تجميع الكعكة 30 دقيقة ، أخرجي الكريمة من الثلاجة حتى تنعم قليلاً ويمكنك العمل بها.

تحضير شراب

بالنسبة للشراب ، قمت بغلي 100 غرام من السكر و 100 مل من الماء. أضفت الفانيليا. يمكنك أيضًا إضافة الروم إذا أردت ، لكنني أردت أن أشعر بطعم الشوكولاتة وليس الروم. نحن القرى برائحة الروم التي يضعها العالم في جميع الكعك ، مما يجعلها موحدة. سارت الامور بشكل جيد مع القليل من قشر البرتقال أو كوانترو أو غراند مارنييه ليكيور.

يمكن تخزين كريمة الشوكولاتة هذه في الثلاجة لمدة شهر. يمكنك عمل كميات أكبر واستخدامها في أنواع مختلفة من الكعك أو ملفات تعريف الارتباط.


كتاب الطبخ


كعكة لذيذة للغاية ظللت أكررها ، في كل مرة مع تغييرات صغيرة!


صخر:
5 بيضات
5 ملاعق كبيرة من السكر الناعم (كنت معتادًا)
40 مل زيت
120 جرام دقيق
40 جرام نشاء الذرة
5 جرام بيكنج بودر (نصف كيس)

سخني الفرن على حرارة 170 درجة.
نفصل بياض البيض عن الصفار ونخلط بياض البيض ونضيف السكر والصفار بالتبادل ثم الزيت ونخل الدقيق والنشا والبيكنج باودر ونخلط الدقيق واخلطهم بلطف حتى يتجانس (أو بملعقة في الأعلى) ضعي التركيبة في مقلاة مدهونة بالزبدة واخبزيها لمدة 25-30 دقيقة على حرارة 170-180 درجة.

5 تعليقات:

كعكة جيدة جدا وجميلة.

مطبخ DiaMar ذو اللون الأصفر ، لم يكن لدي الكثير من الصبر لتزيينه (افتقدته! :)) ، لكن الطعم يعوض. شكرا لك!: *

لقد أدخلنا مدونتك وأحببناها حقًا - لديك وصفات لذيذة من YUM. يم.
يسعدنا انضمامك إلى عائلة بيتيتشيف

سنكون سعداء إذا كنت ترغب في إضافة مدونتك إلى http://ro.petitchef.com حتى يتمكن كل من مستخدمينا ونحن من الاستمتاع بوصفاتك.

Petitchef هي بوابة فرنسية تعتمد على وصفات الطهي. تم تسجيل عدة مئات من المدونات بالفعل وتستفيد من الظهور على Petitchef.


كعكة الريد فيلفيت / كعكة ريد فيلفيت & # 8211 فيديو وصفة

هل جربت هذه الوصفة؟ تابعوني علىJamilaCuisine أو ضع علامة #jamilacuisine!

كعكة المخملية الحمراء أو كعكة المخملية الحمراء إنها حلوى من أصل أمريكي ، تحظى بشعبية كبيرة في جميع أنحاء العالم. يتكون من طبقة حمراء مبللة وقشدة ناعمة من الجبن الكريمي. في البداية ، تم استخدام البنجر للحصول على اللون الأحمر للكونترتوب ولجعله رطبًا. ثم جاءت شركة تلوين طعام بفكرة استخدام الصبغة الحمراء لزيادة المبيعات. منذ ذلك الحين ، اكتسبت هذه الكعكة شعبية متزايدة حول العالم ، كما حدث مع وصفة تشيز كيك. الحقيقة هي أن هذه الحلوى جيدة جدًا أيضًا. لقد اكتشفتها منذ سنوات ، لكنها واحدة من تلك الأمريكية التي أحبها حقًا.

وصفة كعكة المخمل الأحمر ليست صعبة أو معقدة. الجزء العلوي لا يحتاج إلى شراب ، والكريم سهل التحضير ولذيذ للغاية. اخترت النسخة العارية ، أي الكعكة غير المغطاة بالكريمة. يبدو أكثر أناقة وأسهل بكثير في القيام به. بالنسبة للكونترتوب ، تحتاج أولاً إلى جميع المكونات في درجة حرارة الغرفة. يجب أن تكون الزبدة دهنية بنسبة 80٪ على الأقل من الدهون ، ويمكن استبدال الحليب المخفوق بالكفير أو شرب الزبادي أو السنا. لكن الصبغة مهمة جدا. أنت بحاجة إلى صبغة أو مسحوق أو جل شديد الصبغة. السائل ليس قويا والبقع قليلة جدا. لقد استخدمت المسحوق لأنه الأكثر تركيزًا ، لكن الجل جيد أيضًا.


كعكة الفاكهة الكلاسيكية

كونترتوب من كعكة الفاكهة الكلاسيكيةمن السهل جدًا تحضيرها ويمكن أن تصبح إحدى وصفاتك الأساسية لأغطية الكيك. إنه مبلل ، وكأنه شراب! أخبزها في صينية قطرها 20-22 سم. لصينية أكبر ، يمكنك مضاعفة الوصفة.

بالنسبة للكريم نستخدم كريم Pilos السائل الطبيعي من LIDL. سرها الكبير؟ فليكن باردًا جدًا ، ليضرب جيدًا. إنها كريمة مخفوقة طبيعية ، لذا من المهم الاحتفاظ بها في الفريزر لفترة قبل الاستخدام.

جميع المكونات اللازمة للوصفة كعكة الفاكهة الكلاسيكيةينتظرك في متاجر LIDL. لمزيد من الإلهام ، أقترح مطبخ ليدل! أترك أدناه بعض اقتراحات الكيك ، ما عليك سوى النقر فوق كل عنوان للوصول إلى الوصفة!

  • كيك بكريمة القهوة والشوكولاتة
  • كعكة بالبرتقال & # 8220 The Wizard of the Stars & # 8221
  • كعكة بالتين والمرينغ
  • كعكة دبلوماسية كونترتوب
  • كعكة الشمندر الحيوية

مكونات & ltstrong & gt & ltem & gt كعكة الفاكهة الكلاسيكية & lt / em & gt & lt / strong & gt- 10 شرائح

مكونات كونترتوب كعكة الفاكهة الكلاسيكية

  • 250 غ طحين بيلبيك
  • 150 جرام بيلبيك بني قديم
  • 200 مل حليب بيلوس
  • 80 مل فيتا دور زيت عباد الشمس
  • كيس من مسحوق الخبز Belbake
  • 2 بيضة حجم L.
  • 2 كيس من سكر الفانيليا
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا جوهر بيلبيك
  • قشر الليمون الحيوي

مكونات الكريمة وملء كعكة الفاكهة الكلاسيكية

  • 400 مل كريم حلو لكريم بيلوس
  • 200 جرام كريم حليب مكثف بيلوس
  • كيس واحد من الجيلاتين بيلبيك الأبيض المفروم ناعماً
  • 50 مل ماء بارد
  • 2 يوسفي معلب في شراب فريشونا
  • الفراولة الطازجة والتوت

ل كعكة الفاكهة الكلاسيكية iسخني الفرن إلى 180 درجة مئوية ، ضعي الشواية في منتصف الفرن. ورق حائط بالزبدة والدقيق والزبدة وورق الخبز أو برش غير لاصق بصينية دائرية بقطر 20 سم.

ضعي علبتي الكريمة الحلوة في الفريزر حتى يصبح الجزء العلوي جاهزًا.

اخلطي الجيلاتين مع 50 مل من الماء وضعيه جانبًا حتى يصبح الوجه جاهزًا.

في وعاء كبير نضع البيض والحليب والزيت والسكر وسكر الفانيليا وقشر الليمون وجوهر الفانيليا. حرك حتى يصبح ناعما.

أضف الدقيق والبيكنج باودر. قلبي حتى نحصل على عجينة متجانسة.

تُسكب العجينة في الصينية المُعدّة وتُخبز لمدة 30-35 دقيقة أو حتى تجتاز اختبار عود الأسنان.

اتركه يبرد في المقلاة ، ثم أخرج سطح العمل من المقلاة على الشواية واتركه يبرد إلى درجة حرارة الغرفة.

في غضون ذلك ، تحضير الكريمة. تُخفق الكريما المخفوقة على نار شديدة البرودة حتى تتماسك بالخلاط على سرعة عالية. أضف كريمة الحليب المكثف.

قم بإذابة الجيلاتين لمدة 10 ثوانٍ في الميكروويف أو حتى يصبح سائلاً دون أن يغلي. أضيفي الجيلاتين فوق الكريمة المخفوقة. نخلط الكريم جيدا.

عندما تبرد العجينة ، قطّعيها إلى شريحتين متساويتين. نقوم بتغليف الصينية التي نخبز فيها الكعكة بورق بلاستيكي ، حتى نتمكن من إزالة الكعكة بسهولة بالغة.

ضعي شريحة من الكيك في الصينية. نحن شراب مع شراب الكمثرى. نحن أيضا نضع اليوسفي على المنضدة. أضيفي 2/3 من الكريمة ، وضعيها جيدًا باستخدام ملعقة.

ضع الشريحة الثانية على المنضدة ، وشراب مع شراب اليوسفي. يُزين بالكريم المتبقي ، مستوي بالملعقة. تزيين بالفواكه.

غادر كعكة الفاكهة الكلاسيكيةضعيه في الثلاجة لبضع ساعات قبل التقديم. قد تكون الأفضل! جرب الوصفة أيضًا كعكة الآيس كريم بسرعة فائقة!



تعليقات:

  1. Zackery

    العبث لأن هذا

  2. Addergoole

    ربما مستوحاة من التفكير القياسي؟ أبقيها بسيطة))

  3. Hilel

    أنا على دراية بهذا الموقف. جاهز للمساعدة.

  4. Stoc

    في رأيي ، أنت ترتكب خطأ. أقترح مناقشته. أرسل لي بريدًا إلكترونيًا إلى PM ، سنتحدث.

  5. Eadbert

    أنا آسف ، لقد تدخلت ... هذا الوضع مألوف بالنسبة لي. جاهز للمساعدة.

  6. Deveon

    في رأيي ، هذا هو المسار الخطأ.



اكتب رسالة