وصفات جديدة

وصفة كعكة القرفة

وصفة كعكة القرفة



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • كيك
  • كعك كلاسيكي
  • كعك بوندت

كعكة لذيذة ومليئة بالزبدة مغمورة بنكهة القرفة الدافئة. هذه الكعكة هي أفضل كعكة قرفة صنعتها على الإطلاق.

311 شخصًا صنعوا هذا

مكوناتيجعل: 14

  • 250 جرام دقيق عادي
  • 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
  • 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • 3/4 ملعقة صغيرة ملح
  • 140 جرام زبدة أو سمن
  • 275 جرام سكر ناعم
  • 1 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
  • 3 بيضات
  • 150 مل حليب
  • 100 جرام سكر ناعم
  • 6 ملاعق كبيرة زبدة
  • 75 مل ماء
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 3/4 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة

طريقةالإعداد: 30 دقيقة ›الطهي: 45 دقيقة› الاستعداد: 1 ساعة و 15 دقيقة

  1. يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية / غاز 4. دهن قالب كيك بقياس 25 سم أو قالب كعك بقليل من الدقيق والطحين. قلبي الدقيق ، والبيكنج بودر ، وملعقة صغيرة من القرفة المطحونة والملح معًا. اجلس جانبا.
  2. في وعاء كبير ، اخفقي الزبدة أو السمن النباتي ، 275 جم سكر ناعم و 1 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا حتى تصبح خفيفة ورقيقة. أضف بيضة واحدة تلو الأخرى مع الخفق لمدة دقيقة واحدة على الأقل بعد كل بيضة. اخفقي خليط الدقيق بالتناوب مع الحليب. يُسكب خليط الكيك في صينية جاهزة.
  3. تُخبز في الفرن المسخن مسبقًا لمدة 40 إلى 45 دقيقة ، أو حتى يخرج سيخًا نظيفًا في وسط الكعكة. اتركه يبرد في علبة لمدة 10 دقائق ، ثم اقلبه على رف سلكي. أخرجي الكيك من القالب وهو لا يزال دافئًا ، واثري ثقوبًا حول سطح الكيك بالشوكة. يُسكب شراب القرفة الدافئ في الثقوب وعلى سطح الكعكة وجوانبها.
  4. لتحضير شراب القرفة: في قدر ، اخلطي 100 جم من السكر الناعم والزبدة والماء وملعقة صغيرة من الفانيليا و 3/4 ملاعق صغيرة من القرفة المطحونة. يُسخن ويُحرّك حتى تذوب الزبدة.

نصيحة

بدلًا من علبة الكيك بقطر 25 سم أو علبة الكيك الأنبوبية ، يمكنك استخدام علبتي كيك مستديرة مقاس 20 سم ، أو علبتي كيك دائريتين مقاس 23 سم.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(263)

المراجعات باللغة الإنجليزية (215)

جعل هذا اليوم رائحته رائعة وتبدو رائعة أيضًا. الشيء الوحيد الذي كنت سأفعله بشكل مختلف هو تركه في علبة Bunt لفترة أطول لأنه كان خفيفًا ورقيقًا بعض القطع الصغيرة قد انفصلت عن خطأ - 17 مارس 2012

شيء آخر أضف القليل من السكر البودرة إلى شراب القرفة - 16 أبريل 2011


وصفة: كعكة القرفة الساخنة مثالية

كعكة القرفة الساخنة & # 8211 بالنسبة للمبتدئين ، قمنا بتجميع أكثر قطع السكاكين شيوعًا التي يجب أن تعرفها ، وفقًا لأحد الطهاة.

تعد قائمة وطريقة تناول كعكة القرفة الساخنة اللذيذة تتويجًا للطرق الصغيرة التي اكتشفتها خلال العامين الماضيين. تصادف أن تكون كعكة القرفة الساخنة تحديًا للطهي في عطلة نهاية الأسبوع ، وهذا للتعبير عن أنك ستحتاج إلى بضع ساعات لإنجازها ، ولكن بعد الانتهاء من هذا النهج ، يمكنك قلي عدة دفعات في نفس الوقت للنزهات المنزلية أو ربما لامتلاك مناطق باردة لتناول الطعام من الثلاجة لمجرد نزوة.

في هذا اليوم الجميل ، من المحتمل أن نعلمك كيف تصنع كعكة القرفة الساخنة للأم بمكونات بسيطة ، تمامًا مثل المطاعم الصينية. لي كعكة القرفة الساخنة وصفة هي أعظم على هذا الكوكب!

سوف أقوم بتعليمك كيفية استخدام بقايا الأرز المطهو ​​على البخار وجعله وجبة شهية ورخيصة ولذيذة لجميع أفراد الأسرة!

حاولت استخدام ماء أقل إلى حد ما من المعتاد ، وقد تم اقتراح ذلك في مكان آخر. لقد ساعدني ذلك قليلاً في بعض الأحيان ، لكن في حالات أخرى ، كنت & # 8217d في دمج المزيد والمزيد من الماء أثناء طهي الكينوا. بعد ذلك ، استوعبت الكينوا المجففة كمية زائدة من الصلصة التي أضفتها لاحقًا.

هل يمكنني طهي كعكة القرفة الساخنة؟

سواء كان منزلك بمفردك أو كنت أحد الوالدين النشطين ، فإن تحديد الوقت والقوة لتنظيم وجبات العشاء المطبوخة في المنزل قد يبدو وكأنه مهمة معقدة. في نهاية يوم مرهق ، قد يكون تناول الطعام بالخارج أو الدخول إليه بمثابة الخيار الأسرع والأفضل. لكن الطعام السهل والمكرر قد يكون له تأثير كبير على مزاجك وصحتك.

تقدم المطاعم عادة طعامًا أكثر مما يجب أن تأكله. تقدم العديد من المطاعم كميات يمكن أن تكون أكبر من الإرشادات الغذائية التي ينصح بها بحالات 2-3. هذا يشجعك على استهلاك أكثر بكثير مما تفعل في المنزل ، مما يؤثر سلبًا على محيط الخصر لديك وضغط الجسم وخطر الإصابة بمرض السكري.

بمجرد إعداد الأطعمة الخاصة بك ، ستحصل على المزيد من السيطرة على المكونات. من خلال تحضير نفسك ، يمكنك التأكد من أنك وأسرتك تتناولون وجبات طازجة وصحية. يمكن أن يساعدك ذلك على أن تبدو أكثر صحة وشعورًا بالصحة ، ويعزز طاقتك ، ويؤمن وزنك ومزاجك ، ويعزز راحتك وقدرتك على تحمل الإجهاد.

يمكنك عمل كعكة القرفة الساخنة باستخدام 12 مكون و 7 خطوات. هنا كيف تطبخه.

مكونات كعكة القرفة الساخنة:

  1. حضر ربع كوب من الزبدة.
  2. 1 كوب سكر.
  3. تحتاج 2 بيض.
  4. تحتاج 1 كوب من القشدة الحامضة.
  5. 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
  6. إنها & # 8217s 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  7. إنها & # 8217s 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
  8. # 8217s 1 1/2 كوب دقيق.
  9. تحضير رشة ملح.
  10. تحضير ربع كوب من السكر.
  11. تحضير 1 ملعقة صغيرة من القرفة.
  12. تحضير 2 ملعقة كبيرة من المكسرات المفرومة (أي نوع & # 8211 أنا استخدم البقان أو الجوز).

كعكة القرفة الساخنة خطوة بخطوة:

  1. سخن الفرن إلى 350 درجة. ضعي قالب كيك مقاس 8 × 8 بوصة بورق زبدة ..
  2. تُخفّف الزبدة ويُضاف 1 كوب من السكر تدريجياً. يضاف البيض واحدا تلو الآخر ويضرب بعد كل إضافة ..
  3. اخلطي الكريما الحامضة مع صودا الخبز والفانيليا وأضيفيها إلى مكونات الكريمة ..
  4. ينخل معا الدقيق، ومسحوق الخبز والملح. أضف تدريجياً إلى المكونات المخبوزة ..
  5. اقلب نصف الخليط في المقلاة المعدة. اخلطي 1/4 كوب سكر مع القرفة والمكسرات المفرومة. يرش نصف خليط الجوز على الخليط. ضعي باقي الخليط على الوجه ورشي النصف الآخر من خليط الجوز على الوجه.
  6. اخبزيها لمدة 25 إلى 30 دقيقة أو حتى يخرج عود الأسنان نظيفًا. يستغرق الأمر 28 دقيقة في الفرن ..
  7. قدميها ساخنة أو دافئة أو باردة. يتمتع!.

من الأرخص استهلاك الوجبات السريعة من كعكة القرفة الساخنة

للوهلة الأولى ، قد يبدو أن تناول الطعام في مطعم للوجبات السريعة أقل تكلفة من إعداد وجبة منزلية. لكن هذا نادرا ما يحدث. كشفت دراسة من كلية الصحة المجتمعية بجامعة واشنطن أن الأشخاص الذين يطبخون في المنزل يميلون إلى التمتع بصحة جيدة في جميع خطط النظام الغذائي دون نفقات طعام أكبر. اكتشفت دراسة أخرى أن طهاة المنزل المتكررين ينفقون حوالي 60 دولارًا شهريًا على الطعام أقل من أولئك الذين يأكلون بالخارج كثيرًا.

لا أعرف كيفية صنع كعكة القرفة الساخنة

  • إذا شعرت بالإحباط بسبب فرصة التخطيط لعشاء مطبوخ في المنزل ، فمن الضروري أن تتذكر أن الطهي ليس علمًا محددًا.
  • من الجيد عمومًا حذف أحد المكونات أو استبدال عامل مهم جدًا بكعكة قرفة ساخنة أخرى.
  • ابحث على الإنترنت أو احصل على كتاب طبخ قياسي لأفكار وصفات بسيطة.
  • مثل أي شيء من هذا القبيل ، كلما زادت أرباحك ، كلما أصبحت أعلى # 8217. حتى عندما تكون مبتدئًا تمامًا في المطبخ ، ستتمكن قريبًا من استيعاب بعض الوجبات السريعة والصحية.

ما هي الصيغة التي يجب أن أستخدمها لكعكة القرفة الساخنة؟

تحتوي الزيوت المحايدة مثل زيت الكانولا والنباتات وغاز الفول السوداني على تفاصيل دخان أكبر ، مما يجعلها مثالية لخبز الدجاج. اكتشف المزيد حول اختيار الغاز المناسب للقلي.

ما الذي يجب وما لا يجب فعله عند تحضير كعكة القرفة الساخنة

  • تأكد من تجميد كل شيء في وعاء أو كيس قابل للغلق.
  • اللحوم على وجه الخصوص تحتاج إلى لفها بشكل صحيح.
  • تحميص الخبز مباشرة من الفريزر ، تحث استراتيجية مكافحة الهدر.
  • اعلم أن أي شيء يحتوي على مادة مائية أعلى ، مثل الخس ، لن يكون هو نفسه تمامًا بعد تجميده ثم إذابته.
  • حاول تجميد كل شيء عندما يكون طازجًا. قم بإذابة اللحم البقري بعناية قبل الطهي ، ولكن يمكن خبز العناصر الأخرى مثل الخبز المحمص مباشرة من الفريزر.
  • لا تقم أبدًا بإعادة تجميد اللحم البقري الطازج الذي كان مثلجًا ثم ذوبانه & # 8211 يمكنك ذلك ، ولكن يمكنك تجميد اللحم البقري المحضر بالتجميد عندما كان نيئًا.
  • تأكد من عدم تحميل الفريزر & # 8217t بالكامل بحيث يمكن للهواء & # 8217t أن يدور.

طرق الانطلاق!

ابدأ بمكونات طازجة وصحية. لن يساعد طهي الأطعمة السكرية مثل الكعك والكعك والبسكويت على تحسين جودة حياتك أو محيط خصرك. وبالمثل ، فإن وضع الكثير من السكر أو الملح يمكن أن يغير الطعام الصحي المطبوخ في المنزل إلى طعام ضار. للتأكد من أن وجباتك جيدة بالنسبة لك إلى جانب كونها لذيذة ، ابدأ بالعناصر المتوازنة والنكهة بالتوابل بدلاً من السكر أو الملح.

من خلال المخزون إلى المواد الغذائية الأساسية. تعتبر المواد مثل الحبوب والأرز وزيت الزيتون الأساسي والأعشاب والدقيق ومكعبات المخزون من الأساسيات التي من المحتمل أن تستخدمها بانتظام. قد يكون الاحتفاظ بعلب التونة والفاصوليا والطماطم وأكياس الخضار المثلجة المتاحة بسهولة مفيدًا في سرقة الأطعمة السريعة عند إرسالك للوقت.

امنح نفسك بعض الفسحة. لا بأس أن تحرق الأرز أو تطبخ الخضار أكثر من اللازم. بعد عدة محاولات ، سيصبح أبسط وأسرع وألذ!


طريقة عمل كعكة طبقة رول القرفة

وصفة كعكة القرفة هذه هي كعكة لذيذة بالزبد والقرفة. إنها لينة ، مع فتات طرية. أستخدم الكريمة الحامضة في هذه الوصفة ، مما يضيف إلى القوام الرطب لكعكة القرفة!

يمتزج خليط كعكة القرفة معًا بسهولة ، ويصنع طبقات كعك بحجم 3 ، 8 بوصات! ونعلم جميعًا أن الكعكة المكونة من 3 طبقات تعني صقيعًا إضافيًا. تحمس!


  • 75 جرام زبدة مرساة غير مملحة ، بالإضافة إلى كمية إضافية للدهن
  • 180 جرام سكر ناعم ، بالإضافة إلى كمية إضافية للتزجيج
  • 2 بيض بيض وودلاند متوسط ​​الحجم بريطاني
  • 250 جرام دقيق منخول
  • 2 ملعقة شاي مسحوق الخبز
  • 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة ، بالإضافة إلى كمية إضافية للتزجيج
  • 1 ملعقة صغيرة صولجان مطحون
  • 200 مل) الحليب

يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية ، المروحة 160 درجة مئوية ، علامة الغاز 4. دهن قالب كيك دائري 20 سم غير لاصق بقليل.

في وعاء كبير ، اخفقي الزبدة والسكر معًا حتى تصبح شاحبة ورقيقة. أضيفي البيض ببطء مع الخفق طوال الوقت.

أضيفي الدقيق ، البيكينغ باودر ، القرفة ، الصولجان والحليب تدريجياً ، ثم اسكبي المزيج في قالب الكيك المحضر.

اخبز لمدة 40 دقيقة حتى تبدأ الجوانب في الخروج من القصدير. اخلطي ملعقة صغيرة من السكر الإضافي و frac12 ملعقة صغيرة من القرفة ، ثم رشي فوق الكيكة وأعيديها إلى الفرن لمدة 5 دقائق حتى تتزجيج.


Chai Pe Charche: كعكة القرفة للاستمتاع بها مع شاي المساء: الوصفة هنا

للاستمتاع بالمساء ، يمكنك الحصول على أنواع مختلفة من الوجبات الخفيفة ، من الباكودا والبطاطا المقلية إلى فرانكي أو أنواع مختلفة من الكعك. كعكة القرفة هي أيضًا واحدة من أفضل الخيارات مع شاي المساء. هذه الكعكة سهلة التحضير ، فائقة النعومة ، زبدانية ، وحلوة بالإضافة إلى سكر القرفة المقرمش. إنه حقًا خيار مثالي لتناول شاي المساء. أنت تحتاج إلى مكونات قليلة جدًا لصنع هذه الكعكة. هنا في chai pe charcha ، دعونا ننظر إلى كعكة القرفة للاستمتاع مع شاي المساء.

ها نحن نذهب لوصفة كعكة القرفة.

* حوالي 100 جرام. زبدة في درجة حرارة الغرفة.

* 1 ملعقة صغيرة فانيليا.

* 200 جرام دقيق سادة أو دقيق لجميع الأغراض.

* 180 مل حليب كامل الدسم أو كامل الدسم.

* 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.

* سخني الفرن. دهن قالب كيك دائري مقاس 8 بوصات بورق الخبز.

* اجلب الزبدة إلى درجة حرارة الغرفة قبل المضي قدمًا.

* في وعاء كبير اخفقي الزبدة والفانيليا والسكر حتى تصبح كريمية.

* يضاف البيض ويضرب قليلا.

* في وعاء منفصل ، اخفقي الدقيق العادي والبيكنج باودر والقرفة. أضيفي نصف الخليط والقشدة واخلطيهم بسرعة بطيئة.

* بعد فترة يضاف خليط الدقيق المتبقي ويستمر في الخلط حتى يصبح خليط الكيك ناعما ودسم.

* تأكد من أن خليط الكيك ناعم وكريمي. يسكب خليط الكيك الكريمي في القالب المحضر ويخبز في الفرن لحوالي 35 دقيقة أو يدخل سيخًا في منتصف الكعكة ليخرج نظيفًا.

* كعكة القرفة الساخنة جاهزة للتقديم.

* بينما الكيك عبارة عن فرشاة دافئة مع الزبدة المذابة ورشات القرفة والسكر.


القرفة لفة كعكة

ما هو أفضل من العادي لفائف القرفة؟ كعكة رول القرفة ، بشكل طبيعي. تحتوي وصفتنا على كل ما تحبه أنت (وكل شخص آخر على كوكب الأرض) في المعجنات الحلوة وعجينة مدشسوفت ، حشوة القرفة والسكر ، والثلج اللزج. بالإضافة إلى أنها كبيرة بما يكفي لإطعام حشد جائع.

لفافة القرفة

8 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة مقسمة على حرارة الغرفة

1 ملعقة كبيرة قرفة مطحونة

& frac12 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا النقية

2 رطل من عجينة البيتزا (تم شراؤها من المتجر أو محلية الصنع)

1 كوب سكر الحلويات

3 ملاعق كبيرة حليب كامل الدسم أو أكثر حسب الحاجة

& frac12 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا النقية

1. ادهني بسخاء قالب كيك مقاس 9 بوصات (أو مقلاة آمنة في الفرن) بملعقتين كبيرتين من الزبدة الطرية.

2. اصنع لفائف القرفة: في قدر صغير ، ذوبي 6 ملاعق كبيرة من الزبدة المتبقية. انقلي المزيج إلى وعاء متوسط ​​ثم أضيفي السكر البني والدقيق والقرفة ومزيج الفانيليا حتى تمتزج.

3. على سطح مرشوش قليلًا بالدقيق ، افردي عجينة البيتزا في مستطيل بسمك 12 بوصة بقياس 15 بوصة × 12 بوصة (لا حاجة للوصول إلى تلك الأبعاد الدقيقة).

4. قم بتقطير الحشوة في جميع أنحاء إعلان العجين ثم وزعها بالتساوي حتى تغطى حتى تصل إلى الأطراف.

5. بدءاً بالجانب الطويل من المستطيل الأقرب إليك ، قم بلف العجين بعيدًا عنك في شكل لولبي محكم. ثم قم بلف الجذع في شكل حلزوني (مثل قوقعة الحلزون) وضعه داخل المقلاة المعدة.

6. غطي لفافة القرفة بغلاف بلاستيكي مدهون واتركي العجينة تنضج لمدة 30 إلى 45 دقيقة. أثناء ارتفاعه ، سخني الفرن مسبقًا إلى 350 درجة فهرنهايت.

7. في وعاء صغير ، اخفقي البيضة مع الماء حتى تمتزج. ادهنوا بياض البيض بالعجين ثم انقلوا طبق الخبز إلى الفرن. اخبزيها حتى تصبح لفة القرفة ذهبية والحشو فقاعات ، من 50 دقيقة إلى 1 ساعة. اتركها تبرد لمدة 10 دقائق ، ثم اقلبها على رف التبريد واتركها تبرد لمدة 10 دقائق أخرى.

8. اصنع الجليد: في وعاء متوسط ​​، اخفقي سكر الحلويات مع الحليب وخلاصة الفانيليا حتى تمتزج. رشي كريمة التزيين فوق لفة القرفة المبردة قليلاً.

9. قدميها دافئة. يمكن إعادة تسخين اللفائف المبردة برفق في الفرن على درجة حرارة منخفضة أو في الميكروويف. يخزن في وعاء محكم الغلق لمدة تصل إلى يومين.


طريقة عمل كيك رول القرفة

كما قلت ، كعكة رول القرفة نفسها سهلة للغاية. أنت & # 8217re تتلاعب بشكل أساسي بمزيج الكيك قليلاً.

ثم تصنع القليل (الكثير) من سكر القرفة.

أنت ترش ذلك في جميع أنحاء الجزء العلوي من الخليط & # 8230

وقم بتدوير ذلك برفق باستخدام السكين & # 8230

دون & # 8217t على دوامة على الرغم من ذلك. أنت لا تريد مزج كل شيء ، فأنت تريد شرائط رائعة من القرفة طوال الوقت.

ثم قم بعمل كريمة سريعة و انظر مرة أخرى & # 8230

ستغرق كعكتك في التزيين والحب كل دقيقة.

وإذا استطعت ، انتظر حتى يتم إعداد الكريمة لتقطيعها & # 8230

ستصبح وصفة كعكة رول القرفة السهلة هذه مفضلة في منزلك بسرعة!


ملخص الوصفة

  • 1 (18.25 أونصة) عبوة من خليط الكيك الأصفر
  • 1 عبوة (3.4 أونصة) خليط بودنغ الفانيليا الفوري
  • 1 عبوة (3.4 أونصة) خليط بودنغ الحلوى الفورية
  • 4 بيضات
  • 1 كوب ماء
  • 1 كوب زيت نباتي
  • 1 كوب سكر بني معبأ
  • 1 ملعقة كبيرة قرفة مطحونة
  • 1 كوب جوز مفروم

سخني الفرن على درجة 350 فهرنهايت (175 درجة مئوية). دهن صينية خبز 9 × 13 إنش ، أو صينية كيك بقياس 10 إنش.

في وعاء متوسط ​​، اخلطي خليط الكيك مع مزيج بودنغ الفانيليا ومزيج بودينغ باترسكوتش. أضيفي البيض والزيت والماء واخلطيهم حتى يمتزجوا جيدًا. في وعاء آخر ، اخلطي السكر البني مع القرفة والمكسرات. يُسكب نصف الخليط في المقلاة ويُوزّع بالتساوي. يرش نصف خليط الجوز. غطيها ببقية الخليط ، ورشي باقي خليط الجوز.

اخبزيها لمدة 20 دقيقة في فرن مسخن مسبقًا ، ثم اقلبي الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت (165 درجة مئوية) واخبزيها لمدة 35 إلى 40 دقيقة إضافية.


وصفة كعكة اللوز والقرفة

هذه الكعكة الرطبة اللذيذة خالية من الغلوتين واللاكتوز!

مكونات

  • 5 بيض متوسط ​​المدى خالي من الدواجن
  • 200 جرام لوز مطحون
  • 200 جرام سكر ناعم ذهبي غير مكرر
  • 15 جرام قرفة مطحونة
  • 50 جرام رقائق لوز
  • 15 مل خلاصة الفانيليا
  • 5 بيض متوسط ​​المدى خالي من الدواجن
  • 7.1 أوقية لوز مطحون
  • 7.1 أوقية من السكر الناعم الذهبي غير المكرر
  • 0.5 أوقية من القرفة المطحونة
  • 1.8 أوقية رقائق اللوز
  • 0.5 أوقية سائلة من خلاصة الفانيليا
  • 5 بيض متوسط ​​الحجم خالي من الدواجن
  • 7.1 أوقية لوز مطحون
  • 7.1 أوقية من السكر الناعم الذهبي غير المكرر
  • 0.5 أوقية من القرفة المطحونة
  • 1.8 أوقية رقائق اللوز
  • 0.1 كوب من خلاصة الفانيليا
  • 1 كوب أعواد قرفة
  • 1 كوب أعواد قرفة
  • 1 كوب أعواد قرفة

تفاصيل

  • أطباق: إنجليزي
  • نوع الوصفة: كيك
  • صعوبة: سهل
  • وقت التحضير: 25 دقيقة
  • وقت الطبخ: 45 دقيقة
  • يخدم: 8

خطوة بخطوة

  1. سخني الفرن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية / 160 درجة مئوية بمروحة / غاز 4 ودهن صينية الكيك مقاس 9 بوصات بورق الخبز.
  2. باستخدام وعاءين ، افصل البيض عن البياض في وعاء والصفار في وعاء آخر.
  3. باستخدام خلاط كهربائي يدوي أو قائم بذاته ، اخفقي بياض البيض حتى يصبح صلبًا ، وفي الوعاء الآخر ، اخفقي الصفار مع خلاصة الفانيليا والسكر حتى يصبح لونه شاحبًا تمامًا ويهوى.
  4. أضيفي اللوز المطحون والقرفة إلى خليط صفار البيض ببطء مع الحرص على عدم فقد الهواء.
  5. أضيفي بعد ذلك خليط بياض البيض ببطء ، واطييه بحذر بعد كل إضافة حتى لا تفقد أي هواء في الخليط.
  6. تصب في قالب الكيك المبطن وترش باللوز المقشر.
  7. ضعيها في الفرن واخبزيها لمدة 35-45 دقيقة أو حتى يخرج السيخ نظيفًا.
  8. بمجرد أن تبرد الكيكة تمامًا ، أخرجيها من القالب وضعيها على حامل كيك ، ورشيها بالسكر البودرة وزيّنيها بقليل من لحاء القرفة المكسور في المنتصف.

قد يعجبك ايضا

تعليقات

هل تريد التعليق على هذا المقال؟ تحتاج إلى تسجيل الدخول لهذه الميزة


كعكة ورقة القرفة مع صقيع التفاح

هل هذا تقع نشم في الهواء؟ ربما & hellipbut & rsquos أيضًا هذه الكعكة المصنوعة من القرفة الخالية من الدهون مع صقيع عصير التفاح. عندما تحتاج إلى حلوى وتحتاجها بسرعة ، فهذه الوصفة في ظهرك. الكعكة طرية ورطبة ومتبلة بلطف ، في حين أن ثلج عصير التفاح اللذيذ هو مجد التتويج. هل ذكرنا أنه و rsquos يكاد يكون من المستحيل العبث؟

ملاحظة: يتطلب صقيع عصير التفاح المسلوق ، وهو في الأساس مجرد عصير تفاح تم طهيه إلى شراب عالي التركيز. يمكنك بسهولة صنعها بنفسك (انظر الملاحظة بعد الخطوة التاسعة) ، ولكنها متاحة أيضًا من متاجر الخبز المتخصصة مثل King Arthur.

كعكة ورقة القرفة

& frac12 كوب (110 جم) زيت نباتي أو زيت محايد آخر

1 كوب (198 جم) سكر حبيبي

& frac12 كوب (106 جم) سكر بني فاتح

4 ملاعق كبيرة (57 جم) زبدة غير مملحة ذائبة

1 ملعقة كبيرة خلاصة فانيليا نقية

2 & frac12 كوب (301 جرام) دقيق لجميع الأغراض

1 ملعقة كبيرة قرفة مطحونة

صقيع عصير التفاح

1 & frac12 (170 جم) زبدة غير مملحة

3 أكواب (340 جم) حلويات & # x2019 سكر

1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا النقية

& frac14 كوب عصير التفاح المسلوق (لتحضيره بنفسك ، انظر الحاشية)

1. سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. دهن صينية خبز مقاس 9 × 13 بوصة.

2. اصنع كعكة ورقة القرفة: في وعاء كبير ، اخفقي الزيت والسكر والسكر البني والزبدة المذابة حتى تمتزج جيدًا.

3. أضيفي البيض واحدًا تلو الآخر ، واخفقي جيدًا للخلط قبل إضافة البيض التالي. اخفقي الفانيليا.

4. في وعاء متوسط ​​الحجم ، اخفقي الدقيق ، القرفة ، البيكينغ باودر ، صودا الخبز والملح.

5. أضيفي المزيج الجاف إلى الخليط الرطب مع التقليب بملعقة مطاطية للخلط. اخلطي اللبن الرائب واكشطي جانب الوعاء جيدًا للتأكد من خلو الخليط من أي بقع جافة.

6. صب الخليط في المقلاة وافرده في طبقة متساوية. انقليها إلى الفرن واخبزيها حتى يتم إدخال عود أسنان في المركز ويخرج نظيفًا ، لمدة 30 إلى 35 دقيقة. نخرجه من الفرن ويبرد تماما.

7. صنع صقيع عصير التفاح: في وعاء الخلاط الكهربائي المزود بملحق المضرب ، يُخفق الزبدة والحلويات والسكر على سرعة متوسطة حتى يصبح خفيفًا ورقيقًا ، حوالي 4 دقائق. اكشطي الوعاء جيداً ، ثم أضيفي مزيج الفانيليا والقرفة والملح حتى تمتزج.

8. مع تشغيل الخلاط على سرعة متوسطة ، أضف عصير التفاح المغلي في تيار بطيء وثابت. تخلط حتى تمتزج جيدا.

9. وزعي كريمة التزيين على سطح الكيك المبرد. قدميها على الفور ، أو اتركيها مغطاة لمدة تصل إلى يوم واحد في درجة حرارة الغرفة.

ملحوظة: يمكنك صنع شراب عصير التفاح الخاص بك عن طريق تقليل 1 و frac12 كوب من عصير التفاح إلى كوب فارك 12 ، ثم الخفق في 3 ملاعق كبيرة من السكر والاستمرار في الطهي مع التحريك من حين لآخر حتى ينخفض ​​الخليط إلى كوب 14. تبرد قبل 10 دقائق من الاستخدام.


كيك
2 1/2 كوب دقيق لجميع الأغراض
3/4 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
ملح 1/2 ملعقة صغيرة
12 ملعقة كبيرة زبدة طرية
1 1/2 كوب سكر حبيبي
2 بيضة كبيرة ، مخفوقة قليلاً
1 1/4 كوب زبادي عادي
1 ملعقة صغيرة فانيليا

فتات تتصدر
2 كوب طحين لجميع الأغراض
1 كوب سكر بني معبأ بقوة
1/2 كوب سكر حبيبي
ملح 1/2 ملعقة صغيرة
1 1/2 ملعقة كبيرة قرفة مطحونة
3/4 كوب زبدة ، مقطعة إلى قطع صغيرة

سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. ادهن صينية خبز 9x13.

نخلط الدقيق والبيكنج بودر وصودا الخبز والملح في وعاء.

ضع الزبدة في وعاء الخلط. تخلط بالخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة حتى تصبح خفيفة ورقيقة. نضيف السكر ونخفق حتى تمتزج تماما. مع تشغيل الخلاط ، أضف البيض واحدًا تلو الآخر ، وكشط الجوانب حسب الحاجة. اضرب حتى يندمج بالكامل.

أضيفي الزبادي والفانيليا واخلطيهم جيدًا. مع تشغيل الخلاط ، أضيفي خليط الدقيق على دفعات صغيرة ، واخفقي حتى يتجانس تمامًا ولا تبقي أي كتل.

يُسكب المزيج في طبق الخبز المدهون بالزبدة.

في وعاء آخر ، يُمزج الدقيق والسكر البني والسكر الحبيبي والملح والقرفة والزبدة. اخلطي المزيج بقطاعة عجين حتى يصبح قوام الفتات الخشنة متماسكًا.

رشي خليط الفتات العلوي بالتساوي على خليط الكيك.

ضعي طبق الخبز في الفرن على الرف المركزي واخبزيه على درجة 350 فهرنهايت لمدة 50 دقيقة أو حتى يخرج عود أسنان نظيفًا عند إدخاله في منتصف الكعكة.

أخرجي الصينية من الفرن واتركيها تبرد على الرف لمدة 20 دقيقة قبل التقديم. يمكن تقديم الكيك كما هو أو مع مسحوق سكر مطحون فوقه.