We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
يخضع أو يستسلم
يقدم 5 (حجم الحصة: حوالي 1 كوب)
يدور هذا الطبق حول النكهات النظيفة والقوام المتميز. يوفر Farro مضغًا مرضيًا ، في حين أن الخضار النيئة تنعم قليلاً في الخل لتصبح طرية تمامًا. لسلق البازلاء ، اطهيها في الماء المغلي لمدة دقيقة واحدة أو حتى تنضج ، ثم اغمسها في حمام جليدي لمدة دقيقة لإيقاف الطهي. تعمل الماندولين أو مقشرة الخضار على سرعة تقطيع الخضار إلى شرائح رقيقة.
مكونات
- 1 1/2 كوب فارو غير مطبوخ
- 3 أكواب ماء
- 1 1/4 ملعقة صغيرة ملح كوشير مقسم
- 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
- 1 ملعقة كبيرة خل شيري أو خل نبيذ أبيض
- 1/2 كوب من البنجر المفروم أو الجرجير
- 1/4 كوب بازلاء انجليزية مبيضة
- 2 حبة جزر صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة
- 1 بصلة خضراء مقطعة شرائح رقيقة
- 1 ساق كرفس مقطع إلى شرائح رفيعة
- 1 شمندر أحمر صغير مقشر ومقطع إلى شرائح رقيقة
- 2 أوقية جبن ماعز مفتت (حوالي نصف كوب)
- 1/4 كوب بقدونس مفروم طازج
معلومات غذائية
- السعرات الحرارية 344
- الدهون 9.9 جم
- سفتات 2.5 غ
- مونوفات 4.9 جم
- بولي فات 0.6 جم
- بروتين 11 جم
- كربوهيدرات 49 جم
- الألياف 10 جم
- الكوليسترول 5 ملغ
- حديد 3 ملغ
- الصوديوم 572 ملجم
- كالسيوم 64 ملجم
- السكريات 2 جم
- Est. السكريات المضافة 0 جم
كيف اعملها كيف اصنعها
الخطوة 1
يُمزج الفارو مع 3 أكواب من الماء و 3/4 ملعقة صغيرة ملح في قدر صغير على نار متوسطة منخفضة ؛ يُطهى ويُغطى لمدة 25 دقيقة أو حتى يصبح طريًا. ضع farro في مصفاة ؛ استنزاف جيدا.
الخطوة 2
ضعي الفارو الساخن في وعاء كبير. أضف ما تبقى من 1/2 ملعقة صغيرة ملح وزيت وخل وخضر وبسلة وجزر وبصل وكرفس وبنجر ؛ يقلب برفق حتى يتجانس. أضيفي الجبن والبقدونس بالتساوي.
