أفضل الوصفات

طباخ بطيء تشيلي لحم الخنزير المتن

طباخ بطيء تشيلي لحم الخنزير المتن



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

الوقت الكلي

2 ساعات 55 دقيقة

يخضع أو يستسلم

تكفي 8 (حجم الحصة: 4-5 شرائح لحم خنزير ، 1/2 كوب من خليط الذرة)

مع الحد الأدنى من الإعداد العملي وبضع ساعات فقط في الطباخ البطيء ، ينتهي بك الأمر مع لحم الخنزير اللذيذ والمفرك بالتوابل وطبق جانبي من الفاصوليا والذرة ، والذي يتحول بسهولة إلى صلصة في اليوم التالي.

مكونات

  • 4 آذان ذرة طازجة ، منزوعة القشور
  • 1/2 كوب مرق دجاج غير مملح
  • 2 ملاعق كبيرة سكر بني غامق
  • 1 ملعقة طعام من مسحوق شيبوتلي تشيلي
  • 2 ملاعق صغيرة كاكاو غير محلى
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 2 ملاعق صغيرة ملح كوشير
  • 2 (1 باوند) لحم خنزير المتن ، مقطعة
  • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 2 علبة (15 أونصة) فاصوليا سوداء مضاف إليها الملح ، مصفاة ومغسولة
  • 1/3 كوب كزبرة طازجة مفرومة
  • 1/3 كوب بصل أحمر مفروم ناعم (من 1 بصلة)
  • 3 ملاعق كبيرة عصير ليمون طازج (من 2 ليمونة) ، بالإضافة إلى 1 ليمونة كاملة
  • أوراق الكزبرة الطازجة (اختياري)

معلومات غذائية

  • السعرات الحرارية 322
  • الدهون 9 جم
  • سطفت 2 جم
  • Unsatfat 6g
  • بروتين 32 جم
  • 29 جم كربوهيدرات
  • الألياف 6 جم
  • السكريات 7 جم
  • السكريات المضافة 3 جم
  • صوديوم 600 ملجم
  • الكالسيوم 6٪ القيمة اليومية
  • البوتاسيوم 24٪ DV

كيف اعملها كيف اصنعها

الخطوة 1

ضعي مرقة الذرة والدجاج في قدر بطيء من 5 إلى 6 لترات.

الخطوة 2

قلّب السكر البني ومسحوق التشيلي والكاكاو والفلفل الأسود وملعقة صغيرة ونصف من الملح في وعاء صغير. افركي لحم المتن بالتساوي بملعقة كبيرة من زيت الزيتون ، وافركي خليط التوابل في جميع أنحاء لحم المتن. ضع لحم الخنزير فوق الذرة في الطاهي البطيء. يُغطّى ويُطهى على درجة حرارة منخفضة حتى يسجل مقياس حرارة يتم إدخاله في الجزء السميك من لحم المتن 140 درجة فهرنهايت وتكون الذرة طرية ، لمدة ساعتين و 30 دقيقة إلى 3 ساعات.

الخطوه 3

نقل لحم الخنزير إلى لوح تقطيع ؛ دعه يرتاح 10 دقائق. أخرجي الذرة من قدر الطهي البطيء ، وتخلصي من سائل الطهي. قطع الحبوب من الكيزان ، ووضعها في وعاء متوسط. أضيفي الفول والكزبرة والبصل الأحمر وعصير الليمون وملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون ونصف ملعقة صغيرة ملح.

الخطوة 4

قطع الجير المتبقي إلى 8 أسافين. قطع لحم الخنزير إلى شرائح. يقسم خليط الذرة وشرائح لحم الخنزير إلى 8 أطباق ؛ تقدم مع أسافين الليمون. تُزين بأوراق الكزبرة ، إذا رغبت في ذلك.

ملاحظات الشيف

يتوفر مسحوق تشيبوتلي تشيلي بسهولة في معظم محلات البقالة ، ولكن لا تخلط بينه وبين مسحوق الفلفل الحار. مسحوق تشيبوتلي تشيلي مجفف ، فلفل هالابينو مدخن ، وهذه التوابل معروفة بطعمها المدخن. مسحوق الفلفل الحار هو مزيج توابل يحتوي على الكمون والثوم والتوابل الأخرى التي يعتبر الفلفل الحار مكونًا واحدًا منها فقط.


شاهد الفيديو: هل تجرؤ على أكلها أكثر أطعمة غريبة على وجه الأرض! (أغسطس 2022).