وصفات جديدة

شيك توت العليق

شيك توت العليق



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

نذوب الزبدة ونتركها تبرد.

يخفق البيض مع بياض البيض.

ثم نضيف السكر تدريجياً ونخلط حتى يذوب.

أضف الزبدة المذابة وخلاصة الروم.

أضف المياه المعدنية واخلط المزيد.

ثم نضع البيكنج بودر ، ونضع في النهاية الدقيق الذي ندمج فيه تدريجياً حتى نحصل على القوام المطلوب للعجين.

اغسل التوت في المزيد من الماء وصفي منه جيدًا.

دهن صينية الكيك بقليل من السمن وادهنيها بالدقيق (أو ورق الخبز ، حسب شكل الكيك).

نضع 3 أرباع التكوين في الدرج.

باقي الربع نخلطه مع الكاكاو.

قمنا أيضًا بسكب التركيبة مع الكاكاو ورخامناها باللون الأبيض.

ضع التوت فوقها.

توضع في الفرن الساخن بدرجة حرارة مناسبة حتى تنضج الكعكة (قم باختبار المسواك).

أخرجه ، اتركه يبرد ثم قدمه !!


شيك توت العليق والليمون


سخني الفرن إلى 180 درجة.
حضري صينية الكيك بالحجم المناسب ، مبطنة بورق الخبز.
في وعاء ، اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر والملح.
بشكل منفصل ، قم برغوة الزبدة مع السكر ، باستخدام الخلاط ، على سرعة عالية ، 4-5 دقائق.
أضف ، بدوره ، 2 بيضة.
نضيف عصير الليمون والقشر ثم تجفف المكونات وتخلط جيدا.
أضيفي الزبادي اليوناني والتوت مع التقليب بعناية.
اخبزيها لمدة ساعة و 30 دقيقة أو حتى تمر الكعكة باختبار عود الأسنان.
اتركه يبرد ، أخرجه من المقلاة.
في غضون ذلك ، تخلط مكونات التزيين وتخلط.
تزيين الكيكة بالثلج وقطع قليلة من التوت الطازج.

المكونات:

200 غ دقيق
2 ملاعق صغيرة بيكنج باودر يونيون
ملح 1/2 ملعقة صغيرة
250 جرام سكر
160 جم ​​زبدة غير مملحة بدرجة حرارة الغرفة أو مارجرين يونيون
2 بيضة كبيرة في درجة حرارة الغرفة
3 ملاعق كبيرة عصير ليمون
1 ملعقة كبيرة قشر ليمون
130 جرام زبادي يوناني
240 جرام من توت العليق الطازج أو المجمد (مباشرة من الفريزر ، لا يترك ليذوب)

صقيل الليمون:
190 جرام سكر بودرة مع اتحاد الفانيليا
1-2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون
1 ملعقة صغيرة قشر ليمون
50 جرام من توت العليق الطازج للزينة


فحص سريع مع التوت!

وصفة كعكة سريعة وسهلة للشاي من أكثر المكونات بأسعار معقولة. كريم أساسه الكريمة المخمر بالتوت ناعم ورقيق ولذيذ ورائع. محاولة!

المكونات:

- 200 غرام من الكريمة المخمرة (25٪ دهن)

-1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز

طريقة التحضير:

1. اخفقي البيض مع السكر باستخدام الخلاط حتى تحصلي على تركيبة متجانسة.

2. أضيفي صودا الخبز إلى الكريمة واخلطيها.

3. انقلي الكريما إلى وعاء البيض واخلطي الدقيق واخلطي العجينة بالخلاط.

4. ورق جدران القاعدة بشكل قابل للإزالة (22 سم) بورق الخبز ودهن الحوائط بالزيت.

5. صب العجينة في القالب وادهن التوت أو غيرها من الفواكه على الوجه.

6. اخبزي الكعكة في فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 35-40 دقيقة ، حسب الفرن. قم بإجراء اختبار المسواك.

نرش الكيكة بالسكر البودرة وقطعيها إلى شرائح وقدميها. إنه لذيذ جدًا ولن تكون قادرًا على التوقف عن الأكل!


شيك توت العليق والليمون


سخني الفرن إلى 180 درجة.
قم بإعداد قالب كيك بالحجم المناسب ، مبطن بورق الخبز.
في وعاء ، اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر والملح.
بشكل منفصل ، قم برغوة الزبدة مع السكر ، باستخدام الخلاط ، على سرعة عالية ، 4-5 دقائق.
أضف ، بدوره ، 2 بيضة.
نضيف عصير الليمون والقشر ثم تجفف المكونات وتخلط جيدا.
أضيفي الزبادي اليوناني والتوت مع التقليب بعناية.
اخبزيها لمدة ساعة و 30 دقيقة أو حتى تمر الكعكة باختبار عود الأسنان.
اتركه يبرد ، أخرجه من المقلاة.
في غضون ذلك ، تخلط مكونات التزيين وتخلط.
تزيين الكيكة بالثلج وقطع قليلة من التوت الطازج.

المكونات:

200 غ دقيق
2 ملاعق صغيرة بيكنج باودر يونيون
ملح 1/2 ملعقة صغيرة
250 جرام سكر
160 جم ​​زبدة غير مملحة بدرجة حرارة الغرفة أو مارجرين يونيون
2 بيضة كبيرة في درجة حرارة الغرفة
3 ملاعق كبيرة عصير ليمون
1 ملعقة كبيرة قشر ليمون
130 جرام زبادي يوناني
240 جرام من توت العليق الطازج أو المجمد (مباشرة من الفريزر ، لا يترك ليذوب)

صقيل الليمون:
190 جرام سكر بودرة مع اتحاد الفانيليا
1-2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون
1 ملعقة صغيرة قشر ليمون
50 جرام من توت العليق الطازج للزينة


كعكة المياه المعدنية وصفة عائلية قديمة & # 8211 كعكة منفوشة بلونين

كعكة المياه المعدنية وصفة عائلية قديمة & # 8211 كعكة منفوشة بلونين. تحقق من ذلك باستخدام الصودا أو المياه المعدنية الغازية. كيف تصنع كعكة منفوشة وجيدة التهوية ، خاصة اللذيذة؟ رخيصة وبسيطة وسريعة الاختيار. وصفة كيك مع 4 بيضات بدون بيكينج باودر.

تذكرني هذه الكعكة بالمياه المعدنية أو الصودا بطفولتي. كانت جدتي تصنع لي دائمًا شيئًا لطيفًا عندما أذهب في رحلات أو معسكرات: جام رول (الوصفة هنا) رش البسكويت (انظر هنا)

أو هذه الكعكة بالمياه المعدنية. كل هذه الأشياء تدوم جيدًا بمرور الوقت ، وتبقى طرية وناعمة ولا يجب تخزينها في الثلاجة. في ترانسيلفانيا وبانات ، تُعرف هذه الكعكة بالمياه المعدنية أيضًا باسم vizes piskóta (بسكويت أو كعكة إسفنجية بالماء & # 8211 رطل مجري.) أو Wasserbiskuit (رطل ألماني). تم القيام به في أوقات الأزمات عندما لم يكن هناك الكثير من البيض ، والذي تم استبداله بالمياه الفوارة أو الصودا. أعتقد أن البعض منكم يتذكر زجاجات الصودا السميكة والثقيلة التي ملأتها في خزانات الحي.

بالطبع بدون مسحوق الخبز ، مثل جميع وصفاتنا من كعكة الإسفنج, من الشيك أو قمم الكيك. نظرًا لعدم وجود مسحوق الخبيز ، فإنهم جميعًا يتمتعون بمذاق جيد للغاية وقوامهم رقيق وطري لأننا نستخدم الهواء المحبوس في رغوة بياض البيض (كعامل نمو طبيعي).

دعونا لا ننسى كعكة الكرز (مع العديد من الكرز!) التي تعلمتها أيضًا أن أصنعها من جدتي وأيضًا بدون مسحوق الخبز & # 8211 انظر هنا.

أنا دائما أصنع هذه الكعكة بالمياه المعدنية الغازية حسب وصفة جدتي كما تعلمتها منها. الفرق الوحيد هو أنها جعلت الأمر بسيطًا ، فقط مع الفانيليا (وليس الكاكاو) واستخدمت شكلًا خاصًا للخبز "عودة الغزلان" (انظر هنا كيف يبدو) مدهون بالزبدة ومبطن بالدقيق (وليس ورق الخبز).

قررت تلوين بعض العجين بالكاكاو وأخبز الكيك على شكل الكيك الكلاسيكي (مبطّن بورق الخبز). انظروا كم هو رائع! لها ملمس رائع! إنها كعكة منفوشة وهشة ورطبة تبقى طرية لأيام متتالية.

ينتج عن هذه المكونات كعكة مع مياه معدنية مخبوزة على شكل 12 & # 21525 سم (أو 10 & # 21530 سم) بارتفاع 7-8 سم.


شيك توت العليق والليمون


سخني الفرن إلى 180 درجة.
قم بإعداد قالب كيك بالحجم المناسب ، مبطن بورق الخبز.
في وعاء ، اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر والملح.
بشكل منفصل ، قم برغوة الزبدة مع السكر ، باستخدام الخلاط ، على سرعة عالية ، 4-5 دقائق.
أضف ، بدوره ، 2 بيضة.
نضيف عصير الليمون والقشر ثم تجفف المكونات وتخلط جيدا.
أضيفي الزبادي اليوناني والتوت مع التقليب بعناية.
اخبزيها لمدة ساعة و 30 دقيقة أو حتى تمر الكعكة باختبار عود الأسنان.
اتركه يبرد ، أخرجه من المقلاة.
في غضون ذلك ، تخلط مكونات التزيين وتخلط.
تزيين الكيكة بالثلج وقطع قليلة من التوت الطازج.

المكونات:

200 غ دقيق
2 ملاعق صغيرة بيكنج باودر يونيون
ملح 1/2 ملعقة صغيرة
250 جرام سكر
160 جم ​​زبدة غير مملحة بدرجة حرارة الغرفة أو مارجرين يونيون
2 بيضة كبيرة في درجة حرارة الغرفة
3 ملاعق كبيرة عصير ليمون
1 ملعقة كبيرة قشر ليمون
130 جرام زبادي يوناني
240 جرام من توت العليق الطازج أو المجمد (مباشرة من الفريزر ، لا يترك ليذوب)

صقيل الليمون:
190 جرام سكر بودرة مع اتحاد الفانيليا
1-2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون
1 ملعقة صغيرة قشر ليمون
50 جرام من توت العليق الطازج للزينة


كعكة الشوكولاتة مع التوت

175 جرام زبدة
410 جرام سكر
3 بيضات
كيس من الفانيليا
315 جرام دقيق منخول
70 جرام كاكاو منخول
80 جرام لوز مطحون وملعقة صغيرة ملح
كيس من مسحوق الخبز
285 مل كريم
185 مل قهوة مفلترة ، مبردة
حفنة من التوت
سكر بودرة شوكولاتة داكنة مبشور للتزيين

طريقة التحضير:

اخلطي الزبدة والسكر حتى تحصلي على كريمة متجانسة - حوالي أربع دقائق. أضيفي البيض والفانيليا واخلطي المكونات على سرعة منخفضة حتى تمتزج.

اخلطي جميع المكونات الجافة في وعاء ، واسكبي نصفها في العجينة ، أضيفي الكريمة وبقية المكونات الجافة ، واخلطيها على سرعة منخفضة. عندما تصبح العجينة طرية وخالية من الكتل ، أضيفي القهوة واستمري في الخلط ، ببطء شديد ، لتجانس التكوين.

تُسكب العجينة في قالب كيك مدهون بالزيت ومغطاة بورق الخبز. اخبزيها لمدة 45 إلى 50 دقيقة وضعي عود أسنان في الكيك الذي يُخبز عندما يخرج عود الأسنان من الكيك نظيفًا.

أخرجي الكعكة من الفرن واتركيها تبرد لمدة 20 دقيقة قبل إخراجها من المقلاة. عندما يبرد تمامًا ، يُرش التوت والشوكولاتة المبشورة ومسحوق السكر على الوجه.


شيك توت العليق

1. لتحضير حشوة التوت ، ضعي التوت والسكر في قدر على نار متوسطة واتركيه حتى يغلي. يُطهى لمدة 5-10 دقائق مع التحريك بشكل متكرر حتى تتحلل التوت ويصبح المزيج كثيفًا قليلاً. اتركيه ليبرد تمامًا.

2. سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية. دهن صينية الكيك بورق الخبز. وضعه جانبا.

3. نخل الطحين والبيكنج بودر والملح. وضعت جانبا. باستخدام الخلاط ، اخفقي الزبدة حتى تصبح شاحبة ودسمة. يضاف السكر ويخفق حتى يتجانس. يُضاف البيض ، واحدًا تلو الآخر ، ويخلط جيدًا بعد كل إضافة. أضف الزبادي وخلاصة الليمون والقشر ، ثم ادمجها تدريجياً في المكونات الجافة.

4. صبي نصف العجينة في الصينية المجهزة ، وزعيها وأضيفي ملاعق كبيرة من صلصة التوت فوقها. باستخدام سكين ، قم بتدوير الخليطين معًا. اسكبي باقي العجينة في الصينية ، وزعيها ، ثم أضيفي ما تبقى من صلصة التوت لتشكيل اللوالب.

5. اخبزي لمدة 50-60 دقيقة أو حتى يتم إدخال عود أسنان في المنتصف ويخرج نظيفًا. غطيها برفق بورق الألمنيوم في منتصف فترة الخبز لمنع تحول لونها إلى اللون البني. اتركيه ليبرد تمامًا في المقلاة قبل التقطيع والتقديم.


فحص الزبادي

الكعكة هي حلوى شهيرة جدًا في المطبخ الروماني ويمكن تحضيرها وفقًا لعدة وصفات وبعدة طرق. مع أو بدون الكاكاو أو الفاكهة أو المكسرات أو قطع الشوكولاتة ، كل ربة منزل لديها وصفة الكعكة المفضلة الخاصة بها ، والتي تعدها طوال الوقت.

نقترح عليكم اليوم تجربة وصفة كعكة الزبادي ، بطعم حلو وحامض ، لكن رقيق جدا ورائحة.

  • 1 كوب صغير من الزبادي
  • كوبان من السكر
  • 3 أكواب دقيق
  • 1 كوب زيت
  • 3 بيضات
  • 1 كيس من مسحوق الخبز
  • كيس واحد من سكر الفانيليا

قم بقياس المكونات بنفس الزجاج. إذا كنت تستخدم 150 جرامًا من اللبن الزبادي ، فاستخدم نفس الحاوية لقياس باقي المكونات.

ضعي الزبادي في وعاء. يضاف الدقيق والسكر والزيت والبيكنج بودر والبيض وسكر الفانيليا. تخلط جميع المكونات جيدا بالشوكة.

جهز صينية تبطينها بورق الخبز. تُسكب التركيبة في المقلاة وتُخبز في فرن محمّى على حرارة 175 درجة لمدة 40-45 دقيقة.

يترك ليبرد ، ثم مسحوق مع السكر أو يقدم كما هو.

عليك ان تراه ايضا


فيديو: طريقة عمل كمبوت توت العليق الأحمر من يدي حماتي بالطريقة الروسية Компот из ягод на зиму (أغسطس 2022).