وصفات جديدة

10 طرق لجعل سلطتك صحية

10 طرق لجعل سلطتك صحية


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

أطعمة وطرق بسيطة وسهلة لجعل سلطتك أكثر صحة

10 طرق لجعل سلطتك صحية

إذا قررت تناول سلطة على الغداء أو العشاء اليوم ، فأنت تتخذ بالفعل خيارًا صحيًا لتناول الطعام. يمكن أن تكون السلطة الدسمة بديلاً للمقبلات الثقيلة بسهولة ، مع توفير جميع العناصر الغذائية الضرورية التي تحتاجها للحفاظ على نمط حياة سعيد ونشط. لكن ليست كل أنواع السلطة متشابهة. ما تضيفه أو لا تضيفه إلى سلطتك يمكن أن يكون عاملاً حاسماً في صحتها. انقر فوق عرض الشرائح أدناه للتعرف على طرق بسيطة لجعل سلطتك تعمل من أجلك.

للبدء ، يمكن أن يلعب اختيارك للخضروات دورًا كبيرًا في زيادة صحة سلطتك. ستوفر إضافة الخضار الورقية الداكنة مثل اللفت أو السبانخ إلى السلطة العناصر الغذائية مثل فيتامين K ، والذي يعتبر وفقًا للدكتور أندرو ويل "عنصرًا غذائيًا أساسيًا ضروريًا للاستجابة للإصابات". يمكن أن تؤدي إضافة اللحوم الخالية من الدهون مثل السلمون إلى سلطتك إلى تقليل السعرات الحرارية مع المساهمة في البروتين الذي تشتد الحاجة إليه في نظامك الغذائي.

هناك تقنيات سهلة يمكنك استخدامها تعطي نكهة دون إضافة دهون غير ضرورية ؛ البدائل التي ربما لم تفكر فيها أبدًا يمكن أن تحول سلطة مملة إلى شيء سوف تكون متحمسًا بشأنه في وقت الغداء والعشاء. يمكن أن تؤدي إضافة المزيد من الخضروات إلى زيادة حجم السلطة دون إضافة سعرات حرارية غير مرغوب فيها.

إذا كنت تبحث عن طرق صحية لتتبيل السلطة ، فحاول استبدال صلصة الليمون بزيت الزيتون والليمون. امنح سلطتك لمسة حارة دون إضافة سعرات حرارية عن طريق إضافة شرائح الفجل. لا يجب أن تكون السلطة الصحية مملة. مع بعض التغييرات فقط ، ستندهش من مدى صحة ولذة سلطتك القادمة.

جوناثان هيرش هو محرر الطباخ في The Daily Meal. لمتابعته عبر تويترjonathanihirsch.


10 طرق سهلة لجعل مذاق السلطة المعبأة أفضل بكثير

تعتبر السلطة المعبأة أمرًا سهلًا للغاية للاستيلاء على الرف في السوبر ماركت إذا كنت تبحث عن دمج المزيد من الخضر في نظامك الغذائي. ولكن عندما تعود إلى المنزل ولم يكن لديك أكثر من كيس من أوراق الشجر ، فقد تشعر بالقليل من الإلهام. لمعرفة كيفية جعل طعم سلطتك المعبأة أفضل ، تحدثنا إلى كيت ميركر ، مديرة الطعام في عدد من مجلات هيرست ، التي شاركت بعض الأفكار التي ستنقل سلطتك المعبأة إلى المستوى التالي. بالطبع ، توصي Merker بإلقاء أي نوع من الخضار في سلطتك لجعلها لذيذة ومغذية أكثر ، ولكن إذا كنت تريد شيئًا يبدو وكأنك قد حصلت على سلطات على مستوى Sweetgreen من مقبلات السلطة المعبأة ، فإليك ما توصي به.

إذا أردت قرمشة وبعض الحلاوة: بذور عباد الشمس والتوت البري المجفف

إذا كنت تريد شيئًا أكثر قلبيًا: بصل مقرمش ، جبنة زرقاء ، طماطم

إذا كنت تريد شيئًا مستوحى من البحر الأبيض المتوسط: رقائق بيتا وقلوب الخرشوف والزيتون

إذا كنت تريد بعض تكس مكس: رقائق التورتيلا والكزبرة والأفوكادو

إذا كنت تبحث عن نكهات المغامرة: الزبيب الذهبي والفيتا والشبت

إذا كنت تريد أمرًا بسيطًا ولكن مثيرًا: شرائح اللوز المحمص والبصل الأخضر

إذا كنت تريد شيئًا كلاسيكيًا: التفاح والجوز والبارميزان

إذا كنت ترغب في رفعه قليلاً: فاصوليا بيضاء ، سلامي ، فلفل أحمر محمص

إذا كنت تريد رحلة إلى فلافورتاون: بيبيتاس ، حمص ، بصل أحمر

إذا كنت تريد أن تبث حياتك: أعشاب مختلطة وثوم مدش الثوم والريحان والشبت

مع كل طريقة من هذه الطرق الممتعة لنقل السلطة المعبأة إلى المستوى التالي ، حاولت كيت أن تظل بسيطة وتتأكد من أن الإعداد كان ضئيلًا. بعد كل شيء ، إذا كنت تحصل على سلطة معبأة ، فربما لا ترغب في بذل الكثير من الجهد الإضافي. ولا عيب في ذلك! ليس عليك العمل بجد للحصول على سلطة لذيذة في متناول يدك. يمكنك تجنب كل التقطيع والتقطيع إلى شرائح ولا يزال بإمكانك الحصول على سلطة مغذية ولذيذة بما يكفي لتحضيرها مرة أخرى.

وإذا كنت قلقًا بشأن تدهور الخضر عندما لا يمكنك استخدام كيس السلطة بالكامل ، فلا داعي للخوف. هذه الحيلة العبقرية على إنستغرام ماري سابا ، يمكن أن تنقذ الموقف.

انه كذلك. ينقط. بسيط. ما عليك سوى إضافة منشفة ورقية ، ويتم امتصاص كل تلك الرطوبة المزعجة التي تقضي على الخس الطازج و [مدش]هاهو!& mdashy يمكنك الاستمتاع بالخضروات المعبأة لفترة أطول.

بين الحفاظ على خضار السلطة المعبأة طازجة لفترة أطول مع هذه الحيلة المبتكرة ، وكل هذه التركيبات اللذيذة والسهلة من المكونات لتحسين الأشياء ، ستكون السلطات المملوءة المملة شيئًا من الماضي ، وستكون عمدة Saladtown الجديد .


قرنبيط محمص مع صلصة الكاجو والطحينة والعسل والثوم

تتوازن صلصة العسل والثوم تمامًا مع قوام الكاجو والطحينة و [مدش] الصورة بإذن من The Food Channel

القرنبيط نبات متعدد الاستخدامات. يمكنك أرزها واستخدامها كبديل للجلوتين وحتى الخليط وقليها لعمل لدغة "الجاموس". لكن الطريقة الكلاسيكية للاستمتاع بالقرنبيط هي تحميصه. تضع هذه السلطة القرنبيط في مركز الصدارة ، مع المكونات التكميلية التي تجعل هذه الخضار الغنية بمضادات الأكسدة حلوة وجوزية.


10 طرق صحية لارتداء سلطة عارية بدون ملح (أو جلوتين!)

تواجه جيسيكا جولدمان فونج من Sodium Girl معضلة غير عادية بالنسبة لامرأة شابة تتمتع بصحة جيدة: فهي لا تستطيع تناول الصوديوم تقريبًا. إنها في مهمة لجعل الأكل منخفض الصوديوم لذيذًا & # 8212 واليوم تقدم لها أفضل النصائح حول تتبيل السلطة بدون ملح أو جلوتين أو مسببات الحساسية الأخرى.

دعني أطرح عليك هذا السؤال: ما هي الأشياء الثلاثة التي تحملها في حقيبتك هذه اللحظة؟ الآن دعني أجعل هذا التخمين: لم & # 8217t تجيب على صلصة السلطة. حق؟ بالنسبة لمعظم الناس ، يبدو حمل زجاجة الخل فكرة غريبة ، ولكن بالنسبة لأولئك منا الذين يعانون من الحساسية الغذائية والقيود الغذائية ، فإن تهريب الصلصات في حقيبة واحدة (أو الجرة) لم يعد مستحيلًا حتى الآن. كيف تلبس سلطة في المنزل أو في مطعم ، بينما يمكنك & # 8217t تناول الكثير من الملح ، ناهيك عن الغلوتين ومسببات الحساسية الأخرى؟

بالنسبة لأولئك الذين يعانون من قيود غذائية ، غالبًا ما تقدم القوائم خيارًا واحدًا آمنًا فقط: سلطة. طبق من الخضراوات الجافة الورقية والخضروات الطازجة والطازجة يتناسب مع أي نظام غذائي. ولكن لجعله طبقًا يحتوي على مادة ، فإنه يتطلب بعض المساعدة الخارجية ، مما يجعل هذا الضمادة خلسة أمرًا ضروريًا.

ولكن إذا كنت & # 8217re غير مستعد لتحمل زجاجة من سيزر محلية الصنع ولا ترغب في الحصول على سلطة خفيفة أيضًا ، فهناك بعض الحيل البسيطة لتزيين أي سلطة دون أي تتبيلة. باستخدام المواد الغذائية القياسية للمطعم & # 8212 بعد مجرد زيت الزيتون والخل & # 8212 يمكنك منح الخضار السادة الكثير من الحياة.

الحمضيات
سأصاب بالصدمة عندما وجدت مطعمًا لا يحتوي & # 8217t على حمضيات طازجة مخزنة في المطبخ أو في البار. اطلب جانبًا من شرائح الليمون أو الليمون الحامض أو حتى البرتقال واضغط العصير على الخضروات. أو تجاوز الحدود بخلط القليل من الجريب فروت أو عصير البرتقال مع زيت الزيتون والفلفل الأسود للحصول على تتبيلة بجانب الطاولة.

بيض
مقلي أو مسلوق ، الصفار السائل يضيف اللون والقوام والبروتين إلى سلطتك.

أفوكادو
إذا كنت محظوظًا بما يكفي لتعيش أو تأكل في مدينة مليئة بالأفوكادو الطازج ، فاستفد منها! قطّعها إلى شرائح أو اهرس الفاكهة الخضراء قبل أن تصل إلى السلطة. سيساعد الملمس الناعم الذي يشبه الجواكامولي تلك الخضار على التراجع.

طماطم
تضيف بذورهم وعصيرهم النعومة إلى سلطتك. ناهيك عن الملمس الإضافي.

الفراولة ، العنب البري ، والتوت
دع العصائر تتدفق واطلب جانبًا من الفاكهة. عند مزجها بزيت الزيتون والخل البلسمي ، فإن حلاوة التوت أو البطيخ ستضفي إشراقة على السلطة وتضيف دفعات مرحة من الملمس.

عسل
ملعقة عسل ممزوجة بزيت الزيتون والحمضيات سترضي سلطتك. خاصة إذا كنت & # 8217 محظوظًا بما يكفي لإضافة البروتين (شريحة لحم ، دجاج ، جمبري) إلى تلك الخضار.

زبدة الفول السوداني
كل شخص لديه قائمة أطفال & # 8217s وتقريبا كل قائمة طفل & # 8217s تحتوي على زبدة الفول السوداني والهلام. إذا كنت تستطيع تناول المكسرات ، فإن القليل من زبدة الفول السوداني الممزوجة بزيت الزيتون ستصنع صلصة الفول السوداني التي تستيقظ طبقًا بسيطًا من الخضار.

فلفل حار
لا تخف من طلب جانب من شرائح الهالبينو أو رقائق الفلفل الأحمر. يضيف الفلفل ميزة.

أعشاب
الأعشاب الطازجة تضيء أي سلطة. مع إضافة الحمضيات وزيت الزيتون وحتى التوت ، قد ينتهي بك الأمر مع طبق غني بالألوان وجذاب لدرجة أنه يحظى بمكان دائم في القائمة.

أفكار أخرى & # 8230
إذا كنت & # 8217 جاهزًا لحمل المكونات في حقيبتك ، فلا تنسَ الزبادي اليوناني وعبوات الطحينة أو زبدة الفول السوداني. كلا الخيارين لا يمكن تعبئتهما فحسب ، بل يضفيان أيضًا ملمسًا وملمسًا على الخضار والخضر.


الخضر - ابحث عن الخس الداكن المورق مثل الخس أو السبانخ أو الجرجير. إذا كان بإمكانك الوصول إلى الأعشاب الطازجة مثل الريحان أو الزعتر أو الزعتر أو النعناع ، فإنها تضيف نكهة ومغذيات إضافية إلى طبق السلطة.

البروتينات - أضف المزيد من الرضا إلى سلطتك مع الدواجن منزوعة الجلد أو الأسماك التي تحتوي على أحماض أوميغا 3 الدهنية ، مثل السلمون والسلمون المرقط والرنجة. اخلط بيضة مسلوقة ومقطعة صغيرة أو كمية صغيرة من الجبن (اختر الجبن قليل الدسم أو منخفض الصوديوم مثل جبن الموزاريلا أو السويسري). ضع علبة من الحمص أو الفاصوليا أو الفاصوليا البحرية أو الفاصوليا السوداء (اختر قليل الصوديوم أو خالٍ من الملح ، ثم صفيها واشطفها جيدًا). تمنح المكسرات غير المملحة ، مثل الفول السوداني واللوز والجوز ، سلطة إضافية وجرعة من الدهون الصحية. كل هذه الأطعمة البروتينية ستجعلك تشعر بالشبع لفترة أطول.

الفاكهة - قم بتقطيع الفاكهة الطازجة في الموسم أو للبيع - اختر ألوان قوس قزح! إذا كنت تستخدم الفاكهة المعلبة في العصير أو المجمدة ، جففها جيدًا واتركها حتى تجف حتى لا تصبح الخضر الورقية منديًا. الفواكه المجففة بدون سكريات مضافة هي عنصر آخر في السلطة.

خضروات اضافية - الخضار النيئة مثل الجزر والخيار والبروكلي والقرنبيط تضيف قرمشة ولونًا رائعًا. تضيف الخضار المحمصة مثل البنجر أو البطاطس أو القرع نكهة رائعة وقليلًا من الحلاوة إلى أي سلطة رئيسية للوجبات.

بقوليات - الحبوب الكاملة الدافئة أو الباردة تضيف الحجم والرضا. جرب كسكس القمح الكامل أو الشعير أو الكينوا أو البرغل أو الأرز البري. لتوفير المال ، ابحث عن الحبوب الكاملة في الممر الأكبر لمتجر البقالة الخاص بك. الباستا المصنوعة من القمح الكامل هي أيضًا طريقة غير مكلفة لتجميع أي سلطة أساسية.

الضمادات - مع الزيت والخل والتوابل في خزانة المؤن الخاصة بك ، أنت على بعد دقائق من تتبيلة الخل البسيطة المصنوعة منزليًا. قم بمزجها بمكونات لذيذة مثل الأعشاب الطازجة المقطعة إلى مكعبات الخضار مع الكثير من النكهة ، مثل البصل والثوم أو البصل الأخضر و / أو عصر من عصير الحمضيات (برتقال أو ليمون أو ليمون). جرب بإضافة كميات صغيرة من تلك الإضافات إلى وصفة الخل التالية ، اختبار الطعم كما تذهب.

وصفة الخل سهلة:

خفقت معًا & frac14 كوب زيت زيتون أو زيت كانولا ، وكوب frac14 خل بلسميك و & frac14 ملعقة صغيرة خردل مطحون. أضف اندفاعة أو اثنتين من الفلفل الأسود وقلبي في السلطة لأربعة أشخاص أو أكثر.


البيض طريقة غير مكلفة وفعالة لإعطاء سلطتك دفعة بروتينية صلبة ، كل بيضة تحتوي على ما يقرب من ستة جرامات من البروتين. علاوة إضافية ، قد يلهمك وضع البيض على طبقك في تناول المزيد من الخضار أكثر مما تفعل عادة: وجد باحثو جامعة بيرديو أنه عندما تناول متطوعو الدراسة سلطة مع ثلاث بيضات مطبوخة ، فقد امتصوا 4.5 إلى 7.5 مرة أكثر من فيتامين E من الخضروات المصاحبة. مما كانت عليه عندما أكلوا خضراوات خالية من البيض.

ليس في البيض فوق الخضر؟ لا تتردد في تناولها جنبًا إلى جنب مع سلطتك - ستحصل على نفس ميزة الحشو.


6. لا تفرط في تناول الخضار المشوية

عندما يتعلق الأمر بالخضروات المشوية مثل الكوسة والباذنجان وفطر بورتوبيلو ، فإن القليل يقطع شوطًا طويلاً. يميلون إلى أن يكونوا أثقل من نظرائهم الخام & # x2014 ووجدت أنه يمكنهم إضافة المزيد من الوزن إلى سلطتك إذا تم تكديسها بشكل كبير. لماذا ا؟ الشوي هو طريقة طهي بالحرارة العالية والجافة التي تسحب الرطوبة من الطعام ، مما يؤدي إلى تقلصه. أنت & # x2019re تضيف الزيت أيضًا ، مما يزيد الوزن. يبدو أن فطر بورتوبيللو هو الأكثر تضررًا من هذا الأمر ، وغالبًا ما وجدت نفسي أتناول أكثر مما أحتاجه حقًا.


امزج كل شيء

إذا كنت تستطيع حقًا & # 8217t التعامل مع قوام السلطة ، فيمكنك مزجها في الحساء! ستظل تحصل على جميع العناصر الغذائية التي يجب أن تقدمها السلطة الجيدة دون الحاجة إلى التعامل مع القوام. ما عليك سوى رمي جميع المكونات التي تخطط لصنع سلطتك في الخلاط وتخلط حتى يصبح كل شيء ناعمًا ودسمًا. ستساعد إضافة بعض الدهون مثل المكسرات أو الأفوكادو في تكوين نسيج منحط ربما لن تتمكن من الحصول عليه. ربما أنت & # 8217re في مزاج لبعض حساء جوز الهند التايلاندي الكريمي ، أو القليل من حساء الطماطم والفلفل الأحمر؟ الخيارات لا حدود لها!


10. طاجن الفاصوليا المكسيكية والذرة العضوية فييستا

إذا بدت الأوعية المقاومة للحرارة بعيدة جدًا عن غرفة القيادة الخاصة بك ، فجرّبها. إنها وجبة جاهزة للاستخدام في المجمد ولا تحتاج إلا إلى إعادة تسخينها في الميكروويف.

صعد على متنها؟ إن استخدام الفاصوليا المعلبة مع البيض يرفع من عامل البروتين.

تصمد الفاصوليا الحمراء الداكنة جيدًا للتجميد ، ووفقًا لدراسة نُشرت في نوفمبر 2017 في The المجلة الدولية للعلوم الجزيئية، الفاصوليا الحمراء الداكنة تحتوي على مادة الكيرسيتين. كيرسيتين هو بوليفينول موجود في العديد من الأطعمة النباتية وقد يساعد في تقليل الالتهاب ، وفقًا لبحث نشر في مارس 2016 في العناصر الغذائية.

احصل على وصفة طاجن الفاصوليا المكسيكية والذرة العضوية ومعلومات التغذية من فييستا هنا.


شاهد الفيديو: 8 علامات تدل على أن جسمك يبكي طلبا للمساعدة (يونيو 2022).


تعليقات:

  1. Kye

    لا ، لا بالنسبة لي

  2. Lap

    الصدفة العرضية

  3. Machar

    أنت ترتكب خطأ. أرسل لي بريدًا إلكترونيًا إلى PM ، سنتحدث.

  4. Shain

    Bravo, as a sentence ..., brilliant idea

  5. Felis

    تذمر! يعطي خطأ ... الآن سأكون متوترة ...

  6. Kirwin

    وأنا أتفق تماما معك. هناك شيء في هذا وفكرة عظيمة.

  7. Huntingdon

    أود أن أشجعك على زيارة الموقع حيث توجد العديد من المقالات حول هذا الموضوع.

  8. Meinrad

    آسف للمقاطعة ... أنا هنا مؤخرًا. لكن هذا الموضوع قريب جدًا مني. يمكنني المساعدة في الإجابة.



اكتب رسالة